泡六堡茶的茶具、用水、水温及投茶量如何选择？-茶礼仪网

总有茶友向小编诉苦，觉得六堡茶的冲泡很麻烦，满脑子都是茶具以及繁琐的冲泡方法，想喝又怕麻烦，一直望而却步。

其实，六堡茶的冲泡方法可繁可简，只要掌握其中一些要点，对于日常的饮用是没有问题的。

第一、选具

由于茶叶的生性不同，在选具上也会有不同。比如冲泡六堡茶新生茶，选用盖碗则优于选用紫砂壶。这也由于盖碗生性的缘故，选用冲泡六堡茶的新生茶，其色清而味甘，不仅泡出了茶香，还方便观察汤色。而紫砂壶具有良好的透气性、保温性，能给熟茶提供充足的温度与热量。就六堡茶熟茶而言，除了保温性好的紫砂壶来冲泡，还需要选择壶身适中之壶。

泡六堡茶的茶具、用水、水温及投茶量如何选择？

第二、选水

现在一般都是用自来水经煮沸后泡茶，如果条件优越的茶友可将自来水静置20小时左右，挥发水中的消毒气味后再用较好。若是用水的水质不佳，可以多煮一会，沉淀杂质，消除异味。

就茶台间的冲泡用水来看，目前主要是以矿泉水、纯净水为主。从健康角度来看，是为目前泡茶用水的“佳酿”。此外，无污染的天然矿泉水也很不错，远离人口密集的江、河、湖水，也不失为沏茶的好水。

第三、水温

六堡茶冲泡时的水温一般要求为100℃，但是，不同年份的茶对水温的要求又略有差异。例如，新生茶的社前茶、冬茶等，冲泡水温在90℃为宜。

泡六堡茶的茶具、用水、水温及投茶量如何选择？

第四，其他因素

（1）投茶量

投茶量的多少也是影响六堡茶冲泡的重要因素。从健康科学的角度来说，100ml的水投3-5g茶叶较适宜（如果估计不准茶叶的克数，建议使用电子秤）。当然，由于个人口感浓淡度不同，可以适量调整。

泡六堡茶的茶具、用水、水温及投茶量如何选择？

（2）冲泡时间

冲泡时间的把握也很重要。一般醒茶的时间根据干茶的老嫩、压制的松紧度来定，如果茶饼原料较嫩或压制较松，醒茶时间一般在3-5秒，如果压制较紧（如铁饼）醒茶时间可以延长到10秒。醒茶之后，前5冲都是2-3秒即可出汤，从第6冲开始，则需要根据茶汤的浓淡度适当延长冲泡时间，大约5秒、10秒的增加，这样冲出来的茶汤的滋味才会饱满，而不会出现茶汤忽浓忽淡的现象。

（3）品茶

茶泡好之后不可急于饮用，而是应该先观色察形，接着端杯闻香，再啜汤赏味。赏味时，应让茶汤从舌尖沿舌两侧流到舌根，再回到舌头，如此反复二三次，以留下茶汤清香甘甜的回味。

以上只是六堡茶冲泡的基本要点，并没有想象中那么复杂，当然，如果茶友有兴趣钻研的话，多冲多泡，有很多细节是在自己的品鉴之中掌握的。

有用+10

赏

六堡茶日常茶碎如何处理？有妙招！

喜欢六堡茶的茶友都知道，在选购六堡茶时要看茶叶的外形的完整度，但是茶叶是易碎品，或是运输、保管不当，或是取茶方法不对，再完整的茶叶，都难免出现一些细碎的碎茶。喝掉吧，冲泡不方便，扔掉吧，又太可惜，毕竟是好茶的碎末。怎样才有效的把这些碎茶利用起来呢？小编整理一些实用方法供大家参考。

茶碎也要泡来喝！怎么泡，有方法！

掺泡法：顾名思义，掺泡法就是直接将茶碎末与撬下来的块形茶一起冲泡。冲泡时候需要注意，添加适量的碎茶后，出汤速度要相应加快，同时切记将茶碎放在盖碗底部。这样的方法对六堡茶的口感影响不大，但可能会在一定程度上影响汤色的发挥，使茶汤不够透亮。

