绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶 金陵印象，茶与非遗。一年一度的全国茶友迎春茶会南京站的活动于2014年1月4日14点， 在甘家大院、南京市非物质文化遗产博物馆举办，本次活动由南京市民俗博物馆(非物质文化遗产馆)、老崔茶馆、古丈县茶叶局主办，南京正德茶文化研究院、南京市对外文化交流中心、海峡茶道杂志协办。
茶艺表演
云锦、剪纸、古琴、金陵刻经等国家级非遗传承人现场展示非遗技艺，一席一印象，一茶一芬芳。而此时，腊梅也悄然开放，为茶客送来暗香。在甘家大院的庭院深处体验城市记忆，温故而知新，感受慢生活的幽雅。
茶友合影
以茶会友，联络感情。自2010年举办首届茶友会以来，这一届已经是第四届，每一届都举办得有声有色。本届茶友会的规模较之前三届来得更大，举办城市更多，茶友社团更多，并借茶友会的契机，以茶会友，联络全国各地茶友的感情，加强相互交流与学习，强化文化认同感。
古丈毛尖主全力实施品牌战略
6月11日，记者从古丈县茶叶局了解到，古丈毛尖全力实施品牌战略，按照“无公害、绿色、有机”茶叶产品生产要求，依托茶叶科研机构、大专院校、知名茶叶协会、茶叶专家，鼓励和支持茶叶企业进行无公害茶、绿色食品茶、有机茶基地认证和产品认证，古丈毛尖主打绿色生态有机牌。
该县今年继续做好1.9万亩有机茶园认证跟踪，年内新增绿色食品、有机茶认证1.1万亩，为建设优质品牌创造条件，推进茶文化挖掘工作。多方带动茶文化传播，争取申报完成“中国生态有机茶之乡”的称号，加强茶文化与旅游业的融合，打造杜家坡、牛角山、青竹山、墨戎苗寨为代表的七个茶旅结合的精品景点和茶庄；加大宣传力度，加强品牌意识，有计划、有步骤地组团参加国际茶叶博览会、国际茶文化节、国际国内茶叶展示展销会，国际国内茶文化研讨会等茶事、学术交流活动；深化“古丈毛尖中国行”系列宣传推介活动，进一步拓宽古丈毛尖春茶销售渠道。
古丈毛尖怎么泡好喝
古丈毛尖入口醇绵甘爽，特别好喝，但是很多人却反映自己冲泡到古丈毛尖并不好喝，这是为什么呢？其实想品尝到古丈毛尖的最好滋味，与它的泡法有很大的关系，那么古丈毛尖怎么泡好喝呢？
古丈毛尖怎么泡好喝
1、冲泡古丈毛尖时机很重要
冲泡古丈毛尖时一定要掌握正确的时机，平时正在吸烟或者是刚刚喝酒以后在就是吃过辛辣酸味或者甜味很重的食物以后都不适合冲泡古丈毛尖，因为这时人类的口腔中有明显异味。古丈毛尖的长春抛出以后，人们的味蕾，也品尝不到它的诱人滋味。
2、冲泡古丈毛尖续水时间要掌握好
想冲出古丈毛尖最美味的茶汤续水的契机一定要掌握好，很多人把古丈毛尖冲泡以后，第一次冲泡出的茶汤就会把它全部喝到底，然后才会再次加水，这样做就会直接影响古丈毛尖茶汤的味道。平时冲泡古丈毛尖以后应该在茶汤便宜2/3左右时就及时加水。
3、冲泡古丈毛尖时间很重要
冲泡古丈毛尖一定要掌握好喝茶的时间，因为这个时间是否正确对茶杆有很大的影响，能把古丈毛尖冲泡以后就去忙别的事情，过半小时或一小时再回来喝茶烫那时茶汤的味道已经不够清晰，而且古丈毛尖的营养成分也会明显流失。平时冲泡古丈毛尖时，第一道茶应该在五分钟之内饮用，第二道第三道茶汤则可以在十分钟以内饮用，通报时最多时间不宜超过15分钟，就要口饮完毕。
古丈毛尖冲泡步骤
一、备具：根据品饮人数准备好茶杯碗以及茶叶罐，茶则，茶匙，赏茶盘，茶巾以及烧水壶。
二、赏茶：倾斜旋转茶叶罐，将茶叶倒入茶则。用茶匙把茶则中的茶叶拨入赏茶盘，欣赏干茶成色，嫩匀度，嗅闻干茶香气。
三、温杯：用开水将茶杯烫洗一遍，提高杯温，在冬天，尤显重要，利于茶叶冲泡。
四、置茶：冲泡古丈毛尖的茶杯一般容量为150毫升，用茶量在3克左右。用茶匙将茶叶从茶盘或茶则中均匀拨入各个茶杯内。
五、浸润泡：提壶将水沿杯壁冲入杯中，水量为杯容量的1/4或1/3，使茶叶吸水舒张，便于茶汁析出，约30秒后开始冲泡。
六、冲泡：用"凤凰三点头"法，冲水入杯内至总容量的七成左右，意为"七分茶、三分情"。经过三次"高冲"，使杯内茶叶上下翻动，杯中上下茶汤浓度均匀。另外表示礼节，对客人到来以示欢迎。冲泡过程，要求水壶高悬，使水流有冲击力，并有曲线的美感。
