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走进政和之政和白茶养生篇

2019-03-14 访问量: 36 茶礼仪网

走进政和之政和白茶养生篇

产品名称:政和白茶-08欧标寿眉产品净含量:50g 产品价格:88元


  08欧标寿眉,寿者之相,选用原产地政和小白,非遗工艺,专业窖藏,自由吐纳,于成长中沉淀,在含蓄中绽放,纯素自然,无根茎,细叶张,瘦而不薄,清而不淡,故汤色杏黄明亮,茶汤甘甜自然,纯净如幽谷清泉,静水流深,忘怀于山林,与自然合一,与您共享。

  茶,作为开门七件事之一,数千年来伴随中国人的日常生活。白茶,被誉为最健康的饮品,受到越来越多消费者的青睐。政和传统工艺制作白茶,最大限度保留茶叶原有的物质成分,让所有喝白茶的人拥有更多健康。

  政和白茶高雅韵味还源于独特的加工工艺。政和隆合茶厂的制作工艺是最自然的做法,它不炒不揉,既不像绿茶那样制止茶多酚氧化,也不像红茶那样促进它的氧化,而是把采下的新鲜茶叶,薄薄地摊放在竹筛上置于微弱阳光下,置于通风透光的木质长廊,让其自然萎凋、晾晒至七、八成干时,静侯茎叶复苏,太阳晒干,由于制作过程简单,以最少的工序进行加工,因此白茶在很大程度上保留了茶叶中的营养成分。类似中草药的加工收储方式,最大限度地保留了茶叶本来的物质成分,纯天然,更健康。提出“左手健康右手白茶”的传导理念。

  白茶有“一年茶,三年药,五年宝,七年丹”之称,存放时间越长,健康价值越高。一般而言,三年为一个良性增值交易期,老白茶的物质转化需要三年以上才能得到明显改善。在多年的存放过程中,茶叶内部成分缓慢地发生着变化,香气成分逐渐挥发,汤色逐渐变红,滋味变得醇和,茶性也逐渐由凉转温。养胃是老白茶因为陈化后茶的寒性虽然去除了,但是药效中的寒性却保留完好。所以在可以消炎、润肺清热的同时,也可以达到暖胃的良好效果。老白茶含有的黄酮含量是其他茶类的14.2倍—21.4倍,延年益寿美容保健。同时老白茶比较起来其他茶类具有更多的双糖,可有效控制胰岛素分泌等。不仅具有解暑、退热、降火、生津止渴功效,还具有降血压、解毒、止泄、杀菌、抗氧化、抗辐射、抗肿瘤等功效。长期以来白茶主要销往香港,日本,独特的产地环境,独特的大白茶品种,造就了政和白茶外表天然素雅,清甜爽口的独特品质。由于白茶没经过高温杀青,剧烈揉捻,只是适度自然氧化,因此形成了独特的保健品质。现代科学研究表明,白茶中的游离氨基酸含量高出其他茶类数倍,茶多酚等多种有益物质含量也为六大茶类之最。

  清热解毒

  用于咽喉肿痛疔疮麻疗。政和白茶自古就有采用成年白茶治疗小儿麻痹、外感发热的习俗。清代名人周亮工在《闽.小记》中记载“(白茶)其性寒凉,功同犀角,是治麻疹之圣药”。据临床体会,白茶用于发热性疾病外,对于某些红疹类皮肤病亦有疗效。至于疔疮则以生于鼻孔内者功效较为灵验,这与鼻为肺之窍有关。

  生津止渴

  《千金翼方》记载:“治热渴”,《本草求真》记载:“治消渴不止”。故白茶可用于口干舌燥,渴而欲饮,或消渴多饮。消渴一症包括现代医学之糖尿病等病症,饮用白茶降低血糖,已有大量研究证实。问题的关键只是如何根据患者体质之不同以及病情之不同而选用不同的白茶,以达到理想的效果而已。

  

  健牙护齿

  用于牙龈肿痛及防止蛀牙,白茶含氟量丰富,有抗酸防蛀的功效。


  消暑利水

  《本草别说》记载:“治伤暑”,《本草拾遗》记载:“利水”。故可用于暑热伤津,口干咽燥,小便排解不利。政和白茶是夏暑天最佳消暑之品,不但可补充出汗所导致的津液丢失,还可通过皮肤发散暑热,又可通过利尿使暑热通过小便而解,是少有的表里双解的良药。

  平肝潜阳

  香港及东南亚地区民间有以陈年白茶治疗高血压病的用法,经临床观察有一定疗效。老白茶本身性凉入肝经,具备平降肝阳的作用,加之多年存放,茶叶内含物质发生转变,茶汤变为醇厚,茶性亦从纯泻不补逐渐转化为泻中有补。这对于需要补泻兼施的阴虚阳亢型高血压病就更为适合。

