普洱茶的编号是什么意思-茶礼仪网

普洱茶的编号是什么意思

　　编号和茶品的价格没有直接关系，第一、二码表示茶青的配方；第三码表示茶青的级别；第四码表示生产厂家(1为昆明厂、2为勐海茶厂、3为下关茶厂、8为海湾茶厂，6代表福海茶厂)

　　例：1、大益的7242，

　　可以解释为：72表示72年茶青配方，4表示茶青为4级，2表示勐海茶厂。

　　2、昆明茶厂一个代表性的产品中茶7581砖，75代表它的配方年份，8代表那个级别，1呢是代表昆明茶厂

　　不知道这样理解是否正确？

　　各位版主和高人多多指教

　　自从接触普洱开始，一直很想了解普洱的编号代表了什么含义。茶脉网，茶，普洱茶，茶叶，茶具，紫砂，机械，铁观音，乌龙茶，文化，茶器，五行

　　询问了很多茶友

　　解释也不尽相同

　　我将我咨询到的、个人认为比较准确的内容发出来与各位探讨

　　烦请各位熟悉的多多指教！！

　　我自己查找了一下

　　茶文化社区希望版主

　　希望各位高人给予补充

　　昆明茶厂：中茶7581茶砖、5861

　　勐海茶厂：大益7572熟饼、7592普洱饼茶、8592、7262、2001年甲级普洱小沱、大益7532青饼

　　下关茶厂：下关7663

　　普洱茶一些大厂的品牌勐海茶厂-大益

　　下关茶厂-下关沱茶

　　海湾茶厂-老同志

　　中茶集团-昆明

　　勐海县郎河茶厂

　　勐海县兴海茶厂

双江勐库茶

有用+10

赏

普洱茶的“青味”及其退化

　　青味是自然界植物都具备的原味，所以普洱茶叶制作工艺上会出现杀青这道工序，一定的热化学变化除去青草味，杀青会散发水分让青味萎缩退化，显露香气。

　　如果杀青适当嫩叶老杀\老叶嫩杀;抖闷结合,杀透杀匀的话那青味会去掉大部分,茶汤香气丰满，青味消失。反之杀不透,青气不但没有消除,还会造成不好的臭青味。夏秋茶废品茶中出现青草味和鲜叶气味比例重,由于揉捻不足和自然不良的前发酵到杀青不透原因所导致。

　　无论是栽培时用的氮肥过多所造成茶叶暗绿影响香气不足而茶味淡,显突出青气,摘采茶青过嫩水分重运输途中过程不当造成叶部组织损伤,形成积水,种种原因所制作出来的茶青味会重。

　　纵观普洱茶一直沿用粗糙简单的制茶方法来处理茶叶,所以带有青草味是非常正常的。除开制程失败形成的臭青味百年难退,一般都在后贮藏中陈化发酵中青味会慢慢的退化掉。

　　很多茶友在纠结于新茶的“臭青味”，认为三个月内臭青味不褪去之时，有臭青味的影响，新茶的口感是很难分辨出来的。

　　其实，大部分是毛料散茶的茶友反映有这一现象，但饼则没有这个现象。毛茶到压制成饼还需要有蒸压、晒干步骤。这个臭青味，最关键的步骤就在于蒸压中，把青味褪去了。

　　所以，普洱传统的做法都是蒸压成饼、砖、紧压沱等等，一则有利于运输、贮存，二者是做茶的人在做茶的历史过程中，发现普洱茶经过蒸压，有利于后期陈化，有利于口感的转化，这是一种“微发酵”过程。蒸压的过程中，高温促进普洱茶中茶多酚类物质转化，同时在由于毛茶经过揉茶环节，茶叶细胞壁破坏，茶汁附着在叶表面，蒸压过程中，使茶汁类物质得到转化，加强了茶香和茶的内涵物浓度。所以，使得茶饼的感觉更美妙。

　　津门首届茶博会5月11日在梅江会展中心召开，除了全国各地茶商汇集于此，更有名家讲座为茶博会增添浓重一笔！《普洱茶之美：生·熟·老》——这是被誉为“中国普洱茶第一人”的邓时海老师在5月11日2012中国·天津茶业及茶文化博览会上为茶客们带来的讲座主题。茶友们纷纷慕名而来，一开场台下便已座无虚席，对邓时海介绍的普洱茶听得入了迷，他对普洱茶超凡的了解与热爱赢得了观众阵阵喝彩。本届茶博会各大普洱茶品牌纷纷参展，积极进军天津市场，向天津和北方民众广泛宣传普及其特点、品质、口味、文化，很受欢迎。

　　这次邓时海老师远道而来讲解传播普洱茶的知识与品味，是他首次在津公开演讲，也是天津茶博会为大众为茶友们带来的巨大惊喜。

　　“曲浓茶香”最强津味引爆天津茶博会

　　戏曲、曲艺和茶有着不解之缘，而品茶听戏是天津人的传统生活方式。投其所好，天津茶博会与天津文艺广播台合作于5月13日下午在展馆舞台上演了一场长达一个半小时的“茶香、曲韵、戏味浓”文艺汇演活动。

　　活动由电台专业主持，组织了来自天津京剧院、天津曲艺团的多位表演嘉宾。还没有开始登场表演，现场已经被观众朋友们围得水泄不通。免费品茶区为早早就坐等开演的茶友们奉上来自各地的特色香茗，茶友们可以一边品茶一边欣赏舞台上的表演，享受喝茶好时光。“曲浓茶香”赏析会十分精彩，京剧《铡美案》表演者刘佳欣，《红娘》表演者陈媛，京韵大鼓《探晴雯》表演者苏继华等人，众多好看好听的京剧及京韵大鼓，让在场的茶友戏迷痛痛快快地品茶赏戏。

　　茶道文化、戏曲文化、中国文化样样相通，相得益彰。这些全新风格的文化活动大受欢迎，也推动了天津茶文化蓬勃发展，天津茶博会不但是茶文化还是中国文化传承传播的又一坚实阵地。

　　茶艺技艺共享品牌内涵完美呈现天津茶博会

　　中国·天津茶业及茶文化博览会名家云集，展馆舞台活动每天排得满满的，除了大会举办的各种讲座和演出外，众参展茶业品牌也纷纷拿出自己浑身解数把品牌所表现的茶文化内涵融入一场场形式各异的茶艺和舞蹈表演，轮番展现给观众，或优雅、或热情、或阳刚，让现场观众大叹精彩。

　　在本届茶博会上做品牌推介演出的企业有：土林茶业的“无量山感悟之旅，一饼好茶，一个故事”、六大茶山茶业的

　　“亲亲女儿茶表演”、日照碧波茶业的“北纬35度，阳光海岸绿茶”、蒙顿茶膏的“茶膏--生命之石，灵动之舞”、以及天利福茶业和海雅实业的茶艺表演。本文是《普洱》杂志2012年6期的一篇旧文，仅当怀旧！