绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶喝普洱茶用什么茶具好?什么茶具时候喝普洱茶，杯子说了不算，冲泡方法说了算。网上传言，紫砂壶才是最适合冲泡普洱茶的茶具，那么网上传言是不是有道理呢?今天，茶艺网小编就为您简单的介绍一下喝普洱茶用什么茶具好。
从泡茶的角度来说，盖碗确实不适合冲泡普洱茶。盖碗的温度容易暴起暴落，另外在盖碗的保温能力差，不仅不能展现普洱茶的优点，反而容易把普洱茶的缺点表现出来。普洱茶并不像绿茶，乌龙茶，红茶，黄茶等重视鼻间的香气，所以在冲泡普洱茶方面，用紫砂壶恐怕比盖碗更为恰当些。
紫砂壶冲泡普洱茶，温度相对稳定、保温能力强，泡茶只有了解茶与壶，才能凸显出茶的优点，掩其缺点。
一般来说，冲泡普洱茶时，壶温不宜过高。在茶壶选择上，宜兴紫砂壶都比玻璃、陶、瓷器制品更好。另外，从新手泡茶的角度来说，紫砂壶不漏不塞、通畅顺手，更能保证新手泡茶的成功率，激发学茶的兴趣。既然紫砂壶是冲泡普洱茶最佳的茶具，紫砂壶冲泡普洱茶需要注意什么呢?
紫砂壶冲泡普洱茶，水壶口距离盖碗，紫砂的壶口越靠近越好。最好能在三公分以内，右手执壶冲泡，顺时针注水，由外缘绕至中心点;呼吸舒缓细长，水柱细缓而均匀稳定，水注由高而低。
另外，喝普洱茶用什么茶具好，在茶杯的选择上，喝普洱茶的茶杯要较一般绿茶、乌龙茶的杯子都稍大些。
轻松鉴别普洱茶品质
原来不懂得品茶，觉得那是老年人的爱好，再说茶的滋味也不合我意，虽说清香可那微苦的味觉感受怎么比的过果汁的酸甜可口或者xx的浓郁奶香？再加上好冷饮、怕牙黄，茶算是与我无缘。
鉴定普洱茶好坏，一般有以下三种方法：
1.肉眼识茶：好的普洱茶外形色泽褐红（猪肝色），条索肥嫩、紧结，闻其味有淡淡的桂圆、玫瑰、樟、枣、藕等香味并伴有特殊的陈香。普洱散茶以嫩度划分级别，从级外、十级到一级、特级，嫩度越来越高，一般来说，嫩度越高品质越好。衡量嫩度的高低主要看四点：一看芽头多少，芽头多、毫显的嫩度高；二看条索紧结，厚实程度，紧结、厚实的嫩度高；三看色泽光润程度，色泽光滑、润泽的嫩度高；四是看净度，匀净、梗少无杂质者为好，反之则差。普洱紧压茶外形要求厚薄一致，松紧适度，色泽以青褐、棕褐、褐红色为正常。以青饼为例，一般3-5年，茶饼紧结，圆边完整，茶梗泛淡紫色；5-7年，茶饼完整，茶梗全紫；7-10年，茶饼变轻，边缘掉粒，茶梗深紫；10年以上，茶饼变松，叶际边缘模糊。
2.开汤鉴茶：俗话说：乌龙闻香，普洱赏色。看完外形后，第二步是开汤鉴茶。取3-5克普洱茶放入壶中，用沸水冲泡，把泡好的茶汤倒入水晶玻璃杯内观赏汤色。普洱茶的汤色要求红浓通透明亮，在普洱茶的加工过程中，80%左右的茶黄素（TF）和茶红素（TR）氧化、聚合，形成茶褐素（TB），再加上较高的可溶性糖和水浸出物含量，形成了普洱茶滋味浓厚、汤色红褐的物质基础。茶红素是汤色呈“红”的主要成分，在发酵过程中，过氧化物酶活性增强，促使茶黄素氧化成不溶性茶红素复合物，随着普洱茶陈期延长，发酵时间的增加，普洱茶中不溶性茶红素复合物逐渐增多，茶的汤色也就变得越来越红。由于不溶性茶红素复合物的产生与存放时间的正相关关系，在一定的年限内，普洱茶的“红”是鉴别普洱茶陈期的重要指标。普洱茶的“红”又根据品质不同分为宝石红、玛瑙红、琥珀红等，其中以宝石红最为难得，为茶中极品，其次是玛瑙红，再次是琥珀红。茶汤泛青、泛黄为陈期不足，茶汤褐黑、汤色混浊不清、有悬浮物的则是变质的普洱茶。
3.叶底观茶：开汤后看冲泡后的叶底（茶渣），主要看柔软度、色泽、匀度。叶质柔软、肥嫩、有弹性的好，叶底硬、无弹性的品质不好；色泽褐红、均匀一致的好，色泽花杂不匀，或发黑、碳化，或腐烂如泥、叶张不开展属品质不好。
普洱茶区无量山茶叶特点
