绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
第一是营养功能——即具备茶叶所需要的基础营养素，可以涵盖所有的茶类；
第二是感官功能——侧重人们对茶叶中的色、香、味、形等主观偏好，满足人们品茶中的美感和愉悦的享受。如绿茶、乌龙茶等；
第三是特殊功能——即在满足营养(第一功能)又能满足感觉（第二功能）之外，并具有对人体产生调节生理机能的茶品。称为“功能性茶品”，也称“第三功能”。
“功能性食品”（FunctionalFoods），也称“第三功能”，首先是由日本在1962年提出，1989年又经日本厚生省进一步明确其定义：“其成分对人体能充分显示身体防御功能、调节生理节律以及预防疾病和促进健康等有关的身体调节功能的加工食品”。美国后来将这一类食品称为“健康食品”（HealthFoods）或“营养食品”（NutritionalFoods）。德国称这类食品为“改良食品”（ReformFoods）。
食品“第三功能”概念出现有两个原因：一是随着社会的进步，科技的发展，人们生活水平的日益提高，造成人们对自身健康的重视和长寿的关注；二是工业现代化及城市化给人们生存环境带来严重污染，如空气、水源、食品等，导致各种疾病及流行病的不断上升。这就迫使人们自发地寻求一种既能满足营养和感官功能，又能增强机体免疫能力，调节人体生理节律，预防疾病或促进康复的具有特殊价值与用途的食品，即具备特殊功能性的功能食品。
依据目前国际上对功能食品的研究，可归纳为四个方面：
①增强机体免疫能力，活化免疫功能，降低变应性；
②调节人体节律、调节神经系统、调节消化功能；
③预防高血压、高血脂、抗癌等；
④延缓衰老、保健美容，增强体质。
食品“第三功能”最关键的因素是天然植物药用物质的生物转化，其核心在于食品中“活性”成分对人体产生的诸多生理调节。而这种“活性”成分又与生理学和生物化学紧密联系。因此，当将这种“活性”成分通过现代科学仪器和实验手段，从分子、细胞、器官等分子生物学去分析时，就会发现功能食品中存在诸多的药用成分与药用机理。所以，发达国家始终将发酵类或与生物技术相关的食品作为“功能性食品”重点研究领域。即使在中国，近些年来，也对具备“第三功能”的食品加大研究力度，并提出“利用生物技术开发出来新型营养保健的生物工程化食品”的产业方向。
茶叶属于食品的范畴，也是世界三大无醇饮料之一。或许，正因为如此，国际社会对茶叶的分类，更多的是从“发酵”的角度对茶叶进行功能性划分。如将茶叶分为不发酵茶（如绿茶）、轻发酵茶（如乌龙茶）、全发酵茶（如红茶）、后发酵茶（如普洱茶）等门类。
目前，国际上对“功能性食品”的研究，包括茶叶制品的研究，其最前端的科技分为三项：一是天然药物的微生物转化；二是天然药物的酶法生物转化；三是天然药物的植物细胞生物转化。
显然，普洱茶作为生物发酵的产物，虽然其制作工艺与手段相比现代生物工程而言，有原始与落后的成分，但都能追寻到这三项技术最原始的雏形，是目前各类茶叶中最具备“功能性食品”特点的饮品。
但是，有一点也是我们必须明确的，虽然普洱茶内含一些药用成分，甚至也存在部分药用机理，但把普洱茶简单地“上升”为能够治疗多种疾病的“药”，也是一种误解。因为“功能性食品”与“药品”有本质上的区别。“药品”的“靶向”非常明确，其适用人群较为严格。“功能性食品”没有治疗疾病的“靶向”，是以补充营养、保健和调节生理机能为主。我们承认普洱茶存在诸多的药用成分与我们认定很多食品中含有一定的药用成分是一样的，如大蒜、辣椒、红薯、番茄……，它们内含的某种物质可能都是一种“药源”，但当食用它们时，却不能等同于“吃药”。普洱茶也是如此。而且，我们也必须看到，普洱茶具有的“第三功能”的特性，也不是今天的科学发现。其实，在中国古代，有关普洱茶具有的特殊功能就已经被写入药典。虽然那时候没有“第三功能”的提法，其描述的内容与“第三功能”基本一致。如清代药学家赵学敏就将普洱茶视为“中药”纳入《本草纲目拾遗》一书中。
