山东平阴玫瑰花茶真假鉴别方法

2019-03-21 访问量: 31 茶礼仪网

　　山东平阴玫瑰花茶是大家平时常喝的茶，但对于很多不太了解山东平阴玫瑰花茶的人来说，怕买到次品、假货。下面小编为大家整理了山东平阴玫瑰花茶真假鉴别方法，希望能帮到大家。

　　山东平阴玫瑰花茶真假鉴别方法

 

　　1、看外形：选购山东平阴玫瑰花茶时，第一步要先看玫瑰花茶的外形是否饱满无残缺，颜色是否均匀，是否有残缺。

 

　　2、掂重量：优质的山东平阴玫瑰花茶外观紧实质量重，此外还要注意花茶中有没有一些花梗、散落的花片和碎末等。可以用手捻玫瑰花茶，优质的山东平阴玫瑰花茶外观紧实质量重，劣质花茶外观松散质量轻。倘若都碎了，证明这个玫瑰花已经烤焦了，不用多说大家都知道焦了的东西不能吃，是含有致癌物质，这种茶即使没有生产致癌物质，也会破坏掉茶中的营养成分。优质的山东平阴玫瑰茶是干而不焦的。

　　3、看颜色：观察山东平阴玫瑰花茶的颜色，不能一味的挑选颜色亮丽的，娇艳的，这种山东平阴玫瑰花一般都是被硫磺熏过了，不仅起不到养生的作用，化学物质对人体还会有损害。市面上的产品有一些是经加硫磺高温烘制的玫瑰花茶颜色非常鲜亮，而低温无硫健康的玫瑰花茶颜色呈暗红色整体看起来有些蔫，不讨人喜欢。所以在选择玫瑰花茶的时候，不要只挑那些明亮艳丽的哦!

 

　　4、闻香气：正常的山东平阴玫瑰花茶香味是茶味与玫瑰香味的混合体，山东平阴玫瑰花瓣表面的香味会逐渐挥发藏在花瓣里面的味道还是存在的。正常情况下玫瑰花茶的香味会随着时间推移慢慢的挥发变浅，如果玫瑰花茶的味道经过一段时间后香味不减，很有可能是添加了人工香精。

 

　　5、看茶汤：天然健康安全的山东平阴玫瑰花茶进水后褪色严重，水温越高颜色退的越快，正常的玫瑰花茶汤呈淡黄色。如果茶汤呈红色或蓝色，那玫瑰花茶里肯定添加了色素或其他物质。

　　6、品味道：优质的玫瑰花茶喝完后口腔里充满了花香，久久索绕，且甘甜。反之，喝完后，没有后味，还可能有异味残留。

 

　　山东平阴玫瑰花茶冲泡方法

 

　　1、取优质平阴重瓣红玫瑰5-6朵，注意购买时要区分玫瑰品种及加工工艺，应选用无硫工艺熏制的重瓣红玫瑰，更利于养生。

 

　　2、准备90度左右的开水，注入玫瑰花中，加水150ml左右，快速将水倒出，再重复上述动作一次，此步骤为洗茶，将加工过程中的污染冲洗干净。

 

　　3、洗净的花注入250ml开水，浸泡5分钟左右，水的颜色变为淡黄色。

　　4、水中调入1-2汤勺蜂蜜，根据个人口味，蜂蜜量可适当加减。

 

　　5、美味的玫瑰花茶就冲泡好了，饮用过程中及时添加开水，一般情况下，可以冲泡3杯左右。

 

　　6、花茶注意不要用沸腾的开水，月经期间最好停止饮用，喝花茶一段时间后，最好中间改用其他茶一段时间。还有一些特殊的体质或病人不适合喝花茶，具体请遵医嘱。

 

