绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
1、烘青的温度大概在120－140度之间，用机器烘青甚至会达到200度以上。
2、蒸压的时候蒸汽的温度是有100度，但是茶叶的温度是低于65度的，而烘青时茶叶的温度是高于65度的，所以蒸压成型不会对普洱的品质造成坏的影响，而烘青会（就像我们有时回去做做蒸汽浴，但肯定不可能用100度的滚水洗澡）。
3、蒸汽温度不一定就是100度，蒸压成型的时间很短大部分在10秒以内，应该不会对茶的内质有太大的影响。
为什么很多人都说喝普洱茶会上瘾
云南普洱茶的体感与口感上的高度一致性与特殊性。因为，除普洱茶之外其他茶类很少有的体感，而在普洱茶这儿要只要茶质厚重才会茶气足够，茶气足够才会体感激烈。所谓茶气、体感，在不同的人身上反响是不尽相同的，有的人反响强一些，有的人反响弱一些，有的人一口茶喝下去就全身发热，有的人会感觉后背发热，有的人会手掌发红、出汗，有的人头部发热，有的人额头出汗，还有打饱嗝、排气等等。茶气足、体感强是一种喝到好普洱茶后的正向反响，体感不强就难有普洱茶的保健成效。
普洱茶也着重口感并且要求口感与体感高度一致。茶质厚重的茶进口丰厚愉悦，所谓丰厚就是有苦有涩，浅显讲就是有爆口的感觉。可是一款茶光丰厚不愉悦也不行，普洱好茶的愉悦感一部分来自于体感，另一部分来自于口腔味道上丰厚剌激后敏捷的回甘生津，所谓的“苦化甘、涩转津”。不然，苦涩感较长时间停留在口腔中不化是不会有舒畅愉悦的感触的。别的，如果茶质较薄品饮后没有留存感也不是好的口感。
普洱茶的三个不行代替由此可见，杰出愉悦的品茶领会往往来自于普洱好茶中“三个不行代替”，即不行代替的茶种茶质、不行代替的成长环境、不行代替的加工工艺(包含存贮)，这“三个不行代替”形成了普洱茶品饮表象中“不行代替的特征”。
一、喝普洱茶会上瘾。
对于很多茶客来讲，喝茶会上瘾，所以很多老茶客离不开茶，有“一天不喝茶，心里闹得慌”的说法。“一旦喝上普洱茶，便不再想喝其它茶了”的说法，至少说明喝普洱茶上瘾的程度比喝其它茶叶要深重。这种上瘾可以解释为普洱茶对生理的吸引，就是说不喝普洱茶会不舒服。也可以解释为普洱茶实在太好喝了，喝了普洱茶之后，再喝其它的茶时，简直不能叫做喝茶!
二、喝普洱茶可以戒除茶瘾。
上面谈到有的人喝茶会上瘾，就像抽烟的人会上瘾一样。我相信茶叶有这样的作用，尽管我至今没有感觉到喝茶上瘾是一种什么样的状态!如果说喝普洱茶后，可以解除茶瘾，这种解释也是符合“一旦喝上了普洱茶，便不再想喝其它的茶了!”的观点的。
总而言之，喜欢喝普洱茶原因有以下几点：
第一点，喝普洱茶具有养生保健的功效作用，如养胃、降脂、减肥、美白、养颜、抗衰老等等。
第二点，喝普洱茶是发自内心的喜欢
第三点，普洱茶不会因时间贬值，更适合，被称为可以喝的古董。
第四点，喝普洱茶是一种乐趣
第五点，普洱茶收藏，寓动于静、寓忙于闲、寓学于乐。
第六点，喝的不是普洱茶，是文化，是情怀，是艺术、是生活。
为什么配方对普洱茶意义重大？
图为：双陈仓储1995年勐海红大益7542（无R）
经典是一种态度，更是一种格调。每一个时代的经典都将被铭记。普洱茶的经典配方在经过时间的沉淀之后，早已成为一众老茶客忘不掉的舌尖味道......