七、品饮：一般是先闻香，再观色、啜饮。饮一小口，让茶汤在嘴内回荡，与味蕾充分接触，然后徐徐咽下，并用舌尖抵住齿根并吸气，回味茶的甘甜。
古丈毛尖具有紧直多毫、色泽翠绿、嫩香高悦、滋味醇爽回甘、耐冲泡等特点，具有独特的口感和芳香，被誉为“绿茶中的珍品”。独特的生长环境和独特的加工工艺，造就了古丈毛尖的独特品质。
古丈毛尖保质期
古丈毛尖，属绿茶叶类，采用适制的油茶树种类的幼嫩叶叶，经细致生产加工制做而成，是一种沒有历经发醇的茶叶类型，因而那样的茶叶保存期并非很长，因而，下边网编就给大伙儿详细介绍一下古丈毛尖保存期吧！
古丈毛尖的保存期
茶叶的保存期在于存放标准。一般状况下，存放好的茶叶到第二年、第三年都无失原来的口味，喝是能够喝的，可是口味及其味道及其汤色都是越差。
古丈毛尖的保存方式
1、电冰箱存法
这类保存方式，在家中中是最普遍都是最常见的。把毛尖茶叶放进专用型自封袋或茶叶罐里，密封性好后放进电冰箱的冷冻层里保存。假如是长期性冷冻，溫度维持在5摄氏上下为最好。网编提议，最好独立用一个夹层来储放，以防信阳毛尖反味，危害质量和口味。
2、自然通风存法
用有密封的专用型食品类包装袋把信阳毛尖茶装上，放进自然通风、干躁的部位保存。假如家中有茶叶罐，用茶叶瓶装更强。此保存方式合适常常食用信阳毛尖茶的茶人短期内保存。储放时一定要留意自然环境，保存自然通风干躁，杜绝太阳光照射、臭味。
3、木碳存法
加入适量干躁木碳，把其装进小布袋子里，放进瓦坛或铁箱的底端，随后把密封性包裝好的信阳毛尖茶置放到配有木碳瓦坛或铁箱里，再密封性好坛口或箱口就可以。但是，装木碳的布袋子必须每个月拆换一次。
4、暖水瓶存法
选购一个大的新暖水瓶，用偏厚的薄膜袋分成袋好信阳毛尖茶茶叶;密封性好。随后把装上的信阳毛尖茶放进暖水瓶里，再密封性好暖水瓶口。
5、生石灰粉存法
用橡胶密封垫把生石灰粉分成袋好，食品类专用型塑胶袋包裝密封性好信阳毛尖;随后把密封性好的信阳毛尖放进坛罐里，再把生石灰粉袋置放在周边，封住坛罐口，能使信阳毛尖长期存储而不霉变。
古丈毛尖的保存忌讳
1、忌湿冷
古丈毛尖茶叶是一种松散多孔结构的亲水性化学物质，因而具备较强的吸潮还潮性。储放绿茶叶时，空气湿度在60%比较适合，超出70%就会因受潮而产生霉点，从而碱化霉变。
2、忌高溫
古丈毛尖茶叶最好保存溫度为0-5℃。溫度过高茶叶中的碳水化合物、糖原、维他命和芳香性化学物质则会被溶解毁坏，使品质、香味、味道都有一定的减少。
3、忌太阳
太阳会推动绿茶茶叶黑色素及酯类化学物质的空气氧化，能将叶绿素溶解变成脱镁叶绿素。绿茶茶叶存储在玻璃器皿或透明袋中，受阳光直射后，其中在化学物质会起化学变化，使绿茶茶叶质量受到影响。
4、忌co2
古丈毛尖茶叶中的叶绿素、代烃、酯类、维他命C等易与气体中的氧融合，空气氧化后的绿茶茶叶会使绿茶茶叶汤色发红、变深，使营养成分大幅度降低。
5、忌臭味
古丈毛尖茶叶中带有高分子材料棕榈树酶和萜稀类物质。这类化合物天性活泼极其不平稳，可以广吸臭味。因而，茶叶与异味重的物件混存存储时，就会消化吸收臭味并且没法除去。
古丈毛尖的质量特点
1、总体特点
古丈毛尖的色、香、味、形均有与众不同个性化，其色调鲜润、整洁，没有残渣，香味优雅、清爽，味儿鲜香、香醇、回甜。
2、外观设计特点
从外观设计上看则调匀、嫩绿有光泽度、白毫显著。外观设计细、圆、光、直、多白毫，颜色翠绿色，冲后香高长久，味道淳厚，回甜生津止渴，汤色光亮清亮。
3、出汤汤色
高品质古丈毛尖汤色葱绿、黄绿色或光亮，味儿芳香香气扑鼻，伪劣古丈毛尖则汤色墨绿色或变黄、浑浊偏暗，不抗冲调、沒有茶香气。
温馨提醒：
古丈毛尖归属于绿茶叶，因而那样的茶叶保存期并非很长，因而大伙儿在选购在保存古丈毛尖的情况下一定要留意方法！且一定要在保存期以内喝了喔！
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