绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶我们都知道六堡茶品类繁多，其品质也不尽相同，影响六堡茶品质的原因有多方面，但影响最大也是决定六堡茶品质的因素不过三个，原料、工艺、储存。这三个环节每一个环节都对六堡茶的品质有重大影响。
首先，原料品质的好坏，一般是受树种、种植地势、小环境气候、栽培管理、气象等因素影响。适制六堡茶的有多个茶树品种，如六堡群体种、桂青种、龙脊种，以及引进的云南大叶种等。
而六堡群体种在成茶品质外形与内质都比其它品种更胜一筹。用其芽叶制成的六堡毛茶，外形色泽墨绿，有光泽，内质滋味极浓醇，回甘味强，特耐冲泡。经若干年陈化之后，内质更醇浓，甘爽，嫩滑，极具陈韵。这是纯天然的地理标志特征，是其他地区或其他黑茶无法拥有的。
其次是工艺，杀青、揉捻、堆闷、烘干，以及经过渥堆、复蒸等精制过程的每一个环节，都直接影响着茶叶品质的形成。杀青不足，影响茶的滋味和香气，青味、苦味偏重，茶质淡薄。而揉捻既关乎外形条索，也关系着茶叶析出的茶汁液参与堆闷发酵，与茶的品质形成及耐泡度有关。现代工艺的渥堆，则是影响六堡茶红浓陈醇品质形成的关键工艺。
最后是存储。六堡茶属后发酵，香气、滋味的转化走向与存储环境关系十分密切。相同品质的茶叶保存在透气、避风、避晒、避烤、干湿适度适宜又无任何污染的环境，比保存在闷气或吹风、暴晒或阴暗、寒冷潮湿又有污染的环境优良。
以上三个是影响六堡茶品质的关键因素，买六堡茶前一定要了解清楚，这样才不至于被一些不良商家给忽悠了。
为何六堡茶后期转化存储环境起到关键性作用？
“一方水土养一方人，好仓储塑造好六堡。”因其富含活性物质，在后期的存储中发生变化，成为“可以品饮的古董”。而要使它后期的转化能够良好进行，存放环境的优质就至关重要。
存放环境包括：温度、湿度、空气对流、干净无异味。其中的任意环节出了问题，都会影响六堡茶后期的转化。
经常有茶友询问：
1、麻烦您帮我看看，这六堡茶是不是起霉了？若是起霉了要怎么办呢，还能不能喝？
2、我这六堡茶怎么感觉味道有点怪，不像茶味啊？
3、我的六堡生茶已经存放了四五年，怎么还是如新茶般，没有发生所谓的转化呢？
等等，诸如此类的问题。通常遇到这样的茶友，我们第一个问题都会问：您的六堡茶是怎么存放的？得到的回答大多是：就随便放着；或者也有茶友知道六堡茶在高温高湿的环境下会发霉，所以会说六堡茶受了潮没有及时发现；也有的说怕受潮用密封袋将茶一直装着。
听完茶友回答，觉得有必要和大家说一下，存放环境对后期的转化是至关重要的。
先看茶友的第一个问题，六堡茶起霉，说明在存放的过程中受潮了。受潮的六堡茶在还没有发生霉变之前可将其置于阳光下晒2—3个小时，也可以将六堡茶放于微波炉中小火加热1—3分钟，待茶干透，用干净的紫砂罐或者纸箱装起来。若是看到茶叶表面有明显的霉变，就不建议再饮用，为了身体健康着想，可惜是可惜，还是弃之为佳。
再看茶友第二个问题。六堡茶没有茶味并且味还很怪。一款好茶，从采摘到制成，经过严格的技术把控，不论是新茶还是老茶都是有茶味的。出现这样的问题，再结合其存放的方法，很大原因是串味了。我们知道茶类是极其容易吸收其它味道的，要是将茶随便放在靠近厨房、卫生间等容易产生异味的地方，茶叶容易吸收这些味道。当然，你再品饮的时候也就会感到怪味和没有茶味了。
