绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
普洱茶的存放温度最好在20度到45度之间。如果低于20底普洱茶的自然酶促作用就中止，高于60度的普洱茶的自然酶保作用就会抑制或停止，茶体内的自带水分被高温烘干流失了。为了让茶叶基质处于最有效的熟成状态，就在是晒干燥的40度到50度之间的阳光温度最佳的情况。太高的温度也很容易使茶叶加速发酵变酸。
普洱茶杂谈：二
普洱茶杂谈：二
广东黑茶收藏者超过20万人
醉三日：步普洱后尘。
旺秀卓玛：炒炒也好的，至少让大众知道有黑茶这么一个好茶，新茶又不贵，又不过期，又防三高。
dong0425：还不贵?新茶价格都要超过普洱了，黑茶成本远低于别的茶。
茶是心非：炒作之祸猛于虎也。
普洱的秘密：有风就有雨，无风不起浪。刚刚接触湖南黑茶，就遇到炒作潮，一声叹息。
入手：去炒吧，反正不喝。
高山—族：强烈的谴责!本是边销民众茶，在如此的炒作和肆无忌惮的宣扬——“黑茶。投资品”，市场必将大乱，其价格必将大跌，边境必将不稳。喝不起，他们视茶如生命!
好茶的人：炒吧，广东给您100万人去炒吧，带动一下经济，重新洗牌。
茶韵明道：海纳百川，其实不管什么茶类，都有其特有之韵!欣赏即可。
品茗中：游资惹的祸。
目前市面上尚无假货的品牌茶?
龙五：乔木谷花天香引，醇雅神韵金字经，
山外有山味中味，合润天香醉太平。
清凉如水：“立顿”，全球最大的茶叶品牌。
惰不情：没有规范没有信誉的市场，别费劲找了。凭自己眼口手吧。
闭眼看世界：假就假吧，只要不伤身体就行啊，谁让咱是新人不懂茶哪?我对老茶一直就不知道是什么味道，所以还是买当年的存吧，让它和自己一起慢慢变老!
游隼：今天说了明天就有假的。
纯手工制造的普洱茶好不好?
品茗中：干净，卫生是最主要的。
红河：以现在人的要求，纯手工的不管它实际好不好，它都肯定好、稀奇嘛!
龙印：机械制茶，茶味一致干净，人工制作，茶味丰富，外观不美。
闲伴落花：个人感觉手工石磨饼较精细，因其制饼较松，转化快于机器制饼，但是同样因其饼松，存放后茶气相对弱于机器制饼，看个人喜好吧，各有利弊了。无非妙道：机械生产的快捷与规模，是手工无法比拟的。但手工的精，细，是机械无法取代的，尤为上升到感觉，艺术的层面。粗饮的茶用机械造是没问题的。但若论到茶艺，茶道的茶，是需要用手工造的。因此高品质的茶是全程用手工制作。确保上承的原料，不受任何伤害，内质得以最大的保留，品质得以最佳表现。
普洱茶的纯料与拼配
7hao：纯料也好，拼配也罢，适合你的才是最好。
茶好人醉：茶就是茶，就看品茶的人喜欢看优点，还是爱挑缺点。
匣．光：玩茶玩一定层次的人，对于普洱茶的香气、层次、醇厚等等特点，已经有过比较深的认识和体验，对于茶品的选择也从大厂普通产品转向高端产品，或干脆选择小厂甚至作坊产品，原因在于到了这个阶段，茶的特色已经成为玩家追求的目标。正因为如此，这时的玩家想尝试真正的“易武正山”、“班童老树”到底是何种滋味，自然就想到正山纯料，毕竟，就茶而言，无论是绿茶还是乌龙茶，肯定是原料越纯越好，
最好是狮峰的十八棵龙井跟九龙窠的铁观音母树才好。
普洱茶膏：普洱茶膏的制作工艺流程介绍
现代普洱茶膏的制作工艺使用的技术主要是速溶咖啡制造技术，包括萃取、浓缩、干燥等。普洱茶膏的品质特点是冲水即溶，杯内不留残渣，浓淡易调节，方便卫生，保健及药用功能较强。还可加各种配料进行调配等。下面我们就关于普洱茶膏的制作工艺做一介绍。
