绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
秋意渐起的时节，正是喝茶的好时候。
秋天是主燥的季节，气候干燥，余热未消，人体津液未完全恢复平衡。
其实仔细观察下，干燥的情况已经或多或少在身体上呈现。
而作为中国人千年的传统，喝茶正好有润燥的功效。
笔者提醒，虽然一年四季都宜饮茶，但四季喝茶也有一定的讲究，如春夏宜喝绿茶，有清热解暑、解毒、止渴作用，而秋冬季节则宜喝温润的红茶，既能助消化，也不易伤脾胃。
另外，脾胃好的人，只要选择自己喜欢喝的茶就好，不需要过于拘泥什么属性的茶是最好的。
胃不好，更适合喝红茶
茶叶中所含的茶多酚具有收敛作用，对胃有一定的刺激性，在空腹情况下刺激性更强，所以有时候空腹喝茶会感到不适。
而红茶是经过发酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性也随之减小。
经常饮用加糖、加牛奶的红茶，能消炎、保护胃黏膜，对治疗溃疡也有一定效果。
抗寒防感冒，多喝红茶
红茶甘温，含有丰富的蛋白质和糖，生热暖腹，能增强人体的抗寒能力。
天气渐凉，人体抵抗力下降，容易感冒，而红茶可以预防感冒。
此外，红茶的抗菌力强，用红茶漱口可过滤病毒防止感冒，并预防蛀牙。
秋季“贴秋膘”，喝红茶可助消腻
红茶可以去油腻、帮助胃肠消化。
尤其是进入秋季，“贴秋膘”，大鱼大肉常常让人消化不良，此时喝红茶可消除油腻，并帮助肠胃消化，有助于身体健康。
一顶天红牌红茶：一顶天红茶业有限公司旗下品牌
“一顶天红”牌祁门红茶是黄山市一顶天红茶业有限公司旗下生产经营的祁门红茶品牌。
黄山一顶天红祁门红茶发展有限公司是一家从事祁门红茶产业化发展的龙头企业，是祁门县委、县政府实施祁红振兴计划过程中努力探索、实施的成果。公司依托安徽省茶叶科研所雄厚的技术人才和研发能力、招揽了祁红茶制作工艺的传承人和顶级制茶大师，汇集了祁门县多家从事祁红生产、制作技术一流的加工企业，借助国内著名专业策划机构超强的品牌策划能力，着力打造高端祁门红茶。
“一顶天红”是公司推出的高端祁门红茶品牌，标志的主体设计元素“门”立意于“天门”，寓意着祁门红茶为中国红茶的代表，在国门内外影响深远，体现了“一顶天红”祁门红茶“中国的、世界的”理念。
“一顶天红”祁门红茶选用产自祁门县高山茶源，经初制、精制十七道工序，并选取其中高档茶而成，具有“香高、形美、色艳、味醇”的超凡品质。目前“国礼”、“金毫”、和“金贵”三款产品，在传承了祁门红茶超凡品质的同时，更加贴近现代人们对精致生活品位的追求，更加体现祁门红茶高贵时尚的优雅气质，是品味红茶文化、享受健康生活的佳品。
一顶天红祁门红茶的横空出世，让曾经淡出人们视线的祁门红茶再次引起更多的关注，使百年金奖品质祁门红茶让更多的人接受她并喜爱她。为实现祁门红茶源自中国、感动世界的理想竖起了一面鲜红的旗帜。
单丛是红茶还是绿茶
单丛既不是红茶也不是绿茶，单丛属于乌龙茶系，而单丛是众多凤凰水仙品种单株的总称，且各个单株形态和品质各有特点，其制作过程为晒青、晾青、做青、杀青、揉捻、烘焙等工序。
凤凰单丛的品质特征：
凤凰单丛茶成茶素有形美、色翠、香郁、味甘四绝。挺直肥硕油润的外形特色，优雅清高的自然花香气，浓郁、甘醇、爽口、回甘的滋味，橙黄清澈明亮的汤色，青蒂绿腹红镶边的叶底和极耐冲泡的底力，构成凤凰单丛茶特有的色、香、味特点。
凤凰单丛茶除具备以上品质外，还具备独特的山韵，所谓山韵主要指滋味而言，是更深一层的表述，只可意会，这种特殊的山韵是凤凰单丛茶品质的关键，是区别于其它产地单丛茶之处。
究其原因，离不开三个必备条件，一是优越的生态条件，二是良好的茶树品种资源，三是精湛的采制工艺。
凤凰单丛的品种划分：
凤凰单丛茶现有80多个品系，有以叶态命名的，如山茄叶、柚叶、竹叶、锯朵仔等;有以香气命名的，如蜜兰香、黄栀香、芝兰香、桂花香、玉兰香、肉桂香、杏仁香、柚花香、夜来香、姜花香十大香型;此外，还有以产地、茶主及历史故事、传说命名的。
茶市集体向红茶，茶市“红”歌能唱多久
春夏历来是绿茶的天下，如今虽已是秋初，红茶依然是茶市的宠儿。红茶市场不仅热度不减，整体需求量和品牌数量还呈现上升趋势。
