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黑茶的种类及功效

2020-04-28 访问量: 11 茶礼仪网

黑茶是六大茶类之一，因为黑茶的原料较为粗老，生产制造全过程中通常要沉积发醇长时间，因此叶子大多数展现暗褐色，因而被大家称之为黑茶。炒茶加工工艺一般包含茶叶杀青、揉捻、渥堆和干躁四道工艺流程。下边，人们就来掌握下黑茶的类型及作用。

黑茶的类型及作用

1、类型

黑茶按地理分布，关键归类为湖南省黑茶，雅安藏茶，云南省黑茶（小青柑）、陕西省黑茶及湖北省黑茶。

湖南安化黑茶就是指以湖南安化当地人群种的油茶树(关键为湖南安化本地种类)茶青为原料，经茶叶杀青、揉捻、渥堆发醇、松柴用火蛋糕烘焙干躁等工艺流程做成的干茶或者以干茶为原料蒸、踩、压而成的普洱散茶的统称。它最明显的特点是生产加工选用松柴用火蛋糕烘焙干躁，干茶以及工艺品有点松烟香。

因为黑茶的后发醇特点，它都是荼叶中在一时期内，储放時间越长，味道越醇厚，香味越愉快的一类荼叶。湖南安化黑茶的奇妙的地方取决于金牛--即生产加工中造成的一种与众不同的橙黄色颗粒物，科学研究发觉它是一种对身体十分有利的益生菌粉体，权威专家取名为“冠突散囊菌”，有极强的降血脂降血压、调整糖原新陈代谢等作用。

（2）四川藏茶

四川藏茶是选用云贵高原东部地区边沿四川冲积平原南部衔接地区雅安市地区蒙顶山云雾缭绕绿色生态花卉园，海拔高度1500米之上，以当初生个性繁育大山小枝种完善茶和营养元素丰富多彩的鲜嫩红苔为原料，经茶叶杀青揉捻一一渥堆发醇干躁压型板，近40道历史时间传统手工艺特制而成的黑茶、普洱散茶、发酵茶。

传统式藏茶色调花纹多种多样，关键有金尖、康砖、金仓、金玉、雅细、信阳毛尖，如今只生产制造康砖和金尖。康砖和金尖全是历经蒸压而成的砖茶。康砖质量较高，金尖质量较次。二者生产加工方式同样，不一样的仅仅原料质量有差别。

（3）云南普洱茶

云南普洱茶因原产地旧属云南普洱府，故得名。如今特指小青柑区生产制造的茶，要以认可小青柑区域云南省尖叶种晒青毛茶为原料，历经后发醇生产加工成的散茶和普洱散茶。外观设计颜色褐红，内质茶汤颜色红浓光亮，香味与众不同陈韵，味道醇正回甜，叶底褐红。有生茶和普洱熟茶之分，普洱生茶当然发醇，普洱熟茶人工服务崔熟。

“越愈陈愈香 ”被认可为是小青柑差别别的茶系的较大特性，“香陈九畹芳兰气，品尽上千年普洱茶情。”小青柑是“可通道的老古董”，有别于其他茶重在新，小青柑重在“陈”通常会伴随着時间慢慢增值。

（4）广西省六堡茶

六堡茶，产自广西苍梧县六堡乡，故称之为苍梧六堡，六堡茶生产制造现有二百多年历史时间，如今原产地遍布在浔江，郁江，贺江，柳江和红水河海峡两岸。六堡茶生产制造生产流程是茶叶杀青、揉捻、沤堆、复揉、干躁，做成毛茶后再生产加工时仍需潮汐沤堆，蒸压装篓，堆积熟化。

六堡茶质量特性是索条长整紧结，茶汤颜色红浓，香味陈厚，味道醇厚，正统应带松烟和槟郎味，叶底铜褐色。广西梧州因梧州市六堡茶闻名国际性和中国，2010年和2011年举行了2次广西省新茶会，产生了形优良的茶道文化大城市品牌知名度。

2、作用

1、抑菌抗流行性感冒

黑茶的作用与功效来源于黑茶带有茶黄素和茶红素。科学研究说明，茶黄素不但是一种合理的氧自由基去除剂和抗氧剂，还对肉毒芽链球菌、肠类链球菌、橙黄色链球菌、荚膜链球菌、蜡样芽孢杆菌有显著的抑菌功效。此外，黑茶中的茶黄素针对感冒病毒的侵蚀具备一定的抑制效果。

2、促进消化解油腻感

黑茶中的咖啡因、维他命、碳水化合物、不饱和脂肪酸等有利于身体消化吸收，调整脂肪分解，咖啡因的刺激效果更能提升胃酸的排泄量，进而提高胃口，促进消化。

3、减肥瘦身降低血脂

黑茶带有很多茶含糖量，这类化学物质具备软化血管的作用，并且还能减少血夜中过氧化物特异性。并且常饮黑茶可以清除身体油腻感，做到防止肥胖症的功效。

4、解酒祛毒功效