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“湿仓”与“干仓”轮转模式下发酵普洱茶的好处

2019-03-19 访问量: 28 茶礼仪网
  “湿仓”与“干仓”轮转模式下发酵普洱茶的好处!所谓“干仓”的提法,是相对“湿仓”而言。因为真正的“干仓”是不存在的。普洱茶的陈化过程离不开“高温高湿”的环境,缺乏“湿”就会使微生物因缺水而消亡。而如果是“高温”而没有“高湿”相配合,就演变成了“干燥”过程,微生物会在高温干燥中更快的消亡。

 

  著名品牌的葡萄酒与白酒在后续陈化中,基本采用窖藏的方式(白酒中也有洞藏的方法)。这样做的原因是控制陈化环境的温度与湿度,形成可控的“恒温恒湿”现象。普洱茶也属于后续发酵的产品,如果借鉴这种窖藏方式,其温度与湿度的控制相比“湿仓”与“干仓”来的更科学,后发酵的效果也会更好。

 

  “湿仓”与“干仓”的轮转模式。将普洱茶在一定时间采用“湿仓”的做法,然后通过除湿手段(如采用除湿机快速除湿),将“高湿”降低;这种“一湿一干”的做法可轮换进行,其时间比例可在3:1区间进行。即“湿仓”的时间为3,“干仓”的时间为1。需要说明的是,这种轮转模式是在一个仓储地完成,绝非两个仓库——“湿仓”与“干仓”的不停搬运。这种做法有两个好处:一是同样满足普洱茶后发酵偏好“高温高湿”的特性,发酵速度快;二是又通过间断的除湿,避免茶叶因吸水量过大而产生霉变,确保陈化的品质。

 

  其实,围绕普洱茶后续发酵,很多人至今仍在探究,以期找出更科学的方法。比如有些人把在广东陈化一段时间的普洱茶转移到相对干燥地区继续陈化(如长江以北地区),其陈化的效果竟比继续存放在广东的要好。还有些人提出,普洱熟茶在云南紧压成型后,不通过广东等“高温高湿”的环境,而是直接投放到相对干燥的区域存放,其“退仓”的效果比“高温高湿”地区效果更好。

 

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简单的普洱茶刮油法


      方法如下:

      1:准备好普洱茶,熟茶。我买的是那种小金沱。

 

  2:准备好一个很大的碗。容量大约在1L左右。

 

  3:早上起来,烧水,泡茶。晾凉,空腹喝下一大碗。特别注意:一定要大口大口的喝。大功告成!!!中午或稍晚一点,就会觉得肚子里咕噜咕噜的,去卫生间就行啦。

 

  提示:

 

  1:如果你从没喝过普洱茶,开始要减少用量,慢慢适应。

 

  2:普洱刮油很厉害,清肠效果好,所以一定要按时吃饭。不然容易心慌。

 

  原理:一杯普洱只含有约4卡路里的热量,降脂功效主要来自三个方面的因素:

 

  一是由茶多酚、维生素C等多种有效成分一起作用,协助脂肪的分解和消化;

 

  二是发酵过程形成的多种有益菌群综合作用(菌群作用可以减少小肠对甘油三脂和糖的摄取、提高酵素分解腰腹部脂肪)。

 

  三是,普洱茶中的咖啡因能帮助增强身体燃烧脂肪的能力。

云南可以兴普洱茶简介

  云南可以兴创始于‘1926’年自古有着砖中‘之王之称’是历史上唯一一个‘十两’砖的创始人。

  可以兴茶厂前身可以兴茶庄是云南最著名老字号之一,始建于1926年,至今已有近百年历史。茶厂以“秉承传统,诚信经营”为企业理念,经过多年的重新规划被赋予新的涵义,令“可以兴”得到了迅速的发展。企业品牌经过良好的运作如今产品遍布祖国海峡两岸三地、东南亚和欧美地区。品牌、产品深入人心,走进千家万户。成为云南西双版纳令人瞩目的茶叶生产经营企业。