接着看茶友第三个问题。生茶，茶质优良，富含丰富活性物质。存储得当的情况下，四五年不论口感还是香气亦或是喉韵都会发生很大的变化。可遗憾的是上文茶友的茶没有发生变化。为什么呢？因为茶友所在地潮湿，怕茶受潮就将茶密封存放了，这一做法是对的。但是是会呼吸的茶，需要与空气接触然后发生酶化反应才能够转化。长期处于密封状态，没有与空气接触，发生转化的概率就几乎为零了。
以上三点只包括了存放环境的：湿度、干净无异味、空气对流；而温度对六堡茶的后期转化也有影响，通常温度保持在25℃左右存放较佳。
讲了这么多，我们再来探讨一下到底该如何存放？普通家庭中，干燥的季节将茶叶连着包装（生茶和熟茶分开）放在紫砂罐、书架上或者纸箱中，置于阴凉、通风、干净无异味的地方即可；潮湿季节先用干净的塑料袋将茶叶包好，然后置于罐、书架或者纸箱中。再放到阴凉、通风、干净无异味的地方。（注意远离地面易积水的地方，同时不要靠近墙壁以免回潮。）待天气晴朗之时，打开塑料袋，让茶叶呼吸。
有仓库的茶友，首先将仓库中有异味的东西清理干净，注意门窗的完好。存茶的时候生茶和熟茶分开，再放到紫砂罐或者纸箱中，也可以支一个书架，将茶叶放在上面。天气晴朗的时候，打开窗户让六堡茶透透气；阴雨绵绵的时候，紧闭门窗并随时检查仓库是否会渗水。
存放好了茶，还需要每隔一段时间去看看它们，在时光中，发现六堡茶的神奇变化。
综上所述，存放环境对六堡茶的后期转化是至关重要的。只有优质的茶品再结合良好的存放环境，方可领略六堡茶在后期转化中的神奇变化，品味六堡茶越陈越香的动人滋味。
中茗六堡茶怎么样_中茗六堡茶口感
关于六堡茶，茶友们经常会关心这些问题：“六堡茶什么品牌好？”“xx品牌六堡茶怎么样_口感如何？”
2016年-2017年，六堡茶之家团队把六堡茶的市场行情摸了个遍，接触了六堡茶的大部分茶企，既然茶友关心这些问题，我们就说一下感受。
需要说明的是，我们不会说哪一家的六堡茶做得好，除了避广告之嫌外，“好”这个定义实在太广泛了，我只能说下不同品牌六堡茶各自的特点，尽量做到客观、中立，茶友可自行体会。
这一期我们讲的是中茗六堡茶
观点一：（by六堡茶之家-茶茶）
中茗2006年设厂，也是较早一批生产销售六堡茶的民营企业，有一定的技术积累，不仅在产品上着力，还为六堡茶公共品牌宣传推广不遗余力，投资六堡茶电影拍摄，时不时与企业抱团参加全国各地的推广会、论坛等活动。
产品方面可圈可点，口感纯正，泡出的茶汤红润透亮，倍感自然，价格亲民，是广大人民群众消费得起得茶品。
观点二：（by六堡茶之家-茶探长小丁）
中茗六堡茶是六堡茶生产企业的后起之秀。由于总经理出身中茶公司，对制茶过程相当熟悉，所生产的六堡茶发酵程度适中，汤色红浓透亮，滋味醇厚、回甘，香气陈醇。
中茗公司很重视北方市场，深入石家庄、济南、西安、郑州等地开设实体店，拥有不少北方忠实茶友，还有多款适合北方人口味的茶品。在产品系列方面，陶罐、礼品、紧压茶、纸绳篓、大箩茶、竹雕、益生茶等等，品类丰富，其中益生茶加以植物调配，深受女性欢迎。
观点三：（by六堡茶之家-小茶仙）
中茗六堡茶的口感风格和中茶接近，茶叶出味快，前5泡表现优异。
六堡茶的保存时间