普洱茶膏的制作工艺主要包括采摘、处理、浸提、净化、浓缩、干燥、定型、烘干、包装等步骤：
l.采摘及处理
普洱茶膏制作所用的茶叶原料可以川鲜叶、生茶、熟茶。原料的采摘、选择和适当拼配很重要. 这不仅关系到普洱茶膏的品质汤色而且直接影响到生产成本与经济效益。一般多选用7～9级：普洱茶或茶叶副产品作原料。为了提高品质及经济效益，可适当地加入20～30%的小上档茶，则可在很大成度上提升终极产品的品质。普洱茶原料在浸提前应进行适当的粉碎，一般通过40～50目筛或轧碎度掌握在0.35mm左右。
2.浸提
浸提时一般选择水作溶剂。浸提时要综合考虑茶和水的比例。萃取温度、萃取时间、萃取次数和萃取液品质之间的相互影响。浸提用水量不可太多，否则茶汤浓度太低，不利于后期浓缩加工，能耗也大。常用的茶和水的比例为l：9～1：l5之间。萃取的温度也要把握好，水温在100℃左右，浸提的茶水汤色和香气较好，但茶叶苦涩：水温在90℃左右，浸提茶水的味道较好，但汤色、香气较淡。浸提普洱熟茶时，选择温度大约为85℃。浸提普洱生茶时，选择温度大约在95℃。浸提时间一般为10～15分钟为宜，浸提次数—般为1—2次。
3.净化
净化是指除去茶叶浸提液小杂质和沉淀物的过程。在浸提液中常会含有少量茶叶碎片;悬浮物，冷却后时常会产生沉淀物，这些物质必须除去。净化的方法行物理方法、化学方法和生物技术方法三种。
4.浓缩
净化后的浸提液浓度较低，须先纤浓缩。使固形物含量增加至30%～50%。即提高了干燥效率，以利于获得低密度的颗粒状普洱茶膏。浓缩的方法有蒸发浓缩，冷冻浓缩和真空浓缩等几种方法，目前多使用高温蒸发浓缩，但使用真空浓缩方法的越来越多。从保证普洱茶膏浸提物的汤色、香气、品质方面而言，冷冻浓缩和真空浓缩是较佳的方法。
5.干燥
干燥工序对普洱茶膏的内质、外形及可溶性都非常重要。常用的干燥方法有喷雾干燥，冷冻干燥，真空滚筒干燥和发泡干燥等。喷雾干由于具有干燥效率高，普洱茶膏制品的溶解性好、质量小、体积小、成本低，在定型包装中能获得充满度等优点，因而是首选的方法。
6.定型
干燥后制出的是普洱茶膏颗粒状半成品，不易存放，容易吸潮而结块变质，损失香气或汤色加深，所以要加以定型。普洱茶膏定型常用的有两种方法，高压定型和常温风干定型，可将将颗粒普洱茶膏半成品及95%的酒精以100：6的配剂放到模具中高压定型或常温风干即可。为了提高普洱茶膏的抗吸湿性、保健性及色彩和香型的多样化，亦可添加乳糖、磷酸钙盐、植物胶、糊精、各类营养强化剂、食用色素及食用香精等添加剂。传统的普洱茶膏贡品每块为6～7克，呈正方形，由锦匣装盛。现今市场上的普洱茶膏样式较多，小的1克装，大的几十千克，而且包装比较现代，各式各样、丰富而多彩。
以上就是关于普洱茶膏的制作工艺的六大步骤的介绍，希望对大家了解普洱茶膏的制作工艺有所帮助。
看吴晓波跨年演讲，思普洱茶未来简史
2019年12月31日，己亥年与庚子年交替之际，吴晓波和罗振宇的跨年演讲正在上演着。2020年已经到来，身处在这个发展迅速，日新月异的时代，大家都很关心自己所处行业的发展前景和经济走向，小编也不例外。
新的科学技术必然催生新的经济发展模式，2020年是一个不容乐观的年份，区块链的提出与应用，5G时代的来临，这些新技术的产出对当前的发展形成了一定的冲击，但是机遇与挑战并存，有压力才会有动力。
目前，中国的普洱茶行业整体规模大概120亿元，过去五年产销量与产值增速均达到20%，预计到2022年市场规模将超过300亿元，还存在一倍以上空间。我们习惯性对一件事物抱有最坏打算，尽管报告是一块诱人的蛋糕，但是我们不得不警惕未来可能发生的一切，但我们仍然对2020年普洱茶行业发展抱有不可预测的美好愿景。