  抗氧化

  白茶除含有其他茶类的固有营养成分外,还含有人体所必需的活性酶,国内外究表明,长期饮用白茶可以显著提高人体内酯酶(lopoproteinlipase)活性,促进脂肪分解代谢,有效控制腹岛素分泌量,延缓葡萄糖的肠吸收,分解体内血液多余的糖分,促进血糖平衡,从而有效预防和改善糖尿病,平衡三高。

  抗辐射

  面对生活中的众多辐射,特另是电脑辐射,办公室的白领经常喝白茶能起到显著的抗辐射的功效。我们建议不妨在电脑桌前,放置一杯白茶,每天喝上2-3杯白茶,轻轻松松抗辐射,为自己的身体健康加筑一道绿色防线!

  最后,需要注意的是,白茶的功效虽然有很多,但始终属于寒凉之品,加之在治疗具体的病症时,涉及到对病情程度的判断、白茶品种及年期的选择以及冲泡方法的要求等多种因素。因此,建议各位朋友在将白茶用于治疗疾病时,要遵循专业茶疗师意见,不宜自作主张胡乱服用,以免延误病情。

  济南市正和茶业有限公司地址:济南市槐荫区张庄路46号广友茶城东区601电话:0531-85600888舜耕山庄贵宾楼舜耕山庄正和茶语文化体验馆山东大厦大堂吧
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别再说“茶毫没有用”了,白毫银针的毫毛真有用

  

 

  茶树品种显著特征之一

 

  不管是福鼎大白茶还是福鼎大白毫,白毫较显是其茶树品种特征之一,也是区分福鼎白茶与其他地区白茶的重要依据。白毫的多寡、长短及粗细等,这些细微差别在专业人士眼里就是区分福鼎白茶与非福鼎白茶的利器之一。

  毫香的主要来源

 

  福鼎白茶春茶里面,毫香的浓度从白毫银针向白牡丹和寿眉逐步递减,同样传统福鼎白茶加工工艺的前提之下,白毫银针、白牡丹至寿眉的花色区别便是原料的细嫩度差异,而细嫩度差异的关键特点就是茶毫含量的多少问题。显然,白毫的数量随茶树成熟度的提升而下降。

  茶毫含量:白毫银针>白牡丹>春寿眉

 

  现代科学研究表明,白毫是茶氨酸具象化的一种表现形式。茶毫的基部有能产生芳香物质的腺细胞,同时它体内的游离氨基酸和粗纤维等组分含量也显著高于其茶叶本身,而这些氨酸酸成分混合起来就生成了迷人的毫香。

  茶汤漂浮着的茶毫并不影响正常饮用

 

  冲泡白毫银针与高等级的白牡丹,细心者会发现即便用了茶隔,茶汤里还是会漂浮着无数的茶毫,那么逼死强迫症的问题就来了:茶毫影响了茶汤的清澈度,正常吗?是否不利于人体健康?

 

  茶毫并不影响正常饮用,更不会有损人体健康。前文已说明茶毫的主要成分,是对人体有益的茶氨酸;而有些人感觉不适可能是咽喉对茶毫太敏感,被细小的茶毫黏连了喉咙内壁引起,自然,这种原因引来的不适并非仅限于茶毫,其他带细小绒毛的食品也会有这样的影响。

  汤带茶毫并非白茶仅有

 

  其实茶汤里漂浮着茶毫的并不只有福鼎白茶,名优绿茶甚至嫩度较高的普洱生茶汤里也是有茶毫的,只是没有福鼎白茶那么多而已。而茶汤里漂浮着茶毫跟茶汤浑浊并不是同一回事,茶汤浑浊更多是非茶类异物引起,严重的甚至会影响口感和滋味;但茶毫不会有类似的不良影响。

  老银针

 

  白毫银针的含毫量及茶毫情况除了可直观原料细嫩度及干茶品相,还可一窥出品方的茶叶加工技术和品控管理水平,所谓以小见大,越高端的产品往往更注重细节,差之毫厘失之千里不无道理。所以,千万不要小看白毫银针的茶毫哟,用处多着呢。

白茶能储存放在地下室吗?

白茶能储存放在地下室吗?

 

    白茶能存放在地下室吗?

 

   地下室是空气质量最差的一个地方,地下室不仅湿度大,水分多,更容易产生异味,如果将白茶存放在地下室中,会加剧白茶的变质,所以在保存白茶的时候一定要,阴凉,干燥,无异味,因此地下室没有一条符合保存白茶的要求。

 

白茶|全球药用100年

茶和葡萄酒从产品特性、经营方式都有着相似之处。然而在文化传播上,为什么葡萄酒带给国人一种高雅的印象,成为热衷时尚们的宠儿,而提到中国茶,就仅仅是古旧、平淡?