　　品鉴，分辨一款茶的好坏，编者认为，最好的办法还是去品尝，因为别人喝着口感好，但你喝就喝不惯。所以喝到适合自己口感的茶，那么他就是好茶。

花草茶的正确饮用方法

花草茶的正确饮用 ：懂得完美享用花草茶，则轻拥一杯花草茶在手，既可使心灵感觉轻松惬意，对身体亦极有裨益。

花草茶饮茶时机 ：

口味轻柔的花草茶除了可以当作下午茶品尝外，若再配合其药理功能，在适当的时候享用，也是不错的选择。例如晨起品尝提神的薄荷茶；餐后不妨辅以促进消化的柠檬马鞭草茶；睡前则适合饮用助眠的柑橙花苞茶。

花草茶茶具

搭配绘着花草或田园风光图样的陶瓷茶具，能衬托花草茶忧雅清新的气息：

选用玻璃茶具，则静观花草茶浮沉伸舒之姿，以及金黄或薄绿等明亮的花草茶汤色，令人赏心悦目。

调味花草茶及复合饮用花草茶: 不加任何调味地清饮，最能品尝出花草茶本身的色香味。若是不习惯花草茶独特的滋味，则可适量添加蜂蜜或砂糖，但须避免盖过花草茶自然的甘味。也可通过复合花草，使口味中和。

花草茶饮用的环境氛围: 品尝自然风味的花草茶时，挑选一处阳光柔和的位置静坐，搭配一盘清淡爽口的点心，或独自捧读一本文学作品，聆听一曲新世纪风音乐，或三五好友轻谈浅笑，享受一段悠闲时光。

