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普洱茶减肥生熟

2019-03-19 访问量: 29 茶礼仪网

  熟普洱茶,在进入人体后不会对胃产生刺激作为,而且能够在胃的表层形成附着膜,对胃产生有益的保护,经常饮用可以起到养胃和护胃的功效。未转化的生茶则和绿茶一样,对胃有一定的刺激作用。

  普洱,很早就被誉为茶中减肥之冠每餐后一杯普洱茶能够有效的刺激你的新陈代谢,加速脂肪分解。

  普洱熟茶和陈化过的生茶减肥效果都是非常好的,你清楚吗?

  许多医学实验证明,持续以恒的喝普洱茶能降低血脂尽30%(当然视个体而不同).

  普洱茶与脂肪的代谢有很深的关连根据研究资料显示,因为它经过独特的发酵过程,可以提高酵素分解腰腹部脂肪的功能普洱茶中的麴菌含有微量脂肪分解酵的脂肪酶,这对脂肪分解具有效用麴菌后发酵普洱茶可抑制体重增加,减少血液中的胆固醇及三酸甘油脂普洱茶的减肥,降脂功效主要来自两个方面的因素:

  一是由茶多酚叶绿素维生素C等多种有效成分综合作用形成的(云南茶产区大茶树的茶多酚含量均达到30-34%,儿茶素总量达到18-24%,且其耐泡,茶浸出物达46-50%)

  二是发酵过程形成的多种有益菌群综合作用(菌群作用可以减少小肠对甘油三脂和糖的吸收提高酵素分解腰腹部脂肪)

  普洱生茶的定义:

  普洱生茶是指以云南大叶种茶青制成的晒青毛茶为原料,不经过人工“发酵”、“渥堆”处理,但经过加工整理、修饰饰形状的各种云南茶叶(饼茶、砖茶、沱茶)的统称。又被称为“传统普洱茶”,是制造“普洱熟茶”的原料。清人阮福《普洱茶记》之八色贡茶、清光绪《普洱府志》、曹雪芹《红楼梦》等史料记载的“普洱茶”即属此类。

  普洱生茶由于没有经过人工快速发酵处理,耐储藏性较好。早期较多的保存了晒青毛茶的品质特性:其香气主要表现为荷香或清香中透着青草气味,滋味浓烈、呈金黄色茶汤。随着时间延长,茶品陈化加深,“青草味”等低沸点香气物质转化消失,香气愈趋纯正,陈香彰显,苦涩味减淡,汤色加深渐变红褐色。

  普洱熟茶的定义:熟普洱茶(生茶自然发酵也同)主要的活性作用成分是红茶素(TR)黄茶素(TF)茶褐素(TB)没食子酸和维生素C等发酵熟制的普洱茶由于加工过程中微生物的作用,大分子多糖类物质的转化形成了大量新的可溶性单糖和寡糖,发酵中,维生素C也成倍增加,这些物质对提高人体免疫系统功能发挥重要的作用发酵过程使普洱茶中所含的黄酮类物质以黄酮苷形式存在,黄酮苷具有维生素P的作用,是防止人体血管硬化的重要物质

  含有丰富有益菌群的发酵。

 

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玫瑰普洱茶的功效有哪些?

  普洱茶近年来在茶友间广为流行,在冲泡普洱茶时加入一些玫瑰花就成了玫瑰普洱茶。那玫瑰普洱茶的功效有哪些呢?普洱茶玫瑰花两者绝配,效果更佳显著。

玫瑰普洱茶的功效

  玫瑰花味甘微苦、性温,最明显的功效就是理气解郁、活血散瘀和调经止痛。此外,玫瑰花的药性非常温和,能够温养人的心肝血脉,舒发体内郁气,起到镇静、安抚的功效。而普洱茶的功效与作用在中医中,就已经有很多用来做药的例子。中医认为玫瑰普洱茶的功效具有消食、消脂、清热解毒、养气补中益气等功效。

  般人饮普洱茶大多加菊花,然而玫瑰花加普洱茶一起冲泡,气芳香宜人更胜菊普,而且能纾解胸闷、气烦的心情。夏日肝火旺、易发怒,不妨多饮,效果不错。

  中医认为,玫瑰花味甘微苦、性温,最明显的功效就是理气解郁、活血散淤和调经止痛。此外,玫瑰花的药性非常温和,能够温养人的心肝血脉,舒发体内郁气,起到镇静、安抚、抗抑郁的功效。女性在月经前或月经期间常会有些情绪上的烦躁,喝点玫瑰花可以起到调节作用。在工作和生活压力越来越大的今天,即使不是月经期,也可以多喝点玫瑰花,安抚、稳定情绪。

  玫瑰普洱茶的功效还有一个非常重要的功效,那就是---美容。对于女性来说,玫瑰花喝多了,还可以让自己的脸色同花瓣一样变得红润起来而普洱茶抗氧化。经常饮用普洱茶玫瑰花还可以去除皮肤上的黑斑,这是因为玫瑰花普洱茶有很强的行气活血、化淤、调和脏腑的作用。

普洱冬季应该怎么储存?

