绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶该参考价对白茶市场具有促进作用，可以让更多人知道白茶的功效及价值，有助于白茶市场的发展。此外，2017年受到降雨影响，白茶主要产区春茶开采时间推迟，高等级芽茶减产，导致原料价格上涨；人工成本的提高，也成为影响白茶价格的重要因素。对于生产企业来说，参考价格有利于规范白茶市场，提供白茶市场标准，保证白茶产品质量。
一款白茶面向市场，需要经历种植管理→采摘→萎凋→干燥→毛茶→拼配均堆→拣剔→复焙→成品→装箱等工序；产品到达市场后，还有经历运输与损耗环节的成本，若作为品牌产品在市场上销售，还有设计、包装制作、产品包装工本、再次损耗与运输费用；而茶台上的冲泡试饮、售后服务、市场推广、场地租金等，也都是构成产品价格的因素。
所以对于一款有品牌保障、可靠高品质的白茶来说，该指导价是合理的。
许多白茶商户来自福建福鼎，除经营白茶外，还经营当地红茶和岩茶产品，白茶占经营产品的35%左右，基本没有只做单一白茶的商户。大多商户认为该参考价对白茶的发展来说是有利的，但今年白茶价格上涨的主要原因不在此。
某经销商说：“2017年福建白茶产区受到了气候影响，导致开采时间推迟，茶菁产量有所减少，所以今年单价比往年有所增长，但涨幅不大，上涨价格未达到该参考价的标准，如按照参考价销售，价格稍高。”另外，目前市场上销售当年寿眉白茶的并不多，很多商户的寿眉产品都是三年以上，其原因还有待商榷。
有人认为，对于传统工艺制作的白茶来说，该参考价格也属于合理范围；也有人认为，所谓市场价是由市场来决定的，行业参考价可以做相关调查在行业内指导，但如此公布，可能会进一步加速茶企的炒作和吸资；还有一些声音提出，便宜没好茶，该参考价格可以让低价白茶现出原形，揭开拼配外来茶、虚假年份茶、做旧做仓的外衣。无论任何声音，白茶市场的发展需要政府支持、规范市场、严把质量，促进白茶产业发展。
据中国茶叶流通协会统计：2016年全国白茶总产量为22491.15吨，较2015年增加2717吨，增幅为13.74%。其中福建省18500吨，占全国产量的82.25%。2016年福鼎白茶产值18.8亿元，全国白茶总产值约为24亿元。“福鼎白茶”品牌价值一路飙升，迎来了火爆的市场发展，但白茶在六大茶类产量占比和茶叶消费份额均为1%左右，火热的背后，应当有更冷静的思考，促进白茶的良性发展。
白茶冲泡的五字箴言，除了茶量精准、沸水冲泡外，还有它们！
【01】
今儿聊聊寿眉的冲泡。
前后收到若干位茶友的反馈，称自己泡的寿眉，不对劲。
怎么个不对劲？
张三泡了春寿眉，茶汤里的苦味、涩味极重，味道浓烈，十分不好喝，且这种苦味和涩味久久散不去。
李四泡的春寿眉，味道却很淡，喝起来香气单薄，水也没有淳和的感觉。
寻根问底，探寻让一款茶变得不好喝的原因，除去品质方面的困扰，最会影响口感的，便是冲泡手法。
单是寿眉的冲泡方式，能说道的有不少。
想让自己到手的高山寿眉拥有鲜爽、淳和、鲜甜好口感，少不了要掌握冲泡诀窍。
根据日常冲泡经验，村姑陈分享五大寿眉冲泡诀窍，它们依次是：茶量精准、保留茶梗、沸水冲泡、无须洗茶、出水要快。
且来看看，冲泡方式是如何影响一泡寿眉的口感与香气。
【02】
茶量精准
冲泡寿眉，在投茶量上请讲究！
投茶量，即在冲泡时，要放入盖碗里的茶量。梗粗、叶大，是寿眉的普遍外观特征，也是重要的视觉识别系统。
