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英式茶道

2019-03-22 访问量: 28 茶礼仪网

　　众所周知，作为各自国家传统文化的有机组成部分的日本茶道和中国茶道在世界上都颇富盛名。但是不为人知的是，英国也有其独具匠心的茶道。
　　“英式茶道”恪守的第一条规则是：不用过烫的开水冲茶，为的是防止烫水使茶叶中的养分物分化、损坏，此外他们还惧怕温度过高的茶水会影响口腔并引发多种口腔癌。由此他们习惯于成心将刚刚煮沸的开水置于室温下冷却上几分钟，再慢慢将半烫的水写入茶壶中，最终写入杯中喝时已是“半热半凉”的了。
　　“英式茶道”还有一个特色：尽量不让茶水在茶壶中停放过久，即在将热水冲入茶壶后仅几分钟，便立刻把茶水写入茶杯中。此举的意图在于：赶快使得茶水与茶叶两相别离。本来，英国人确定，虽然茶叶富含30多种人体所必需的养分物，但浸泡过于持久的茶叶又可能会释放出有害人体安康的有毒物质。这样，英国人喝到的茶水往往比咱们的要清淡得多。
　　英国人在就餐前和就餐时一般不喝茶，生怕茶水稀释胃酸、阻碍消化。如果是在餐后喝茶，那也须在餐毕至少半小时之后。他们以为，茶叶中有多种物质会影响消化系统对食物内某些养分物的吸收，独特对需求弥补尽可能多种养分物的孕妇来说，更应肯定防止餐后即时喝茶。
　　英国人并不钟情于喝浓茶，独特是老人和少年，更是大多对浓茶敬而远之。他们以为，浓茶简单使神经系统过度振奋，招致失眠或缓慢头疼，对安康利少弊多。
　　英国少年大多养成了饭后、睡前用淡淡的茶水漱口的好习惯。这是由于茶叶富含丰厚的能推进骨骼和牙齿成长、发育并防止虫牙以及按捺口腔内有害细菌成长的氟元素之故。此外，英国的吸烟者在参与社交活动前也往往喜爱用淡茶水漱口，为的是让茶水来驱除口腔中残留的烟味。
　　英国茶客也不像中国或日本茶客那样，往往习惯于每天都只是喝一、二种本人喜爱的品牌的茶。在清晨为了协助提神，他们热衷于喝滋味较为浓郁的印度茶，或爽性喝一种混合了印度茶、斯里兰卡茶和肯尼亚茶的“伯爵茶”，并添加上牛奶制成芳香四溢又养分丰厚的奶茶；午后吃点心时他们喜爱喝芳香甘美、色彩高雅的中国祁门红茶，并以此来减弱奶油蛋糕或生果蛋糕的油腻；下午茶则须表现高雅，故往往挑选含印度茶和中国茶，并用“佛手茶”加以熏制的色泽深重的混合茶；而在晚间，他们又转而沉迷一种通过独特发酵和松木烟薰，并取名为“拉巴桑茶”的中国茶，据说有放松心绪之效，由此天然有助于安定入梦……英国人遍及确定，从形形色色品种和品牌的茶中，能够罗致更为丰厚多样的养分物，并且还可在不一样的时辰或场合发扬最为活跃的健身或健心效果。

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