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始于茶马互市,有历史积淀,成独特风味,现文化魅力,它是……

2019-03-21 访问量: 30 茶礼仪网
  古人云:“宁可三日无肉,不可一日无茶”,藏茶是中国茶的典型代表,经过千百年来的历史沉淀形成其独特的风味和文化魅力。

  生活在雪域高原的藏族同胞与茶结下了不解之缘堪称嗜茶如命他们同样把茶融入了生命融入了文化...

 

  追溯藏茶:茶马古道的繁荣

  西藏高原本是不产茶的地区,据藏族史料记载,西藏高原盛行饮茶之风是从松赞干布时期与唐朝之间的茶马贸易开始的,茶马贸易繁荣了古代西部地区的经济文化同时也造就了茶马古道这条传播的路径。

 

  “茶马古道”起源于古代的“茶马互市”,可以说是先有“互市”后有“古道”茶马古道是“连接川滇藏延伸入不丹、斯里兰卡、尼泊尔、印度境内,直到抵达西亚、西非红海岸”的古代贸易通道,1000多年来,茶马古道将云南、四川的茶叶输送到西藏又将雪域的山货特产运到内地,抗日战争期间它更成为中国唯一的对外陆路通道,就在民间运输的同时这条遥远而无比艰险的道路更成为宗教文化以及沿途20多个少数民族文化传播交流的走廊。

 

  舌尖上的藏茶

  藏茶主要产于雅安,雅安独特的地理气候条件赋予了茶树出众的品质。那么藏茶的养身功效仅仅是源于茶树产地的特殊吗?它的选料与工艺,与其他种类的茶叶相比是否有什么独到之处呢?

 

  藏茶属于最典型的黑茶,是采摘于海拔在1000米以上高山,成熟的茶叶和红苔,经过特殊工艺精制而成的,它的颜色呈深褐色,又是全发酵茶。

 

  藏茶原料的选择,与其他茶叶不一样,不是寻常的一茶一叶,而是选取带着茶梗的三四片茶叶,叶片成熟、营养丰富,与精细的嫩芽相比含有更加丰富的粗纤维。用这样的原料制作的茶能促进饮用者的肠蠕动,更可以吸附油脂,对于以高脂肪食物为主的牧区藏族百姓,这样的茶叶可以补充他们饮食中的膳食纤维素,帮助分解和消化油脂。

 

  藏茶的特色加工流程

  藏茶的加工工艺包含32个以上加工程序,主要为“成熟鲜叶杀青—揉捻—渥堆发酵—干燥—压型”等工序。

 

  茶叶在发酵期内通过微生物降解、氧化聚合等多种理化因素,使茶中的强刺激性物质消失或纯化,使有机物质保存下来。而其它茶类的制作工艺多根据不同茶类的特性专设,相对简单,不像藏茶这样漫长复杂的制作周期。

 

  藏茶的品饮方式

  除了盖碗冲泡,煮茶是小编最推崇的品饮方法,这方法也最接近藏族同胞的生活。

 

  1.将茶叶装入茶包(滤网)中,用沸水快速冲洗两轮。

 

  2.按1:5比例量水,即1个茶包(约5g)配5饭碗满水,将水煮至沸水。

 

  3.投入茶包,待水再沸腾时,改用文火煮一至二分钟;停火后,掏出茶包,即可饮用。

 

  藏茶的价值评估

 

  因为藏茶是紧压黑茶,随着年代的久远,越陈的茶在适宜的空气和湿度中继续发酵,陈化过程使茶味茶色更醇和,色泽乌亮深褐,香气宜人,茶的品质进一步提高,这就更加强了她的收藏价值。

 

  藏茶价值的评估,首先要看藏茶血统,首推雅安茶厂。雅安茶厂历史460多年,是大品牌康砖,现今国家紧压茶标准国标制定商;政府计划采购部委的定点龙头企业;康砖拥有中国驰名商标等等。其他茶厂则以优质、陈年(70、80、90年代)仓储优秀为好。

 

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圆茶介绍

圆茶(七子饼茶)
 