  今天的可以兴茶厂不仅具有先进的加工设备和雄厚的技术力量,还能够集开发研制、加工生产、销售推广为一体。茶厂主要生产:饼茶、砖茶、沱茶、柱茶、精品包装茶、散茶等数十个种类。

普洱茶投资分析:如何确定茶的好坏


  中国普洱茶网讯:喝普洱茶人越来越多,茶客之间的交易也越来越频繁。普洱茶投资市场也逐渐从封闭走向开放的时代。由于参与人数的增加,以往专家点评一款茶,茶客开始炒茶的模式已逐渐消亡。取而代之的是由茶企主导的以各类体验式营销为开端,通过茶客的口碑产生的交易所形成的市场。

 

  与过去相比,现在选择投资茶的难度要大很多。过去只需要关注一些茶专家对一款茶的点评就能确定这款茶是否有投资价值。比如金大益、白菜班章、99绿大树等等。当下所有热门投资茶几乎全部都是由茶客的口碑带动起来的。比如合和昌的星系列,润元昌的印系列,国皓的茶王青饼,国品班章等。这些茶的兴起,完全是茶客在品尝过对应产品后给出的正面评价带动起来的。所以,在选择一款普洱茶进行投资之前,应该尽可能的获取喜好这款产品的茶客信息。

 

  负面信息的收集

 

  在中国向来都是“好事不出门,坏事传千里”,有时候一款茶的负面信息往往会毁灭一款茶的未来。如果一个企业敢把他的产品还未销售就能将品鉴装派发的到处都是,毫无疑问这个企业对他的产品很自信,他不可能用一款很差的产品来收集差评。所以,当看到一个茶企大规模派茶后,这款茶必然能收获大量的好评。唯一要关注的是可能出现的负面评价,每个人口味爱好不同,一款茶不能让所有人喜欢,对于口感上的负面评价只要不是很多,是无足轻重的。一款茶绝不能有的负面信息是在食品安全上的,比如农残、又或者产品中出现了不该有的昆虫、小动物。这些负面信息往往一经发酵就会毁掉一款茶的未来。所以,作为投资者一定要时刻关注一款产品此类的负面信息。

 

  需求图谱

 

  我不是一名地域歧视者,但是在选茶上必须要考虑地区之间人消费水平的差异。2款投资茶,一款西藏地区喜欢的人比较多,一款广东地区喜欢的人比较多,我会毫无疑问选择后者。因为地区间的经济差异往往能决定一款茶的投资回报率。当下大多热门投资茶都是在广东地区形成的。比如最近比较热门的国皓,我们可以通过淘宝指数来看他的需求图谱。

 

  从上图中不难看出,喜欢国皓产品的人主要集中在珠三角地区,毫无疑问这是一个令人喜欢的结果。因为珠三角地区普洱茶的消费能力都比较强。

 

  人群画像

 

  有的人买茶是为了品饮,有的人买茶是为了送礼,也有的人买茶是为了收藏。如果一款普洱茶后期升值幅度比较大,那么在最初的购买者当中自然是以收藏为目的的买家越多越好。所以,在监测了人群的分布以后,还应该考察另外一个因素:需求它的人所对应的买茶目的。

 

  如果一款茶的购买者主要是由“爱美女生”、“运动一族”、“爱吃零食”的人群所组成,那这款茶的投资前景就比较堪忧了。

 

  新闻曝光度

 

  一款茶所对应的品牌知名度越高,其升值潜力越大。能提高茶企知名度的方式一般有2种。企业自身的营销、媒体新闻的曝光度。对于企业自身来说,如何尽可能的获取茶客的亲睐无非是广告的力度和派茶的力度有多大。而媒体曝光度则可决定一个企业新用户群的增加量。大益之所以能够成为普洱茶企业中的领头羊,除了他自身先进的工艺和生产技术以外,更重要的是其在媒体曝光的力度。无论是电视媒体,还是网络媒体,大益的新闻总是普洱茶企业中最多的。在选择投资茶之前,不妨在百度新闻中搜索一下这款产品对应企业近期的新闻。通过其新闻的数量来评估产品未来的升值预期。

文:天火