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普洱茶的生津之舌底鸣泉

2019-03-19 访问量: 31 茶礼仪网
  一般正常喝饮料时,液体吸进口中,从舌尖沿看舌面滑入口腔,少部分由舌面向两侧滑落,和牙床接触,大部分则由舌面向后方滑进喉咙去了。液体在口腔内停留的时间很短,所接触口腔的面积也不大,这种急速匆忙的喝法,在喝茶时叫“牛饮”;在饮酒时叫“干杯”吧!所以常常认为“牛饮”和“干杯”都是糟蹋了好茶,浪费了美酒的行为,它们的香醇甘美,像浮云过太虚,无法享受到。

 

  在普洱茶的品茗技巧上,为了避开“牛饮”、“干杯”的缺失,除了小口慢饮、迥转缓咽外,当茶汤喝入口中,必须将口腔上下尽量空开,也就是上下牙床张开。闭着双唇,牙齿上下分离,增大口中空间。同时口腔内部得以松弛,舌头与上颚接触部位形成更大的空隙,茶汤得以有机会浸淫到下牙床和舌头底面部分。当要吞咽时,口腔必须缩小范围,将茶汤压迫经过喉咙,吞下了肚子。在口腔缩小过程时,舌头底下的茶汤被压迫出来,并会产生泡泡的感觉,这样的现象就叫“鸣泉”。但只是技术性鸣泉,不一定饮茶如此,喝任何饮料亦可如此。

 

  品饮到五六十年以上陈期,先期以前的好普洱茶,如不知年代的红芝普洱茶、同庆老号圆茶、末代生紧茶等,茶汤已经极为柔和,达到有香无味的境界。其茶汤经过口腔接触到舌头底部,舌头底面会缓缓生津,不断有涌出细小泡泡的感觉。这种舌下生津现象,才是真正的舌底鸣泉。

 

  经过长久陈化普洱茶,茶汤已经转为极柔性,尤其已达到入口即化的境界。也因为茶单宁在陈化过程中,经氧化消失了,已经不能刺激两颊或舌面生津,但是却有某些成分,激起舌底呜泉的功效。舌底鸣泉之美,的确远过了两颊生津或舌面生津。生津过程更加缓和持续,生津现象更加细致轻滑,生津感受更加柔顺安祥,生津艺境则仙扬道化,阶及无为了!

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普洱茶发霉了还能喝吗?

  普洱茶产于云南省普洱市,普洱茶因为功效极多,被较多的茶友们所青眯,而发霉的普洱茶是否还能继续喝呢?下面小编就带您去详细了解一下。

  如果有人说:“普洱茶发霉是正常的,没事,可以喝。”那就大错特错。普洱的特别之处就是越放越好、越陈越香。但有人收藏的普洱茶上长了霉,这样的茶还能喝吗?其实,茶发霉后,茶叶里会滋生多种有害细菌,如“出了名”的黄曲霉毒素,因此发霉的普洱茶,不管有多名贵,还是别喝了!喝茶喝健康,身体最重要。

  一般普洱茶是有陈香味的,但与霉味不同。挑选普洱的四大要诀是:“清、纯、正、气”。

  “清”闻其味。不论普洱茶品的生熟、新旧、形状,首先要闻茶。普洱茶在陈化发酵后,会有陈年老味,但不该有霉味。所谓陈而不霉,陈年老味会在泡茶时随热气散去,而霉味是因茶质变坏,由内到外受潮发霉所散发出来的味道。

  “纯”辨其色。普洱茶未冲泡前,要先看看茶品是否纯净、有无霉变,然后再泡泡看。当普洱茶在正常环境下存放,时间再长,茶汤颜色也不会浑浊发黑或产生怪味。

  “正”存其位。普洱茶发霉的主要原因是保存得不好。普洱茶的存放环境要通风、干燥,避免日晒;又因普洱易吸味,故要存放在干净的环境中。收藏普洱茶,一定要放置在干净、通风的地方,避免受潮。