作为梗粗叶大的寿眉，投茶量的选择，总会给人错觉。
将寿眉放入盖碗里，轻而易举就将盖碗覆盖满，这种视觉上叶片很多、份量很足的茶，实则并不重。如鹅毛一般，看着蓬松，但重量轻。
寿眉的投茶量，还是按照电子克秤上显示的数量为准。
110毫升的白瓷盖碗，搭配5克寿眉，能泡出最佳的口感。
5克寿眉，其中的茶氨酸、茶多酚、咖啡碱释放到水中的浓度，不会过多破坏我们的味蕾感觉。如2018春寿眉，5克茶（排除泡茶技术不好的因素作怪）沸水冲泡后，鲜爽感强烈，花香馥郁芬芳，茶汤清甜顺滑爽口。
而投茶量过多，容易导致茶汤的味道变浓，若是口感清淡，不习惯这类味道重的茶，则会觉得苦涩，反倒影响滋味。
投茶量少，茶香变淡，味道变薄，喝起来少了韵味。
投茶量，是基层建筑，它直接决定茶汤的物质多少。
投茶量，并非一成不变，而是会随着冲泡的茶器大小而变化。
常用投茶量，分为三种情况。
一是通用的白瓷盖碗冲泡，110毫升，搭配5克寿眉。
二是玻璃杯冲泡，通常300毫升的茶，搭配2克寿眉。
三是煮茶壶煮茶，根据注水量多少调整。煮干茶寿眉时，一般2-3克干茶搭配400毫升水。（但凡能煮的寿眉，都是有一定年份的，这里不再重复表述。）
【03】
保留茶梗
对于寿眉上的茶梗，很多人会觉得有碍观瞻，并不是十分好看，甚至会让人有些想把它揪出来的冲动。非要寿眉只剩下芽头和叶片。
挑拣出茶梗的这类做法，不赞成。
将茶梗剔除后，将会影响寿眉的风味呈现，茶汤和香气都会受影响。
少了茶梗，寿眉茶汤的甜度将会减弱。
寿眉，拉低了颜值，却增加了茶汤的风味。
当我们彻底了解茶梗的存在价值后，您就不会觉得这个粗大的茶梗，是多余的存在。
茶梗，如我们肉眼所见，是狭长的梗，这个茶梗是寿眉重要的枝干，连接起叶片和芽头。在整个茶叶结构里，茶梗是重要是枢纽，承担着物质运输的作用。
能作为“交通枢纽”一般的存在，茶梗的物质储备空间足够大。
这类大空间，储存下了丰富的茶多糖类、淀粉等物质。这些物质，在冲泡中发挥着重要作用，为茶汤提供甜味、稠度等。
如此重要的茶梗，可不能轻易被剔拣。
此外，有了茶梗的存在，还有利于寿眉饼的后期陈化，这些粗大的茶梗，能够为茶饼提供空隙，这样有利于内部物质的陈化，以保证内外物质陈化保持步调一致。
【04】
沸水冲泡
想要得到一泡好喝又香甜的寿眉茶汤，水温把控同样不容忽视。
冲泡寿眉，最好的温度，还是100℃。沸水，就是品质的试炼场。好茶，经过沸水的冲泡，可充分激发茶香，让茶滋味释放，使得茶汤鲜香甘醇，风味绝佳。
劣质茶， 经过沸水冲泡后原形毕露，茶汤的苦与涩都会被无限放大，入口后将会变得面目全非，品质极差。
曾有人说冲泡寿眉要用低温冲泡，这样才不会致使茶汤苦涩。
这个说法，不敢苟同。
寿眉是什么茶？那是所有白茶里最“老油条”的存在。
它的生长期，是所有白茶中最长的，在这个超长等待的过程中， 寿眉并没有半刻停歇，在不断地积累内在物质，同时随着生长期的延长，寿眉的叶片外还覆盖着一层油亮的腊质。
这层腊质，是重要的保护膜，防护罩，具有防水性，低温状态压根儿无法让叶片内的物质破壁而出。物质释放少，茶汤味道自然不够丰富。
除去腊质丰厚，粗大的茶梗也需要高温作用才能让内在物质彻底摆脱禁锢，溶于水中，为汤水提供丰富的口感物质。
好茶，不怕沸水烫，寿眉冲泡，请使用沸水！
【05】
无须洗茶
寿眉冲泡时，还会面临一个问题：茶，要不要洗。