普洱茶是云南地区一大特色产品，受到当地人与茶友的喜爱。普洱之所以受欢迎，是因为此茶的保健功效与美容作用，同时还因为普洱独特的口感。茶叶的口感与茶区环境、水分、土壤有着直接的关系，对普洱有所了解的朋友，都知道普洱有十二座茶山之新六大茶山与古六大茶山，而无量山也是普洱茶区，此茶区所产的茶样同样有自己独特的口感。下面一起来看看无量山普洱茶区与茶叶特点的说解：
无量山普洱茶主要产自云南普洱地区的景东县辖区内。无量山位于东径100°20'～100°45'，北纬27°17'～24°54'之间，处在云南省中南部的无量山狭长山体的中上部，南北长约83公里，东西宽约7公里，总面积为31313公顷山勢高峻，最高海拔3306米，最低海拔也在1000米以上。行政区划上，地跨云南省大理白族自治州的南涧县和普洱地区的景东县。
景东县位于云南省西南中部，地跨北纬23°56'~24°29'。川河从西北方安定界入境向东南贯穿全县，以川河为界，西面属无量山系，东面属哀牢山系。景东产茶历史悠久，唐代樊绰的《蛮书》说“茶出银生城界诸山”。银生指当时南诏国的银生节度，其治所就在今景东县城。景东境内的古茶园、古茶树和茶马古道充分说明景东是古老的。景东县的茶园全在无量山和哀牢山两个山脉中，两山夹着景东县城。
无量山处于我国西部型气候区，主要受印度洋西南季风和西风急流南支的季节性交替影响，其气候总的特点是：日照充足，热量丰富，年温差小，日温差大，雨量充沛，干湿季节明显，四季不分。无量山周围的安定乡、漫湾镇、林街乡、锦屏镇是景东县的主要产茶乡镇。
据景东县的普查，全县13个乡(镇)、102个村民委员会、802个村民小组区域有老茶树分布。其中50100年的有32744.79亩。100年以上的有4394.13亩。相传，无量山垦植茶树，始于三国时期，茶种、栽培技术为诸葛亮南征时所传授，直到唐代南诏时期，无量茶山一直是彝族在栽培利用茶树。据当地彝族世代相传，他们迁来无量山定居已经有57代了。无量山古茶山迄今保存有许多珍贵的古茶树资源。
20世纪50年代初期，在无量山随处可见许多直径在30厘米以上、树高3-5米的大茶树，千百年来，彝族对无量山的茶树加以保护、利用，并不断新植、改造，使无量山茶叶生产不断发展。至清代，无量山茶园面积达10万多亩，每年产干毛茶3000多吨，出本地加工外，还运往勐海、易武等地加工成各种普洱紧压茶，再销往海内外。清末民初，由于社会动荡、销路不畅、税赋沉重等诸多因素致使江北六大茶山逐渐衰败，同时，澜沧江流域的无量山茶区逐渐成为普洱茶的中心产地。其中，普洱无量山茶山的地位日益突出，所产茶叶经收购加工成各类紧压茶后，经缅、印等国销往西藏，或经缅、泰销往南洋。
无量山普洱茶品特点：条索稍长，汤色黄绿尚亮，苦显涩弱，但涩较长，回甘较好亦生津，汤质尚饱满，叶底黄绿匀齐，有山野气韵。
无量山普洱茶区与茶叶特点就介绍到这，希望本文的介绍对大家了解这一知识有所帮助。其实不同茶山在口感与外形上都有所差异的，如若不仔细看是很难区分的，云南地区任何一茶区的普洱茶都有独特的功效与作用，只要根据自身实际情况来选择，只有适合自己的茶叶就是一杯好茶。
影响普洱茶耐泡程度的哪八大因素？
我们常常在品鉴普洱茶的过程中，遇到以下情景：与其他茶类相比，普洱茶往往冲泡到16次或以上了，香气汤感都还很足。
We always encounter below situation during the process of appreciating Pu’er tea. Compared with other kinds of tea, the aroma of Pu’er tea soup is still sufficient after being brewed for 16 and even more times.
