绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
味甜：熟悉六堡茶的茶友都有这样的体验，六堡生茶茶汤的甜味，最为纯正、明显，也最能代表六堡茶的特点。而六堡熟茶茶汤的表现，则没有生茶来的纯正。所以，六堡茶的甜味，以陈年的六堡生茶为上好，最能表现其甜美的特质。六堡茶属于中小叶种茶叶，成分也相对饱和，经过长期的陈化，苦涩味慢慢的减弱，甚至完全消失，而糖分仍可最大程度的保留，冲泡之后慢慢释放于茶汤里，而表现为甜味。上好的六堡茶，越冲泡到后面，甜味越显。
苦涩与回甘：茶的苦味来源于咖啡碱。咖啡碱能提神醒脑，刺激脑神经达到兴奋的作用，茶的涩味来源于单宁成分，好的六堡茶可以从略带苦味的茶汤中，感受回甘的喉韵。陈化时间足够的六堡茶，其实苦涩味已经不见。没有了苦涩，却能保留真味的茶，我们都可以称之为陈年好茶。六堡茶有口感较强的刚性六堡，也有口感比较温顺的柔性六堡。刚性、柔性是视其苦涩程度而言。
空腹可以喝六堡茶吗？
因为六堡茶中所含的物质具有调节、促进脂肪代谢的功能，不少爱美想要塑体的女性都想试试，其中有些女性为了减肥还节食了，但又听说不可以空腹喝茶否则会胃疼，今天我们就来探讨一下空腹到底可不可以喝六堡茶。
答案是肯定的，六堡茶可以在任何时间喝。六堡茶可以空腹饮用的两个原因：
1、六堡茶经过发酵后是温性茶，而胃部是喜燥恶寒的，空腹喝六堡茶不对肠胃造成刺激而发生胃绞痛等情况。
2、六堡茶有着明目清心和帮助消化的功效，在空腹时饮用可以起到清洗肠胃的功能，如果在吃饱之后饮用，因为六堡茶中的咖啡碱能兴奋中枢神经，可以刺激胃部分泌胃液消除胃内积食，帮助消化。
但如果是空腹喝的话，切记不要喝浓茶，因为浓茶内的咖啡碱太多了，肠胃如果吸收了会因负担过重导致肠胃不适，而且也不要频繁空腹喝六堡茶，六堡茶中的咖啡碱有助于人体消化，当胃部受到咖啡碱的刺激胃液的分泌量会增加，从而增进食欲帮助消化，所以在喝过六堡茶后会肚子饿。因为六堡茶还有消食解腻的功效，所以六堡茶在饭后喝效果是最好的。
还有一点需要提醒是，之前讨论的都是发酵充分的六堡茶熟茶，而六堡茶的生茶，特别是年份短的生茶，茶性刚烈，茶叶中的多酚含量高，对胃部刺激较大，就不适宜空腹喝了。
六堡茶每天最好喝至少三大杯，早上起来喝一杯，午饭和晚饭在吃完后半小时喝一杯，如果吃了比较油腻的东西就再喝上几杯。不过光靠喝茶减肥效果可能不会太好，如果平时作息正常多运动，少吃肥腻油炸的食品，多吃清淡的东西相信塑形美体并非难事。
六堡茶背后的历史文化
早在明朝时，苍梧（即现在的广西梧州）已经为两广重镇，苍梧辖区内有头堡、二堡、三堡一直到六堡，均产茶，其中以六堡所产最优，因此后世都称六堡茶。现在整个苍梧县乃至贺州、蒙山等地都有六堡茶毛茶生产。
六堡茶在清朝嘉庆年间被列为全国名茶，成为贡品。而其中以六堡当地的一个山冲—下头茶最出名。据考证，广东的茶商到六堡收茶，把当地方言“下头”听成了“虾斗”，因茶品优异，回去后大肆宣传，“虾斗茶”的名气越来越大。
六堡茶的文化主要体现在以下三方面。
六堡是老百姓的茶
茶是开门七件事之一，与大众的生活很近，但名气大的茶却离普通人很远，有些甚至几千块一斤。而六堡茶例外，在六堡的产地梧州，两三百块一斤的六堡茶随处可见，而且是正货。
六堡茶就是老百姓的茶，这与两广的“早茶”文化息息相关。
两广“喝早茶”名为喝茶，实为亲朋好友相聚聊天，泡上一壶茶喝两三个小时最正常不过。因此，普洱、六堡等耐泡的黑茶类在当地非常流行。广州、梧州的茶楼随处可见，而喝茶的氛围已经从当初的早茶发展至“太子茶”（意为早上10-11点才去喝茶），夜茶（茶楼营业至凌晨1点），可以说是全天候不停歇。
六堡茶就有这样的品性，不用讲究冲泡技巧，从第一泡到十几泡，色不衰味不减。甚至在日常的家中，把六堡老茶婆放保温水壶里，可以喝一天。
