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信阳毛尖与信阳红哪种更好？这还真的不好比较，毕竟信阳毛尖是属于绿茶类，而信阳红却是属于红茶类，如果拿红茶和绿茶作比较，这还是很难界定的。
原因：毕竟有些人喜欢喝绿茶，有的人喜欢喝红茶，而红茶和绿茶在不同的时节喝，又对身体有着不同的作用。
对于小编来说，小编还是比较喜欢喝信阳毛尖，无论信阳红做得再好，喜欢喝信阳毛尖就是没有理由，或许是习惯了信阳毛尖的味吧！
“信阳红”入选地标毛尖茶“有伴”
本报讯 （记者胡巨成 通讯员 尹安伟）记者5月3日从信阳工商局获悉，在国家工商总局最新公布的新增地理标志名录中，“信阳红”榜上有名。这是继“信阳毛尖”、“固始鸡”之后，信阳成功注册的又一个国家地理标志证明商标。
“信阳红”地理标志证明商标的成功注册，标志着将信阳茶的地理优势转化为产业经济品牌，将会大大提升信阳红茶品牌形象，提高茶叶农产品附加值，增强市场竞争力。
作者：胡巨成 尹安伟
“信阳红”成功入选国家地理标志证明商标
近日，在国家工商总局最新公布的新增地理标志名录中，“信阳红”榜上有名。这是继“信阳毛尖”、“固始鸡”之后，信阳成功注册的又一个国家地理标志证明商标。“信阳红”地理标志证明商标的成功注册，标志着将信阳茶的地理优势转化为产业经济品牌，将会大大提升信阳红茶品牌形象，提高茶叶农产品附加值，增强市场竞争力。
信阳红属于哪种茶如何鉴别信阳红茶的真假信阳红的冲泡方法
一、信阳红属于哪种茶
信阳红属于红茶，是河南新盛产的名茶。信阳红经过12道工序精制而成，下面我们通过分析信阳红的发酵程度和工艺，来看看信阳红属于哪一种茶。
信阳红是一种全发酵工艺炒的茶。发酵度达到90%以上。在我国，发酵度为85%-100%的茶统称为全发酵茶，属于红茶。因此，信阳红属于红茶。
信阳红是一种完全发酵的茶，通过采摘绿茶、萎凋、揉捻、破碎、发酵、干燥、摇动、铺茶、筛选、风选、堆积、提香等工艺制成。具有暖胃散寒、促进胃肠消化、增进食欲、利尿排毒、消除水肿、强心的功效。
二、如何鉴别信阳红茶的真假
近年来，在茶叶市场出现了一种新的泡茶方式。信阳红是由信阳毛尖的绿茶经红茶加工精制而成。以下是信阳红的品质鉴定。
1、看形状
质量好的信阳红茶外形紧而薄，均匀整齐，色泽深而油，有金毫隐露水。
2.观察汤的颜色
好的信阳红汤有一个清澈的底部，红润明亮的颜色，杯沿有一个清晰的开口。
3.尝
特级信阳红口甜而浓，醇厚而干，口感饱满，入口顺滑舒适。
4.闻香味
品质优良的信阳红，香气醇厚持久，花朵清新芬芳，混合着留香。
5.叶底
质量好的信阳红叶嫩、匀、饱满、鲜、亮，叶底气味好，色泽均匀，茶形完整，叶底气味好，还有余香。
信阳红的冲泡方法
好茶应该用正确的方法冲泡，这样才能充分发挥茶的品质。信阳雷德也不例外。让我们来看看信阳红的冲泡方法。
1.装备
准备好茶具，把水烧开备用。
2.暖杯
依次用开水预热碗、杯子和茶杯。
3.倒茶
取5克信阳红，放在一个有盖的碗里。
4.摇香
合上碗盖，轻轻左右上下摇动茶叶，用碗的热量刺激香气。
5.洗茶
将90-95的沸水倒入盖碗中，直到水满为止。用欧盖刮后，迅速倒出水。
6.泡茶
向盖碗中注入90-95℃开水至八九分满，然后喝掉前五泡。在五泡之后，每泡延迟3-5秒。
7、汤
将冲泡好的信阳红茶汤通过茶叶过滤倒入公平杯。
8.品茶
用公平杯把茶分开，直到杯子满了。信阳红茶汤红润明亮，花香浓郁，果香浓郁，醇厚而干爽。
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