土耳其红茶如何泡土耳其红茶泡法-茶礼仪网

土耳其的红茶在世界上很有名，每个去土耳其的人都不会放过品尝当地红茶的机会，我有一个朋友在去土耳其的时候，特意为我带回了一些当地红茶。但是我却不知道土耳其红茶该怎么冲泡，为此还专门请教了一位在土耳其生活过的朋友，现在我把自己学到的土耳其红茶泡法写出来，喜欢喝土耳其红茶的朋友快还学学吧。

土耳其红茶如何泡土耳其红茶泡法

土耳其红茶泡法

土耳其红茶的简单泡法

土耳其红茶有一种简单泡法，就是把土耳其红茶的茶叶放进一个小茶壶中，加入开水冲泡，在泡好以后想饮用时，先倒出三分之一的浓茶，然后再加入三分之二的开水，再加入一些糖或者牛奶，调匀以后就可以饮用了。

土耳其红茶的地道泡法

1、在土耳其境内，红茶的泡法比较复杂，是直接煮制而成的。那里的茶具很特别是，是一种上下两层的茶壶，上面是小壶下面是大壶。

2、煮制时把小壶中放入一些茶叶，茶叶的量要足，加入少量的清水，而大壶中只加入清水就可以，把茶壶直接放在火上，用中小火煮制，土耳其红茶煮的时间越长香气越浓，当地人给客人倒茶时，会先从小壶中倒一点浓茶，然后再用下面大壶中的清水加满，加满以后客人就可以饮用。

3、土耳其红茶的浓与淡全在于浓茶汤倒出的多少，想喝浓茶可以多倒一些，口味淡的人则可以少倒一些。

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三大“要素”决定红茶品质

红茶是在中国六大茶叶之一，红茶属于发酵的茶叶，茶叶中有很多成分，茶叶中的水浸出物是指能被热水浸泡出的物质，主要包括水溶性汤、水溶性茶多酚及其氧化物、咖啡碱、游离氨基酸、水化果胶等，这些都是茶汤的主要呈味物质。水浸出物含量的高低，反映了茶叶中可溶性物质的多少，标志着茶汤的厚薄、滋味的浓强程度，从而在一定程度上反映了茶叶品质的优劣。

茶叶中的浸出物，主要可以分为两大类：一是水溶性氧化产物;二是水不溶性氧化产物。今天我们先来谈谈水溶性氧化产物。

水溶性氧化产物主要是指多酚类物质中的茶黄素、茶红素、茶褐素。

《云茶大典》中介绍，茶黄素是由成对的儿茶素经氧化聚合而形成的具有苯并卓酚酮结构的化合物总称。是红茶中的重要成分，对红茶的色、香、味及品质起着决定性的作用，是红茶汤色“亮”的主要成分，也是汤味强度和鲜爽度的重要成分，同时还是形成茶汤“金圈”的最主要物质，含量为0.4%-2%。

茶黄素与红茶汤色密切相关，其含量越低，汤色亮度越差，反之则约好，呈金黄色。

茶红素是一类相对分子量差异极大的红褐色酚性化合物，包括儿茶素氧化产物与多糖、蛋白质、核酸和原花青素的非酶促氧化反应的产物。

茶红素色泽棕红，是红茶汤色“红”的主要成分，也是汤味浓度和强度的重要物质，单其刺激性不如茶黄素，收敛性较强，滋味浓醇。

茶褐素是一类十分复杂的化合物，可分为透析性和非透析性两部分，除多酚类氧化聚合产物外，还含有氨基酸、糖类等结合物，其色泽暗褐，滋味平淡，稍甜，量多，茶汤味淡发暗是红茶汤“暗”的主要原因，其含量一般占红茶干物质的3%-9%。

红茶品质要求汤色红艳明亮，滋味浓、强、鲜爽，带有“金圈”。汤色的优劣决定了上述三大色素的含量及组成比例。

茗纳百川“黄金芽滇红工夫红茶”获2017中国（广州）国际茶业博览会指定红茶称号

2017中国（广州）国际茶业博览会，唯一指定红茶：茗纳百川“黄金芽滇红工夫红茶”。

云南茗纳百川茶业有限公司“黄金芽滇红工夫红茶”荣获2017中国（广州）国际茶业博览会唯一指定红茶称号。

云南茗纳百川茶业有限公司总部设在昆明，“茗纳百川”为公司2009年注册的自有品牌，“茗纳百川”品牌以“茶本真”“简包装”“健康茶”等理念，受到广大茶友喜爱。产品以普洱茶及滇红茶为基础，通过专业茶渠道、电子商务渠道以及线下终端渠道，为不同渠道消费者提供健康茶品。茗纳百川以茶人匠心的专注和执着，以还原茶叶本真为初心，精选云南珍稀古茶树，尽善细节之美，精工打造出高性价比茶品。每一片芽叶，从采摘的那一刻开始，通过每一环节的细致用心，对产品质量严格把关，相信只有以过硬的品质，才能赢得顾客信赖，从而赢得市场。茗纳百川包装简洁，朴素，只想靠茶品本真的口感来征服你的味蕾。

茗纳百川“黄金芽滇红工夫红茶”是以云南大叶种为原料，单芽采摘为标准，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等传统工艺制作而成。原料主要产自于云南红茶老产区——凤庆，这一带群山联叠、峰峦环峙，气候温和、年温差小、日温差大。雨量充沛，每到雨季，晴雨无定，云雾朦胧；土质深厚湿润而肥沃，是为滇红茶生长提供了得天独厚的自然环境！而黄金芽滇红工夫红茶就产自于这样一个环境之中。

本品为工夫红茶、外形条索芽叶肥壮、色泽金黄毫多而显露、冲泡后汤色金黄明亮通透、滋味醇厚、润滑爽口、饱满甘甜，香气馥郁蜜香味足、叶底肥嫰匀净且红亮！这款黄金芽金芽占比达95%，每10公斤的茶叶中，只能挑拣出1公斤的尖芽，尖芽占比越高，营养物质越多，水溶性维生素、芬芳物质含量越高。香气更高长、浓郁，口感更细腻柔滑。

此款产品成品的包装，特采用绸布制作而成、色调以明艳的红色与金色为主调，内衬以简洁的金色卡纸为主！做到了从视觉效果到手感触摸都非常靓丽、舒适的效果。

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