为什么普洱茶比其他茶类耐泡？影响普洱茶耐泡程度的因素有哪些？普洱茶的综合品质是否与耐泡程度呈正相关？
Why Pu’er tea is more endurable for brewing than other kinds of tea? What are the factors influencing endurable brewing degree of Pu’er tea? Is overall quality of Pu’er tea positively correlated to endurable brewing degree?
影响普洱茶耐泡程度的八大因素
Eight factors influencing endurable brewing degree of Pu’er tea
1、茶树品种
普洱茶的制作原料选用云南大叶种晒青茶，茶树大多都生长在，污染较小、较为原生态、人为干涉少的深山之中。这样的生态环境能够拥有较好的自我调节能力，能够降低极端气候出现几率，并依靠生物多样性降低病虫害，从而为古茶树的生长提供更为适宜的条件。
且古茶树大多与森林古树混合生长，高大的森林古树能够减少太阳光直射，为喜欢漫射光的茶树提供更多的漫射光。在漫射光环境下，茶树能够合成更多的内含物质，而内含物质多。且大叶种普洱茶中，作为茶叶主要功能性物质和滋味物质的茶多酚、咖啡碱含量相对更高，所以更为耐泡。
1. Variety of tea tree
The production material of Pu’er tea selects big-leave sun-dried green tea in Yunnan. Most of the tea trees grow in originally ecologic remote mountains with small pollution and little man-made interference. With good self-regulation ability, this kind of ecological environment can reduce appearance probability of extreme climate. By depending on biological diversity, it can reduce plant diseases and insect pests, thus providing more suitable condition for the growth of ancient tea trees.
Besides, most ancient tea trees grow with ancient trees in the forest. Tall ancient trees in the forest can reduce direct sunlight and provide more diffused light for tea trees loving diffused light. Under environment of diffused light, tea tree can synthesize more containing substances. In large-leave Pu’er tea, the contents of tea polyphenol and caffeine (main functional substance and taste substance of tea) are relatively higher, so it’s more endurable for brewing.
2、茶树树龄
而通常，同等气候生态环境下，树龄大的古树普洱茶比树龄小的普洱茶更耐泡。
2.Age of tea tree
Under equal climate and ecological environment, Pu’er tea of aged ancient tree is generally more endurable for brewing than Pu’er tea of young tree.
3、采茶季节
喝茶很精的人对茶的选择是需要考虑季节时间的，一般来说，茶分三季，有春茶、夏茶和秋茶。秋去冬藏，春茶经过冬天的沉淀，而且茶树的氮代谢得好，因此，茶叶中的氨基酸含量明显偏高，儿茶素的含量比值相应就高。在春茶当中，还有一个特点就是果胶含量丰富，它对茶叶的外形、色泽、以及茶汤呈现的醇厚而回甘有至关重要的关系。所以相对来说，春茶比夏茶和秋茶耐泡一些。一芽两叶、三叶的也较为耐泡。
3.Season of picking tea
Those being particular about tea usually consider the season when selecting tea. Generally, three are three seasons for tea, namely spring tea, summer tea and autumn tea. Spring tea goes through the sediment in winter and nitrogen metabolism of tea tree is good. Therefore, the content of amino acid in tea is obviously high and content of catechinic acid is correspondingly high. Another feature of spring tea is that it contains rich content of pectin, which has important relation with shape, luster, mellow and sweet tea soup of tea. Relatively speaking, spring tea is more endurable for brewing than summer tea and autumn tea.
