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其他茶4月上旬，记者在秭归县九畹溪镇采访时获悉，截止到今年为止，九畹溪镇峡口村的238亩福鼎大白毫早熟茶被茶农彻底请出茶园，至此峡口村茶叶树种100%保留了地方特有物种。
峡口村是九畹溪镇的茶叶大村，也是最早种植茶叶的专业村，全镇19000亩茶园中峡口村就超过了5700亩。早在2007年峡口村就调整产业结构，种植引进了产量高、上市早的外来物种——福鼎大白毫，通过5年的培育，福鼎大白毫进入采摘阶段。九畹丝绵茶业公司总经理龚万祥很慎重，福鼎大白毫开园早、茶叶体积大，与本地丝绵茶种有很大的差异，茶叶的大小对加工的温度要求不一样，只能分开加工。当产品投向市场后，福鼎大白毫味道清淡、体积硕大客户不买账。
消费者不认同，福鼎大白毫茶出现了市场危机，九畹丝绵茶只能选择本地物种加工，福鼎大白毫茶逐渐被边缘化，从2009年开始茶农每年大量砍伐福鼎大白毫，到2017年，238亩福鼎大白毫最后一株在峡口村被砍，峡口村5700亩茶园回到了传统时代。记者了解到峡口村的茶叶鲜叶最高价达到了210元，一直以来是全省最高记录制造者。
春季白茶为什么备受茶友喜爱？
又一季的轮回，正是“春生”，万物复苏，对于广大茶友而言期盼已久的春茶季也渐渐来临了！
春茶的价值是受茶友们喜爱的重要原因之一！那么还有什么原因导致春季白茶备受广大茶友的喜爱呢？
现在我们先了解下春季白茶：春茶一般指的是越冬后，茶树第一次萌发的芽叶采制而成的茶叶！白茶的头春茶一般被制作成白毫银针或是白牡丹王！
春茶内含物质丰富
茶树经过前一年秋冬季的休养生息，养分储存更为充沛，且初春环境温度较低，有效的保护了芽叶中的维生素，这也是春茶芽叶肥壮，滋味香醇，口感更佳的原因。
从茶叶所含的维生素来看，春茶的含量也是最高的，大部分人体不可或缺的维生素茶叶中都有。
春茶生长期短，产量少，品质高
都说物以稀为贵，春茶之所以珍贵是因为其采茶期短，产量少，对于福鼎白茶而言，产量更是稀缺。
春茶的口感不同
春茶的滋味最为鲜爽
春天的阳光不太强烈，气温较低，茶芽的细胞生成较为缓慢，就积累了大量的氨基酸，而氨基酸的含量造就了春茶有别于其他季的新鲜醇爽的口感。
八味草木白茶原料均来自高海拔核心生产区，遵循传统日晒工艺，每一粒都是春天的味道！
我们不断追求，专注于白茶的品质，现2019年八味草木春季福鼎白茶已经上市，多款春茶等您来选，抢先购，茶更香，让我们一起品鉴春茶的芬芳馥郁吧！
为何断定这块白茶饼的原材料不是纯日晒？
《1》
存白茶的时候，很多朋友喜欢存白茶饼。
因为茶饼不占空间。
确实，很多朋友都反映，我家放不下茶了，我家的屋子全塞满了你的茶。
晒过来的图片里，满屋满柜满墙，都是村姑陈家的白茶箱子。
又激动又感动。
茶饼省空间，同样的1立方米，存茶饼，是存散茶的好几倍。
并且，同一款茶，存放经年后，散茶和茶饼所呈现出来的风味，是截然不同的。
比如今早喝的2016白露散茶（秋香寿眉）和2016白露饼茶（蝶恋花）。
在散茶期，同一批采下来，同样的日光萎凋，同样的烘干储存。
不同在于，一个散放着存箱，一个压成饼存箱。
两年之后，它们绽放出了不同的光华。
这就是压饼工艺赋予白茶的新的魅力。
《2》
当然，存茶饼，并不是越老越好。也不是越老越贵。
首先要看工艺。
工艺好的，产区正的，才有可能经过陈化之后，转化成优质的老白茶。
好的产区，是指白茶的核心产区，比如福鼎。比如福鼎的太姥山。
好的工艺，则要求茶青在加工制作时，要经过日光萎凋，以及薄摊萎凋。
日光萎凋的好处，在前几天的文章里介绍过，没看过的看官，可以点击链接：（不是每款纯日晒的白茶都能叫好白茶，还需这个工艺！）