需要提醒的是，赵学敏在评价普洱茶时，则是将主要的关注点集中在普洱茶一个特殊的产品——“普洱茶膏”上。其有关普洱茶的功能性描述主要围绕“普洱茶膏”进行。如“普洱茶膏黑如漆，醒酒第一；绿色者更佳。消食化痰，清胃生津，功力尤大也”等等。之所以如此，不仅是普洱茶膏是普洱茶一个特殊的品种；另一个更重要的原因是普洱茶膏是普洱茶深加工的产品，其功能指向更为明确，体现的“第三功能”效果更为明显。
普洱北行茶文化交流活动天津站明日举行
笔者获悉，2012“健康中国，普洱北行”茶文化交流全国巡回活动的天津首站将于明(24)日在天津利顺德大饭店举行。
据主办方合和昌茶业有限公司介绍，普洱茶作为有益饮品已被广泛认可，科学已证明普洱茶具有降脂减肥、抗动脉硬化、防癌抗癌、养胃护胃、防辐射等作用，并以独特口感吸引着大量爱好者。目前北方普洱茶市场还处于萌芽阶段，但近年来饮用人群明显增多，一个大市场的轮廓日渐显现。合和昌今年在茶界率先提出了“普洱北行”的概念，预测普洱茶将加速进入北方地区，普洱茶企业将在北方市场迎来巨大的发展机遇。
据介绍，“健康中国，普洱北行”系列活动旨在通过高规格的茶文化交流和高水准的普洱茶品茗展示，把普洱茶崇尚健康的理念，把享用原生态、高品质普洱茶的美妙体验，在北方地区进行深入的传播，让更多的人感受普洱茶的独特魅力。
本届天津站活动，不仅有全国及北方地区普洱茶市场发展分析、重量级嘉宾参与的普洱茶文化交流互动，同时举行合和昌“三载朝阳”纪念茶上市发布仪式及现场品茗，让与会者亲身体会高品质普洱茶。届时，天津市茶叶协会、天津国际茶文化研究会领导，茶界专家、茶企高层、经销商、资深茶友、主流媒体相聚一堂，共同上演普洱茶界思想交流的饕餮盛宴。
普洱茶纯料到底指什么？古树单株是什么概念？
普洱茶市场越来越捉摸不定，一边是淘宝上到处十几元一饼包邮的老班章、冰岛满天飞。一边是茶价越来越高，今年冰岛最高的毛茶差不多2万多一公斤，卖点除了山头、古树概念外，还有一个就是“纯料”的概念。
不要一听到纯料，就觉得有多么的“高大上”，首先是要搞清楚“纯料”到底是怎么个纯料，以下的纯料茶形式还是有必要了解一下的。
1、不同山头的古树茶
这种“纯料”茶的特点就是只要是古树茶，不管你是哪个山头的，也不管你是春茶还是秋茶，只要全部是古树茶，那就是这个概念下的纯料。
2、同一山头，或同一寨子的不同树龄不同批次的古树茶
这种纯料只要是同一山头或者同一个寨子，不分茶树的年纪大小，也不分采收批次，只是按照采收的季节，也就是说只分春茶，秋茶和雨水茶（夏茶）。
3、同一片茶园的古树茶，部分树龄和批次
这个纯料茶的特点就是同一片茶园，而不是同一个山头或者是寨子，这个相比第二种的纯料的话区域范围就大大缩小了，但是也是不分采摘批次的。这样的纯料是一些做茶很严谨的老字号茶厂所说的纯料，特别是易武那边的一些老字号。
4、同一片茶园的古树茶，分树龄，不分批次
这种纯料古树茶采摘是按同一片茶园，按照茶树的年纪来分类的，但是不分采摘批次，如分为100年的古树、200年古树，在100年的古树里有头春第一批、第二批等。
5、同一片茶园古树茶，分树龄分批次
这样的纯料必须是同一片茶园，同一批采的而且树龄也必须是一样的，因此这样的纯料量相对较少。
6、单株
