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其他茶近日，从国际名茶评比委员会传来喜讯，江口县鑫繁生态茶叶有限公司送评的红茶“页岩珍珠红”在世界茶联合会主办的“第十届国际名茶评比”活动中荣获金奖。
江口县“页岩珍珠红”荣获国际金奖，大大提升了在红茶国际市场上的知名度，进一步巩固和扩大了该县茶产品的优势地位。
本次参赛的茶样品来自全球多个产茶区域，共300个茶样，评审团由全球茶叶界权威性评茶人士组成，对参评茶样进行分组密码审评。并由茶叶企业代表和业界专家组成监评团，对评比的公平公正性进行监督。奖项设有世界佳茗大奖、金奖和银奖。
据悉，世界茶联合会是由全球具有代表性的茶组织联合发起并成立，其举办的国际名茶评比是国际非商业性活动，具有广泛影响力。（杨冉 吴乃云）
小种红茶的初制工艺六道工序
小种红茶特有的工序，其目的是使茶叶停止发酵，以保存部分茶多酚，使茶汤红亮，滋味浓厚。
小种红茶的初制工艺共有六道工序，分别是：鲜叶→萎凋→揉捻→发酵→过红锅（杀青）→复揉→烘焙工夫红茶在中国，先有小种红茶，后有工夫红茶。
工夫红茶是我国独特的传统茶叶，因制作过程十分精细，精制时颇费工夫而得名。工夫红茶的制作工艺关键在“工夫”上，不下工夫，难得好茶。工夫红茶的出现比小种红茶约晚一个世纪。
常喝红茶的女性当心患关节炎
我们都知道红茶具有养生美容的功效，所以在中国大多数的人都爱喝红茶，尤其是女性朋友们。但是小编今天要给大家说的可是红茶的坏处。尤其是经常和浓的红茶的女性朋友们，你们需要当心患关节炎的问题。下面和小编一起来看看吧。
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据俄罗斯《报纸报》9月9日消息，美国医学中心的研究人员，进行了一项关于不同食物和饮食的习惯对女性关节的影响研究。结果发现了，经常喝红茶是对关节有害的，尤其是对女性来说。
据报道，科学家邀请7.6万余名志愿者参与了该项研究，他们的年龄均在40至65岁之间。
该研究的负责人称，我们一直都是认为红茶是最好的抗老化剂，但是研究结果却表明，红茶与类风湿关节炎有着一定的关联。现在事实证明，如果大量地饮用红茶(每天饮用超过四杯)，则会大大的增加患类风湿性关节炎的风险，尤其是对于女性而言。
但并不说反对饮用红茶，不过是建议我们一定要适量饮用。红茶确实具有抗氧化与抗衰老等多种功效。但红茶内所含的茶多酚酶有可能是会影响关节的，越浓的红茶，这种酶的含量越高。所以，如果您酷爱喝浓茶，建议您适量地少饮用红茶，例如每天一至两杯，其余时间建议你们改成喝不会损害关节的绿茶等。
所以酷爱浓的红茶的女性朋友们，从现在开始你们就要减少喝红茶的量了。凡是都是有利则有弊的，虽然红茶有养生美容的功效，但是我们也要注意量的控制，多则无益。尤其是晚上一定不要饮用红茶，容易导致我们失眠。
如何冲泡红茶，冲泡红茶的七个步骤
冲泡红茶步骤1.新鲜的冷水注入煮水壶里煮沸： 因为水龙头流出来的水饱含了空气，可以将红茶的香气充分导引出来，而隔夜的水、二度煮沸的水或保温瓶内的热水，都不适合来冲泡红茶。
冲泡红茶步骤2.注入正滚沸的开水，以渐歇的方式温壶及温杯，避免水温变化太大： 一般茶壶的造型，都有一个矮胖的圆壶身，是让茶叶在冲泡时有完全伸展及舞动的空间。
冲泡红茶步骤3.谨慎斟酌茶叶量： 冲泡浓茶，每人用1茶匙的量(约2.5g的茶叶量)，但是想要泡出好红茶，建议最好以2杯的红茶叶量(约5g)来冲泡成2杯，较能充分发挥红茶香醇的原味，也能享受到续杯乐趣。
冲泡红茶步骤4.将滚水注入壶里泡茶： 水开始沸腾之后约30秒的时间，水花形成像一元硬币大小的圆形时，来冲泡红茶，最适合不过的了。
冲泡红茶步骤5.静心等候正确的冲泡时间： 因为快速的冲泡是无法完全释出茶叶的芳香，一般专业的茶罐上，都会专业的标示出茶叶的浓度大小(Strength，即强度)，这关乎到茶叶冲泡闷的时间。例如:浓度分为1-4级，1? 为最弱，4为最强)，冲泡时间则是从2分钟到3分半钟，依次递减。
冲泡红茶步骤6.将壶内冲泡好的茶汤，倒入你喜爱的茶杯中： 茶杯虽有各种不同的造型，但一般而言，都是属于底较浅而杯口较宽，因为这样除可以充分让饮茶人享受到红茶的芳香，还可以欣赏到它迷人的茶色了。
冲泡红茶步骤7.依个人口味加入适量的糖或牛奶： 若是选择喝纯红茶，所着重的完全就是红茶的本色与原味。而奶茶用的茶叶一般而言都属于口味较重，并带有一些涩味，但是加入浓郁的牛奶之后，涩味会减低而且口感也变的丰富一些。
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