正确存放普洱茶需要解决哪些问题？-茶礼仪网

　　不管是有些喝茶习惯但不甚讲究的老百姓，还是老茶客，买了普洱茶回家，都是想要好好存放，给它一段时间好好转化。

　　这个时间，多半是用年做单位，所以，正确的存茶知识和方式，一定要掌握。

　　不过一般老百姓的茶叶知识有限，也估计没有条件弄间专门的小屋子学茶厂那样子控制湿度啊、温度啊什么的藏茶，所以这里，聊聊我们一般家庭里，普洱茶的基本也是简单的存放方法。

　　一、存放普洱茶要解决的重点问题

　　1.湿度不可过高，也不可过于干燥

　　湿度过高，容易让茶叶变质、长霉；过于干燥茶叶转化又会太慢。

　　2.温度不可骤变

　　首先大家要记着，存放普洱茶的地方，最好不能是温度有骤然变化的地方。如果温度过高，温差变化太突然，将会影响茶汤水性给予口感的活泼性。

　　3.避免杂味感染

　　茶叶是最会吸收气味，会吸空气中的异味，因为，应力求贮放环境清洁无杂味。

　　4.注意避光和空气流通

　　在储存茶叶时要注意避光和通风。因为在阳光直射下,酚类物质和叶绿素更容易氧化,从而使茶叶容易变色和变质。而空气流通有有利于茶叶中微生物的繁衍，因而可加速茶叶陈化。

　　二、解决问题的方法

　　1.随时测量环境温湿度

　　家里备一个温湿度计，随时监测温湿度，如果太湿润了，就用空调抽湿，也可以单独买一个小型的抽湿机。太干燥了，就是用加湿器。一般家庭存放条件最好符合温度保持在20°—26℃之间，湿度保持在30%—80%之间。北方的茶友们估计比较很少用抽湿机。南方的茶友们就需要多费点心思，特别是在梅雨时节，要关窗关门，尽量不要让湿气跑入，条件好的可以用抽湿机抽。

　　有的人会用超市的吸湿剂，但是那个通常香气重，所以不建议用。

　　2.关于储存空间的建议

　　防水：如果你住的地方在比较低的楼层，又恰好地处南方，这个时候不能把茶叶直接放在地面，最好搭个架子存放。

　　防异味：家庭储存茶叶时，最好不要在存茶的空间内抽烟。注意远离厕所和厨房。堆放其他杂物的也要避免营造储存小环境：

　　一般家庭储存的普洱茶至少在一提以上。一般来说，一些讲究的老茶客，会选用紫砂缸、土陶罐来储存，因为它们的密闭性好，能隔绝异味。在存茶的时候，建议最好把原包装一起放进去。或者套个外箱子。但是，不管用什么来包装储存茶叶，能否起到有效的保藏作用，关键要茶叶本身干燥，最重要的是要选择好包装材料。

有用+10

赏

云南大旱普洱茶减产价格蠢蠢欲动

3月8日讯：云南大旱，沉寂多时的普洱茶价格也开始蠢蠢欲动。导报记者近日走访厦门多家茶商获悉，由于大旱导致普洱茶减产、新茶推迟上市，以及茶农惜售等原因，普洱茶已有涨价的迹象。不过，业内人士认为，涨幅明显的将集中于名山古树茶，普通茶受影响不大，像2007年那样的疯炒行情不太可能出现。

　　普洱茶减产两三成

　 “大旱减产是肯定的了。”厦门黄聘号茶庄的黄先生长期经销普洱茶，他告诉导报记者，受旱情的影响，今年的春茶最快也要到4月中旬才会上市，比去年推迟半个多月。更糟糕的是，今年云南普洱茶的产量估计会减少两三成。“这带来的影响是，普洱茶价格面临上涨。”

　　据了解，2009年时，普洱茶就曾因干旱出现大幅上涨，2010年回调了一点，2011年再度上涨。而今年的价位肯定又会比去年更高一些。

　 “去年高峰时，老班章毛茶每公斤2200元至2300元，今年每公斤估计会达到 2800元至 3000元。”黄先生说。

　　疯炒行情概率不大

　　看到行情看涨，普洱茶茶农有惜售现象。

　 “与高峰期时有点像，茶农一点点出货，100公斤的存货，一次可能只卖10公斤，价格上涨了再出一点货。”业内人士说。

　 “不过，要出现2007年时数倍、数十倍的疯涨行情，似乎不太可能。”上述人士说，当年是因为有大量的外部资金进入，导致了市场疯炒普洱茶。如今，普洱茶市场已经回归理性，当年高峰期时的囤货还套牢在高位，市场主力是中低端的日常消费者，很少有人会整件、成吨地买入，所以，大旱也许会让普洱茶爱好者多付出点成本，但疯涨的概率不大。

　　据业内人士分析，这波普洱茶涨价将主要集中于高端茶，像老班章、冰岛、麻黑、景迈山、困鹿山等。因为这些普洱茶产量有限，加之有人买来当做投资，所以涨幅会比较明显。相比之下，那些中低端的普洱茶库存量、产量都较大，顾客都是买来日常消费，所以即使有跟风涨价的可能，但涨幅也不会太大。

普洱茶界独一无二的“勐海味”，究竟是什么味？

导读

当我们在喝普洱茶时，总是会提到“勐海味”，那么勐海味究竟是什么味呢？

“勐海味”的说法最初起源于上世纪九十年代末，是消费者对云南勐海茶厂出品的普洱茶（尤其是熟茶）产生的一种特殊“味觉”的称谓，也是勐海茶厂区别于其它厂家的重要标识。

但到了本世纪初，这种称谓开始延展，不再单是指向勐海茶厂，而是泛指勐海地区诸多茶叶生产企业出品的具有同样“味觉”的优质普洱熟茶。自此，“勐海味”脱离了勐海茶厂单独的印记，成为勐海地区高品质普洱茶的品鉴用语（“下关味”的称谓目前仍局限下关茶厂，还不能被通用）。

普洱茶界独一无二的“勐海味”，究竟是什么味？

“勐海味”是普洱茶上千年发展历史中出现的第一个“味觉”称谓，这是勐海茶叶特有的滋味与香气。目前没人能准确的说出什么是勐海味，这也是用仪器无法测定的，全靠人的感官来感觉，可谓“只可意会不可言传”。

“勐海味”的出现是伴随熟茶的成功而降临的。因为它比生茶多了一个快速发酵过程。它更接近生物学特殊地理的概念，这种特殊地理又与特有微生物菌群有着直接联系，形成特定地理区域的产品特性，也是地理标识的重要依托。这就是我们为什么一直坚持普洱茶只能产生在云南几个重要区域，而其它区域(尤其是云南省外)生产的普洱茶不能称为普洱茶的原因。

普洱茶界独一无二的“勐海味”，究竟是什么味？