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其他茶在中国所出产的众多绿茶中，比较出名的就有黄山毛峰和信阳毛尖了。这两种茶也是有着众多的拥戴者。但是，却还是有很多人不了解黄山毛峰信阳毛尖的区别。这两种茶最显而易见的区别就是产地的不同了。黄山毛峰产于安徽，而信阳毛尖产于河南。
出产地不同之外，黄山毛峰信阳毛尖的区别还在于口感不同。黄山毛峰属于炒青绿茶，外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金黄色鱼叶(俗称黄金片)。入杯冲泡雾气结顶，汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力，滋味醇甘，香气如兰，韵味深长。毛尖外形紧细圆直，有白毫显露，色泽翠绿，汤色清澈，香气清高，滋味鲜醇回甘，以香高味浓著称。
黄山毛峰信阳毛尖的制作工艺也不同。黄山毛峰的制造分系摘系摘、杀青、揉捻、干燥烘焙四道工序。只不过在制作工艺上的不同，所以在外形上难免会有一些差异，传统工艺的毛峰在烘培的时候分毛火和足火两个程序，毛火用明炭火，足火用暗炭火，但是现代工艺呢的毛峰所用烘干机烘干。信阳毛尖手工炒制分生锅、熟锅、烘焙、拣剔等过程。
看过了以上的介绍，大家想必都了解了黄山毛峰信阳毛尖的不同之处。我们喜爱绿茶的人也可以选择不同的茶叶来品尝，相信每种茶叶都会带给你不同的口感。如果你还没有感受到绿茶的魅力，就选择黄山毛峰和信阳毛尖这两种茶叶来饮用吧，相信你一定会爱上绿茶。
介绍下信阳毛尖要洗茶吗？
你们喝茶的人对自己喝的茶都有着不同的认识与了解，可是你们有听说过洗茶吗，茶是需要洗了才可以喝的吗，那么就让他们的工作人员给我们介绍下信阳毛尖茶要洗吗，这样做又是为是什么呢，茶是喝的为什么还要洗呢。
快速倒掉不会破坏营养成分，但时间长了会。头道汤倒掉，要快速。信阳毛尖要洗茶吗?如果浸泡太久，茶叶中一些营养成分可能会消减20%左右，特别是绿茶类，前4泡能让绿茶的功效与作用的营养百分之八十溶解于水里，头道茶洗茶有些可惜。
阳毛尖饮用前洗茶原由：信阳毛尖茶要洗吗。茶叶专家认为，头道汤倒掉，主要出自卫生方面的考虑。只是起心理安慰的作用。规范来讲，头道汤倒掉主要是从卫生考虑，杀灭大肠杆菌等，而农残微溶水而且茶叶那么紧结，一冲泡就倒掉，对去农残没有任何意义。
茶都是在冰箱存放的，洗茶的原因就是为了口感更好，信阳毛尖茶要洗吗，茶洗过以后会有不同的效果。头道茶洗过易后茶就会舒展开的，也就不用冲泡那么久，等在喝的时候口感会更好，洗茶的目的就是让茶更有温度。
如何按出产时间来划分信阳毛尖等级
信阳毛尖是我国名茶中的精品，得天独厚的制作工艺，精湛的制作技术令信阳毛尖具备了优质名茶的品质。根据茶叶的出产时间信阳毛尖可分为五个等级。
信阳毛尖主要有五个等级
特级：明前茶
清明节（阳历4月5号）前采制的茶叶。春天刚刚冒出的嫩芽采制而成。这期间的茶叶嫩、喝着有种淡淡的香。因为生长速度慢，几乎100%嫩芽头。是信阳毛尖级别最高级别的茶。
一级：谷雨茶
谷雨（阳历4月20号）前采制的茶。春季温度适中，雨量充沛。茶叶的生长正在含苞怒放，一芽一叶正式形成。质量虽然仅次于明前级。这种茶结合了对信阳毛尖外形的档次感、还它的口感为一体。主要适合稍高档消费的人群。
二级：春尾茶
春天末期（阳历6月份）前采制的茶。这时候的茶叶价格已经成熟，条形虽然不能和明前、谷雨相比，但是绝对耐泡质也不错，适合大众饮用。
三级：夏茶
夏天采制的茶：随着温度升高，雨水充足，茶叶也迅速的生长。价格是一年最低的！叶子泡出来比较大、宽。茶水比较浓，味道微苦，耐泡。
四级：白露茶
此时的茶叶经过夏季的酷热，白露前后正是它生长的极好时期。白露茶既不像春茶那样鲜嫩，不经泡，也不像夏茶那样干涩味苦，而是有一种独特甘醇清香味，尤受茶客喜爱。
信阳毛尖的喝法简单而又不失内涵
在生活中，我是一个有品味的爱茶女子，喜欢摆弄花草，相约朋友饮用茶叶。信阳毛尖为我最喜欢的茶品，信阳毛尖的喝法有很多，简单而又不失内涵!
信阳毛尖的喝法一
首先是用热水将茶壶和茶杯烫过，再放入五---六克重的茶叶，倒入热水，第一泡即可饮用，这是因为不施洒农药的缘故。此时，茶叶娇嫩，茶汤香醇，入口甘甜圆滑，冲泡时水温以80--90度为宜，既可即时饮用(温喝)，也可冰喝，温喝时如果酌量加点白糖，或者冰喝时加点白糖、蜂蜜，然后放入冰箱冷冻，这两种饮用方法，均为夏日降温去署的良方。
信阳毛尖的喝法二
毛尖茶之品尝要讲究冲泡技术，茶具以素烧陶器小茶壶最佳，冲泡时先用开水将茶壶烫热，装入茶壶容量四分之一茶叶，然后开水倒入壶内，将茶水泡沫溢出至茶水清澈，盖好壶盖后，复用开水冲烧茶壶。
信阳毛尖的喝法有很多种，相信大家看完之后肯定感悟很深，只要你钻研茶叶，享受泡茶带给我们快乐的过程，那么你的茶艺功夫会越来越来好!
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