普洱熟茶的泡法-茶礼仪网

1、将普洱茶叶置入滤杯中，约10克(铺满杯底，略高)。

　　2、用完全煮沸的水注入滤杯中，盖末茶叶。

　　3、稍会，拿出滤杯，弃去第一道茶水。

　　4、再次注入沸水，盖末茶叶，盖上杯盖，静置10到20秒左右。

　　5、打开杯盖倒置，取出滤杯，稍稍滴去茶汁，至于杯盖内。

　　6、这样就泡好一杯香浓醇和的普洱茶了。

　　7、享用完可口的第一杯普洱茶后，重复步骤2~4，但时间延长30秒左右，要喝第二杯茶，以此步骤来泡普洱熟茶。

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手把手教你如何选购普洱茶

喜欢普洱茶的朋友们，你们知道如何选购普洱茶吗?这次，小编来教你们如何选购普洱茶吧。

首先，你要选择一家信得过的茶叶店，无论是网上的还是实体店，这点都很重要。大家可以去那些有牌子的老店或者是某些品牌的直营店。但是，别急，即使是这样的店也要考考老板的专业水准不是。喝喝茶，和老板聊聊天，听听老板对普洱的了解。当然，这需要我们事先准备好喝普洱相关的知识。小编相信喜欢普洱的朋友一定会事先去了解了解和普洱相关的知识的。如果是网店，也可以和店小二先聊聊，了解了解先。

找到一家觉得还行的店后，就要开始选择产品了。如果是在实体店，我们可以先闻味道。制作得当的茶又经过了正确方法储存的茶叶没有异味的。然后查看外表，普洱茶的包装一直较为传统，饼茶成片的包装一般用棉纸，整筒7片，用竹箬、竹篮外包，捆扎则用麻绳、篾丝，有的也采用铁丝。沱茶一般用传统土黄色蜡面油光牛皮纸作外包，整筒包以竹箬，用麻绳、篾丝捆扎。因此，在购买的时候可以看看包装是否完整，有没有打开过的痕迹，包装纸的质地如何，上面的字迹是否清楚。最后检查干茶的茶色，并呵气深嗅。好茶的色泽应该给人一种视觉上的愉悦，茶菁干净无杂物，闻起来令人精神愉快。优质散普洱干茶，色泽棕褐或褐红(猪肝色)，具有油润的光泽，褐中泛红(俗称红熟)，条索肥壮，断碎茶少，气味陈香显露(比如中药香、桂圆香、樟香等)，无异、杂味;质次的散茶条索细碎不完整，色泽黑褐、枯暗无光泽。优质的紧压茶茶面不能有白色菌斑、霉点，饼面连同气味一起，不应有令人起疑的地方。如果是网店上购买，小编只能说祝君好运了。

在实体店购买时，检查完外形后就可以试泡了。一般来说优质的普洱茶所泡出的茶汤，散发的香气是容易让人沉醉的。特别是那些品质优良，又经过良好保存的茶。这种茶，一开汤就能使人闻到沁人心脾的香气，诸如桂圆香、槟榔香、花香、甜香等。如果进了湿仓，或者是保管不好、茶质本来就差的普洱茶，开汤之后会闻到一种令人不舒服的霉味，有人把这种味道比喻为草席子味。若闻到刺鼻的气味或令人不快的味道，则是不怎么好的，对于这种的，我们基本上不选择。

泡好后，看茶的颜色。好的普洱茶茶汤明亮、清澈，生熟俱是如此。质量好的熟茶汤色红浓而清澈。红浓剔透，犹如红酒般的汤色，是上好普洱茶的特征;深红色茶汤也属正常。如果发现茶汤浑浊、不清澈，还会有尘埃状物质悬浮其中，那还是不要吧。

普洱茶饼压制过程中的蒸汽温度特点

普洱茶饼的压制过程中的蒸汽温度：

1、烘青的温度大概在120－140度之间，用机器烘青甚至会达到200度以上。

2、蒸压的时候蒸汽的温度是有100度，但是茶叶的温度是低于65度的，而烘青时茶叶的温度是高于65度的，所以蒸压成型不会对普洱的品质造成坏的影响，而烘青会（就像我们有时回去做做蒸汽浴，但肯定不可能用100度的滚水洗澡）。

3、蒸汽温度不一定就是100度，蒸压成型的时间很短大部分在10秒以内，应该不会对茶的内质有太大的影响。

普洱茶神秘的手工制作工艺

普洱茶在我国是极为有名的，不单单是它的起源，它不同于六大茶类的体系特征，还在于它神秘的手工制作工艺，才造就了这样一款名茶。普洱以产地命名，更是其生产加工的集散地。而其传统的手工制作工艺，则使其拥有立于不败之地的神话。

普洱茶采用云南大叶种茶树的鲜叶为原料，经过传统技艺制作而成。在采摘鲜叶后，先制作成晒青毛茶，这分作杀青、揉捻、晒干等数道工序。通常情况下是使用大锅进行炒茶杀青，大叶种茶叶含水量较高，在杀青时讲究手法上的闷抖结合，使茶叶失水均匀;在揉捻工序，需根据原料的老嫩程度灵活掌握手法的轻重度，揉到茶叶基本上成条形即可;而杀青揉捻后的茶叶，要摊在阳光下晾晒，晒至茶叶含水量在10%左右，普洱晒青毛茶就成了。

晒青茶又叫普洱生茶，既可以作为散茶流通销售，又可制成各种传统紧压茶，依照形状的不同被称为生饼或生砖。制作传统紧压茶时，要将晒青茶蒸软，再装入各种模具中压制使之成型。比较常见的圆茶，是以特制的压茶石鼓，将装有茶叶的布包压成一种四周薄而中央厚的圆形，解开布包便得茶饼;砖茶，采用砖形的中空模具紧压而成;如果把蒸软的晒青茶放入竹筒内紧压，又可以得到一种吸取了竹子清香的圆筒状紧压茶。

普洱茶以各式形态呈现在世人面前，而其神秘的传统手工制作技艺，更是为它的独特风味和口感，增添了一丝神奇之处。而普洱茶的品质也是众所周知的，为世人所喜爱。如果你真正喜爱普洱茶，关于普洱茶的起源文化、制作工艺、品质特征，都可以多加了解。

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本文标题：普洱熟茶的泡法

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