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生普洱茶作用有哪些?

2018-03-06 访问量: 163 茶礼仪网

  生普洱茶的减肥作用是众所周知的,那么除此之外,生普洱茶作用有哪些呢?生普洱茶作用和熟普洱茶作用一样吗?下面就和小编一起看看生普洱茶作用有哪些吧。

  一、新制的“生普”,由于未经过充足的贮放陈化,茶叶中的咖啡碱、茶多酚、儿茶素等基本成分未能充分转化,茶味浓酽,茶汤入口苦涩霸气,茶的刺激性也比较强。正因为生茶有着接近绿茶的口味,有人喜欢在夏季饮用,以起到消暑去燥、清热止渴的作用。

生普洱茶作用

  二、生茶初期(生产1-2年内没有明显发酵转化的)减肥功效来自于因素一,随着存放过程中的自然发酵转化(这一转化过程在南方高湿环境中来得很快,自然存放一年的饼就会有比较明显的变化),其减肥作用逐步开始由两个因素共同形成。人工发酵的普洱熟茶则是由以上两个因素共同起到减肥降脂的效果。

  三、生普洱茶保健功效有降血脂、降血压、预防心血管疾病; 饮茶可以降低人体血液中有害胆固醇的含量、而增加有益胆固醇含量、有降低血压的功效。同时可以降低血液的粘度、抗血小板凝集,因此对预防心血管疾病(如脑血栓、冠心病等)有效。

  四、饮生普洱茶可减轻电脑辐射对电脑族的危害。生普洱茶保健功效据广东中山大学何国藩等用普洱茶进行的研究结果表明,饮用普洱茶汤可以解除由钴60辐射引起的伤害。中国茶叶研究所与天津卫生防疫站等单位合作,用茶叶多糖对小鼠皮下注射后照射60co,照射剂量为 0.20~0.22C/kg(766~840),结果注射茶叶多糖的小鼠成活率比对照组成活率高30%。

  五、人体的免疫性反映了对疾病的抵抗力。人体的免疫性可分为血液免疫和肠道免疫。饮茶可以增加血液中白血球和淋巴细胞的数量、提高血液免疫性。在美国报告茶叶中的茶氧酸在人体中可以使血液免疫细胞对外界侵袭产生抵御反应。除了血液免疫外,饮茶还可以增加肠道中的有益细菌 (如双歧杆菌)数量,减少有害细菌的数量,从而提高肠道免疫。

  总而言之,生普洱茶作用主要可以清理肠道,有降脂,提神,降压和减肥功效,生普洱茶比较适合年轻人群,不过由于生普洱茶的活性成份较多,因此易失眠者、胃溃疡患者、孕妇不宜饮用生普洱茶。希望对你了解生普洱茶作用有所帮助!

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生普洱沱茶的品质和香味介绍

  什么是生普洱沱茶?生普洱沱茶是指新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放,未经过渥堆发酵处理的为生茶。而且,生普洱沱茶茶性比熟茶烈、刺激, 新制或陈放不久的生茶有苦涩味,汤色较浅或黄绿,生茶适合饮用,长久储藏,香味越来越醇厚。

  新制的“生普洱沱茶”,由于未经过充足的贮放陈化,茶叶中的咖啡碱、茶多酚、儿茶素等基本成分未能充分转化,茶味浓酽,茶汤入口苦涩霸气,茶的刺激性也比较强。正因为生茶有着接近绿茶的口味,有人喜欢在夏季饮用,以起到消暑去燥、清热止渴的作用。

生普洱沱茶

  生普洱沱茶和绿茶一样,性属寒凉,胃寒、肠胃不好者不宜喝!对于吃东西容易上火、容易便秘、容易长痘等属虚火体质的人来说,可以喝生茶或轻度发酵的生普洱沱茶;如果是不习惯那股苦味而喝熟茶,切记泡的时候加点白菊花或蜂蜜,加点荷叶也可以。只有熟茶才有养胃护胃的功效滴!

  而且生普洱沱茶特有的品质和陈香是在陈放过程中发酵形成的,一定时间后普洱生茶中的主要化学成分茶多酚、普洱生茶茶饼氨基酸、糖类等各种物质之间发生变化,使得汤色、香味趋向于理想化。生普洱沱茶的存放并不困难,只要不受阳光直射、雨淋、环境清洁卫生、干燥通风无其他杂味异味即可。

细节处见真章解析普洱生茶的冲泡细节

茶学院】随着普洱茶的日益流行,人们越来越讲究冲泡的手法和技艺。实际上,泡茶的专业程度是诸多细节的累积,手法和技艺也是为了让人们获得一杯可口的茶汤。冲泡普洱生茶有什么特别的地方呢?下面跟着小编一起走近普洱生茶的世界吧!


充足的水温使得茶叶舒展

冲泡细节之水温

所有的茶叶冲泡,必然会谈及温度高低的问题。是因为,茶叶在不同温度状态下,呈现出来的风格是有所差异的。我们讨论水温,是基于如何把茶泡得更好喝的角度来进行的。倘若不考虑品饮性,冷水也好,温水也好,沸水也好,都是可以冲泡茶叶的。

冲泡普洱生茶,通常需要100℃的水温。100℃的水温,可以让茶叶的可溶物质最大化浸出,芳香类物质最大化挥发,从而为我们的品饮提供大量的物质基础。


错误的注水方式

冲泡细节之注水方式

冲泡普洱生茶,首要低点注水。低点注水,是指热水壶离盖碗或紫砂壶壶口,尽可能低得注水过程。之所以这样要求,是因为水在烧开的状态之后,是热量不断损失的过程。倘若注水时壶离盖碗或紫砂壶过高,则注水过程中,热量的损失较大,可能达不到我们要求的高温状态。

冲泡普洱生茶,次要定点注水。定点注水,是指开水在相对固定的位置注入盖碗或者壶中的方式。其好处是较柔和的唤醒茶叶,使得茶汁的渗出较为温和,从而能够获得相对可口的汤感;也避免了苦涩感物质的过快溶出。


揭开盖子的动作

冲泡细节之适当的降温过程

不知道茶友们在冲泡普洱生茶时,是否有揭开盖子或者壶盖的习惯呢?其实,类似的动作主要是为了降低茶叶周围的温度,避免茶叶长期在高温状态下被“闷熟”。普洱生茶的原料虽然是大叶种,但因为其制作的工艺相对简短,刚制成时的属性更接近于绿茶。又因为,人们在冲泡普洱生茶时,惯性得采用高温(100℃)冲泡;所以,在冲泡的间隙,需要通过揭开盖子或拿开壶盖使得茶叶得到降温的过程。

总结:普洱生茶的冲泡,和冲泡水温、注水方式、适当的降温过程,有着较为紧密的联系。实际上,泡茶是一个需要投入的过程,并非简单的看到别人泡茶,或者学到泡茶的知识就可以的。小编能提供给大家的更多的是实践中总结出来的经验,而实际的操作还在于读者们自己的!

陈升号老班章普洱生茶品评

外形完整无撬边,有典型班章茶的金色毫毛,茶芽肥壮油润。汤色橙黄,透亮度高香气是非常综合,有层次的浓郁花果香气,喉咙留香显著。茶汤油润,滋味浓厚,苦涩显著,能迅速转为回甘,回甘生津源源不断。叶底鲜活油润,柔软肥厚。原料肥壮,香气入口即有花果香,非常有层次感,汤感油润,茶气充盈,茶汤内质非常丰富,苦涩虽然显著但能立刻消失,回甘生津源源不断。