绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
在我们六堡镇，六堡茶的采茶时间从每年的春社开始，到霜降结束，时间大约是从每年的三月开始到十月底结束，霜降茶是六堡茶里一年最后采的一次茶，过完霜降就是立冬进入冬季了。许多人都知道六堡社前茶的好，对六堡茶的秋茶了解可能就少些，六堡的秋茶特别是六堡特有的老茶婆也是非常值得收藏品味的好茶。
自宋代开始，岭南和蜀地，开始有采秋茶。宋苏辙《论蜀茶五害状》中“园户例收晚茶，谓之秋老黄茶”。到了明代，秋茶采制普遍，并且对秋茶的评价很高，许次纾《茶疏》中记“往日无有秋日摘茶者，近乃有之，秋七八月重摘一番，谓之早春，其品甚佳”。到了清代，采秋茶基本成为一个茶季定例。屈大均《广东新语》记“岁凡四采，采于清明、寒露者佳。“ 当时秋茶也是很优异的。秋天降水少，气候干燥，在茶叶的长成、采摘和制作过程中都能最大程度保持茶叶的香气。在冷干的温度下制成的茶叶不仅内质保持较为完好，茶叶内含水分少，更显香气。
古人说“春茶苦，夏茶涩，要好喝，秋白露(指秋茶)”。秋季气候条件介于春夏之间，茶树经春夏两季生长、采摘，新梢内含物质相对减少，叶色较黄，芽叶较瘦小，且大小不一，对夹叶多，叶张较薄、叶缘锯齿明显;内含物质含量少，滋味平和，水薄甘甜，香气较高。秋茶与春茶最大的不同是在于味道上，秋茶不涩不苦，叶叶含白露，实为上品。就同一品质而言，春茶耐力更好，更耐泡，秋茶香气更佳，韵味足。“春水秋香”，顾名思义，春茶茶汤滋味浓，韵味强，口感佳，回味久，秋茶香气高，韵味长....秋茶的汤色、滋味间于春茶和夏茶之间，香气平和，叶底柔软常有铜绿色。叶片轻薄瘦小，对夹叶较多，叶缘锯齿明显。
六堡老茶婆是采摘霜降之后的茶叶制成的，有时也会被称为霜降茶。老茶婆新的时候会有些青草气和花香，陈化后会出药香，口感清甜，煮着会更好喝。老茶婆的多酚物质含量低，茶多糖含量特别高，所以甜是它的特点，而且越陈越甜。老茶婆不仅口感特别，也有很特别的保健功效，尤其对降血糖降血压降血脂和调理肠胃有很好的效果，由于口感柔和，非常适合肠胃不好的人群或者中老年人群喝。
农家六堡茶的四个品饮期
农家六堡茶存几年好喝是一个主观问题，每个阶段都有其独特的特点。今天就以自己的经验和茶友分享六堡生茶的几个品饮时期：
第一个品饮期：刚做出来三个月时间，这个时候的新茶，茶性重茶气强，锋利似棱角分明的少年，有种勇往直前的冲劲和犀利，滋味有青涩也有饱满，优缺点一目了然，香气高亢四溢，这个时候的茶，适合于浅尝辄止，品新茶更像“尝鲜”，茶性太烈，伤胃，体质偏弱的茶友不宜多饮，更适合于收藏一些，待岁月打磨几年后再品。
第二个品饮期：一年以后，口感趋于稳定，厚重感增强，缺陷慢慢隐去，寒性稍褪，此时品，可品出一款茶的真性情，这个时期的茶，胃不好的人也不适宜多饮，可每周饮一两次，饭后一小时饮较好，有降火助消化的功效。
第三个品饮期：在七年后，经过七年陈期的生茶，陈味会慢慢出现，香气在岁月中转化出无限种可能，原本的花香转化为果蜜香，或者原本香气较弱，现在有了馥郁花香，都有可能，存茶的乐趣就在于它会不定时给你惊喜，七年以上的茶，茶性转温，养胃健胃功效明显。
