白琳工夫红茶的历史以及重回舞台-茶礼仪网

白琳工夫在历史的长河中三起三落，曾经辉煌也曾经落寞，但凭借优质的茶叶品质以及记载中的辉煌历史，白琳工夫再次发扬光大。

白琳工夫红茶的历史以及重回舞台

据资料记载，工夫红茶发端于福鼎白琳，工夫红茶制作技艺传承至今已经有了50多年的历史。几经沉浮，新中国成立之后至上世纪六七十年代是工夫红茶式微期，50年代末，国际形势发生变化，国外对红茶的需求下降，70年代初，红茶改制，白琳工夫的辉煌不再。

但是随着中国红茶市场的觉醒，白琳工夫进入了复兴时期。而建立于1999年的福鼎市点头福全茶厂(榕鼎红茶业)在白琳工夫的复兴时期起到了十分重要的推动作用。根据了解，该企业坐落于福建福鼎，地处闽浙边界，世界地质公园、国家级风景区旅游胜地——海上仙都太姥山下，长期致力于推广白琳工夫红茶以及它的文化。2009年，该企业经过多年的研究开发，正式推出了“榕鼎红”系列红茶，不仅将世人的目光聚集到了白琳工夫上，由此还引发了白琳工夫产业的转变。

有用+10

赏

喝红茶对健康有利

喝红茶对健康有利！红茶中含有咖啡因、可可碱和茶碱。它们都能刺激中枢神经系统和呼吸系统，可可碱和茶碱还能放松肌肉、促进血液轮回，还有利尿作用。

印度人的糊口中不能没有红茶。丈夫在外面工作时要喝茶，家庭主妇们打发时间的方法也是喝茶。印度的红茶举世著名，像大吉岭红茶、阿萨姆红茶、尼尔吉里红茶等等。其中最闻名确当然要数大吉岭红茶了，它的味道醇香，冲泡成奶茶后，味道更丰硕，而且不轻易伤胃。曾经有印度茶商这么说："没有大吉岭茶的糊口是毫无乐趣可言的。"印度人吃饭时没有喝汤的习惯，但在饭后必需要喝一杯香浓的奶茶。

喝红茶有助于凝神定性，晋升精神，能使饮者神清气爽，心旷神怡。现代科学研究已证明，红茶中含有咖啡因、可可碱和茶碱。它们都能刺激中枢神经系统和呼吸系统，可可碱和茶碱还能放松肌肉、促进血液轮回，还有利尿作用。

印度人喝茶，先在锅里煮上红茶叶，然后加入牛奶和糖。有的还要加入丁香和小豆蔻，熬上一会儿，把里面的茶叶和香料过滤掉，倒入细小的玻璃杯里。趁热喝上一杯，提神解乏。

美国波士顿大学经由调查发现，假如让心脏病患者天天喝上四杯红茶的话，血管舒张度可以从6%增加到10%。这固然不能同凡人血管受到刺激后舒张度会增加13%比拟，但对于曾经患过心脏病的人来说，已经是够好的动静了。这项研究的负责人维塔博士说，红茶的疗效固然不能让病人的血液畅通流畅恢复正常，但是让血管畅通情况"改善了良多"。他说，红茶的效果相称于降胆固醇药、运动、以及维他命C的功效，主要原因是红茶含有一种抗氧化剂，可以降低低密度脂肪蛋白，亦即一般所说的"有害胆固醇"。图为：印度大吉岭茶园印度医学职员研究显示，一天喝3次红茶，可能有助于预防口腔癌，医师也表示，海内固然没有相关研究，但多喝茶的确对人体有益无害。

红茶养胃好处多特别适合秋冬饮

很多人都对红茶味苦、色重的口感不习惯。红茶要想变得清淡，主要靠茶叶用量和水量来调节。一般人放3～5克茶叶就可以，口味淡者可放得更少些，保证茶和水的比例为50∶1。红茶不适于放凉饮用，因为这样会影响暖胃效果，还可能因为放置时间过长而降低营养含量。

红茶是一种经过揉捻、发酵、干燥等工艺处理的茶叶，特别是经过发酵工艺，使茶叶的内含成分发生了一系列的生物化学变化，构成了红茶红汤红叶的品质特色。由于发酵后绿叶变红叶，故称红茶，又称发酵茶。红茶的品质风格与绿茶迥然不同，绿茶以保持天然绿色为贵，而红茶则以红艳为上。不少喜欢喝清淡绿茶的人都不愿尝试味道厚重的红茶，觉得它的味道过于苦涩，似乎少了茶的轻逸之感。而红茶是全发酵茶，口感较重是它的特色，也是它的好处，特别适宜秋冬季节饮用。

人在没吃饭的时候饮用绿茶会感到胃部不舒服，这是因为茶叶中所含的重要物质——茶多酚具有收敛性，对胃有一定的刺激作用，在空腹的情况下刺激性更强。而红茶是经过发酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性就随之减小了。另外，这些茶多酚的氧化产物还能够促进人体消化，因此红茶不仅不会伤胃，反而能够养胃。经常饮用加糖的红茶、加牛奶的红茶，能消炎、保护胃黏膜，对治疗溃疡也有一定效果。

泡红茶最好用敞口杯，不要等到杯中的水都喝尽才补充热水，最好等水剩下1/3左右时就续水，以便稀释茶叶，保持茶的温度和浓度适宜，每杯红茶续水3次口感最佳。