文章详情

茶礼仪网专注茶道礼仪,弘扬茶道文化。传播茶叶知识、茶道、茶艺、品茶、泡法知识。
您所在的位置:茶叶网>普洱茶>普洱茶功效>普洱茶中对身体有用的八大功效

普洱茶中对身体有用的八大功效

2019-03-19 访问量: 29 茶礼仪网

  普洱茶的功效,早在《本草纲目》中有记载,中医认为普洱茶同时具有清热、消暑、解毒、消食、去肥腻、利水、通便、祛痰、祛风解表、止咳生津、益力气、延年益寿等功效。又由于普洱茶经历了生茶到熟茶的转变过程,其生茶具有祛风解表、清头目等功效,而熟茶又有下气、利水、通便等沉降功效。故普洱一直被誉为一种攻补兼备的良药。普洱茶自古以来,除了解渴、品茗之外,更有消食减肥及去病的功效。普洱茶在日本、法国、德国、意大利、港澳、韩国、台湾、南洋等地,皆有美容茶、减肥茶、益寿茶、瘦身茶之良饮神品美称。

  普洱茶功效的现代研究共列术这20项,即减肥、降脂、防治动脉硬化、防治冠心病、降压、搞衰老、抗癌、降糖、抑菌消炎、减轻烟毒、减轻重金属、抗辐射、兴奋中枢神经、利尿、防龋齿、明目、助消化、抗毒、灭菌、预防便秘、解酒及其它、部分功效是与中枢有关,如兴奋中枢神经与少睡有关、利尿与排毒有关等。下面主要简术茶叶中主要物质所产生的普洱茶八大功效的作用和机理:

  普洱茶的功效一:
  防治冠心病的功效,冠心病,又称冠状动脉粥样硬化性心脏病。所以饮普洱茶对防治冠心病有效。据统计资料表明,不喝普洱茶的冠心病发病率为3.1%,偶尔喝普洱茶的降为2.3%,常喝普洱茶的(喝三年以上)只有1.4%。此外,冠心病的加剧,与冠状动脉供血不足及血栓形成有关。而茶多酚中的儿茶素以及茶多本酚在煎煮过程中不断氧化形成的茶色素,经动物体外实验均提示有显著的抗凝、促进纤溶、抗血栓形成等作用。

  普洱茶的功效二:
  减肥、降脂、防治动脉硬化的功效,茶多酚明显抑制体内胆固醇、甘油三脂(均为血脂主要成分)含量的上升,并能促进脂类化合物从粪便中排出,还能发送毛细血管壁的弹性,因此,对防治动脉粥硬化、高血压及肥胖都具有重要作用。肥壮病大都是因人体代谢失调、过多积累所引起。普洱茶的减肥功效是由于茶多酚、叶绿素、维生素C等我种有效成人的综合作用。茶多酚能去脂解油腻、叶绿素能阻碍胆固醇的消化和吸收,维生素C有促进胆固醇排泄的作用,因而喝普洱茶可以达到理想的减肥效果。降脂(又称降血脂),是指降低血液中胆固醇的含量,防治高血脂(或称高脂血症)。由于肥胖病往往同时引起胆固醇的升高,所以普洱茶的减肥作用同样对降脂有效。普洱茶中的茶多酚不仅能去脂肪而且还具有明显地抑制血浆和肝脏中胆固醇含量的上升,抑制动脉壁硬化的防治。楼福庆教授等研究表明,茶色素(儿茶素氧化而成)具有显著的抗血凝、促进纤溶、防止血小板的粘附聚焦及抑制动脉平滑肌细胞增生等作用

  普洱茶的功效三:
  抗衰老的功效:人休中脂质过氧化过程已证明是人体衰老的机制之一,采用一些具有搞氧化作用的化合物维生素C。维生素E能延缓衰老。普洱茶中不仅有较多的维生素C与E,而且茶多酚还起重要作用。所日本学者研究:向来被视为抗衰老药的维生素E,其抗氧化作用只有4%,而普洱茶因兼含茶多酚,其抗氧化的效果高过74%,另外,普洱茶的氨基酸和微量元素等也有一定的搞衰老效能。