其实远在英国,白茶一直是皇室和奢侈品的宠儿,伊丽莎白女皇的下午茶,选择的是来自中国的白茶;威廉王子大婚,英国皇室御用茶商Twinings(川宁)选择用白茶制作纪念茶;香奈儿选择白茶提取液制作护肤品。在外国人眼中,中国茶是一个高贵的奢侈品。反观我们中国人,在白茶价格亲民的情况下,却仅仅刚开始认识白茶。

白茶它是落入凡间的珍宝。在缺少医药的年代,白茶中的白毫银针被闽东山区的人们视为至宝。它对治疗小儿麻疹、咽喉肿痛、感冒发烧、肠胃不适、水土不服等具有立竿见影之作用,使人们不得不服其神奇之处。古代富家女出嫁时,陪嫁品中往往会有两个锡制的罐,内中是陈年的白毫银针。

白茶被国人认可与接受,却是近几年的事,因“一年茶,三年药,七年宝”之说传播甚广。但很久以来,白茶都是墙内开花墙外香,中国白茶几乎用于出口,自1891年起就有已有外销,而后主要销往香港、美国、德国、日本、荷兰、法国、澳门、印尼、新加坡、马来西亚、瑞士等国家和地区。在国外,白茶作为药用已有100多年历史!

⒈白茶的保健功效

①抗氧化和抗突变

茶专家等对绿茶和白茶的抗突变特性进行比较研究,结果表明以浓度1.25毫克/皿样品处理时,白牡丹、白毫银针、龙井绿茶和云雾绿茶的抗突变抑制率分别为65%、68%、57%和46%;即白茶的抗突变效果优于绿茶。

②杀菌和抗病毒

茶多酚具有抗菌、抗氧化活性和清除自由基等作用。相比于绿茶和红茶,白茶中茶多酚的含量更高,有40%左右,因而白茶能有效抑制细菌病毒。20世纪90年代,福建省中医药研究院对白茶的保健功能进行了实验,中医药理证明,白茶茶性清凉,消热降火,解暑解毒,保护口腔健康。

另外,白茶中所含的其他成分如茶黄素、微量元素氟等也有利于口腔健康,对保护牙周组织、促进口腔溃疡愈合、减少口臭、防治龋齿等发挥着重要作用

③保护心血管系统

白茶含有丰富的茶多酚、维生素和维生素P,起到防治高血压及抗辐射的作用。白茶所含的氨茶碱能扩张血管,使血液容易流通,也有利于降低血压。白茶还含有芦丁,有利于提高微血管弹性,预防血压升高而溢血,因此常饮白茶不但可以降压,还可以预防脑出血、动脉硬化和血栓形成。

国内专家学者对白茶的保健功效进行了深入的研究。中国茶界首位工程院士陈宗懋认为,白茶的黄酮类化合物在加工中较好的保留了槲皮素,是维生素P的重要组成部分,又具有明显的降低血管通透性的作用。

④保护肝脏

2004-2006年期间,袁弟顺教授启动实验研究白茶对小鼠CCL4致急性肝损伤的保护。结果表明,白茶中的茶多酚氧化产物、黄酮类化合物、茶氨酸等活性物质有提高肝细胞抗氧化的能力,保护肝细胞膜的完整及功能。

⑤调节血糖水平

由于白茶特殊的加工工艺,较好地保留了对人体所需而其他茶类含量较少的活性酶,长期饮用白茶可以显著提高人体内脂蛋白脂肪酶,使血糖降低。倪德江对六大茶类对降血糖的效果进行了分析比较。结果表明,白茶茶多糖具有极显著的降血糖效果。韩驰研究员研究证实福鼎白茶能够使高血糖动物的空腹血糖降低,糖耐量升高。通过人群干预实验,证实了福鼎白茶能明显改善II型糖尿病患者的临床症状,对患者胰岛素分泌有一定的促进作用。

⑥抗癌

研究白茶和绿茶的抗癌效果,结果表明:白茶对两种癌细胞的增殖均有一定的抑制功效,体外抗癌功效率强于绿茶。

⑦年份白茶在保健功效上更突出

湖南农业大学茶学学科带头人、茶学博士点领衔导师、国家植物功能成分利用工程技术研究中心主任、教育部茶学重点实验室主任刘仲华教授及其团队,在2011年时承担“白茶与健康”研究项目时,对1年、6年、18年的白茶同时进行研究发现,随着白茶贮藏年份的延长,陈年白茶在抗炎症、降血糖、修复酒精肝损伤和调理肠胃等功能方面,比新产白茶具有更好的作用效果。