单株，意思就是“单株茶”，也就是某一单独古树上的茶，这算是最纯的纯料古树茶了。一般都是选择古茶园里茶树年纪最大的那一棵茶树，或者是几棵茶树，只采摘它的头春茶，所以量是很少的，一般都是私人珍藏品。
7、茶王树茶
这种纯料就是那些被定为茶树王的茶树上出的茶叶，量是绝对绝对的少。
搞清楚各种纯料是如何界定分类的，在自己选购普洱茶时不会被各种玲琅满目的概念弄得眼花缭乱，不知所措。（本文来源：得一茶叶）
普洱茶币诈骗案告破，“区块链+茶”骗3.07亿
资料来源：南山警察、南方都市报、广州日报
近日，南山警方破获一起集资诈骗案，深圳普银区块链集团有限公司（以下简称普银公司）发行虚拟货币，通过P2P平台，非法吸收公众资金，骗取被害人约3.07亿元人民币。2018年3月28日，南山警方成功抓获犯罪嫌疑人6名，查封茶叶约10万饼。
虚拟货币+百亿藏茶，制造假象
2017年6月15日，南山警方接到举报称，位于深圳湾中心区域的普银公司存在非法集资的情况，先后有3000余人购买公司发行的虚拟货币“普洱币”（后更名为普银币），该公司在发币时称资金将用于茶叶的投资，但在警方侦查中发现，投资人的钱被该公司以其他目的挥霍了。
这是一种自称以百亿藏茶作为抵押的虚拟货币，投资人所持有的每一枚普银币都有对等实物藏茶作为抵押。投资人可将普银币放到虚拟交易平台上买卖，以此赚取差价。经警方侦查，其实货币价格的变动是该公司使用投资人的投资款进行操作。普洱币一度将的价格从0.5元拉升至10元。为吸引更多投资人，公司还在发布会上承诺将投资人持有的普银币通过两次拆分，原先10元一枚的普银币稀释成10枚1元的普银币，再次人为后台操控、拉升暴涨到10元一枚，使投资人持有的普银币扩大100倍，其实这些都只是账面上的数字罢了，不一定能够提现出来。
为了让投资者保持信任，公司还宣称补充100亿的藏茶作为支撑，实际上当警方对公司仓库进行查处时，发现他们只有少量的库存藏茶。当大量投资人进场之后，该公司通过恶意操纵普银币价格走势、不断套现，导致投资人手中普银币毫无价值，损失惨重。
其实这一切都是有人在幕后做庄，先拉高上市茶票的价格，制造假象，以此吸引更多的人进来投资，以达到其向不特定人群吸收公众存款的目的，这一切都是有专门人员在后台操控的。
区块链概念+普银币，恶意操控
这两年，如果不晓得“区块链”“比特币”这些流行词，都不好意思出门。一时间，各种打着“去中心化”“运用区块链技术”旗号的虚拟货币大行其道，让人难辨真假。
在普银茶业官网，深圳普银区块链集团有限公司被定义为是一家区块链公司，自称是国内首批集合理论、技术、市场开拓三位一体的区块链产业推广机构。其核心业务产品为普银———以商品组合的本位制数字货币形态推向市场。
在未取得国家行政部门颁发的金融许可证的情况下，普银茶业(深圳普银区块链集团有限公司)通过互联网、微信等媒体对外宣传其拥有一大批普洱茶(现已被查封)。
同时，还聘请了一家无鉴定资质的公司对该批茶的一小部分样品茶进行了“参考评估”，对外称该批普洱茶价值10亿元。通过的资产数字化，创立了“普洱币”（后面更名为“普银币”）。
事件中涉及到的“普银币”，号称是“全球首个本位制数字货币”，是“普银集团以10亿优质藏茶作为原发本位资产，经由三方仓储、鉴定、评估、确权后，通过数字加密技术将藏茶资产写入区块链并发行的本位制数字货币”。
“普银”并不是纯虚拟的数字货币，而是具有资产绑定的数字货币，1枚普银对应价值1元人民币的普洱茶。普银公司发售的普银数量相对应会有对等普洱茶作为商品，随时等待消费者提取。
解密“区块链”+茶，普银币骗局套路
第一步，是将虚拟货币包装上新鲜元素，披上“区块链”的外衣，给普银币穿上“马甲”，投资人可将普银币放到虚拟交易平台上买卖，以此赚取差价，利诱贪心之人。