常见花草茶的自然特性及饮用方法：

玫瑰花花草茶:喜欢求新求变,接受不同的事务,但善变的特性常常三心两意举棋不定。

冲泡法：玫瑰花朵1匙、甘草3片、白冬瓜糖20克、迷迭香1/3匙、柳橙皮适量、冰糖10克、热开水300cc浸泡4分钟即可。

甘菊花草茶:沉深的思考,潜藏的孤独尽在不言中。

花草茶冲泡法：甘菊2匙、冰糖10克、热开水300cc浸泡4分钟即可。

熏衣花花草茶严以律己的本性下隐藏对浪漫的渴望。

冲泡法：熏衣草1/2匙、葡萄干1/2匙、冰糖15克、橘皮适量、热水300cc、锅中调煮3分钟。

马鞭草花草茶:马鞭草的原创性与丰富性使人不得不为它的魅力倾倒。

花草茶冲泡法：马鞭草2匙、冰糖15克、热开水300cc浸泡3分钟即可。

迷迭香花草茶:不易捉摸的个性,外表冷漠,内心却炽热异常。

花草茶冲泡法：迷迭香1匙、仙楂5小片、白冬瓜糖20克、冰糖15克、柠檬皮适量、热开水300cc、锅中调煮3分钟即可。

紫罗兰花草茶十足的和平主义者,但常在取舍之间拿不定主意。

花草茶冲泡法：紫罗兰1匙、甘草3片、柠檬汁10ml、冰糖10克、柠檬皮适量、热开水300cc浸泡4分钟即可。

薄荷叶花草茶冷静多谋且追求公平正义,是天生的智多星。

冲泡法：薄荷叶2匙、冰糖15克、热水300cc浸泡4分钟即可。

菩提子花草茶：菩提子花为诸神献给维纳斯的礼物。

冲泡法：菩提叶1/2匙、柠檬草1/2匙、柠檬汁1/2匙盎司、蜂蜜1/2盎司、冰糖10克、柠檬皮适量、热开水300cc浸泡4分钟即可。

向日葵花草茶：乐观、自信、极富创造力、身上永远散发出一股如明星般的风采。

冲泡法：向日葵花1/2匙、柠檬草1/2匙、蜂蜜1盎司、橘皮适量、热开水350cc浸泡4分钟即可。

金盏花花草茶：有如一颗闪亮的巨星到处受人欢迎,虽然多愁善感却又冰雪聪明。

冲泡法：金盏花1匙、葡萄干1/2匙、白冬瓜糖20克、甘草2片、冰糖10克、柠檬汁10ml、柠檬皮适量、热开水300cc浸泡4分钟即可。

矢车菊花草茶：揉合新与旧的予盾,却不失智能的抉择。

冲泡法：矢车菊花1匙、白冬瓜糖20克、迷迭香1/3匙、冰糖10克、柳橙皮适量、热开水350cc热水浸泡4分钟。

蜀葵花花草茶：沉郁的蜀葵是刻苦耐劳,克劝克俭的耕耘者。

冲泡法：蜀葵1匙、柠檬汁10ml、蜂蜜1/2盎司、冰糖10克、橘皮适量、热开水300cc浸泡4分钟即可。

牡丹花花草茶：本性清心寡欲,却往往在不经意的推波助澜下吸引众人的目光。

冲泡法：牡丹花1匙、冰糖15克、热开水300cc浸泡4分钟即可。

拉蔓花花草茶：亮丽的拉蔓,让人在炫丽的舞台上总难忘却其迷人的身影。

冲泡法：拉蔓花匙、冰糖15克、热开水300cc浸泡4钟即可。

醋栗叶花草茶：富有满满的自信,极具诱惑力及冷静性。

冲泡法：醋叶1匙、甘草2片、蜂蜜1-1/2盎司、橘皮适量、热开水300cc浸泡4分钟即可。

甜菊叶花草茶：机灵活泼开朗的特质,使人不得不加倍宠爱。

冲泡法：为一种代糖、可适量加入任何一种花草茶、使其口味更甘醇。

茉莉花花草茶：香甜的茉莉如邻家少女般令人不舍与爱恋。

冲泡法：茉莉花1匙、柳丁汁1盎司、蜂蜜1盎司、兰姆酒1/2盎司、热开水300cc、浸泡4分钟即可。

阿波罗花草茶：博爱众生,喜好变动却难以摆脱传统的束缚。

冲泡法：阿波罗1匙、葡萄汁1盎司、蜂蜜1盎司、甘草2片、枸杞1/2匙、橘皮适量、热开水300cc浸泡4分钟。

丝路花草茶：无可就药的乐观,不受拘束地慷概追求自由。

冲泡法：丝路2匙、冰糖15克、热水300cc浸泡4分钟即可。

蓟花花草茶：充满神秘的魅力,常不在经意时使人不知所措。

冲泡法：蓟花1匙、冰糖15克、甘草3片、热开水300cc浸泡4分钟即可。

飞燕花花草茶：马不停蹄的寻找童话般的恋情,绝不容许对爱抱着心不在焉或心猿意马的随意态度。

冲泡法：飞燕花1匙、黑枣3粒、甘草3片、枸杞1/3匙、冰糖15克、柠檬皮适量、热开水300cc锅中调煮3分钟。

罗马甘菊花草茶：文艺气息浓厚,但多变的特性使人捉摸不定。

冲泡法：罗马甘菊1/2匙、葡萄干1匙、桂圆肉8颗、冰糖15克、柠檬片1片、热开水300cc锅中调煮3分钟。

花草茶在京市场已占据40％

花草茶在京市场已占据40％

随着世界性饮花、食花热潮的到来，以品尝纯天然野生花草等植物的茶需求目前正在北京呈上升趋势。现代人称之为“花草茶”。除此之外，随着人们对纯天然花草茶的认知和市场推广，和食疗美容内调外养理念的深入人心，花草茶也将会带来新的商机。

目前，在北京各大超市推出的经过科学配制和功能论证的复合型功能花草茶系列，不仅弥补了当前茶饮市场上缺乏纯天然功能饮品的缺憾，也可为喜爱饮茶、喝花一族提供正确的科学的引导。据北京市润泽堂食疗茶院有关人士介绍，可食性天然花草中含有各种植物精华和生物活性物质，营养、保健和药用功效在每一种花草中得到了真正的体现。

花草茶时代渐来临

北京润泽堂食疗茶院的一位专家认为，我们平时所见到的花草茶也可以被称为花茶、草茶、药物茶，是用植物的根、茎、叶、花或皮等部位，单独或是综合干燥后加以煎煮或是冲泡的饮料，其所散发的自然香气与特殊口味，就是我们称这种非真正的茶叶为“茶”的主要原因。在香草比较流行的欧洲国家，家家都可以种植种类不同的香草，香草还被当做早餐茶食用，普及率达８０％以上。业内一些人士认为，这是一种最早也是最自然的饮茶方式，而我国香草茶的流行受欧洲人这种生活习惯的影响也较大。花草茶不含咖啡因，所以就有效地避免了普通茶叶使人难以入睡的问题，常期饮用也不会引起如咖啡因类饮料所导致的心悸、肠胃不适、上瘾等症状。