六堡是当药用的茶
岭南地区喜欢喝“凉茶”，就是喝中草药熬的水。街上的凉茶铺比比皆是，各家各户也喜欢自己煲凉茶。凉茶最注重降火和祛湿两大功能，但凉茶毕竟是中草药，而六堡茶对祛除肠胃的湿气有奇效，比中草药熬制的凉茶温和以及便捷。
因此，普通人家把六堡茶作为祛湿解暑释乏的日常生活饮品，经常喝酒抽烟的人也喜欢喝六堡茶作保健之用。
经农科人员检测，六堡茶的茶多糖含量大约是普洱茶的一倍。（茶多糖具有降血糖、血脂、抗血栓等作用）同等嫩度的鲜叶，分别加工成红茶、绿茶和黑茶，其茶多糖含量则以黑茶最多，绿茶次之，红茶最低。叶片越老茶多糖含量越丰富，而六堡茶正正有用老叶的传统。
六堡是蜚声东南亚的茶
六堡茶属黑茶类，讲究年头越久越珍贵。如果在国内遇到商家说自己的是陈年六堡，已经有三四十年历史，大多数是忽悠，但是在港澳地区和马来西亚及新加坡等国家，倒是真有可能碰得到，甚至年份更久远的也有。这与六堡茶特殊的出口历史有关。
道光年间（1847年～1880年），马来西亚霹雳州的拉律和近打谷等多处发现蕴藏丰富的锡矿，随即吸引了大批华工移民。中国清末，社会动荡不安、盗匪横行，苟存性命为躲避乱世的沿海华人在同乡、亲友等的影响下，纷纷背井离乡、远涉重洋谋生。（也有很多是被人口贩卖到那边的，俗称卖猪仔）
初到南洋水土不服，矿工常常生病，人们发现常饮六堡茶的矿区工人甚少得病，于是六堡茶调理肠胃、祛湿驱痢的功效很快就传开了，也带动了六堡茶大量出口南洋。
清朝闭关锁国期间，广州十三行才有出口资格，于是大量六堡茶用箩筐运输，到香港和马来西亚再分装。因此六堡茶在香港和南亚地区享誉盛名。（现在梧州本地卖六堡茶还保留着放在大箩筐里的传统）
抗日战争和内战期间，六堡茶的生产基本停滞。解放后土改和建立生产合作社，大量六堡茶树被砍掉，一直到1953年中茶公司在梧州设立办事处，对六堡茶的工艺进行改良，逐步创建了六堡茶的现代生产工艺。这也是现在六堡茶“厂茶”和“农家茶”分歧的肇始。
因为历史的原因，六堡茶老茶树甚少能够保留下来，大多数是八十年代以后重新种植的。由于六堡地处山区，缺医少药，当地一直把六堡茶当药用，因此都有小规模的生产。如果运气好的话，还能找到当地真正的老茶，不过数量很少。
普洱茶宣传成功后，在工艺上属于近亲的六堡茶也搭上了顺风车，逐渐受到市场追捧。现在，六堡茶的区域公用品牌价值逐年上升，国家已经批准梧州六堡茶实施地理标志产品保护，成为与云南普洱茶齐名的黑茶。
六堡茶标准体系日趋完善–四项广西地方标准通过专家审定
2019年12月15日，自治区市场监督管理局根据《关于下达2016年第二批广西地方标准制定（修订）项目计划的通知》和《关于下达2018年第三批广西地方标准制定项目计划的通知》（桂质监函〔2018〕258号）等文件要求，在南宁组织相关专家对由广西六堡茶标准化技术委员会提出，梧州市茶产业发展服务中心、梧州市六堡茶研究院、广西黑茶（六堡茶）产品监督检验中心、梧州市农业科学研究所、梧州海关、梧州市市场监督管理局、苍梧县六堡茶产业发展中心等单位联合研究和起草的《六堡茶初制场地环境条件》《六堡茶茶园机械化修剪与采茶技术规程》《六堡茶仓储基本要求》《六堡茶工业旅游景区服务规范》等4项广西地方标准进行审定。
经专家组研究决定，给予这4项标准同意通过的审定意见，同时对各起草单位的工作表示肯定，并建议起草单位根据专家提出的意见修改完善形成报批稿，报自治区市场监督管理局批准发布。
这4项广西地方标准的发布，将在六堡茶初制场地环境、茶园机械化修剪与采茶技术、仓储、工业旅游景区服务等方面进行规范指导，以标准促产业，进一步促进六堡茶产业健康有序发展。
六堡茶和普洱茶有什么不同？
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六堡茶的知识介绍