当然，并不是所有自称“日光萎凋”的白茶，都真的是日光萎凋。就像并不是所有自称“牛栏坑肉桂”的茶，都是真的牛肉。
如何才能在一堆日光萎凋的白茶中，挑选出真正的日光萎凋白茶呢？
村姑陈认为，主要还是要掌握以下几个要领：
看颜色。2.观条形。3.喝茶汤。4.看叶底。
学会了这几点，才会拥有火眼金晴，一眼就看穿这饼茶的前世今生，判断出它是否有值得陈化成为优质老白茶饼的资格。
当然，如果你阅饼无数，经验丰富，那只需要第一步，看颜色，就能看出一块饼是什么工艺。
比如，下面这块饼。
《3》
这个饼，当朋友发过来的时候，村姑陈一眼就看出， 它并非真正的日光萎凋白茶。
为何？
看颜色。
这块饼的颜色，单调朴素，呈现出深重的咖啡色，黄褐色，土黄色。
它符合非日光萎凋秋寿眉的颜色特征。
这种素净到寡淡的色彩，一望便是秋寿眉用“室内萎凋槽”做出来的秋茶的标准颜色。
出现这种单调乏味的颜色，是由于萎凋槽很深，而制茶师又基于多做点茶的考虑，把茶青摊得很厚。
当整个槽的茶叶厚厚堆积在一起，又闷又潮湿，内部温度高而散不出去，闷得叶绿素蒸发，青叶颜色变得发黑，显暗，显旧。
然而，这种颜色，许多茶商非常喜欢，因为旧，可以贴上老白茶的标签，或者加上一年的年份出售。
销售业绩会比当新茶出售高很多。
利字当头之下，厚堆渥堆白茶，甚嚣尘上。
（茶友供图，非日光萎凋饼）
（日光萎凋饼）
( 日光萎凋饼，2015年春寿眉《醉春烟》)
《4》
这个饼，拥有粗大的梗和圆阔的叶，一看就是寿眉级的。
寿眉，分为春寿眉和秋寿眉。
正常日光萎凋工艺制作出的春寿眉和秋寿眉是什么颜色的呢？
春寿眉，采摘的时候天气较冷，温度低，日照弱，做好之后，茶的颜色是绿白二色相间——叶绿芽白，仿佛白衣绿裙的仙子。
秋寿眉，分为立秋，白露，寒露三节。从节气的气候变化来看，这三个节气的温度呈现出从高到低的趋势，日照也是从强到弱在变化。
这些气候上的变化，呈现在成品茶的颜色上，便表现为颜色五彩，像七色彩虹。立秋寿眉黄色系多于绿色系，白露绿色系多于黄色系，到了深秋寒露，更深露重，基本上黄色系就成为点缀了。
所以，春寿眉是素净淡雅的鲜绿和亮白，像接天连叶无穷碧，映日荷花别样红。
而秋寿眉的鲜艳明快，像童话里的七色花，代表着幸运，幸福和对未来生活的无限向往。
《5》
是不是日光萎凋，第一眼，先看颜色。
无论春茶还是秋茶，只要它在新茶时期，它的颜色必定是鲜艳的，亮丽的，活泛的。
如果刚做好的新茶，就颜色发黑，黯淡，呆板，枯朽，那么，不是被渥堆，就是被大火烤过。
只有被人为重重折磨过的白茶，才会像苏轼笔下的自己那样，尘满面，鬓如霜。
这些茶，与自己原先的伙伴们就算碰到了，也应该“纵使相逢应不识”吧。
日光萎凋的白茶，就算老了，成为老白茶，它的叶片一样是泛着光泽的，有活力的，虽然颜色褪了，淡了，但是劲道还在。
这也难怪我们能在顶级的老白茶里，喝到淡花香和干草香，这两种原本属于新茶的香气元素。
日光萎凋的白茶从新茶到老茶的过程 ，大晏老早写了一首诗来形容：
槛菊愁烟兰泣露。
罗幕轻寒，燕子双飞去。
明月不谙离恨苦。
斜光到晓穿朱户。
昨夜西风凋碧树。独上高楼，望尽天涯路。
欲寄彩笺兼尺素。
山长水阔知何处。
是的，我们买下一饼茶，悠悠经年间，等它老去。
山长水阔，朋友都远去了，连寄信都不知道址。
幸好，还有一饼老白茶陪着我们。
望尽天涯路。
学习白茶小知识，了解白茶的特点
小编相信平时一定很少人喝白茶，对于白茶的小知识，更是不懂了吧！现在我们来学习白茶吧！
1、白茶是六大茶类之一
依据成品茶的外观呈白色，故名白茶，又称福鼎白茶，六大茶类之一。
2、白茶历史悠久
白茶，素为茶中珍品，历史悠久，其清雅芳名的出现，迄今已有八 百八十余年了。
白茶的种类介绍
白茶的起源
云南珍稀大白茶的产地及其品质特征
白茶有哪些种类呢？
白茶的种类详细介绍