根据北京马连道黄裕泰茶庄的老板刘先生的讲述，花草茶在１９９９年起开始在京城出现，人们对于它的普遍认知主要从健康角度考虑，比如说，今年夏天以去火、生津为主要功能的苦丁花草茶就在马连道市场销售得特别好，据中国茶叶公司的统计，市场份额占据了茶叶市场的近５０％。随着天气的渐冷，以降血脂、血压、清肝散结为主要功能的洋菊花、千日红、金莲花等的需求开始上升，在物美超市朝阳分店，一天的销售额近５００元，而且对于金莲花还有“宁品三朵花，不饮二两茶”之说。

加工制作简单

“花草茶一般不经过加工，多为自然风干所得”，专门销售花草茶的马连道百林干花茶行吴存宝经理介绍，在花草的干燥制作过程中，要尽量保留住它的原始色泽和完整形态。“目前我国市场中常见的品种，除了极少部分从欧洲引进之外，大部分还是甘肃、山东、云南等地的。其中又有６０％是野生的，４０％为种植品种。南方品种由于气候湿润、光照强、雨水充足，所以采摘季节早于北方。千日红、玫瑰花在云南种植规模比较大，漫山遍野一片花海。而黄菊花、杜鹃花、玳玳花在甘肃有种植”。对于轻飘一些的花草即水分少点的，晾晒四至五天就可以，如果水分多，必要时得经过烘干、烘焙。多数的鲜花八、九斤才能出一斤干花，价格在５０元左右就可以出售。而对于像雪山玉蝶、白雪茶等花草，由于生长环境恶劣、产量较少，但功效又好的品种，售价就相对昂贵许多，百元以内很难买到，马连道的野生小玫瑰零售价格在每５００克１６０元至１８０元左右。花草茶最初有许多是入药的，诸如绞股蓝、银杏叶等。但由于对花草茶功效不甚了解，许多人对于花草茶的认识目前还只局限于玫瑰、金莲花两个单品，许多品种的市场还有待培育。另外，由于花草茶大多是把植物的花、叶、根、茎或果实天然风干，没有加工程序，所以也没有咖啡因、单宁酸等成分，即使天天喝也不怕心跳加速和失眠，对生活紧张的都市人而言，花草茶确是一种健康饮料。

复合花草茶当前受宠

目前在市面上销售得比较好的花草茶原料，普遍采用罐装或袋装，原料较单一；新近市场推出了用数种花草复合而成的“花草八宝茶”，据销售人员介绍，许多人喜欢“集百草于一身”，因而复合型的花草茶较受欢迎。在瑞士，配制各种香草茶成分的人必须是经过专业部门认证的香草调配师，他们对香草植物有很深的了解，所以搭配出的香草茶才具有一定的疗效，但也是必须长期饮用才可见效。在我国还没有专门的香草调剂师出现，对于购买的单一原料，只能是消费者自行搭配饮用了，经销者引导消费还有待加强。

据不完全统计，北京市花草茶的市场份额目前能够占有40％，而且，一些业内人士分析认为，这种比例还有潜力上升。

从国内来看，不光内地的需求量在提高，在少产香草的我国台湾地区，也存在货源紧张的现象。尤其是许多香草植物在台湾根本无法种植，所以许多花草茶只能依靠从欧洲等国家进口干燥的香草，存在很大的缺口。

而地中海国家由于当地艳阳普照，夏季又少雨，为了减少水分蒸发，所以生长的香草多是小叶型，如唇形科的熏衣草、迷迭香、鼠尾草、百里香等，缺少类似于我国的灯笼花、荷叶、松巧梅等大叶香草。（记者 王敏）