有的寿眉经过冲泡后，在茶的表面会浮着一层茶沫，小气泡上还有些毛茸茸的物质。
这些茶沫，有时候也会让人拿不准主意，这是茶太脏了？需要洗一洗？
不，这些茶沫的存在，未必就一定是脏东西，大多数情况下，这些茶沫是寿眉表面的白毫！
这些白毫，在干茶时期，肉眼清晰可见。在芽头、叶背上都能见到白毫的踪影，雪白的茸毛，是雪中精灵一般，轻轻地覆盖在茶叶表面。
白毫的的大量留存，一和品种有关，二是工艺的杰作。
制作寿眉的原料，是大白茶或者是大毫茶，这两种茶树，茸毛都高于其他茶树品种。
用大白茶和大毫茶制作而成的产品，香气成分均比其他品种为原料生产的白茶产品高4.7%，芳香提取物高出1.2%。
更为奇特的是福鼎大毫茶的茸毛比例比其他茶树种高出289%。
白毫本身含量高，是重要来源。而工艺的特殊化，也让白毫丰富的特色得以保留。
白茶制作重要经历萎凋和干燥两道工序，在加工过程里，少了过多的人工干预，白毫留存度多。这就使得在后期冲泡过程中，容易形成茶沫。
这些茶沫，并不影响喝茶。
且寿眉的洗茶，也不能简单靠快出水完成，需要反复用沸水冲洗后，才能实现洗茶的目的。但这种多次洗茶，会导致内在物质过多流失，反而失去饮用价值。实在太不值得！
再者，真正品质好的白茶，在加工过程中是非常干净的，压根儿不存在洗茶的困扰。更何况，沸水冲泡后，也让一些有威胁的物质失去力量，再也无法作威作福。
【06】
出水要快
用盖碗泡茶，有的茶类在冲泡时需要浸润片刻才会有滋味释放（如茯砖茶），在这种刻板作用下，一些茶友在冲泡寿眉时，很自然地代入冲泡经验，到了寿眉冲泡也自然而然地长时间浸泡。
然，寿眉冲泡需要的快出水，不是闷泡。
寿眉加工，不揉不捻不炒，内在物质是百分百被保留下来，稍微使用沸水冲泡后，汤水里就有滋味的释放且相当充足。一般使用盖碗冲泡，注水后马上盖上盖子，开口大些，畅通无阻地倒出茶汤。
且这种快出水的状态，可以从第一冲一直延续到第五冲，从第六冲开始，适当坐杯五到十秒钟。这样一来，我们喝到的寿眉，即有丰富的滋味，又不会觉得苦涩难喝。
有的茶友就问了：“寿眉不是梗粗叶大的吗？快出水没味道的吧。”
此言差矣。
只要是用沸水冲泡，无需担心快出水会没有味道。就怕沸水泡茶，出汤慢，反而严重影响味道表现。
好茶品质，可经不起闷泡的耽误。
【07】
如何泡出一杯鲜香淳爽的寿眉？
村姑陈不藏私，分享五个诀窍。
1.茶量精准
2.保留茶梗
3.沸水冲泡
4.无须洗茶
5.出水要快
一杯好喝的白茶，将从这五个冲泡要求中诞生！
白茶发售|那些你不知道的茶叶生活小妙招！
神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之。茶以其药用价值进入人们的视野。而后茶又以食用的形式融入百姓的生活，如客家族的擂茶、苗苗族和侗族的油茶、基诺族的凉拌茶等。现在，茶已经成为我们日常生活常见的饮品。
不禁感慨，茶真的是一个神奇的物种！茶叶不仅能药、能食、能饮，居然还有这些很多人不知道的妙用。神奇！神奇！太神奇了！
茶叶小妙招一
美容养颜
一个美容店的老板娘告诉我，你这额头上的痘痘这么多，自己又有这么多茶叶，都不知道用茶渣洗脸、自制面膜吗？顺便再告诉你，绿茶的消炎效果最好。
茶叶小妙招一
除黑眼圈
现在熬夜的人越来越多，如果卸了妆，街上不知又多了多少熊猫眼。但咱有茶，咱不怕啊。从泡开的茶叶里挑几片叶子比较大的敷在眼睛上，敷个几分钟，有助于加速眼部血液循环，缓解因为熬夜引起的暂时性黑眼圈。