一、经典配方，因何存在？
普洱茶配方工艺出现于上世纪70年代，它的出现使得普洱茶的品质和滋味有了高度延续性和稳定性，是普洱茶标准化生产的开始。配方使普洱茶的滋味变得更加丰富、稳定，配方工艺是普洱茶生产历史上的一项很重要的创新，是普洱茶在工艺和品质上的一次质的飞跃。
一个配方唛号代表着一个独一无二的经典滋味，历史上的每一个经典配方都有着自己鲜明的性格特点。7542配方茶品有着饱满、立体和丰富的特点，8582有着浓醇、厚重的特点，而7532则有着细腻、鲜活的特点。
4位数字的配方唛号，不仅代表着配方茶品固定的拼配方式，保证了同一配方茶不同批次的稳定品质与可延续性滋味，还承载着其生产单位的荣耀，就像7542中的“2”代表国原营勐海茶厂，7581中的“1”代表原国营昆明茶厂一样，是一个时代的记忆。
图为：双陈2008年7542（小桃花）
二、经典配方，缘从何起？
双陈23年仓储品鉴，通过对历年不同型号、不同配方茶品的系统研究，对不同配方茶品在干仓贮存条件下不同年份、不同品质的变化进行分析，更深刻的理解了不同配方型号茶的品性。
双陈在2008年生产了第一款配方茶品——7542，至今已先后制作各类配方茶品近30款，包括7542、7572、7532、8582、7592、7262等不同配方型号。对配方茶20多年的品鉴和研究，10多年的拼配制茶经验，理论、实践与历史沉淀相结合，使双陈具备了高超的拼配技艺。双陈自主进行配方研发的时机也已成熟。
经典9528、9576正是双陈在过去经典拼配的基础上，用“控制变量与风格”完成的全新突破——追寻普洱茶味道更深一步的圆融、协调和浑厚。经典9528、9576作为双陈自主研发的第一款配方系列生熟茶品，是双陈普洱探寻普洱茶拼配道路上的一个重要节点，是经典配方历史上新传奇延续的起点，是未来又一难忘经典滋味的开端。
图为：双陈2012年经典7572
三、经典配方，以何为名？
在新配方产品命名上为了体现生熟茶最大的品质特性，分别以“9528”和“9576”为这两款经典配方产品命名，其中“95”是双陈品牌的创立年份，“28”和“76”分别代表“发”和“顺”的美好寓意。相对于7581中以“1”作为原国营昆明茶厂的标志而言，双陈经典配方系列中的“95”便是双陈配方产品身份的标识。（图文来源：双陈）
普洱茶菜鸟入手十六式
第一式：学海无涯
抓准学习的最佳途径：最好有三两个志同道合的茶友，平时多探讨，分享经验，找几种茶对冲，共同品饮。
第二式：独自行舟
如果没有茶友，那么就多去茶叶市场走走，多蹭少买。尽量多学习一些关于怎么辨别普洱茶方面的知识。
第三式：空手套白狼
建议蹭茶方法，在一个店不要逗留过久，打一枪换一地。因为老板一般都很会讲话，过久的话容易被忽悠，造成不必要的损失。
第四式：张弛有度
一次蹭茶最好不要超过4种，多了相信一般人你也试不出来。若真想多试几款，建议自带白开水，试两种后漱两口水再战。
第五式：降龙无悔
如果一个茶店主题不明确，茶种、品牌等都繁杂多样的话，这种店建议不要过多逗留，因为一般会比较浪费时间。
第六式：既来则安
试茶一定要选这个店的主推产品，进了大益店就别想着下关了，这样才能品尝到真正镇店好茶，这和进了麦当劳就别想着kfc是一个道理。
第七式：尊师重道
店首先尊重老板，尊重茶，老板才能尊重你。一坐下就挑人家茶的毛病，言辞还有点过激的话，老板自是懒得理你。
第八式：谦虚示人
进店千万别充行家，咱就是菜鸟。店家说是古树，千万别争辩，你也辩不过人家，看不出来就不吭声，一切以口收。
第九式：寻龙探穴
进店别提钱，伤感情。若老板问一般喝多少钱的茶。大可不必直接回答。可以反问店家主推哪些，力求老板最拿的出手的茶。
第十式：直言快语
口感不要拐弯磨脚。卖瓜不说瓜苦，老板弄来个10块钱一饼的茶，也会说“很不错”，“茶气足”等等，觉得不爽就直接说“不喜欢”，苦便是苦，涩便是涩。老板会帮你找你喜欢的。
第十一式：避重就轻
关于干湿仓问题，如果你觉得茶入过仓，可以直接说不喜欢这个茶，让老板换掉就行，不要刨根问底“干湿”，这是普遍老板不喜欢的敏感问题。
第十二式：自行定夺
不要过分迷恋大树茶。有些茶看茶饼都很不错，叶片也不小，但是入口单薄，没有层次感，口感单一。都不要轻易对这种茶下手。也千万别听老板忽悠故事，要有自己的判断力。
第十三式：初尝精选
不用多选，“熟大益、生下关”一般是不会错的。一坨甲沱，一饼7572. 耐心喝完，相信你会对普洱有新的看法。
第十四式：敬老推老
买新不买旧，可以去试老板推荐的老茶，但坚决不要只对老茶出手。
第十五式：一步一印
买小不买大，有小样就买小样，有小饼就买小饼，不冲动，只喝个新鲜，尝味最重要。
第十六式：顺手牵羊
少买多蹭，要做到买一样试5样！现场蹭3样，临走可以再蹭两样。
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