花草茶常识

花草茶最简单也最普遍的饮用方式还是冲泡后饮用。花草茶不含咖啡因，低单宁，低热量，又富含有益成分。就各种花草茶的色泽而言，由透明无色到近黑色之间，包含红、橙、黄、绿、蓝、靛、紫深浅不一的色彩(以浅色居多)。而它的香味，由于所含芳香油的缘故，无论是温和清新，或是强烈扑鼻，都各具特色且闻后让人感觉非常愉快。

至于花草茶的滋味，有的清纯淡雅，有的香醇爽口，也有的酸甜兼容，甚至甘中微苦。如薰衣草、锦葵、柠檬马鞭草等，都是色香味俱全的花草茶。很多花草茶，能缓解压力、帮助睡眠或提神、助消化，使人身心愉快。其长期的益处则是温和调节生理机能，对于易感冒及患有慢性病的人，能从根本上改善体质。而且绝大多数花草茶不具副作用。当然，花草茶的疗效不如药草茶，必须连续饮用几周才能发挥效果。不用担心喝多了而导致药量太过，一天的饮用量也没有限制。

花草茶相较于茶，它的组成更具变化，单一材料品自有其独特的味道，而混合材料饮品则具有品味丰富的口感。混合花草茶通常是为了调和味道以易饮用或达到某种疗效，所以内容物的口味互补或保健特性类似。混合品饮包括混合花草、混合花果、混合花果与茶叶(又称为加味茶)等形态，赋予它们浪漫的名称。再者，花草茶的原料可以是干燥的，也可以是新鲜的。许多人在自家庭园中栽种药草，收成后趁新鲜即用来泡茶，或先行干燥以便他日冲泡备用。至于市面上所贩售的花草茶原料多为干货，且以全型为主(指近似新鲜时的外形)。而花草袋茶相对而言全型的则较少，因为茶袋必需使味道迅速释出，通常采用碎型花草为原料。这类原料在切割过程中发生氧化作用，导致内含的芳香油有所损失，茶的风味不免逊色许多。但花草袋茶让冲泡花草茶更容易，且由于内容多采用复合形态，它的口味非常大众化。

品尝花草茶，可以清饮，也可以酌量搀入糖、蜂蜜、牛奶，或放些新鲜水果切片(柠檬、柑橘等)、香料(肉桂、香草等)、新鲜药草的叶和花等。原则上，添加物是用来增强或柔和花草茶的滋味。而且除了用水冲泡花草茶，还可以选择用牛奶或酒来冲泡。由此可知，花草茶的世界自有它多彩多姿的乐趣。花草茶在西方是一种家庭饮料，在晨起、睡前或餐后品尝，可以营造温馨的气息。在我国，则以“天然的健康饮品”得到美誉，属于都市生活中一种下午茶的方式，呈现出优雅的休闲情调。但无论中外，符合健康概念的花草茶都将因此而流行下去。

冲泡花草茶其实并不复杂，与冲泡红茶、中国茶有不少共通的原则。基本上只要把握以下几项重点，自己在家也能完成一壶既可口又健身的花草茶。

原料品质及用量

想泡出美味的花草茶，先决条件是选择品质优良的原料。至于原料的用量，得根据各种药草的特性来斟酌。原则上浓香类的药草可以少放些，如果是选用新鲜药草，其分量则是干燥原料的2～3倍。

用水

水质与水温都是诱发花草茶色香味的重要因素。泡茶用水取自洁净的山泉、井水或溪流最好，若不易取得，也可选择质纯的矿泉水或纯净水，然后将水煮沸。冲泡时的水温在95℃左右，如此泡出的茶澄亮色正，味道也佳。至于用水量的多寡，若以最常用的玻璃壶为茶具，一壶为5OO毫升。

茶与水的比例

花草茶有单一材料及混合材料的两种冲泡方式。单一的花茶材料，如用500毫升的沸水来冲泡，应取分量为5～10克；混合式的花草茶，则每一种材料各取2～3克，就可制造出一壶色彩缤纷的花草茶了！

泡茶方式

很多花草茶可用壶泡法也可用锅煮法，通常以前一种为多。花、叶等原料因为较容易释放出内含成分，采用壶泡法即可。若原料是果实、树皮、根、茎等坚韧部分，采用锅煮法较能取得其中的精华，特别是以获得药效为目的时。

