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今年白茶受追捧热的是老茶

2019-03-14 访问量: 43 茶礼仪网

今年白茶受追捧热的是老茶

今年白茶受追捧热的是老茶

今年白茶受追捧热的是老茶

一家白茶企业工作人员在向客户推荐老白茶


  在茶叶市场上,今年白茶绝对是一大热门,近日,记者走访市场了解到,目前很多茶企及茶叶经销商都或多或少涉足白茶领域,谁都想分一杯羹,同时今年白茶新茶的销量反而比以往下降了,老白茶受追捧,商家也瞄准了时机精耕百姓市场,推出大众茶。

 

老白茶比新白茶受欢迎

 

日前,在记者走访了大大小小茶企及茶叶经销商后,感受特别深的是,原来在大家印象中主营其他茶类的很大一部分商家都表示,自己有卖白茶,这与往年有消费者问起商家才匆忙去调货大不相同,“大家都知道今年白茶流行,多少都会进一些货存着,当然主要还是卖老白茶。”不少商家都这样表示。主营白茶的品品香茶业福州区域经理纪相濂也表示,今年福州区域门店的营业额增长了60%以上,卖的基本都是老白茶,新白茶的市场表现较乏力,不如去年。一方面是因为消费者觉得老白茶养生功效更大,另一方面,今年白茶的原料茶茶青价格大幅上扬,直接影响了新茶价格跟着上涨。四到五年中高端老白茶涨价清铧茶业副总经理苏振煌告诉记者,尤其像白毫银针白牡丹这样中高端的茶青价格上涨了50%以上,然而反馈到终端市场上,这类新白茶的价格只上涨了30%-40%。此外。纪相濂表示,5年甚至10年以上的老茶,今年茶青价格的波动,对其本来是没有影响的,但新茶涨价了,老茶更受欢迎,同时年份、产品的库存量、品质的高低,这些因素都能决定老白茶价格的涨幅。另据记者了解,中高端品质、四到五年的老白茶价格同比上涨20%-30%,对于贡眉寿眉这样中低端的产品,如果是3年左右的茶,价格上升得并不厉害。简单包装更迎合百姓需求当然,白茶的市场热度持续上升,相关茶企今年也应市推出新品,清铧茗茶推出传成老树白茶系列,品品香茶业推出了嗮白金系列,康来颜茶业推出老百姓等系列产品,虽然这些系列产品名字各异,但相同的是它们囊括了高中低端的价位,与往年相比起来更注重精耕普通百姓消费市场,从包装上来说,更加低调但又不乏品位。

“简装版也是今年的一大亮点”,康来颜茶业五里亭店店长池丽丽表示,白茶热了,但也不能让老百姓觉得很贵、消费不起,推出最简单的包装,也是为了迎合普通大众的需要。

记者林真子

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贵州柏春神鹊茶场

贵州柏春神鹊茶场


       贵州柏春神鹊茶场建于2005年,植产我国珍稀白茶地处贵州高原喀斯特生态自然地理,具有地球经纬区域、海拔、土壤、地貌、日照、雨雾等得天独厚的白茶生长环境。海拔1250m,年平均温度14.2℃,年降雨量1300ml以上,土壤pH值4-5之间。一年只在清明前采摘一次,一次一芽一叶。口感奇香,产量稀少,十分珍贵。


      属纯正高山生态有机白茶,培育一株有机茶需要10年方可采摘到上佳茶品。富有高含量茶氨酚(茶叶中特有的游离氨基酸),保健功效更显著:提高中枢神经活力、提高记忆力、缓解疲劳、促进新陈代谢、预防蛀牙、防动脉硬化、高血压和脑血栓等。不仅可泡饮,还是可以干嚼的茶,奇香无比。

 

知道这些,你才知道收藏的白茶有多少价值!

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近年来,白茶的价格在不断递增,证明白茶已经得到人们的广泛认同。

 

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“一年茶、三年药、七年宝”是白茶随时间变化最真实的写照。白茶越陈越香,同时兼具品饮价值、药用价值和收藏价值。

 

众所周知,白茶的价格是会随着年份的变化而增长的,因此,也越来越多的人开始自己存白茶。但是,存白茶也不能盲目。选哪种白茶存、怎么存、存多久?下面来为大家解答疑惑吧!