然而，面对红茶市场的兴旺态势，不少业内人士纷纷投来关注的目光。但红茶市场到底还能热多久呢？
红茶悄然兴起
长期以来，铁观音和龙井、碧螺春等绿茶是中国茶叶市场的主力军，相比而言，黑茶、红茶则相当逊色。但近年来，这一切在悄然发生改变，首先是以普洱茶为代表的黑茶越来越为公众所熟知。
据悉，红茶和绿茶都是来自同一棵茶树上的茶叶，依据发酵度、制法不同而区别。绿茶不发酵，以茶树新叶为原料，经杀青、揉捻、干燥等工艺制成；红茶是全发酵茶，加工工艺主要是萎凋、揉捻、发酵、干燥。
“将夏秋茶加工成红茶，在技术上完全可行。”中国农科院茶叶研究所副研究员曾建明表示，红茶品质的一个重要指标是氧化程度，“茶多酚”是促进氧化的关键，而夏秋茶的“茶多酚”含量比春茶多，更适合加工成红茶。
不过，“由于气温低，春茶一般没有病虫害，基本不用农药，但夏秋茶不用农药是不可能的。虽然现在有无毒农药，但毕竟是杀虫剂，以夏秋茶为原料加工的茶叶，在成分的理化指标上较难把控，从这方面讲，以夏秋茶为原料的红茶在品质要求上比绿茶高。”
曾建明表示，目前在我国很多地区，消费者都喜欢喝红茶，虽然传统观念认为红茶更适于秋冬季饮用，但实际上红茶的饮用方式很多，年轻人对添加鲜奶、蜂蜜，甚至酒的时尚调饮方式普遍接受。
茶市集体向“红”
随着红茶的逐渐兴起，越来越多的绿茶企业开始生产红茶。刚从福建进货回来的北京某店主宋先生告诉记者，不少福安、宁德等地的茶农纷纷转向“绿改红”的制作方法，将原来做绿茶的原料拿来做红茶，那些地区几乎90%以上的茶叶店都经营红茶生意。
在北京市马连道茶城，多位销售红茶的店主向记者反映，最近红茶生意越来越好了。一位店主高兴地说：“红茶确实是今年的大热，在北京表现还不是很明显，在南方，红茶几乎卖‘疯’了，尤其是比较高档的红茶。”
在广州刚结束的“2012中国国际茶叶博览会”上，不仅红茶展位大幅增加，而且价格普涨近30%。“近几年，红茶越来越火。”连续几年都参展的郑女士说，“2006年第一次参展，直到展会结束还有剩余样品，而在今年的茶叶展上，我们的茶叶销售一空，还接到10个订单。”
宁德功夫红茶品牌代理商在博览会上收获颇丰。“我们展位现场有3名工作人员，但是开幕当天和第二天根本就忙不过来。目前初步计算，已收到20多份订单。”参展人员如是说。
受市场利好的影响，全国各产茶区纷纷“绿改红”、“乌改红”。浙江杭州西湖龙井产区近日也推出了全新红茶——“龙井红”，以西湖龙井的夏秋茶为原料发酵而成。事实上，在西湖龙井推出红茶之前，浙江已经有多个绿茶产地的厂商投入生产红茶，价格比肩高端绿茶。
投资切忌跟风
尽管近年来红茶市场的兴旺吸引了众多茶商涉足，但目前市场上的红茶大多定位于高端，质量参差不齐。能叫得出名的红茶品牌不多，仅有为数不多几个高档品牌支撑，其他均以散装低档茶为主，没能形成高、中、低均匀分布的形态。而且，目前红茶的价格悬殊较大，低则十几元一斤，高则几千元一斤，让消费者很难判断。
一位长期经营红茶的茶商透露，目前热销的个别红茶产品卖价奇高，炒作迹象明显，市场投机气氛重，假冒伪劣、以次充好的现象开始显现。该茶商举例称，当前几乎所有卖红茶的店都有卖金骏眉，不少红茶贴上“正宗金骏眉”、“真品金骏眉”、“极品金骏眉”等标识。也有商家坦言，他们也不敢保证真假，因为到底什么茶才算是真正的金骏眉，现在谁也说不清楚，反正大家都在卖。
“目前，红茶市场良莠不齐，用好的原料做红茶，如果不具备市场竞争力，也势必要被淘汰。”中国茶叶流通协会秘书长吴锡端说：“红茶市场的拓展是系统工程，其工作量远不仅仅是一个夏秋茶做红茶的新点子。”
“目前市场普遍反映茶价涨得快。茶价格上涨，与消费有关系，但不是主要的因素，主要因素就是资本炒作。”福建东南经济发展研究院院长杨其川表示，热钱操纵的结果就是扰乱了市场，让原本生活的茶、干净的茶变得渐行渐远。
近几年，红茶价格上升态势凸显，白茶、黑茶也都开始有人收藏，关键就在于炒作水分大，但炒作会严重伤害品牌培育，扰乱市场的良性发展。“真正做品牌需要淡定的心态，不能跟风。如果能将绿茶做好，把大众市场做起来，不一定需要模仿开发红茶。”杨其川认为，创新的底线是原有基础不撼动，甚至更坚实，如有伤害则不如不为。
来源: 中国联合商报
普通红茶价格表
蒲公英根红茶的功效与作用蒲公英根泡红茶的功效
大吉岭红茶的冲泡方法