煮茶的锅用不锈钢、玻璃或陶瓷材质皆可，铁制或铝制品可能会引起化学变化，不适合使用。先将水煮沸，然后放入原料，继续转小火煮至原料舒展开来，茶汤颜色及味道皆释出，即可熄火。如果是采用壶泡法，冲泡前先用热水温壶烫杯，加入沸水时才不致温差太大，影响茶香发挥。在煮茶和焖泡的过程中，锅及壶一定要加盖密闭，以免花草茶中的挥发油随蒸汽散逸。

常用的冲泡方法有四种，得到的茶味因此浓淡不同，大家可依自己的喜好来尝试不同的冲泡方式。

(a) 先用一小锅将水煮开，加入花草茶后转小火再煮约一分钟，再将花草茶倒入茶壶中，待茶色转浓即可饮用。用此种煮泡法，释放的茶香最为浓郁，不过时间比较长及繁复。

(b) 将花草茶放在茶壶内或滤斗内，直接冲入滚水，花草茶会迅速舒展，实时散发出香气，但缺点是容易使花草粉碎，产生茶屑。

(c) 在茶壶内先放入半壶热水，再将花草茶放入，之后再注满热水。此种泡法，茶汤会比较干净，但因花草的舒展速度较之前两种泡法慢，所以茶色会淡一些。

(d)在茶壶内先盛满热水，再将花草茶放入浸泡，此种泡法，可保持花草形态的完整，另外浸泡的时间也可较长，此时花草舒展缓慢，茶香会更清淡。

味道调配及焖泡时间

一般来说，一人份的花草茶材料约1小匙，可搭配2小匙的冰糖或蜂蜜，或是不含热量的甜菊叶来调味。调味时最好也浸泡2～3分钟，再用汤匙来搅拌均匀，味道较佳；如要泡分量较多时，以一整壶茶500毫升来看，理想的茶叶和冰糖比例为3∶2，平均的冲泡时间则不宜超过5分钟。

每一道花草茶各有最适合的冲泡时间，视花草本身的特性及取用部位而异，掌握得好，才能使药草的本质(包括色、香、味和药理功能)完美呈现。大抵易释出滋味的花、叶，浸泡5～15分钟不等；至于较坚韧的果实、树皮、根等需浸泡15分钟以上。由于多种药草含有单宁成分，泡太久了会产生涩味，茶色也不清澈了。此外，第一泡时需浸久些，回冲即可稍稍缩短时间。

此外，调制花草茶时，不宜将所添加的蜂蜜、糖、鲜奶、柠檬等，加得太多，以免盖过了花草茶自然的色香味。有些植物本身味道很重，热开水一冲味道便出来了，适宜当下立即饮用，否则浸泡久了，茶汤变苦，可能就很难下咽了。

静置时间： 无论你采用何种冲泡法，都需要在冲泡后，将整壶花草茶静置2～3分钟，让它释放出成分和茶香。

冰饮

炎炎夏日，冰饮胡椒薄荷茶、洋甘菊茶等，也相当可口，只是得泡浓些，也就是原料用量不变，但水量减少1/3～1/2， 才不会在加冰块后稀释了花草茶的滋味。

饮茶时机

口味轻柔的花草茶除了可以当作下午茶品尝外，若再配合其药理功能，在适当的时候享用，也是不错的选择。例如晨起品尝提神的薄荷茶；餐后不妨辅以促进消化的柠檬马鞭草茶；睡前则适合饮用助眠的柑橙花苞茶。

环境氛围

品尝自然风味的花草茶时，挑选一处阳光柔和的位置静坐，搭配一份清淡爽口的点心，或独自捧读一本文学作品，聆听一曲优雅音乐，或三五好友轻谈浅笑，享受一段悠闲时光。

其他注意事项

花草茶最好是想喝多少就泡多少，喝不完要放入冰箱冷藏，再饮时色香味虽无法如初泡时完美，但可以延长存l～2天，超过3天以上就不适合再留了。