淋泡法：同样还是因为茶碎出汤时间短的特点，可以适用正常冲泡不会用到的淋泡法，即将茶碎末放入滤网，直接用开水淋泡，注水是切记要轻柔。淋泡法和盖碗冲泡不同，冲泡时则就已出汤（和随手泡同理），这样的六堡茶茶汤，口感会稍淡。

烹煮法：陈年六堡茶用烹煮法别有一番风味。可将收集好的茶碎末放入煮茶器烹煮，然后将煮好的茶汤通过细滤网直接倒入品茗杯。煮出来的六堡茶汤，往往茶气饱满，香气醇厚，茶汤透亮，滋味浓滑甘甜。

自制袋泡茶：在网上购买制作袋泡茶滤纸小袋（也可用空隙比较小的布袋代替），将茶碎末放入小袋，使用小棉绳将开口封死，便成了自制的袋泡茶。这些自制袋泡六堡茶茶，携带和冲泡都非常方便，很适合在办公室或者外出时饮用。

如果觉得六堡茶茶碎冲泡出来的茶汤不够理想，没关系，将平时的茶碎都收集起来煮水洗脸、洗头、泡脚都很不错哦。

六堡茶水洗脸更清爽。六堡茶中的茶褐素有明显的抑菌效果，可以缓解由细菌以及微生物造成的面部出油问题，用六堡茶水洗脸后面部更加清爽不油腻，长期坚持用，还能起到美白皮肤的效果。

六堡茶水洗头可止痒秀发。六堡茶中蛋白质、维生素及矿物质可以为毛发生长提供营养成分，而茶多酚等物质又具有抗菌，消炎，抗过敏等作用。因此六堡茶茶汁是天然的营养护发香波，具有祛屑止痒护发的功效，长期使用可使您的秀发洁净而具有光泽。

六堡茶水泡脚能迅速缓解疲劳、除臭抑菌。六堡茶中的茶多酚、茶皂素等有抑菌、抗过敏等作用；六堡茶中的芳香物质又有除臭、消炎等功效，以35～40℃水温泡脚，可以迅速缓解疲劳，恢复体力，除臭抑菌。

大箩装的六堡茶怎么存放

六堡茶是历史名茶,其产制历史可以追溯到一千五百多年前，是广西黑茶杰出代表。成品六堡茶经过陈化后具有色泽黑褐光润，叶底红褐，汤色红浓似琥珀，滋味甘醇，带有槟榔香味的特点，以“红浓陈醇”四绝享誉海内外。

许多人并不知道，传统六堡茶多是以竹篾大箩筐包装的，只是早期大部分都是散茶装箩，到了19世纪末，六堡茶因为要走茶船古道下南洋，散茶禁不起长期颠簸，茶商们想到了“炊蒸压箩”的方式，将散茶紧压在大箩里，出现了大萝装的紧压茶。

旧时的大箩装重50kg，篓高57cm，口径53cm，可直接将茶叶直接放箩里，也可用纱布、棉布隔开，外面套棉布袋。大萝装的六堡茶透气、防潮，利于茶气聚集，继续转化，产生槟榔香，在后期转化上极具优势。

到了现代，六堡茶的包装为了迎合普通消费者的购买、存储需求，只好把大箩茶拆散，使用更便利、新颖、易存放的小箩、铁罐等方式包装销售，而后期转化更有优势的大箩茶则渐渐失势。

现代的大萝多指30公斤以上竹萝，竹箩外的布袋上详细标明茶的级别、配料、茶厂、出厂时间、陈放条件等，和葡萄酒瓶上的酒标作用相似。如今会买六堡大箩茶的基本是两种人：一是茶商；二是有实力的资深茶客，整萝地买回家既做收藏用，又能满足品饮的需求。

那么大萝装的六堡茶要怎样保存呢？其实不必过于担心存放问题，对存放地点大萝装六堡茶并不十分挑剔。由于大萝装本身具备了良好的透气性，只要放置于不受阳光直射，避免潮湿，远离异味的室内，基本上是没有问题的。

适宜的存储环境下，大萝装的六堡茶会得到良好的自然陈化且越陈越佳。取大箩六堡茶品饮时，一定要注意醒茶。由于大箩茶体积较大，陈化过程产生的一些气味无法散去，所以如果直接拿来冲泡的话，其中的杂味极大的影响品饮感受，而醒过的大萝茶，杂味散去，香气会更纯正、也更浓郁，口感也更饱满，这样才能体会大萝六堡茶的真正的魅力。