在吴晓波和罗振玉的跨年演讲中，2020年我们面临最大的问题还是产业结构和消费问题，普洱茶行业亦如此。
普洱茶行业发展二十年中，古树茶炒过了，山头茶炒过了，纯料也炒过了，就目前而言，似乎没有什么能“炒”了，但普洱茶行业就要因此落败了吗？
时势造英雄，身处变革浪潮中的普洱茶企业也需要做出改变了。转变企业发展方式，优化内部机构，整合公司各类资源，优化配置生产要素，这些发展要素整合在一起形成了一个现代庄园经济。
普洱茶在一定程度上可以借鉴西方葡萄酒的庄园经济发展模式，庄园经济，精工细作；尊重天然，天人合一；原产地窖，普洱茶二次生命孕育的摇篮；尊重法规，保护原产地；把饮茶引领成一种生活方式。当前不容乐观的经济形势催着普洱茶企业做出改变，福鼎白茶企本就拥有得天独厚的优势，通过借鉴成熟行业的成功经验，打造普洱茶庄园经济，才能走的更稳、更高、更远。
我们现在都忙着追赶大数据、互联网、区块链和人工智能，生怕自己在社会发展浪潮中被拍死的沙滩上，但是我们更应该看重消费，从改革开放以来，中国一直强调消费，过去是外需拉动经济增长，然后专攻内需拉动经济增长，现在我们更进一步，打开农村消费市场，为内需持续提供增长动力。说到底，经济增长和企业发展的目标就是消费者。
无论是那个时期，老百姓都在追求更高质量、更高水平的生活。过去讲究吃饱穿暖，基本条件得到满足后，观念开始转变，我们要的是生活，而不是生存。个性化需求，私人定制等词汇出现的频率越来越高，消费者已经不满足于现有的既定产品，我想要少有的，为我量身打造的产品。
吴晓波举例说，越来越多的人已经拥有汽车和房子，一个男生的衣柜里已经有12件衬衫，你怎么把第13件衬衫塞到他的衣柜里呢？同理，我们怎么让消费者买下一饼普洱茶呢？
新的审美、新的消费趣味已经出现了，私人定制引领新风尚，六大茶山完成了柔性化改造，发展电商，线上接单，一对一服务，匠心设计，能够在短时间内为定制者完成一饼少有的茶。
所以，消费一直是拉动经济增长的第三辆马车，归根到底，普洱茶的长久发展还是立足于消费者。
想让消费者买一饼茶，除了个性化定制，卫生安全问题也很重要，目前行业内建立的“防伪溯源系统”也正是行业内的假茶乱象的结果，如今区块链技术运用越来越广泛，同样可以运用于普洱茶防伪溯源，原料可追溯，生产可追溯，完善的售后服务系统，给消费者健康安心的茶。
在普洱茶的防伪与溯源管理方面，六大茶山一直在跟进完善的售后服务系统，保证产品可溯源，可查询，在一定程度上防止市面上出现六大茶山的假冒伪劣产品。
相较于新茶的不入味、苦涩感重和老茶的有价无市，中期茶成了更多茶友的最佳选择。口感好，适饮度高，高性价比，时间成本低，藏茶风险相对较小，这些因素促进了中期茶的发展，扩大了中期茶市场，吸引了大批消费者。所以，在2020年，茶企可以注重中期茶的消费市场，带动中期茶发展。
尽管茶行业茶企需要做出改变以迎接2020年的机遇与挑战，但在2020年，唯快不破已经不是万能法则了，我们需要沉淀下来，慢下来，静心思考前方的路该怎么走，要相信可持续发展、可持续创新的力量。
每一件与众不同的绝世好东西，都是以无比的勤奋为前提。要么是血，要么是汗，要么是大把大把的曼妙好时光（摘自吴晓波跨年演讲），普洱茶的发展未来可期，六大茶山邀你共同见证，共筑未来。
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