此外,国内诸多科研机构科研成果证明了福鼎白茶具有显著的美容抗衰、消炎清火、降脂减肥、调降血糖、调控尿酸、保护肝脏、抵御病毒等保健养生功效。

⒉白茶在国内外的应用

①国外

白毫银针最初不是被当作饮料,而是被视为药物放在社区药店出售,中药师会在茶叶中加上珍贵药材,例如糖、姜、香料,成为当时的成药。

白毫银针、白牡丹、寿眉等白茶被放在百货商店的美容化妆品中出售,甚至成为家庭摆设中的工艺品,在美国甚至有这样的说法,“你要外形美吗?那就得喝白毫银针”。

美国最大的化妆品公司EsteeLauder(雅诗兰黛),其著名系列化妆品“完美世界”(AperfectWorld)就采用白茶提取物作为活性成分,能抵御环境对皮肤的侵蚀,并能自动修补。其它化妆品品牌如香奈儿十号乳液、自然堂、资生堂、汇美舍等产品中都含有白茶提取物,安利公司也以白茶提取物为原料,专门生产了一款白茶牙膏、洗面奶。

2011年,白牡丹就被国际咖啡巨头星巴克看中,星巴克的官网也高调宣传白牡丹茶,使白牡丹在全球范围内风靡。2013年,星巴克又推出白茶多款茶饮和精装茶叶,强势登陆其在欧美国家的所有门店,如今在中国的星巴克门店也可以喝到白牡丹茶。

②港澳

白茶因药效在港澳地区大受欢迎,并扎稳市场。香港澳门包括东南亚诸国都是人口十分密集的地区,而且气候湿热,是麻疹病的高发地区。那时候医学不够发达,而且战乱频繁,药物奇缺,偏偏白茶对麻疹有极好的疗效。

③国内

茶叶老专家、福建省茶叶协会原秘书长陈金水介绍,晚清以来,北京同仁堂每年购50斤陈年白茶用以配药。而在计划经济时代,国家更是每年都向福建省茶叶部门调拨白茶给国家医药总公司做药引,配制成高等级的药。

在2011年日本3.11大地震发生以后,福鼎市政府与茶企紧急调拨一批福鼎白茶,通过国际特快专递邮寄东京,把具有防辐射、抗辐射等保健功效的福鼎白茶赠与坚守在抗震救灾一线的中国驻日本大使馆。

⒊海外机构及科研院对白茶的研究

①2003年第八期《茶叶信息》杂志摘译了美国权威科学杂志《美国科学院报》的报道,美国科学家、哈佛大学医学院布科夫斯基博士发现,喝白茶使人体免疫细胞的干扰素分泌量增加5倍。

②2004年5月28日,美国《科学日报》刊出《白茶的杀菌效果比绿茶好》的文章,引述美国纽约佩斯大学的米尔顿·斯奇芬伯博士的最新研究,白茶提取物对导致葡萄球菌感染、链球菌感染、肺炎等细菌生长具有预防作用。

③2005年在旧金山召开的美国化学学会上,美国科学家、生化学家洛德克博士公布了他对白茶抗癌研究的结论,白茶预防癌症的作用比其他茶的作用强;而早先受美国癌症研究基金会援助的没干过俄勒冈州大学癌症研究中心等多个研究机构经多年研究也表明,白茶是一种新的抗癌物质,能不段抑制、缩小肝癌肿块、提高人体免疫功能。

④2005年第18期《茶叶信息》转引了英国权威杂志《最佳营养学》的推荐,多喝白茶有益健康。

⑤2009年5月1日,英国《每日电讯报》刊登了题为《古老的中国白茶能防治肥胖症》的文章。

⑥2009年8月18日的《北京青年报》以《白茶有益健康,可保持年轻容颜》为题报道了西南伦敦金斯顿大学生命科学院的德克兰·诺顿教授的研究成果:白茶具有抗衰老的作用,而且它所含的抗氧化剂水平很高,抗氧化剂有助于预防癌症和心脏病。

⑦日本医学士小川吾七郎、医学博士蓑和田益等,在治疗患有糖尿病的肺结核病人时,偶然发现白茶对糖尿病有显著疗效。京都帝国大学医院、府立医院对10名糖尿病人进行临床实验,发现白茶对慢性糖尿病具有显著疗效。

白毫银针最早由华侨带到美国等海外国家,其清热解毒、治疗水土不服的功效口口相传,加上其制茶工艺的天然性特点,以及长期以来作为茶叶出口,农残符合欧盟标准,这些都是被“老外”所看中的原因。之后包括白毫银针在内的其它白茶也一并被接受与认可。

茶界泰斗张天福曾说,“现在有客人到我家里来喝茶,我常常泡10杯茶给他。十杯茶里头呢,第一杯就是白毫银针。其他九杯茶都是国内外的好茶,甚至包括日本天皇喝的好茶。”这头一句话表明,张天福是多么看重福建白茶!