红茶和绿茶的区别，主要有6方面的不同！-茶礼仪网

红茶和绿茶的区别，主要有6方面的不同！

2020-04-28 访问量: 11 茶礼仪网

我国是一个茶道文化独具特色的國家。大家从古至今一直在喝茶。直到如今，它还保存了优良的茶道文化。不论是家中的顾客還是喝茶，我们国人都较为留意茶的味儿。很长一段时间，许多人有喝茶的习惯性。尽管茶更香，但它还可以改进沸水的无气味味儿。绿茶和红茶做为我国六大类茶中的两类，综合性看来是各有不同，但他们实际差别在哪里呢？我们一起实际从他们的外形、味儿、加工工艺、冲泡温度和作用看来一下吧！

红茶和绿茶的差别

一、外形不一样

1、色调：绿茶产品产量的颜色和冲泡后的汤色较多的储存了鲜荼叶的翠绿色情调，具备白汤绿叶子的特性。红茶以其干茶冲泡后的汤色跟叶背景色呈鲜红色而出名。

2、外形：不一样绿茶有不一样样子，普遍有螺形绿茶碧螺春茶、针行绿茶湖南安化松针、扁型绿茶雀舌茶、打卷绿茶银峰、片形绿茶六安瓜片、兰草形绿茶太平猴魁；祁红外形细紧、滇红外形肥硕显出金毫、川红外形索条肥硕圆紧，红碎茶碎碎的。

二、味儿不一样

绿茶味道甘鲜纯正，香味雅致超清；红茶香味浓厚带糖香，味道纯正回甜。

三、加工工艺不一样

从炒茶加工工艺上看，红茶归属于全发酵茶类，要以茶树的芽叶为原材料，历经萎凋、揉捻、发醇、干躁的典型性加工工艺全过程特制而成；绿茶则归属于不发酵茶类，采用茶树新芽，没经发醇，经茶叶杀青、揉捻、干躁的典型性制作工艺而成。

四、冲泡温度不一样

绿茶冲泡温度应是开水制冷至80度；红茶冲泡温度宜保持在90至100度，最好开水。

五、成份不一样

绿茶未历经发醇，因而保存了很多荼叶中华有的成份，带有的茶氨酸，儿茶素，叶绿素，咖啡因，碳水化合物，维他命等营养元素也较多；儿红茶历经发醇后红茶中的茶氨酸造成了化学变化降低了百分之九十左右，并造成了茶黄素、茶红素等新成份。