普洱茶存储时间越长越好吗-茶礼仪网

　　普洱茶的价值与收藏年份有一定的关系，那是不是存储普洱茶的时间越长越好呢

　　1、洱茶特有的品质和陈香是在存放过程中后发酵形成的，一定时间后普洱生产中的主要化学成分茶多酚，氨基酸，糖类等各种物质之间发生变化，使得汤色、香味趋向与理想化，但是如果储藏条件不当或不讲科学的无限期存放，这也必然降低其品质。品质达到至优的普洱茶，仍一味的无限期地存放，必然使其茶叶中的有益陈分逐渐分解、氧化，进而失去普洱茶应有的特殊风味。故在普洱茶的存放过程中应视情况而定，一般新的生茶可以存放10年左右，便可以得到较为满意的品质。而对于发酵过的“熟茶”不需要几十年，一般2～3年的存放就能升到较好的品质风味了。洱茶特有的品质和陈香是在存放过程中后发酵形成的，一定时间后普洱生产中的主要化学成分茶多酚，氨基酸，糖类等各种物质之间发生变化，使得汤色、香味趋向与理想化，但是如果储藏条件不当或不讲科学的无限期存放，这也必然降低其品质。品质达到至优的普洱茶，仍一味的无限期地存放，必然使其茶叶中的有益陈分逐渐分解、氧化，进而失去普洱茶应有的特殊风味。故在普洱茶的存放过程中应视情况而定，一般新的生茶可以存放10年左右，便可以得到较为满意的品质。而对于发酵过的“熟茶”不需要几十年，一般2～3年的存放就能升到较好的品质风味了。

　　2、普洱茶是“可以喝的古董”。很少有饮料或食品具备普洱茶这种“可饮、可藏”的双重特性，“人人皆可饮，越旧价越高”，新普洱茶是人人可得的日常饮料，老普洱茶却又“价等兼金”，可望不可及，如果在“普洱天平”的左端是“典藏价值”，是只涨不跌的“耐久财”；而右端则是“饮用价值”，是喝一片少一片的“消费财”，那“时间”就是游走在两者之间的“砝码”，随着时间砝码往左推移，这饼茶的典藏价值就越高，反之亦然，远年普洱茶所具备的典藏性类似红酒，两者一样讲究年份、出身（酒庄、茶庄），注重稀有性与保存状况。

　　3、从某个定义来说，普洱茶是“活的有机体”，其主要特点在于茶体完成后，所持续进行的“后发酵作用”（或称后熟作用、陈化作用），随着时间的延长，它的风味转换越趋稳定内敛，不同陈期的茶体所拥有的风味皆不尽相同，这也是品茶茗，藏茶者某种程度地参与了“茶叶的制作与完成”，其实，一饼普洱茶的最终完成可能长达数十、近百年之久，因为打从茶叶离树起，直到热水冲入壶中，它都在处于“现代进行式”，无时无刻不在转化进程中。

　　4、另一方面，云南普洱茶的转化口感是因为其原料和工艺所决定的。

　　市面上的老茶很多，但不是都好喝，自然找老茶客就很刁，很执着，除了讲究厂家，年份，型号，批次之外，还一定要喝一喝茶的味道。而不是见老茶都买。

　　这是什么原因呢？老茶是新茶转化出来的，除了一些不易为人知的潜质之外，大部分的茶品在新茶转化时期就已经奠定了日后的口感走向。所以很多历史老茶的原料不敢说是当年的古树，至少也是没有施肥添药的生态茶林。如果新茶都不具备正常的口感基础，再存储多年也是枉然。这是第一个原因-原料。

　　第二个原因，生产环节-转化。我们在市场买到的云南普洱茶是工厂里面已经结束了加工的成品，但是云南普洱茶自从它被采摘下来的时候就已经进入了生产环节，只不过它的生产从茶厂的加工流程转移到了消费者的茶架上。只要没有冲泡之前它都一直处于变化之中，环境的相关因素很多，比如空气，温度，湿度等等。

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茶人微语录︱泡普洱茶是选择盖碗还是紫砂壶

@茶人景素：【普洱茶不要放冰箱】普洱茶在陈化的过程中是在呼吸的，如果你进入一间满是普洱茶的房间，就会闻到舒服的普洱茶香。可一旦放到冰箱里，就好像把一个还在呼吸的人放进冰柜，就慢慢失去活性，就无味了。