  普洱茶的功效四:
  降高血压的功效,高血压指收缩压或扩张压增高,超过正常水平。动脉硬化不但导致冠心病,与高血压关系也十分密切。降压、即降低血压。普洱茶中的茶多酚、维生素C和维生素P等都是防治高血压的有效成分。尤其茶多酚发病毛细血管的功能及儿茶素类化全物和茶黄素对血管紧张素I转化的活性明显抑制作用等,都能直接降低血压。

  普洱茶的功效五:
  解酒的功效:普洱茶之解酒功效,因为肝脏在酒精水解过程中需要维生素C作用催化剂。饮普洱茶,可以补充维生素C,有利于酒精在肝脏内解毒。另一方面,普洱茶中咖啡碱的利尿作用,使酒精而处于状态的大脑中枢、因而起到解酒作用。

  普洱茶的功效六:
  利尿的功效,现代研究表明,由于普洱茶中所含的咖啡碱和茶碱通过肾脏的微血管,增加肾血流量以及抑制肾小管水的再吸收等机制,从而起到明显的利尿作用。

  普洱茶的功效七:
  抗癌的功效,普洱茶抗癌是泛指对各种恶性肿瘤的防治作用。我国预防科学院曾对140余种茶叶进行活体内。体外的科学实验、大量数据的显示肯定了普洱茶的抗癌及抗突变作用。主要对人体致癌性亚硝基化合物的形成具有阻断作用。普洱茶中的多酚类化合物和儿茶素物质某些能活化导致癌特的酶系,面具还可直接和亲电子最终致癌代谢物起作用,改变其活性,从而减少对原致癌基因的引发和促成,使最终致癌物的数量减少。经大量的人群比较,也证明饮普洱茶都的癌症发病率较低。最新研究显示,中的化学成人还可以使一个在发展癌症过程中的重要分子停止动作。这意味着普洱茶的抗癌能力要比科学家预测的还要强并更加多样化。多粮类则主要是间接地通过增强机休的免疫功能来达到杀伤肿瘤细胞目的。

  普洱茶的功效八:
  帮助消化的功效,普洱茶中的咖啡碱和黄烷醇类化合特可以增加消化道的蠕动,因而就有助于食物的消化。

有用+10
分享

布朗山普洱茶的区别和特点

布朗山普洱茶的区别和特点

普洱茶是云南地区的名茶,受到很多人的喜欢。此茶在很早以前就做为贡茶进贡给朝廷,供皇帝与大官们享受。


布朗古茶山,盛产优质普洱茶的第一名山,布朗族,云南最早种茶的民族。当两者碰撞在一起,就产生了茶的美妙的化学反应,即布朗山普洱茶。


布朗山普洱茶的区别和特点


产地


布朗山是著名的普洱茶产地,山中的村寨,大的有班章、老曼峨、曼新龙等几座,其中,老曼峨是布朗族在布朗山最早建立的寨子之 一,种茶历史距今已有900余年。而班章寨因出产最优质的普洱茶,近几年声名鹊起,对于喜欢普洱茶的人来说,“班章”二字如雷贯耳。


布朗山普洱茶的区别和特点


布朗山生茶

布朗茶:布朗山的茶不施化肥、不打农药,是绿色健康的生态茶,因而备受全国各地朋友的喜爱。位于西双版纳傣族自治州勐海县,原属国营勐海茶厂初制所所在地。布朗山布朗族乡位于勐海县东南部。布朗族为古代濮人后裔,可说是茶艺的始祖,是他们最早栽培、制作和饮用茶叶。

茶叶:乔木大叶种

汤色:明亮,滋味浓烈厚重

口感:苦涩味较重、回甘快、生津强

香气:香气比较充实丰富,细品有梅子香、花蜜香、兰香

叶底:弹性较好


布朗山普洱茶的区别和特点


老班章

老班章:“老班章”号称茶王,讲究所谓的茶气,纯正血统的老班章茶气是普洱茶中茶气最足的一款茶品,其特点是茶的苦味、涩味重回甘效果持久、汤色鲜亮、叶底柔软、匀称、略带蜜香。香气纯正浓厚、平稳、滋味浓烈,有化痰、喉润、两颊生津作用。