 

一、收藏哪种白茶更好?

 

白茶的分类,一般按照嫩度分为白毫银针、白牡丹、贡眉,贡眉也叫寿眉,目前市面上基本把两者视为等同。

 

白茶的营养成分与嫩度无关,选择哪款新白茶来藏,可以全凭自己的口感喜好。白毫银针和白牡丹趁新喝鲜甜味美,经过存放,会呈现微微葡萄酒香,毫味也会更加明显;贡眉存放之后,汤色从浅黄到橙黄再到橙红,会出现梅子香、枣香和药香等。


贡眉芽少叶多,还带有一些茶梗。老叶和茶梗的内含物质更加丰富,非常利于转化。此外,茶梗还能给茶饼增加一些空隙,利于茶的呼吸,转化速度会快一点。而且相对来说,贡眉产量高,价格比较优惠,适合普通消费者购买来长期储存。

 

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二、存放多久最好喝?

 

老白茶的香气浓郁持久汤水柔和饱满,稠滑有质感,韵味持久悠长。

 

银针多为毫香、果香、醇韵;

 

牡丹多为毫香、蜜香、陈韵;

 

贡眉多为枣香、棕香、药香。

 

在良好的存放条件下,白茶具有几个品饮期:


第一个品饮期

 

是刚做出来的新茶是最鲜的,香气中带有清新的甜,喝起来甘鲜爽口。这个时候的茶,水汽初褪,凉性较重,适合浅尝即止。

 

第二个品饮期

 

三到五年左右,此时茶中水味褪尽,经过陈化后期转化,其内质逐渐沉淀,口感趋于稳定,厚重感增强,凉性已褪。

 

第三个品饮期

  

七到十年左右,香气在岁月中转化出无限种可能,原本的清香转化为陈香、蜜香,甚至出现花香果香、药香,都是有可能的,而且滋味变得越来越醇厚。

 

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三、白茶能存放多久?


关于茶到底可以储存多久,业内也一直没有定论。但实际上,茶叶只要在合理的条件下储存,几十年是没有问题的。早年出口回流的茶,距今六十年的时间,藏家和专家品饮后发现有独特的风味。

 

白茶可以存放时间很久,至少在二十年以上。但这也是对于质量较好白茶才有意义的,关键是要挑选好茶,这样才能越陈越香。“品老茶,藏新茶”,是收藏白茶的人之间流传的一句话。


白茶如何保鲜?

白茶如何保鲜?

白茶素来有“一年为茶,三年为药,七年为宝”之称,也就是说白茶保存的越久,它的价值就越高。白茶如今已经“飞入寻常百姓家”了,当我们打开一整包或是一整盒的白茶时,是不是会担心下次再打开时没有刚买来时的清香,那么如何让白茶“永葆清香”呢

白茶如何保鲜?


1、用什么装茶叶?


(1)、白茶用茶罐装好,可以防止茶叶被压碎,而且密封性好。茶罐选择上锡罐最好,其次是铁筒茶罐,尽量不要用纸筒,因为纸张的透气性好,不防潮。


(2)、把茶叶倒进没用过的暖水瓶中,然后塞紧木塞,倒、取出来都很方便,而且存储效果好。


2、如何使茶叶保持干燥?


(1)、为了控制茶叶的含水量,可以把炭装在干净的布袋里放进在茶罐里,因为木炭的吸附性超强,可以很好地保持干燥的环境。


(2)、把一包生石灰粉放进茶罐里,但是这时茶叶也需要另外的密封包装好,以免被生石灰味影响。(记得每个月更换木炭和生石灰粉哟!)


白茶如何保鲜?

3、茶叶在什么温度中最好保存?


(1)、白茶的保存温度为4~30摄氏度,也就是说常温保存就可以了。


(2)、不放心的话也可以放在冰箱的冷藏室里(单独放置),温度为5摄氏度左右为宜。


4、茶叶放在什么地方最好?


放置的地方要阴凉干燥、无异味、无臭、无毒,阳光照射不到即可。

白茶如何保鲜?

现在大家知道白茶的保存方法非常简单了吧!记得常喝白茶哟,白茶可是具有降火消炎茶、女人茶、伴侣茶、旅行茶、梦之茶称号的保健功效哦!