@普洱茶频道：如果要判断普洱茶的优劣，年限是一个很重要的标准，但又不能片面地认为年限越长茶叶就越好。目前普洱茶市场上大量出现的十几年或者20年的普洱茶大多是假的，因为普洱茶热是近些年的事，多年前的存货并不多，所以只追求年限就容易上当受骗。

@普洱茶频道：如何选择一款适合自己的普洱茶？从大类上来说，普洱茶分为两类，一类是普洱生茶，一类是普洱熟茶，所以呢我们一般人就是在普洱生茶和普洱熟茶这样的大类之中选一个。普洱生茶和普洱熟茶的区别，最主要的是它的茶性不同。普洱生茶茶性寒，普洱熟茶性温。

茶人微语录︱泡普洱茶是选择盖碗还是紫砂壶

@茶的微笑琪琪：昨与非茶友人聊及普洱茶风波，友说“茶太复杂了，还是喝咖啡简单、安全”，听罢，我瞬间无语又似有千言万语……这已非第一次听闻此观点，且有愈演愈烈之势。好好的一杯茶，不是被外界攻击，就是被同行找茬。今天是农残、黄曲霉素，明天又是茶神、假老茶、伪茶人等等，不绝于耳。茶之道，吾性自足，不假外求；茶之复杂，非他人之过，实为己祸。茶界人士端了这碗“茶饭”，就应保持清醒，科学探讨，良知为本，理性面对。

@普洱茶频道：【泡普洱茶是选择盖碗还是紫砂壶】从品鉴角度考虑，使用紫砂壶冲泡，更能全面展现茶品的优势，香气、滋味、口感等均达到最佳。而盖碗既能呈现茶品的优点，又能显现缺点，更客观的评价茶品，这也是在审评时大多使用盖碗冲泡的原因。碗盖能够给予茶品更客观的评价，不容易沾染茶味和气味。

@龙润茶：普洱茶熟茶确实有养胃护胃的功效，可以生津止渴，消暑，解毒，通便。《本草纲目拾遗》记载，“普洱茶味苦性刻，解油腻牛羊毒——括肠通泄”，具有消食的功能。普洱茶味性温和，在适宜的浓度下，饮用普洱茶对肠胃不产生刺激作用，甘滑醇厚的普洱茶进入人体肠胃后，能形成保护膜附着于胃的表层，因此，长期饮用普洱茶可起到养胃、护胃的作用。

@新昌清源茶楼：在每个人的记忆底层，总有一些沉淀已久很少触动但又总是存在的东西。喜欢普洱茶，一直觉得它是从历史中走来的。随着时间的轮转沉淀，品着茶汤将沉淀的历史重新再慢慢回味。让人感叹经水洗礼时舒卷的美，和那份独有的韵味。茶水交融，舒展筋骨，打开心叶，释放沉积地忧伤，浸出品质中的醇香。

茶人微语录︱泡普洱茶是选择盖碗还是紫砂壶

@茶的微笑琪琪：云南普洱茶，尤其是老树普洱茶，是大自然赐予人类的灵物。云南各大名山老树茶，一山一味，一地一香，千山百味，各呈特性。而众多的茶山中，昔归始终独树一帜，既不高傲，也不媚俗，以柔弱身姿开创出属于自己的一片天地。

@六山缘茶业有限公司：普洱茶的命名，历经了三个阶段，“号级茶”“印级茶”“七子饼茶”。其中印级茶是因为在茶叶包装上，印有不同颜色的“茶”字而得名，起源于勐海茶厂成立之初，为振兴普洱茶行业，生产茶的品质，都获得很高的赞誉，从50年代末期，到90年代末期，印级茶是占茶叶的主导，现在保留下的老茶，大多数都是印级。所有我们延续其“印级茶”的做茶标准，保证品质，让更多人都能喝到传承的味道。

@茶阿姐：【泡茶时间要根据所泡茶叶而定】红茶全发酵的茶，要快进快出，泡茶时间不宜过长；乌龙茶前三泡要适当时间加长，等第四泡茶味出来后要缩短时间，之后如果茶味变淡再适当增加时间；普洱、黑茶等紧压茶，前几泡要先让其慢慢舒展开，泡茶时间上稍微增加，等茶叶泡开后，泡茶就要快进快出，以平衡后面茶汤的口感，不至于差别太大。

茶人微语录︱泡普洱茶是选择盖碗还是紫砂壶