老班章属于云南省西双版纳傣族自治州勐海县布朗山布朗族乡管辖。


茶叶:乔木大叶种

汤色: 3年内的老班章汤色金黄明亮,3年之后金黄开始向黄红转变。

口感:苦味、涩味重回甘效果持久,素有“霸气”之称。

香气:纯正浓厚、平稳、滋味浓烈,嗅散茶和茶饼有很突显的古树茶特有之香,香型似乎在兰花香与花蜜香之间。

叶底:柔软、匀称


布朗山普洱茶的区别和特点


老曼峨(苦茶)

老曼峨:老曼峨寨可以说是整个布朗山最大、最古老的布朗族村寨。地处云南省西双版纳州勐海境内布朗山的中心地带,海拔略低于老班章,常年高温湿润。老曼峨的茶很苦,当地人将老曼峨乃至整个布朗山茶区从老曼峨引种繁衍的茶称为苦茶。这里也有一些与苦茶相对应的甜茶,据说不苦,一般都被村民留着自己喝。老曼峨的苦茶由于奇苦,由此充当了加工普洱茶的味精:众多茶厂和茶商在生产加工普洱茶饼时,往往用老曼峨的茶做拼配,以提高和丰富茶饼的口感和滋味。


茶叶:乔木大叶种

汤色:剔透明亮

口感:苦若黄连,苦尽甘来,入口苦味重一些,但化得很快,回甘很好

香气:香高,青味重

叶底:肥壮厚实、紧结显毫


布朗山普洱茶的区别和特点


区分和鉴别布朗山老班章,老曼峨


⒈ 从外形上区分


布朗叶片薄,小,毫少芽短,台地茶整饼看起来偏黑,绒毛少,揉捏成饼后成条索状;老班章新茶饼面看起来偏绿,老茶芽片较黄,整片油黑发亮。叶片大且厚,修长,绒毛多,芽尖长。老曼峨兼具老班章的特点,只不过看起来颜色偏黄。


⒉ 从冲泡上区分


老班章耐泡,可冲20泡以上;布朗不耐冲泡,老曼峨也耐泡。但老曼峨苦,而且苦在口腔内化开很慢,老班章最大的特点就是它的苦,回味无穷,

回甘快,霸气足。布朗的苦和老班章,老曼峨不同,较浅,回甘也一般。


⒊ 从叶底上区分


老班章,老曼峨叶底具有古树茶的特征。布朗是台地和小乔木的特征,主脉不明显或没有,芽叶短,小,薄。


布朗山普洱茶的区别和特点


普洱茶存储注意事项


干仓:干仓不易发霉,转化较为缓慢,能够保持普洱茶的原本的味道。


温度:温度不能骤然变化,温差变化太突然,会影响茶汤水给予口感的活泼性,将原本的生茶,转变为熟普。


异味:避免杂味感染,茶叶容易吸收杂气异味,应存放在清洁无杂味的环境中。


器皿: 茶筒、茶瓮、茶罐都是很好的选择,当然本地的茶也建议用本地的器皿来存储,例如云南所产的建水紫陶就比较适合储存普洱茶。无异味纸箱也是不错的选择。


布朗山普洱茶的区别和特点



普洱茶“七子饼茶”的由来

普洱茶“七子饼茶”的由来

七子在中国是一个吉利的数字,七子作为多子多福象征,在南洋已深入人心。其实七子的规制是起自清代,《大清会典事例》载:“雍正十三年(公元1735年)提准,云南商贩茶,系每七圆为一筒,重四十九两(合今3.6市斤),征税银一分,每百斤给一引,应以茶三十二筒为一引,每引收税银三钱二分。于十三年为始,颁给茶引三千。”这里,清政府规定了云南藏销茶为七子茶,但当时还没有这个提法。

清末,由于茶叶的形制变多,如宝森茶庄出现了小五子圆茶,为了区别,人们将每七个为一筒的圆茶包装形式称为“七子圆茶”,但它并不是商品或商标名称。民国初期,面对茶饼重量的混乱,竞争的压力,一些地区成立茶叶商会,试图统一。如思茅茶叶商会在民国十年左右商定:每圆茶底料不得超过6两,但财大气粗又有政界背景的“雷永丰”号却生产每圆6两五钱每筒8圆的“八子圆”茶,不公平的竞争下,市场份额一时大增。

