国内首款经认证普洱茶在天津上市-茶礼仪网

5月22日，国内首款经认证的普洱茶产品——帕沙200年古树普洱贡茶2014年新茶，在天津文化产权交易所挂牌交易。

记者在当天举办的挂牌仪式及品鉴会上了解到，这款古树普洱茶不但取得国内首个树龄认证“身份证”，而且也获得了天津文交所颁发的全程监管交易证书，证书编号与产品编号相对应，作为产品的唯一防伪认证凭证。双证书不仅保证了古树茶的品质，而且全程发挥了天津文交所第三方平台监管与鉴证功能，有助于普洱茶投资者准确把握茶品的品质价值与投资价值。此外，作为马年概念新茶，该款茶票有甲午马年生肖邮票设计，也更具收藏价值。

普洱上品——帕沙古树茶

据介绍，在中国普洱茶第一县——云南省西双版纳勐海县，有个500年历史的哈尼族村寨帕沙村。在由天津御品轩与勐海班章茶叶有限公司合作出品的中国首款经认证、可溯源的“帕沙古树茶”就诞生在此。这里最早种植年份可追溯到唐代的千年古茶树和200年以上树龄的古茶树遍布整个山寨。帕沙古茶树高大粗壮，由于土壤腐质层丰厚，并与其他大树混合生长，构成完整体的生态系统，本身就具有抗虫害能力，无须再施肥打农药。因此，其不仅叶质丰厚，鲜嫩度高，有机质含量也极为丰富且呈原始生态状、纯天然，是普洱茶中的上品。

据勐海班章茶叶有限公司人士介绍，此次上市的“帕沙古树茶”具有三大价值：一是地理价值，二是品饮价值，三是收藏价值。

多数农产品的品质都与其产地关系密切，茶叶也是如此。包括土壤、地形、海拔、气候、光照等在内的因素，对于茶叶鲜叶的品质非常重要。而云南普洱茶产地的低纬度高海拔所导致的立体气候，形成了众多差异化的小生态环境。纯正的古树茶口感甘甜滑顺，细腻持久，从清凉中感受到滋润，继而觉得舌底生津，这是优良品质古树茶的特征。

双证书锁定收藏投资价值

由于古树资源的稀缺性以及饮用价值更佳，近年来，古树普洱茶受到市场追捧。2013年云南古树茶价格持续上扬，班章、冰岛、帕沙等知名古树茶价格普遍上扬30%至50%。知名品牌加上限量生产，经销商的限量发售，更是一饼难求。

此次在天津文交所挂牌发售的“甲午马年帕沙200年古树普洱贡茶”是由天津御品轩和云南西双版纳勐海班章茶叶有限责任公司合作推出的，这款帕沙普洱古树藏品从生产、包装设计到发行，需历经一年时间，其间凝聚了众多业内人士的心血和创意，是一款备受普洱茶收藏市场关注的焦点产品。此外，作为马年概念新茶，该款茶票有甲午马年生肖邮票设计，更具收藏价值。

据天津文交所相关负责人介绍，从云南茶料产地制作到落地权威机构品质检测，天津文交所全程发挥第三方平台鉴证功能，并出具权威交易认证证书，可以帮助投资收藏者更准确把握茶品的品质价值，推升了未来的升值前景。除了文交所的交易证书，这款帕沙古树茶还通过当地权威部门和研究机构的认证，有了产地官方认证的“身份证”。双证书的设计，规范了茶品未来的二级交易，极大地提升了其投资价值。

易于保存收藏升值潜力巨大

除了在茶品质量上进行全面保障外，在消费者对茶品进行收藏品鉴方面，发售方也是做足功课。这款帕沙古树普洱茶用手工编织竹篾代替了传统纸质包装，外包装采用了带孔隙木制方盒，不仅透气吸湿，也利于保持茶品原有的气味，收藏者只需让茶品在通风、透气、无异味的环境中自然陈化，就能保证茶品的原生态。

目前，这款为爱茶人士量身定制的普洱古树茶藏品限量发行，首批上市仅发售1000套，每件茶具有独有DNA，保证茶品的唯一性，严谨的限量认证码，保证限量稀缺性。每套含357克茶饼5片，100克品鉴茶饼1片，在天津文化产权交易所的挂牌交易价为7999元。

据天津市茶业协会副会长张津生介绍，近年来，随着古树普洱茶影响力的逐年提高，越来越多的普洱茶爱好者开始投入到这一收藏行列中来，但是如何收藏到一款既具备品鉴价值也兼具收藏潜力的优良茶品，是一直困扰业界的一道难题。此次，具备双重认证的帕沙古树普洱茶藏品的推出，不仅从茶品的来源、标识、认证等方面做到完备，而且在制作过程中保留了古法制茶的传统工艺，吸引了众多茶文化爱好者的目光，也为本市的普洱茶收藏市场开辟了全新的投资渠道。

此款普洱茶产品现在天津文化产权交易所热销。咨询热线：022-58683130 地址：天津市和平区长沙路95号（关麟征旧居，近民园体育场）

有用+10

赏

普洱茶茶艺入门之醒茶

　　普洱茶在某种意义上是被神化了的，另些方面也是被拟人化的，所谓的“醒茶”就是其中一项。醒茶的“醒”字，在这里应该解释成“使其苏醒”的意思，这个本来用在高等生物身上的字，用在普洱茶上，同中国人的感性思维是分不开的。醒茶多用于老茶或熟茶上，通过一些人为的手段，达到散发异味，快速醇化的目的，犹如唤醒睡梦中的人，使其精神焕发，思维清晰。从操作形式上来说，醒茶分为自然醒茶和加温醒茶，从时间上分，则有长时间醒茶和短暂醒茶的区别。

