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六堡茶标准体系日趋完善–四项广西地方标准通过专家审定

2020-03-21 访问量: 11 茶礼仪网

2019年12月15日,自治区市场监督管理局根据《关于下达2016年第二批广西地方标准制定(修订)项目计划的通知》和《关于下达2018年第三批广西地方标准制定项目计划的通知》(桂质监函〔2018〕258号)等文件要求,在南宁组织相关专家对由广西六堡茶标准化技术委员会提出,梧州市茶产业发展服务中心、梧州市六堡茶研究院、广西黑茶(六堡茶)产品监督检验中心、梧州市农业科学研究所、梧州海关、梧州市市场监督管理局、苍梧县六堡茶产业发展中心等单位联合研究和起草的《六堡茶初制场地环境条件》《六堡茶茶园机械化修剪与采茶技术规程》《六堡茶仓储基本要求》《六堡茶工业旅游景区服务规范》等4项广西地方标准进行审定。

经专家组研究决定,给予这4项标准同意通过的审定意见,同时对各起草单位的工作表示肯定,并建议起草单位根据专家提出的意见修改完善形成报批稿,报自治区市场监督管理局批准发布。

这4项广西地方标准的发布,将在六堡茶初制场地环境、茶园机械化修剪与采茶技术、仓储、工业旅游景区服务等方面进行规范指导,以标准促产业,进一步促进六堡茶产业健康有序发展。

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你不知道的事–六堡茶与普洱茶的渊源

时至今天,无论是品牌、知名度、市场份额方面,广西六堡茶的发展均呈逐年上升之势,比之刚发展时,可说是势头迅猛。但无可否认的是,由于推广宣传的时间比同类迟,还有部分人对六堡茶是不熟悉的。但若提起与六堡茶同为黑茶类的普洱茶,却几乎是人尽皆知。但各位可知道,普洱茶中熟茶的制作工艺竟然是来源于六堡茶,也有了现在普洱茶的生茶与熟茶之分!
其实六堡茶在历史上成名甚早。在道光年间,华人到马来西亚等东南亚国家挖矿,因华人常饮用六堡茶以恢复体力、调理肠胃、祛湿驱痢,带动了六堡茶大量出口至南洋;在清朝嘉庆年间已经被列为全国名茶,成为贡品;清朝闭关锁国期间,由广州十三行出口用箩筐运输,到香港和马来西亚再分装,因此六堡茶在香港和南亚地区享誉盛名。

                 你不知道的事–六堡茶与普洱茶的渊源     

抗日战争和内战期间,六堡茶的生产基本停滞。解放后土改和建立生产合作社,大量六堡茶树被砍掉,直

到1953年由中茶公司在对六堡茶的工艺进行改良,逐步创建了六堡茶的现代生产工艺。

可以说,在六堡茶曾经辉煌的期间,尤其是上世纪五六十年代,香港百分之九十的茶庄都以“正宗梧州六堡茶”来标榜茶源纯正,招徕茶客。但由于产量有限,很多人只闻其名未品其味。而当时的普洱茶在香港还属无名小辈。

你不知道的事–六堡茶与普洱茶的渊源

1973年,云南一家知名茶厂慕名而来,到梧州市六堡镇考察学习六堡茶的制茶工艺。在借鉴六堡茶制作工艺的基础上,发明了普洱茶渥堆发酵的工序,大大缩短了普洱后发酵的时间,从此普洱茶才有了生熟之分,这一工艺也得以保留并沿用至今。

你不知道的事–六堡茶与普洱茶的渊源

2008年,传统的六堡茶制作技艺也被列入广西壮族自治区第二批非物质文化遗产名录。

你不知道的事–六堡茶与普洱茶的渊源

六堡茶由于历史原因曾停滞不前,而普洱茶在此阶段逐渐为广大群众所知,到了新世纪,普洱茶已成为黑茶类的佼佼者。六堡茶经过近几十年的积累才开始重新走向市场。

两者同属黑茶类,普洱茶借鉴六堡茶的制作工艺创建了生茶与熟茶,而六堡茶借助普洱茶成功的茶文化积累得以发展。他们共同进步,携手发展,为中国茶文化走向世界共同努力!

什么是六堡茶雨前茶

什么是六堡茶雨前茶

六堡茶雨前茶是指清明后谷雨前采制的茶叶,也叫二春茶,谷雨一般在阳历的4月19日~21日(4月20日居多),清明节后气温逐渐升高,芽叶生长速度加快,产量较高,对茶农来说是采茶制茶的大好时节,雨前茶虽不及明前茶那么细嫩饱满,但期间积累的营养物质也较丰富,且较明前茶更加经冲耐泡。

广西六堡:春风又绿江南岸税法宣传进茶乡

广西六堡:春风又绿江南岸 税法宣传进茶乡

“今年的六堡茶长势很好,多亏了你们国税一直以来对我们的关心与帮助!”正在采茶的一位茶农真诚地说道。

苍梧县六堡镇是著名的“六堡茶”产区,素有“中国茶乡”之称,现有茶叶专业合作社、加工厂20多家,种植、加工、销售六堡茶已成为了当地农民增收的主导产业,并逐渐走上了生产经营专业一体化的道路。

苍梧县国税局结合全国第23个税收宣传月,以“扶农·帮农·富农”为旨,紧抓春茶采销旺季这一时机,跋山涉水,深入六堡镇山茶园进行税法宣传辅导活动。在和采茶工一起采摘春茶的过程中,积极向工人宣传中央1号涉农文件精神以及国家对支持小微企业健康发展的相关规定,重点介绍了农产品收购发票、涉农免征所得税以及茶叶流通环节的税收优惠政策,现场解答工人不够清楚了解的税收问题。同时向茶农发放了《办税手册》、《涉农政策解读》、《发票管理办法》等税收宣传资料200余份。在青青茶园的欢声笑语中,茶农进一步增长了税收知识。

随后,干部们前往顺泽六堡茶叶加工厂、合作社进行参观,观看茶叶的晾晒、杀青、沤堆等工艺流程,向茶农了解六堡茶生产历史和存放要诀,并与合作社负责人交流,在得知合作社目前茶叶销售渠道较窄、人手不足时,干部们积极出谋划策,为 10多户茶农的茶叶销售和人手短缺等问题牵线搭桥。同时对茶叶专业合作社、茶厂规范建账进行了“一对一”的专门辅导,手把手的操作演示,帮助建立起涉农企业跟踪管理,解决技术上的难题。

国税干部走入群众,帮助企业送上最需要的税收政策与技术令顺泽六堡茶叶加工厂的负责人非常感动,他说到:“合作社目前承包有茶园有2000多亩,年产茶叶22800多斤,年产值2500万,但是在基地建设、技术、资金、宣传等还不够完善,希望国税继续帮助我们,搭桥铺路,牵针引线,只要厂子发展了,税收自然也就起来啦!