解放后,茶叶国营,云南茶叶公司所属各茶厂用中茶公司的商标生产“中茶牌”圆茶。其商标使用年限为1952年3月1日起至1972年2月28日止。因此1970年代初,云南茶叶进出口公司希望找到更有号召力、更利于宣传和推广的名称,他们改“圆”为“饼”,形成了这个吉祥的名称“七子饼茶”。从此,中茶牌淡出,圆茶的称谓也退出舞台,成就了七子饼的紧压茶霸主地位。

七圆一筒原是清政府为了规范计量,规范生产和运输所制定的一个标准,只有在清代前期和中期,以及解放后的计划经济时代才具有规范作用。一旦进入自由化市场,除了品牌价值,它所代表的质量和重量的意义也就模糊了。不同产地、厂家所产七子饼也会相应的在茶的口味等方面有所差异。

中国茶叶博物馆举行百年古树普洱封藏仪式

  10月22日上午,中国茶叶博物馆举行了一场别开生面的茶香千年雅集活动暨"百年古树普洱封藏仪式",将茶与中国多种传统文化艺术相结合,又创新融入了现代新媒体元素,给人耳目一新的感觉。

  本次活动嘉宾除了茶界专家学者外,主办方还邀请了来自各界的文化名人,包括台湾插花大师陈冠伶、浙江树人大学教授吴土艮、浙江艺术学院古琴演奏家、硕士章怡雯等,既是茶界专家学者们的一场"跨界之旅",也是很多受邀文化人士的"亲茶之旅".

  另外,此次活动在"茶文化交流"的平台上,融入了"泉、花、香、琴、诗"等五大元素,旨在于静谧的自然环境中,将"品茶鉴水"与"行香、抚琴、插花、挂画、吟诗"等多种传统艺术形式相融合,做到多元文化的交叉碰撞,让人能够全方位感受传统艺术的博大精深,多角度诠释中华文化的精神力量。

  这样的结合,不仅充分体现出了茶与茶文化的"包容性",更在其"生活性"的基础上,更添"精神"层面的内涵。

  雅集活动上的几大元素,个个都大有看头。

  首先是"茶".活动上提供的茶品各有出处,既有茶博珍藏的2006建馆15周年纪念金版普洱、2011馆庆20周年纪念普洱及应时应景的桂花龙井茶,也有来自杭州三家知名清茶馆同一号、兰亭茶叙和恒庐的佳茗尚品。每款茶品各有千秋,现场嘉宾各有所好。

  再来是"香".香道文化传承已久,焚香闻香自古为文人雅士喜好之事,已是中华传统文化精髓之一。东坡曾经有句"且令鼻观先参",此次雅集活动,主办方与杭州三和会馆合作,特在馆区七椀居内准备了线香、香篆及圆木3款香型各异的沉香,由香道师现场演示行香手法。其中,圆木的土埋炭法让人印象颇深,而香篆香粉所呈现出的祥云状图案,更是让人惊叹。

  "花"也为雅集增色。在来宾就坐及茶艺演示的各个茶席茶桌上,主办方都精心设计、摆放了各式以"秋"为主题的小型插花,以花为媒,为茶添色,在秋日里,增加了一抹宜人的花色。

  而浙江艺术学院古琴教师章怡雯女士带来的古琴曲《流水》之声,让本就水流潺潺的茶叶博物馆,更添雅意,也将雅集内容烘托得更为多元。

  除了传统艺术形式的展现,此次雅集活动中,主办方还创新融入了现代科技新媒体的力量。中国茶叶博物馆率先尝试,与杭州本土网络公司合作,力求将传统茶文化与现代高科技相结合。

  整个雅集活动现场,共设2个摄像机位,并利用3G无线网络信号,把雅集活动活动流程内容进行全程网络视频直播,并在茶博博物馆微博、QQ茶友群平台,与粉丝们进行直播互动交流,回答网友们的提问,在场的嘉宾也可通过现场架设的大屏幕看到网上的时时互动情况。

  "百年古树普洱封藏仪式"为雅集活动画上圆满句号。五坛产自云南普洱市的百年古树普洱茶,在所有到场嘉宾的见证下,贴上了由多位茶界专家亲笔签名的封条,并向各地征集符合条件的茶叶封藏人,将茶分藏在不同城市,待五年的贮藏陈华,再次华丽开封。