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华中农大学子自制红茶北京获好评

2020-11-13 访问量: 44 茶礼仪网

华中农大学子自制红茶北京获好评

9月23日,由国资委商饮服务中心茶馆标准委员会主办的茶艺观摩会在北京老舍茶馆举行。华中农业大学09级茶学专业学生朱珺语献上了特制的一泡纯手工秋红茶。著名茶业专家、吴觉农茶学思想研究会副会长于观亭,中国社会科学院茶产业发展研究中心主任陆尧,国家茶叶加工高级技师爱群,国资委商饮服务中心处长孙喆、茶馆标准委员会副主任郑钧,《茶精品》杂志主编李志红等专家领导,一同品评了这款茶。

该茶采自华中农业大学茶学实验基地,系朱珺语在会前两天采摘,经24小时制作而成。整个过程没有经历机器、高温等处理,所以大家在有少量鲜叶的情况下可以自己在家里尝试制作。该茶属于创新式清香型红茶,萎凋时辅以柚子皮和桂花,使其富有独特的薯香和清香。

于观亭等品完茶后,称赞茶叶香气、汤色、滋味等颇具特色,并指出轻揉捻轻发酵等不足,他们对学生的诚挚热情给予了鼓励。

朱珺语说,看到明亮微红的茶汤静静地躺在晶莹的公道杯中,内心充满极大的成就感和满足感,能得到专家们领导们茶友们的鉴评十分荣幸。以茶为媒,交流且分享,学习且进步,很幸福!(完)

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