茶叶小妙招一
茶叶枕头
“以茶入枕，可明目、清心、通经络……”，把平时喝完的茶叶叶底摊晾至干，放入枕套，睡觉的时候闻着茶叶自带的清香，能让人放松身心，缓解疲劳，有助于睡眠。
茶叶小妙招一
去除异味
房价虽高，但依旧需要买啊，还需要装修。那么刚装好的房子，你除了开窗通风，放绿植净化室内空气，今天你还可以用茶叶祛除异味。茶叶本身就有较强的吸附性，不用喝得好茶叶，在刚装好的新房里放一些茶叶梗就可以吸附异味。这里建议大家可以用电焙笼焙一些茶叶，这样不仅能吸附异味，还能使整个室内飘满茶香。
茶叶小妙招一
解救脚气
如果是患脚气的人，建议每晚将茶叶煮成浓汁来洗脚，日久便会不治而愈。另外，建议可以将茶渣用纱布包裹好放鞋里，这样做相当于改变脚的外部环境。但是，你懂得，凡事贵在坚持。
茶叶小妙招一
花草肥料
茶叶亦是有情物，化作春泥更护花。将喝完的茶渣倒到家里的绿植里，能给已经缺营养的绿植提供一些无机盐和矿物质。亲试曾经将茶渣倒入茉莉花盆中，盛开的茉莉花不知引来多少路人的爱慕。
茶叶，如此之多的妙用，你平时都有备好吗？
上海茶业交易中心正在发售多款来自福建福鼎的优质白茶——2017-2018年白毫银针、2016年白牡丹、2016年白露、天苗2011-2017垂直年份寿眉饼。
天苗白毫银针身披白毫，毫香显，滋味醇和，姣好的容颜，适合与朋友一起品鉴观赏。
时间悄悄地从指间流逝，2016年的白牡丹已经从当初的新茶变成了一款老白茶，不禁对这种变化充满期待。
白露，又一款晋升的老白茶，正如它的名字，采制于2016年的白露节气，快来感受它的变化吧！
2011-2017年共七款寿眉饼，益饮益藏，自饮送礼俱佳。每款茶饼都是经上茶中心精挑细选的优质白茶，品质保证，值得信赖！
（发售详情以官网公告为准）
上海茶业交易中心网址：https://www.teaex-sh.com/
上海茶业交易中心
福鼎白茶系列——发售公告
天苗白毫银针2017（50g）、天苗白毫银针2018（50g）、天苗白毫银针2018（200g）礼盒装等茶品发售公告
上海茶业交易中心
发售声明
本发售公告的目的仅为向公众提供有关本次发售的基本情况，发售公告全文同时刊载在上海茶业交易中心官方网站[www.teaex-sh.com]。
一、本次发售相关信息
风险提示：
参与上海茶业交易中心交易的所有交易用户应是在仔细研读并充分理解本交易中心的交易规则和相关交易公告的基础上自愿进行申购和交易，并承担相应的法律责任。
参与上海茶业交易中心交易的所有交易用户须充分理解市场风险和交易风险，请务必对此有清醒认识，从风险承担能力等自身实际情况出发，审慎理性参与申购和交易。由于各种风险因素的存在，交易用户所预期的规避风险、获利等交易目标不一定能够实现，交易用户应确认自身具有相应的风险承受能力，并自愿承担参与交易投资的风险和损失。
二、客户开户及申购流程
三、银商转账合作银行及账户信息
银商转账合作银行：建设银行
上海茶业交易中心有限公司在建设银行E商贸通商户编号：3100000186
四、交易及提货环节相关费用
春天品茶，不忘白茶
你在我身边也好，
在天边也罢，
想到世界的角落里有一个你，
觉得整个世界也变得温柔安定了。
—-顾城
致.温暖的春茶