第二步，是在前期进行疯狂宣传，吸引大量热钱进盘。
第三步，犯罪嫌疑人在前期拉涨币价，让“投资者”吃到一些甜头。根据警方侦查结果，价格的变动系该公司使用投资人的投资款进行操作，一度将普银币的价格从0.5元拉升至10元。该公司承诺将投资人持有的普银币通过两次拆分（一拆十），使投资人持有的普银币扩大100倍，并宣称补充100亿元的藏茶作为支撑，实际上只使用了5000余万元的投资款对藏茶进行补充。
第四步，当大量投资人进场之后，通过恶意操纵普银币价格走势、不断套现，导致投资人手中普银币毫无价值，损失惨重。该公司在发币时称资金将用于茶叶的投资，但在侦查中发现，投资人的钱被该公司以其他目的挥霍。
提醒：透过现象看本质，投资需谨慎
国家市场监督管理总局25日公布2018年第一批典型虚假违法广告案件，区块链企业上榜。
根据公告中内容显示，深圳普银区块链集团有限公司发布违法广告案，当事人发布的招商投资广告中含有“普洱币的创世区块链由丰汇国际集团现有30亿的藏茶作为本位资产”等不实内容，同时利用网站发布含有对未来收益作出保证性承诺的招商投资广告，违反了《广告法》第四条、第二十五条的规定。
广东君言律师事务所颜昭雄律师提醒，表面看一个普银可以换更多的普洱茶，但实际上普洱茶价格是被控制的，数量也是虚无缥缈的，这里可能涉嫌诈骗罪或集资诈骗罪。即使相关公司的两款“产品”都对应真实的产品，“产品”是有真实价值的，但其也涉嫌非法吸收公众存款。这类骗局设置较为复杂，主要是抓住了普通投资者不懂虚拟货币和区块链的心理，导致投资者很容易上当。
“区块链”延伸阅读：
根据《“十三五”国家信息化规划》要求：到2020年，“数字中国”建设取得显著成效，其中区块链技术被列入规划。未来区块链在数据交换、数据处理、信息安全、价值传递等重要服务领域将得到广泛应用。
那么区块链到底是什么？区块链是分布式数据存储、点对点传输、共识机制、加密算法等计算机技术的新型应用模式。所谓共识机制是区块链系统中实现不同节点之间建立信任、获取权益的数学算法。
以食品安全问题为例。借助区块链技术，所有交易都建立起可靠机制，能够让食品链上的生产者、供应商、加工业者、经销商、零售商、监管机构以及消费者，能随时获取到食品来源与状态信息，方便追踪受污染的食品，加速问题食品下架，有效阻止食品安全问题的蔓延。
在区块链公有链中，每一个参与者都能够获得完整的数据备份，所有交易数据都是公开和透明的。如果想知道一些商业机构的账户和交易信息，就能知道它的所有财富还有重要资产和商业机密等，隐私保障难。
就目前来说中国央行暂时还没有承认哪一种虚拟货币是合法，就算是虚拟货币的鼻祖比特币都还没得到国家的承认，那么对于其他任何公司都可以随意杜撰的虚拟货币哪来什么信用可言呢？就好比你能发行某个虚拟货币我为什么不可以发？那导致的后果是不可估量的。
3月9日上午，中国人民银行行长周小川，副行长易纲，副行长、国家外汇管理局局长潘功胜就“金融改革与发展”相关问题回答中外记者提问。在回答有关数字货币的问题时，周小川行长表示，比特币等虚拟货币作为零售支付工具并没有得到认可，目前央行不接受也不认可相关服务。同时，他还指出，央行正在与市场合作共同研发数字货币。就货币的本质来说，它必须要有主权信誉作为支撑的，唯有国家承认与管控才能正常的流通。
资料来源：南山警察、南方都市报、广州日报
注：本文源于网络综合整理而成，其内容旨在分享，文中观点不代表中国普洱茶网观点和立场！
知福牌普洱茶的功效和作用
班章王珍藏普洱茶价格是多少
班章王珍藏普洱茶价格
普洱茶王茶叶的功效
