秦府茶行旗舰店茶叶碧螺春2016新茶绿茶正宗苏州洞庭山散装碧罗春-茶礼仪网

价格：¥ 258.00

促销价：¥ 79.00

生产许可证编号：SC11432010400101

产品标准号：GB/T14456.2-2008

厂名：南京真秦工贸实业有限公司

厂址：南京市秦淮区大明路107号-1

厂家联系方式：400-998-0900

配料表：茶鲜叶

储藏方法：密封、干燥、防潮、低温

保质期：540 天

食品添加剂：无

净含量: 125*2

品牌: 秦府茶行

系列: 0001

外包装类型: 包装

包装种类: 罐装

食品工艺: 炒青绿茶

采摘时间: 明前

级别: 一级

产地: 中国大陆

省份: 江苏省

城市: 南京市

生长季节: 春季

茶种类: 碧螺春

形状: 条形

买家热评：茶叶收到，包装很好，用泡漠塑料包装罐体，避免受损，碧螺春是我喜欢的茶叶，年货节买实惠，谢卖家送的红包袋，好评。

有用+10

赏

从“吓煞人香”到名茶碧螺春

　　吓煞人香是一个不雅的名字，但是却是名茶碧螺春的前身，自古就是绿茶之中的珍品，传说它的采制历史多达一千三百多年。今天小编给大家分享的话题，就是从这野茶吓煞人香到今天名茶碧螺春的故事。

　　据清朝《柳南续笔》中记载，“洞庭东山碧螺峰石壁产了野茶数株，每岁土人持竹筐将归，以供日用。历数十年如是，未见其异也。康熙某年，按候以采，因其叶较多，筐不胜贮，因置怀间，茶得热气，异香忽发，采茶者争呼“哧煞人香”。

碧螺春

　　哧煞人香者，意思是说这种茶特别香，香煞人，吴中方言也，遂也名是茶云。自是以后，每值采茶者，不分男女长幼，莫不沐浴更衣，贮不用筐，悉置怀间。而土人朱元正独精制，法出自其家，尤称妙品，每斤价值三两。康熙三十八年(公元1699年)，康熙皇帝南巡到太湖，巡抚以此茶进呈，只见沸水注入杯中，芽、叶纷纷伸腰舒展，茶色浓艳，闻之清香扑鼻，令人垂涎欲滴，康熙皇帝顿时龙颜大悦，只是听来这“吓煞人香”名字太俗，遂改名“碧螺春”。

　　随着康熙皇帝这金口一开，这碧螺春从此就闻名遐迩，成为了千古流传的历史名茶，也是当今十大名茶之一。

碧螺春的动人传说

　　碧螺春的历史悠久，自古以来就一直被列为茶中珍品，早在唐朝时期，碧螺春就已经被奉为了贡品。江苏省吴县太湖之滨的东、西洞庭山是碧螺春的主要产地，那里产出来的茶叶品质也是最佳的。碧螺春外型条索紧结，弯曲似螺，叶片上还均匀地铺上了一层细白的绒毛。当热水冲泡下去以后，在开水飞舞起来，犹如雪花一样美丽，而关于碧螺春，还有着一个美丽的传说。

碧螺春的动人传说

　　传说在很早以前，西洞庭山上住着一个美丽、勤劳、善良的姑娘，名叫碧螺。姑娘有一副清亮圆润的嗓子，十分喜爱唱歌。她的歌声象甘泉，给大家带来欢乐。大家十分喜爱她。与西洞庭山隔水相望的东洞庭山住着一个小伙子，名叫阿祥，以打鱼为生，水性好，办事公正，武艺高强，又乐于帮助人，因而深得远近人们的爱戴。阿祥在打鱼路过西洞庭山时，常常听见碧螺姑娘那优美动人的歌声，也常常看见她在湖边结网的情形，心里深深地爱上了她。

　　这时，太湖中出现了一条恶龙，它要太湖人民为它烧香，每年送一对童男童女供他奴役，还要碧螺姑娘作它的妻子，如果不答应，它就要刮恶风，下暴雨，掀巨浪，拔树摧房，打翻渔船，让太湖人民不得安宁。阿祥下决心要杀死恶龙。他手持鱼叉，潜到猢底，趁恶龙不备，用鱼叉猛刺恶龙。一人一龙展开一场天昏地暗，地动山摇的搏斗。最后，阿祥杀死了恶龙，但自己也因流血过多昏过去了。