元宵节过了之后，这个年也就这样过了，年味越来越淡的城市里，你是否期盼春日的到来。春暖花开的日子里，总会有很多美好的事情发生。赏花、品茶，就这样淡淡的如诗人一般，静静的想着远方。而远方的茶，正悄悄的发着芽，吸收来自天地的甘露，只为在春天里华丽转身，成为你手中一杯清澈明净的好茶。
万物复苏的春天，到处勃勃生机，可这时的人们经过一个冬季的严寒，会普遍困倦乏力，为春困现象。此时春茶即将到来，春茶也能缓解春困所带来的不良影响。那么喝春茶到底有哪些好处呢？往年的春季你可能会多喝绿茶，可是你看完这组数据后，也许春季你会离不开白茶。那么小白就和你来说说这组数据，实验对象是鲜叶和六大茶类，请看以下图表：
从图表中我们可以很直观的看出，白茶的可溶性碳水化合物，氨基酸以及黄酮含量都是含量最高的，绿茶是茶多酚含量排名第一的茶类。白茶华丽丽的转身，有绝对的实力成为春天中你手中的第一杯春茶。小白就和你细细说明这四大含量的具体功效。
一 :碳水化合物
碳水化合物是由碳、氢、氧三种元素组成的多羟基醛或多羟基酮。在营养学上，一般根据碳水化合物结构特点和性质的不同将其分为单糖、低聚糖和多糖。
单糖中含葡萄糖和果糖。果糖在人体内被吸收后，其代谢过程不受胰岛素的控制，因此适于糖尿病人食用。在此特地强调的是功能性低聚糖所促成的双歧因子，能调节人体肠道菌群，整肠通便，合成多种维生素同时保护肝脏和抗癌。正常情况下，双歧杆菌一直与人体保持和谐的共生关系，可称得上人类健康的忠诚伴侣。
二:茶氨酸
茶氨酸可以明显促进脑中枢多巴胺释放，提高脑内多巴胺生理活性，当你身心疲惫时，喝茶就具有很好的愉悦放松效果。茶氨酸具有缓和咖啡因引起中枢过度兴奋作用。
茶氨酸显示出的降低高血压效果在一定程度上也可以被看作是一种安定作用，而这种安定作用则无疑会有助于身心疲劳的恢复。很多研究证明茶氨酸之所以能提高学习和记忆能力是来自活化中枢神经递质的结果。
三:黄酮
黄酮的功效是多方面的，它是一种很强的抗氧剂，可有效清除体内的氧自由基，如花青素可以抑制油脂性过氧化物的全阶段溢出，这种阻止氧化的能力是维生素E的十倍以上，这种抗氧化作用可以阻止细胞的退化、衰老，也可阻止癌症的发生。
黄酮可以改善血液循环，可以降低胆固醇，黄酮还含有一种PAF抗凝因子，这些作用大大降低了心脑血管疾病的发病率，也可改善心脑血管疾病的症状。
被称为花色苷酸的黄酮化合物在动物实验中被证明可以降低26%的血糖和39%的三元脂肪酸丙酯，这种降低血糖的功效是很神奇的，但更重要的是它对稳定胶原质的作用，因此它对糖尿病引起的视网膜病及毛细血管脆化有很好的作用。同时黄酮可以抑制炎性生物酶的渗出，可以增进伤口愈合和止痛。
四:茶多酚
茶多酚是茶叶中多酚类物质的总称，通过调节免疫球蛋白的活性，间接实现提高人体综合免疫能力、抗风湿因子、抗菌抗病毒的功效。
茶多酚能强烈的抑制组胺的释放作用，实验证明茶多酚抗变态反应和抗皮肤过敏反应比目前常用的抗过敏药的抑制效果强2~10倍。茶多酚具有刺激胃肠道反应，加速大肠蠕动以达到治疗便秘的效果。能够促进人体对维生素C的吸收，从而有效地预防和治疗坏血症。
同时还有清除自由基的作用，可抑制皮肤线立体中脂氧合酶和脂质过氧化作用，从而具有抗衰老效应。
喝春茶的好处多多，光从这四个含量，就可以看到春茶的神奇，而三个含量都排在榜首的白茶更是不可忽视。小白觉得春茶虽鲜美健康，可每个茶友还需参考自我的体质特征来进行正确的饮茶，以便达成两全的效果。
白茶的种类介绍
白茶的起源
云南珍稀大白茶的产地及其品质特征
白茶有哪些种类呢？
白茶的种类详细介绍