　　自然醒茶是最常用的醒茶方式，将一片老茶或熟茶拆解成2-3克大小的小片，用原来的包装棉纸包好，装入准备好无异味的牛皮纸盒中，放置于阴凉干燥而又无异味的地方即可。醒茶时的环境是非常重要的，不利的环境会将醒茶中的普洱茶迅速摧毁，这点尤其要注意。这种醒茶方式的时间，短则十天半月，长则可达半年，具体以达到散发异味，快速醇化的目的为准，过长的醒茶时间，也会导致氧化过度，茶香散失。

　　加温醒茶也经常会被使用于泡茶当中，所谓的“洗茶”严格来讲就是一种醒茶的做法。另外的加温醒茶方式还有：1.将茶叶放入紫砂壶中，然后将紫砂壶放在打开壶盖正在煮水的铁壶上，依靠水蒸气的热量加热紫砂壶，达到醒茶的目的。2.用热水烫壶后倒干，将茶叶放入壶中，盖上盖子，然后用热水淋壶几秒，加高茶叶温度，达到醒茶的目的。加温醒茶的目的是使茶叶的香味散发（同时也将不好气味散发），以供接下来的冲泡之用。

　　醒茶的做法不一，只要能达到目的，均可接受，但常见有茶友在泡新散茶时，也洗茶二遍，却是不知为何？要加温提香，新散茶洗茶一遍已经足够，多洗一遍对品茶而言实在无益有弊呢！

选购普洱茶膏的：一品、二看、三查

一品：品留香

茶叶中的香气物质含量低微、组分复杂、易挥发、不稳定，如何让香气在不受外界不良影响的情况下将自身的香气升华，从而提升茶膏的品质，一直是行业内的一大难题，也是消费者在挑选茶膏时需要考量的另一重点要素。记者了解到每克贡润祥普洱茶膏都要经186道工序，历时72天，制作工艺复杂，每个环节都可能影响最终香气的呈现。而贡润祥茶产业则采用独创的“常温仿生浸提工艺”，既避免高温制造方式对芳香物质和活性成分的破坏，又弥补了低温对香源类物质提取的不足，辅以专利技术“留香工艺”，令原本就远远超出同类产品的香气和口感在原有基础上得到进一步的提升，醇厚悠长。

二看：看膏体、看汤色

清代着名医学家赵学敏在其所着《本草纲目拾遗》中对普洱茶膏做了如下描述：“普洱茶膏，黑如漆，醒酒第一。消食化痰，清胃生津，功力尤大也。”当膏体的外观色泽异常，则可能是劣质茶膏；除此之外，汤色也是普洱茶膏优劣的检验标准。优质的普洱茶膏入水即溶，生茶膏在纯水中黄亮通透，在矿泉水中则呈石榴红，而熟茶膏则独现华丽的宝石红，如果汤色混浊、并带有大量的沉淀物和悬浮物，则不适合饮用。

三查：查品牌、查资质、查认证

在挑选茶膏时首先需要注意茶膏的品牌是否为知名品牌，是否能通过多种途径查询到品牌的相关信息以及品牌的口碑如何；其次需要了解茶膏生产企业的资质是否齐全，是否拥有有生产许可、工艺技术是否拥有国家专利技术等信息；而作为普洱茶的深加工、精加工产品，产品或企业是否获得了质量管理体系认证、有机认证等相关的权威机构认证证明，也是检查该产品是否为优质普洱茶膏的重要因素。

漫谈普洱茶的陈韵

云南作为普洱茶的故乡，这已经得到了公认。顾名思义，很多人认为普洱茶的原产地就在位于云南西南部的普洱县。其实普洱茶的真正的主要产地在云南的昌宁县以南，沿着澜沧江东西两岸的凤庆、临沧、双江、永德、勃海、思茅、景洪等县，其中尤以西双版纳一带为最多。而实际上普洱县只是普洱茶的集散地，本身并不生产茶叶。

　　普洱茶好就好在一个“陈”字上，“愈陈愈香”及“陈韵”是普洱茶爱好者最为推崇的一点。经现代医学证明，它对于降低胆固醇、抑制血脂及心脏病具有良好的效果，而且不象一般药物那样会产生副作用，因此随着人们养生观念的加强，它愈来愈受到消费者的喜爱。

每年春天的二月下旬直到十一月止都是普洱茶的采摘时期；而春茶的采摘又依据时间的早晚分为“春尖”、“春中”、“春尾”，夏茶的采摘俗称为“二水”，然后才是秋茶采摘，又称为“谷花”。茶叶采摘季节的不同，它的品质也有高下之分。茶叶专家认为云南的茶在一年当中要以“春尖”及“谷花”两个时期所产的品质最好。春茶清香爽口为上品，夏茶味道浓烈但不带苦味，而秋茶则是香中带苦，苦后回甜，值得细品。目前云南真正高级的普洱茶都是以“春尖”为主体制成的。

我们真正喝到的普洱茶是经过了加工精制的成品茶，刚采摘下来的茶叶只能称为毛茶。而几乎所有的毛茶都是集中到下关去精制加工的。所有的毛茶在送厂之后，专家会视其水分及茶梗的多少是否合于规定，将毛茶依次分为十个等级和三个等外级，然后再严格的按照一个拼配比例表来压制各种成品茶。普洱茶作为一个知名的茶品，为了维持其品质的稳定，因此每个厂家都必须严格的按照统一的拼配表制作茶叶，以确保每种类型的普洱茶规格一定相同。

本文标题：国内首款经认证普洱茶在天津上市

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