六堡茶是生活中常见的黑茶饮用，保健功效显著，常饮可以消暑祛湿、明目清心、帮助消化。既可饱食之后饮之助消化，亦可以空腹饮之清肠胃。很多家庭基本上都会存放一些六堡茶，以便于随时取饮。那么，六堡茶的保存时间多久呢？下面一起来了解看看。六堡茶的保存时间
六堡茶是黑茶，属后发酵茶，只要保存得好，保质期是比较长的。六堡茶分生茶和熟茶，生茶由于没有发酵环节，转化空间相对熟茶要大，保质期可达30年甚至更长。熟茶经过渥堆发酵工艺，后期的转化空间没有生茶大，但比生茶适合现饮，保质期在30年以内，再长的话，基本无转化价值。
家庭保存六堡茶的方法
首先，先将农家茶和厂制茶分开，以年份分类存放，可以选择双层或者层数更多的瓦楞纸箱。如果是整件购入的话，就原件摆放，不用拆开。
存茶的器皿除了瓦楞纸箱外，还可以是紫砂缸、陶缸、竹箩、木盒等。紫砂缸和陶缸不要买上了釉的，因为上釉后的紫砂缸和陶缸失去了透气的功能，使用前需要清洗干净，去掉因烧制过程产生的火味、土味等异味。
此外，还需要注意的是樟木盒子、沉香盒子、酸枝木盒子、香花梨盒子这些带香味的盒子是不能用来存六堡茶的。
其次，去买些木架或者木板，木架高度以10公分左右为好，木板堆叠起来高度也以10公分为宜。将存茶的纸箱放在木架/木板上，离地离墙存放。
最后，准备几个温湿度计，摆放在存茶房间的不同角落，纸箱上也放两个。定期观察房间的温湿度，温度控制在15℃-35℃左右，湿度在40%-70%之间。
有茶友会问，如果家里比较潮湿怎么办？或者是遇到回南天、梅雨季节比较潮湿怎么除湿？我们可以买些木碳或者竹碳，放在存茶室的不同角落里。
在回南天或者潮湿季节禁止开窗，等到天气晴朗干爽的时候，再适当开窗通风。北方干燥的季节可以在室内放盆水加湿，但是要注意经常换水；如果特别潮湿，可以用绵纸将纸箱外围包裹起来，隔绝湿气，天气晴朗后进行拆除，将茶叶通风除味。
六堡茶的泡法
1、选择茶具
选择茶具是六堡茶怎么泡的第一步，无论什么茶叶，选择茶具都是泡茶的第一步。只有选择好合适的茶叶，才能使泡茶更有韵味，使得茶汤更加的香醇浓厚。冲泡六堡茶最好选用紫砂壶，因为紫砂壶不但可以避免六堡茶的浓度过高，而且紫砂壶的材质也是最好的，是用来冲泡六堡茶的最好茶具。
2、茶叶处理
六堡茶属于黑茶，黑茶都是经过全发酵的饼茶和砖茶，如果是六堡茶砖茶最好拨开后置放约2周后再冲泡，这样茶香更佳。且冲泡六堡茶放置在茶壶中六堡茶叶大约只要是壶身五分之一即可，这样的茶叶量是最合适的，不至于太多充满整个茶壶，也不至于太少，使得茶叶汤味不足。
3、泡茶的水温
要泡出出味的六堡茶就必须控制好泡茶的水温。黑茶都是经过全发酵，经过高温烘干制成饼茶或者砖茶进行保存。所以茶叶比较不容易泡出味道，因此在冲泡六堡茶时一定要用滚烫的沸水来冲泡，这样茶叶的味道才比较泡得出味。
4、泡茶的方式
（1）第一泡是洗茶，先用沸水冲泡3到5秒后，倒掉。
（2）第二泡再用沸水泡7到10秒后，立即倒出茶杯品尝，以免过浓。
（3）六堡茶有耐泡的特性，冲泡20次依然会有茶香的，但是第10泡左右以后可每增加一泡即增加5秒钟。
本次内容就介绍到这里。在存放得当的条件下，六堡茶的保存时间是很长的，不用担心茶叶会过期。在家里保存六堡茶，一定要注意选择合适的容器以及良好的存储环境进行存放。
六堡茶和普洱茶有什么不同？
六堡茶品牌已享誉海内外
六堡茶的知识介绍