第四个品饮期：在二十年，这个阶段的茶，是真正的“可遇不可求”，二十年干仓的老茶，香气淳厚，可能有珍贵的药香、樟香、参香等等，滋味醇浓顺滑，尤其保健功效无可比拟，具有一定药用价值，对于降三高和养胃健胃等有较好功效，这样的老茶，能喝到就赶紧多喝点，这喝的都是岁月和时光啊，且喝且珍惜。
以上所说的年份是指在干仓存放的产品，不同的地区由于气候温湿度的不同，转化速度不一致，会有一定出入，但对于茶友来说，我个人还是建议保持纯干仓自然转化，这是最保险也是最好的存储方式。
六堡茶科普篇–十件你不得不知道的事
广西六堡茶属黑茶，茶性温和，养生保健功能显著，年份越久，价值越大。作为新入门的茶友，和老茶友谈起六堡茶，难念经验不足，这时候，如果掌握以下的知识，新茶友则有了谈资。
1、什么叫六堡茶？
六堡茶不是六堡茶树长出来的，六堡镇生产的茶也不一定是六堡茶。六堡茶是指在广西梧州市现管辖行政区域范围内，选用的原料为苍梧县群体种、广西大叶种及其分离、选育的品种、品系茶树的鲜叶，按特定的工艺加工，具有独树一帜的品质特征的黑茶。
2、 六堡茶感官品质的基本要求
不能含有非茶类物质和任何添加剂，具有正常的色香味形，无异嗅，无异味，无劣变。六堡散茶和六堡紧压茶应具有“红、浓、陈、醇”的品质特征。其中以有“槟榔香”香气的六堡茶品质为佳。
3、 六堡茶出口茶传统包装是什么？
是直径1250px*1250px的大竹箩紧压六堡茶，现在的竹箩装六堡茶已经发展为多种规格的紧压茶和散装茶。80年代出口日本六堡茶开始用出口纸箱装,现在出口东南亚的大部分依然是竹箩装。
4、 金花是在六堡茶陈化过程中长出来的吗？
“金花”是多种散囊菌组成的，是真菌类。有金花的六堡茶品质一般都优于普通茶，品饮金花茂盛的六堡茶时能闻到浓郁的菌香。金花只有在适宜温湿度环境（外部和内部）才能生长。
5、 什么是六堡茶的双蒸双压工艺？
双蒸双压是六堡茶的传统工艺。所谓的“双蒸”就是初蒸和复蒸这两个工序；“双压”一压是指初蒸焗堆时将茶叶堆压实，另一压是指压制成型。
6、 那种规格的六堡茶转化比较快？
大箩茶本身有一定的体积和重量，形成一个比较稳定的微生物小环境，相对于其他散装茶而言不易受外界环境影响，非常利于茶叶的转化。相对而言六堡茶要比普洱茶更容易转化，六堡茶箩装紧压茶要比散装茶容易转化。
7、六堡茶转化受存储环境影响大吗？
影响很大，存储环境是对六堡茶品质影响的重要因素之一，存储环境直接关系到六堡茶后期的转化。
8、 什么是热发酵与冷发酵？
热发酵和冷发酵是茶厂师傅对传统发酵工艺与现代发酵工艺的一种称呼，热发酵就是利用蒸汽把茶叶蒸软再焗堆，茶叶的转化是通过湿热作用和理化作用完成；冷发酵就是现代发酵工艺，利用自来水、井水来加水发酵，茶叶的转化主要是通过微生物作用，湿热作用和理化作用完成。先有热发酵再有冷发酵。一般来说，热发酵的茶鲜活度比冷发酵好，冷发酵的六堡茶滋味比热发酵茶醇和些。
9、 什么是传统工艺与现在工艺？
传统工艺是指双蒸双压工艺，现代工艺是指冷水发酵工艺。
10、 什么要素决定六堡茶的品质
