陈年六堡茶可冲泡,可煮饮,也可用暖水壶闷泡,简单一点的就用飘逸杯就可以,先用开水快速洗茶1-2遍,再倒入开水泡10秒左右,茶汤倒入茶杯即可饮用,好的六堡茶可以泡十多泡。
陈年六堡茶的冲泡:
茶具,选用紫砂壶,透气性好,泡不走味,能较好保存陈年茶的香气和陈味。
用水,纯净水、矿泉水。
先温壶,用烧开的清水洗涤紫砂壶。
投茶,量为1/3壶。
润茶,高水冲,用沸水快速润洗两遍,目的是去掉浮沫,达到醒茶作用。
第三泡开始变可以开始饮用,一般来说第四、五泡口感最好。
初泡时,一般先出茶的主味,如槟榔、药香等,几泡过后,会明显感觉到陈香、稻香、荷香等,味道不是单一性的,最后就是植物的本味,木头的清香。