  细品其“气”。茶学渊博,静心品味杯里的茶气,可以感受到好茶的陈化环境与它经历的时间的久远。

 

龙生普洱茶中国普洱茶驰名商标

随着市场经济的发展,企业之间的竞争日益激烈,已经由产品的竞争升级到了品牌竞争。因为一个好的品牌不但认知度高,而且消费者对它的信任度也非常高。龙生普洱茶从一组建就认识到这一点,二十多年来兢兢业业、踏踏实实以做强企业、创建品牌为目标,生产优质有机佳茗,奉献给国内外的广大消费者。

龙生普洱茶中国普洱茶驰名商标

龙生普洱茶集团实力雄厚,龙生集团公司成立了自己的技术服务中心,组织技术难题攻关。目前,公司已建立了从产品研发、外观设计、生产销售、售后服务的综合品牌体系。先后获得了龙生普洱茶膏加工工艺、龙生白茶加工工艺、晒青茶加工工艺等多项发明专利证书。

“龙生”商标被认定为“云南省著名商标”;“龙生翠茗绿茶”“龙生茉莉花茶”“龙生普洱茶”等主要产品通过了中国绿色食品发展中心“绿色食品”认证;2007年7月,公司成为云南省首家获得“标准化良好行为”AAA级证书的茶叶企业;2007年12月,“龙生普洱茶”被评为“云南名牌产品”,2012年12月31日,“龙生”商标被认定为中国驰名商标。

20多年来,龙生公司以自身的探索与实践,从品牌、销售渠道、文化、研发体系中走出了一条崭新的发展模式。在2012年中国茶叶企业产品品牌价值评估中龙生普洱茶品牌评估价值为1.35亿元。实现了自身的品牌价值,实现了从过去盲目生产到创造产品、订单生产的完美蜕变。

2015年值得关注的普洱茶品牌:中茶

2015年,云南中茶为什么值得关注。这就不得不提及中国今年的几个战略方向:

一、持续提升产品品质和竞争力

2013年以来,云南中茶公司就不断在提升产品的品质,两年多以来,目前的云南中茶普洱茶品质整体来说已经达到了行业内的优秀水平。从原料上的选择上来说,符合大厂的特征。云南中茶普洱茶产品的竞争力,在2014和2015年这两年间,已经有了相对中游的水平。但由于没有原料储备,部分茶品的竞争力提升还受限。中茶臻品黄印、玉润紫天以及中成功哈7581砖。7541等产品,在品质和竞争力两方面都凸显。

二、大力开发市场和消费者

云南中茶普洱茶的市场和消费者,近年来随着一些老茶客的回归,一些新茶客也相应的成为中茶普洱的粉丝。从去年以来,云南中茶就一边打假一边开发市场和消费者。全国多场大型活动。硬广(进入勐海时的广告牌、长水机场的广告牌等)、软广(中国普洱茶网等网络媒体、纸媒、网络销售店铺等)。从网络到地推,都在努力开开发市场和消费者。从地域来看,广东、北方市场、河南、上海等多地都在进行中。

三、普洱茶产区做投入

从2014年开始,云南中茶的领导多次到普洱茶产区茶考察。2015年,在云南中茶母公司中粮的大力支持下(给2—3亿元资金),云南中茶将在普洱茶产区建立茶叶基地和加工厂。相应的中茶原料储备、产品研发都会加快进度。产区的大力投入将进一步提升云南中茶的整体实力。

四、普洱茶销区做尝试

作为国企的云南中茶,随着时代的发展,一些制度已经不适合于现在的公司运作。2015年开始,云南中茶将在产品销区做一些新的尝试,例如在销区建立地区分公司。跟当地有实力有能力的大经销的利益进一步捆绑,达到共同进退的层度。

综上4点,从产品到市场宣传推广,从产区到销区,云南中茶已经不是以前我们记忆里的那个中茶了。云南中茶,王者归来。在今后,云南中茶又会书写一幅整样的画面呢?我们拭目以待!