决定六堡茶品质主要有三要素：原料品质，加工工艺和储藏条件。原料品质是决定六堡茶品质的基础，加工工艺是六堡茶品质形成的关键，储藏条件则是后期品质转化的重要因素。一款六堡茶同时具备这三要素才是优秀的六堡茶。
黑石山六堡茶加盟信息
黑石山六堡茶加盟项目介绍（项目内容来自互联网，可以作为参考依据，但无法保障项目真实度）
苍梧县六堡镇黑石山茶厂成立于2003年，是以生产六堡茶为主的，集种植，研发，生产，加工，包装，销售于一体的综合性企业。茶厂的创始人石柱斌于1976—1986年任六堡公社茶厂厂长一职，韦洁群于1976—1986年任六堡公社茶厂技术员一职，积累了丰富的制茶经验。
本茶厂坐落于六堡茶的原产地六堡镇塘平村黑石山，有16个员工，在当地拥有两百亩茶园，一千平方米的厂房，体验区和六堡茶文化展示馆，申请了自己的商标“濡菲”并通过了产品质量安全QS认证。可年产优质纯手工六堡茶60吨，半手工六堡茶80吨，茶厂经营的濡菲牌六堡茶的制作原料，全部采自六堡镇黑石山一带，（历史上，六堡茶产区有恭州村茶、黑石村茶、塘平村、罗笛村茶、蚕村茶等。据记载：村所产的茶，因其地处崇山峻岭，树木翳天，所植茶树得水分已足，且高山得雾独多，每天午后，太阳不能照射，则蒸发少，故其茶叶厚而大，昧浓而香，往往价格昂贵。黑石山一带，溪涧之水长流，故茶树得水足，茶叶大而厚），并由拥有多年制茶经验于2009年获得自治区级非物质文化遗产六堡茶制作技艺项目代表性传承人的荣誉及2014年获得国家级非物质文化遗产六堡茶制作技艺项目代表性传承人的韦洁群女士纯手工制作而成（传统手工工艺流程：杀青--初揉--堆闷（旧称沤堆）--初烘—回潮—堆篓（视情况翻篓、转蒌）--复烘（或晾置）至干燥）。确保了六堡茶的天然韵味，尤为突出了六堡茶红浓醇陈的四大特点，实为品尝，送礼，收藏之上品。
黑石山六堡茶加盟条件
1、高度认同苍梧县六堡镇黑石山茶厂企业文化、经营理念与目标愿景;良好的商业信誉与商业质素;
2、具备一定的文化素养，身体健康，善于经营;具备相应的满足特许经营投资能力;
3、较强的品牌经营意识和良好的合作精神;较强的品牌管理及市场推广能力。
黑石山六堡茶加盟流程：
1、投资咨询：投资者以电话、传真、网上留言等方式向总部专业的投资顾问咨询相关合作事项，索取有关资料。2、实地考察：投资者到总部所在地进行项目考察，并与总部工作人员进行业务交流。3、资格审核：总部对投资者进行审核。确认投资者的合作资格。4、签订合同：双方确认考察结果无争议，正式签订合同。5、缴纳费用：投资者按所选择的投资类型向总部交纳相关的费用。6、总部培训：总部安排投资者进行技术培训，培训合格后颁发授权铜牌。7、店面装修：总部为加盟者提供装修指导，与设计指导。8、开业：总部持续关注加盟者的经营情况，并给予经营指导与帮助。
黑石山六堡茶招商加盟费参考
品牌企业名称：苍梧县六堡镇黑石山茶厂
适合人群：自由创业在岗投资现有公司增项
投资金额、加盟费：5—10万
区域授权：广西品牌
创立时间：2003年
发展模式：经销区域代理自由代理
黑石山六堡茶招商加盟电话：
招商页面、电话：联系我点这里！
招商地址：https://www.xincha.com/jiameng/
六堡茶和普洱茶有什么不同？
六堡茶品牌已享誉海内外
六堡茶的知识介绍