普洱冬季应该怎么储存?

(图来源图库)

大家都知道普洱熟茶属于温性,冬季饮用有养胃暖胃作用!但是这喝茶有道,存茶亦是有道!那么冬天应该怎样储存普洱茶,才能减少不必要的损失呢?

1、防低温

有人会说,普洱茶只有防高温的,哪有防低温的?不错,防高温不仅仅是普洱茶一个习惯性的做法和常态,同时也是其它茶类比较适用的管理办法,但是防低温也是不可忽略的,尤其是在冬季气温非常低的时候特别要注意!

冬季环境温度过低不利于茶叶的转化。我们都知道普洱茶需要在一定温度条件下才能很好转化,低温会使茶叶转化得非常慢甚至会停止转化,因此,冬季可用保温灯来增加室内温度,但千万别用明火!(主要针对北方)

2、防湿气、异味

“茶喜蒻叶而畏香药,喜温燥而忌冷湿。”茶叶容易吸收空气中的湿气,加快变质。所以在冬天应该适时的开窗通风透气,排湿气,平衡内部环境。

此外,避免杂味串味茶叶也是储存过程中需要注意的问题,茶叶最容易吸收空气中的异味,所以我们在储存普洱的过程中也应保证储存环境清洁没有杂味。

3、防强光和紫外线

其实冬天的紫外线和光很强。茶叶长期受强光线直接照射,会使得茶质弱化丧失茶叶原来的滋味。通常的表现为:冲泡后无茶味、滋味寡淡而没有原来茶叶的特性。

因此,为防止茶叶变味变质,在冬季普洱茶的存放陈化过程中,也要特别注意避光保存,至少不要让阳光或其他灯光长时间照射,这样普洱茶才能在好的环境下朝着好的方向继续转化。

“越陈越香”是普洱茶陈化过程的形象化描述,陈化的过程,既是普洱茶最后—道加工过程,也是其品质提高或再造的关键!

在我国所有食品标准里面,包括酒类,只有普洱茶是唯一的在存储期上注明“在适宜的条件下,可以长期储存”的食品!时值寒冬,藏一点普洱,边喝边存,享受味觉带来的震撼感受之余更能收获身心的健康!

普洱茶新生代专家品鉴录:易武正山野生茶特级品

干茶情况:干净,干燥,因机器压制而成较为紧实。
普洱茶新生代专家品鉴录:易武正山野生茶特级品

洗茶水情况:10秒出汤;茶汤橘黄明亮。

叶底情况:鲜活饱满,有花杂不够匀称,有少许绿芽叶出现,杀青不够讲究的因素。

第一泡品鉴情况:20秒出汤;茶汤橘黄明亮,因茶压制较为紧实茶没泡开,茶味未出,但较为甘爽,有些许干草香味。

第二泡品鉴情况:20秒出汤;茶汤橘黄明亮,茶质较薄,水茶分离,因存放环境较干燥而出现明显的干草香味。

第三泡品鉴情况:20秒出汤;茶汤橙红明亮;茶味逐渐泛出;回甘较快,纯正无杂味;干草味越发明显,口腔感较窄不够宽广;汤水顺滑但不够细柔;对口腔前端刺激尚可但后端喉韵不够;汤水活泼生动,生津尚可。

第四泡品鉴情况:20秒出汤;茶汤橙红透明;干草香味更加明显;有回甘;甘醇无杂味;厚度不够,口感较窄不够宽广;对口腔前端刺激尚可但后端喉韵不够;入口顺滑不够细柔。

综合描述:不够饱满厚实,不够宽广;野放大树茶的特点不够明显,只有前端刺激的浅层次回甘,有干草的香味,杯底留香。

余秋雨:叶底色泽自然,有回甘,入口稍有涩感,继续努力。

沈培平:汤色黄微红,回甘好,无杂味,茶水交融,入口有涩感,属于较好茶品,但疑掺有部分台地茶。

盛军:汤色透亮,回甘好,无杂味,汤水活泼生动,生津留韵,无特殊体感。

陈杰:此茶还需时间转化,后熟作用还是太慢,但叶底极好,相信未来会更好,目前还是“丑小鸭”,离“白天鹅”还有一段距离。

白水清:汤色微红带绿,叶底均匀,回甘持久,香气纯净,汤水鲜活,此茶属干仓存放,转化较慢,继续存储更好。转载自《普洱》杂志!