4、制茶工艺
做茶工艺中揉捻越重，叶片细胞壁破损越多，水浸出物溶出也越快，耐泡度就会相应降低。反之，揉成泡条的普洱茶，由于细胞壁破损不大，内含物质析出缓慢，相应显得较为耐泡。
4. Craft of making tea
If the rolling in tea-making craft is heavier, cell wall of leave is more damaged and water extract is dissolved more rapidly, then endurable brewing degree will reduce correspondingly. On the contrast, cell wall of Pu’er tea being kneaded to bar is little damaged and containing substances are dissolved slowly, so it seems more endurable for brewing.
5、茶品形状
普洱茶压制成饼后，不仅有利于内含物质更充分的转化，也能大大减少存放期间茶多酚、茶内含物质的逸散。因此，以何种形态保存（紧压茶或散茶），也会影响到普洱茶的耐泡程度。
同理，茶撬得越碎，水浸出物溶出越快、越不耐泡，茶条完整，水浸出物的溶出有规律，就相对耐泡。
5. Shape of tea product
After Pu’er tea is pressed to cake, it’s not only beneficial for more sufficient conversion of containing substances, but can greatly reduce the dissipation of tea polyphenol and containing substances during storage period. As a result, preservation in any form (compressed tea or loose tea) will influence endurable brewing degree of Pu’er tea.
Similarly, if the tea is pried into more pieces, water extract is dissolved more rapidly, then the tea is not endurable for brewing. If tea strip is complete, water extract is dissolved regularly, so it’s relatively endurable for brewing.
6、茶品年份
茶品的耐泡度与存放时间不是单纯的“斜向上”或“斜向”下直线，也不是简单的抛物线，其实更像是波浪线。一段时间内会更耐泡些，一段时间又不耐泡。
一款存放年限恰好达到更佳品饮期的老茶，就好像一个沉睡的人，需要花费更多时间去唤醒。越老的茶，唤醒的时间需要更长，如在冲泡时，要多洗茶一遍，这样更有利于茶中的物质析出、释放，冲泡出来的口感更好。
6. Year of tea product
Endurable brewing degree of tea is neither simply “obliquely upward” or “obliquely downward” line with storage time, nor simple parabola. In fact, it’s more like wave line. For some time, it’s more endurable for brewing. Occasionally, it’s not endurable for brewing.
The aged tea with proper storage year and reaching the best period for taste seems like a soundly sleeping person, and it needs more time to awaken. If the tea is more aged, it needs longer time to awaken. Wash tea for more times while brewing, which will be more beneficial for the substances in the tea to dissolve and release, and the taste will be better.
7、投茶量
比如用300毫升的紫砂壶泡茶，投茶量7.5克，口感更佳，表现耐泡，投茶量过少相对而言则不耐泡。
7. Tea quantity
When brewing tea with purple clay teapot at 300ml, tThe quantity of tea is 7.5 grams, and the taste is better.. If putting too little tea, it’s not endurable for brewing.
8、出汤速度
冲泡出汤速度越慢，茶浸泡的时间越长，溶出的物质越多，茶叶就容易出现不耐泡的现象。
8. Speed of making tea soup
If the speed of making tea soup is slower, soaking time of tea is longer and dissolved substances is more, the tea is not endurable for brewing.
正如影响耐泡程度的因素有很多，决定普洱茶品质的因素也有很多，而耐泡程度只是衡量标准之一。以上说法仅供参考，如有雷同，纯属同道中人。
Many factors influence endurable brewing degree and determine quality of Pu’er tea, while endurable degree is only one of the measurement standards. Above sayings are just for reference. If any resemblance, it’s purely from those engaged in the same pursuit.
如果一款普洱茶既能带来非凡的品饮感受，又非常耐泡，自然是再好不过了。茶友选择普洱茶时，应当综合考虑，从而选择自己心中的那杯快乐的普洱。老茶不易，且喝且珍惜。
If a kind of Pu’er tea can not only bring about extraordinary feeling of drinking, but is endurable for brewing, which will be better. When selecting Pu’er tea, tea friends should make overall consideration to select the proper cup of tea in heart. It’s not easy to get aged tea, so cherish well while drinking.
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