　　乡亲们把为民除害的小伙子抬回了家。碧螺姑娘更是因为小伙子杀死恶龙，兔除了她的灾难而十分感激。她把阿洋抬到自己家中亲自照料。可是，阿祥的病情一天天恶化，碧螺十分伤心。为了救活阿祥，她踏遍洞庭，到处寻找草药。有一天，姑娘发现一棵小茶树长得特别好。早春寒冷时节，小树却长出了许多芽苞，茶树周围有许多暗红色的血迹。姑娘知道这是由于阿祥鲜血滋润的结果。她十分爱惜这棵小茶树，每天给小树浇水。早上怕茶树冻坏，便用自己的嘴把芽苞一个个含一遍。清明过后不几天，小树伸出了第一片嫩叶。这时阿祥已水米不进，危在旦夕。姑娘泪珠直流，她来到茶树旁边，看到嫩绿的茶叶，心里想：这些茶叶是用阿祥的鲜血滋润的，是我的口含着长成的，我采几片叶子给阿祥泡水喝，也表一表我的心意吧。于是姑娘采下几片嫩芽，泡在开水里送到阿祥嘴边。一股醇正而清爽的香气，一直沁入阿祥的心脾，本来水米不进的阿祥顿觉精神一振，一口气把茶喝光，紧接着就伸伸腿伸伸手，恢复了元气。姑娘一见阿祥好了，高兴异常，她把小茶树上的叶于全采了下来，用一张薄纸裹看放在自己胸前，让体内的热气将嫩茶叶暖干。然后拿出来在手中轻轻搓揉，泡茶给阿祥喝。阿祥喝了这茶水后，居然完全恢复了健康。

　　阿祥得救了，可碧螺姑娘却一天天虚弱了，逐渐变得憔悴。阿祥觉得悲痛欲绝，不明其然，原来，碧螺姑娘为了救小伙子阿祥，将元气全都倾注在了叶片上，阿祥喝下这嫩叶泡的茶以后，碧螺姑娘却无法复原了，最后姑娘微笑着死去了。大家为了纪念碧螺姑娘，将它葬在茶树下，后来茶树越长越好，成了名贵的茶叶，于是后人便为其取名为碧螺春。(编辑：liyicheng)

绿茶乌龙茶-碧螺春和乌龙茶的制作工艺的区别

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碧螺春和乌龙茶的制作工艺的区别碧螺春和乌龙茶的制作工艺的区别是：

碧螺春

杀青

在平锅内或斜锅内进行，当锅温190～200°C时，投叶500克左右，以抖为主，双手翻炒，做到捞净、抖散、杀匀、杀透、无红梗无红叶、无烟焦叶，历时3~5分钟。

揉捻

锅温70～75°C，采用抖、炒、揉三种手法交替进行，边抖，边炒，边揉，随着茶叶水分的减少，条索逐渐形成。炒时手握茶叶松紧应适绿茶乌龙茶度。太松不利紧条，太紧茶叶溢出，易在锅面上结黑茶是哪里产的“锅巴”，产生烟焦味，使茶叶色泽发黑，茶条断碎，茸毛脆落。当茶叶干度达六、七成干，时间约10分钟左右，继续降低锅温转入搓团显毫过程。历时12～15分钟左右。

搓团显毫

是形成形状卷曲似螺、茸毫满披的关键过程。锅温50～60°C，边炒边用双手用力地将全部茶叶揉搓成数个小团，不时抖散，反复多次，搓至条形卷曲，茸毫显露，达八成干左右时，进入烘干过程。历时13~15分钟。

炒青

采用轻揉、轻炒手法，达到固定形状，继续显毫，蒸发水分的目的。当九成干左右时，起锅将茶叶摊放在桑皮纸上，连纸放在锅上文火烘至足干。锅温约30～40°C，足干叶含水量7%左右，历时6～8分钟。全程约为40分钟左右。

炒制

手不离茶，茶不离锅，揉中带炒，炒中有乌茶邦加盟揉，炒揉结合，连续操作，起锅即成。

乌龙茶

乌龙茶的制作工艺，为萎凋→摇青→炒青→揉捻→烘焙。

萎凋：分日光萎凋和室内萎凋两种。日光萎凋又称晒青，让鲜叶散发部分水分，使叶内物质适度转化，达到适宜的发酵程度；室内萎凋又称凉青，让鲜叶在室内自然萎凋，也是乌龙茶萎凋中常见的一种方法。

摇青：是乌龙茶（青茶）做青的关键。将萎凋后的茶叶经过4~5次不等的摇青过程，使鲜叶发生一系列生物化学变化，形成乌龙茶叶底独特的“绿叶红镶边”特点，以及乌龙茶独特的芳香。

炒青：以炒青机破坏茶中的茶酵素，防止叶子继续变红，使茶三万昌碧螺春价格中的青味消退，茶香浮现。

正宗崂山绿茶价格揉捻：属造型步骤，即将茶叶制成球形或条索形，形成乌龙茶的外形结构。