 圆茶是一和圆周饼形的蒸压黑茶包装时每装7块,因此又称"七子饼茶",每块重357克,规卑鄙为直径20厘米。这和圆饼茶比小饼茶大,因此亦称"大饼茶"。


 圆茶原产云南省西双版纳地区,以易武(今思茅县东南)为最多。现主要由云南省勐海县生产,昆明市、景东县、下关(今大理布)等也有压制。


 圆茶外形圆整,洒面均匀显毫,色泽黑褐油润,在特殊的陈香味,浓醇可口。圆茶除内销云南、广东等省外、历史上行销越南、老挝、缅甸、泰国、印度尼西亚马来西亚告等国。现港、澳地区也有一定销量。
 


 

黑茶配蜂蜜,不仅仅是减肥!

黑茶配蜂蜜,不仅仅是减肥!

说起减肥,我们都不由得想起一大“法宝”——蜂蜜。早晨起床喝一杯蜂蜜能起到调养身心的效果,并且能够排解体内毒素以及燃烧脂肪。所以蜂蜜也算是清肠通便的好一大神器。

黑茶之中含着大量蛋白质以及茶多酚等等,其中包含的有效成分多达350种。而蜂蜜含有大量丰富的葡萄糖和蛋白质等营养成分。二者的结合能够增加肝脏解毒能力。不只如此,还能健胃以及帮助消化,效果非常明显。所以黑茶泡蜂蜜对于便秘者来说也是一个福音。

黑茶与蜂蜜的结合不只能够解决减肥这一大难题,还能治疗顽疾——慢性咽炎。很多医生都将这一“便方”推荐给病人饮用,而病人的病情也得到了很大的改善。不过,这一方法要注意两者的先后顺序。泡黑茶要先用开水泡,等茶水凉了再加入蜂蜜,否则会破坏蜂蜜之中的氨基酸结构。

众所周知,茶叶和蜂蜜是日常生活饮品,对身体有百利而无一害。喝茶是一种简单易行的方法,还能达到理想的目标,何乐而不为呢?平时喝喝茶,一些小疾病也会随着降低。

茯茶早在唐朝就远贩西藏新疆等地。那时西北人喝茶,都会加奶、盐、蜂蜜等调料。现代的蜂蜜茯茶,是将冲泡好的茯砖茶稍微冷却,加入蜂蜜而成。口感甜而不腻。

茯茶和蜂蜜可谓绝配:两者皆营养丰富,并具清肠排毒等诸多功效。尤其是茯砖茶温和的茶性及显著的护胃功能,能够抵消蜂蜜对寒性肠胃的刺激。长期喝还有预防感冒的作用。这一款适合注重养生的人士。(文章来源:聊茶具,图片来源:南茗佳人)

开年第一福湖南安化黑茶人气“惊呆”小伙伴

开年第一福 湖南安化黑茶人气“惊呆”小伙伴

“扫一扫,就有礼品收。”1月12日-13日,开福万达广场一楼人潮涌动,每个人都拿着手机对准各个企业的二维码扫描,参加分享有礼活动,在现场众多网络家居日化品牌中,独具雅韵茶香浓郁的唯一茶叶品牌怡清源展位吸引众多市民蜂拥而入,看看各式各样的黑茶,喝喝美女茶艺师亲手冲泡的美味好茶,动动手指用手机扫扫展板上的二维码就能免费获得精美茶礼,同时还能享受超实惠手机购物下单的快乐。

热闹的怡清源展位 前来品饮怡清源黑茶的80.90后也非常多!

手机刷屏扫二维码享特惠茶礼 大妈很时尚!

往来市民都来喝怡清源黑茶

在这里,“中国•长沙2014.1.12新年第一福——传统企业和电子商务携手融合、消费展示体验活动”正火热进行。35家本土电子商务企业首次集体亮相,既有怡清源、步步高、友阿等“触电”的传统商贸企业,也有快乐购、嗨淘网等电子商务购物平台;既有天猫上卖化妆品数一数二的御家汇,也有把湖南特色农产品搬上网卖的中农传媒……电商们走到“线下”首次集体亮相,纷纷使出绝招增加粉丝。

欣赏怡清源美女茶艺师的精彩茶艺秀 《文成公主黑玫瑰茶艺》

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