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金尖茶简介

金尖，状产于四川雅安、宜宾、江津、万县等国营茶场（厂）加工筑制，年产量近万吨。

金尖外形色泽棕褐，香气平和，滋味醇和，水色红亮，叶底暗褐粗老。

尖销区以康定为中心，并转销西藏边远地区。长期饮用，有降三高功效。

由于藏茶是中国砖茶的鼻祖，其制作工艺极为复杂，而且由于持续发酵的原因，所以极具收藏价值，她是古茶类中收藏值最高的茶种。

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湖南茶叶有哪些？湖南名茶介绍

湖南茶叶有哪些？湖南是个盛产茶叶的地方，那么湖南都有哪些茶叶呢？下面为大家介绍湖南的茶叶有哪些：

湖南茶叶有哪些？湖南名茶介绍

1、湖南岳阳——君山银针

君山银针成名于唐代，清代被列为贡茶。是中国历史名茶，也是当代中国名茶之一。产于湖南省岳阳市洞庭湖中的君山岛。

君山银针属黄茶类，成品茶芽头肥壮挺直、匀齐，满披茸毛，色泽金黄光亮，香气清鲜，汤色浅黄，冲泡看起来芽尖冲向水面，悬空竖立，滋味甜爽。

2、湖南湘西——古丈毛尖

古丈毛尖历史非常悠久，最早在汉代已有记录，南北朝时期已有盛名，唐代已被纳为贡品。是中国历史最为悠久的名茶之一。产于湖南省湘西土家族苗族自治州古丈县一带。2011年被批准为国家“地理标志产品”。

古丈毛尖条索紧直多毫，色泽翠绿，嫩香高悦，具有独特的口感和芳香。滋味醇爽回甘、耐冲泡。

3、湖南益阳——安化黑茶（千两茶、茯砖茶）

安化黑茶源出渠江薄片，在宋代时期茶叶已有闻名。至明代末期，安化黑茶才得以定型出产。安化黑茶，顾名思义属于黑茶类产品。其花卷茶，根据重量不同，被称为千两茶、百两茶（千两、百两均为旧制重量单位）等。产于湖南省益阳市安化县一带。

安化黑茶干茶色泽乌黑油润，汤色橙黄，香气纯正，有的略带独特的松烟香。滋味醇和，耐冲泡。具备越陈越香的品质特征。

4、湖南益阳——湖红工夫红茶

湖红工夫红茶创制于清代后期（公元1854年）。1970年代是中国红茶出口量巨大的工夫红茶之一。产于湖南省从长沙、益阳、娄底至邵阳一带。以益阳市安化县出品较优。

另，湖南省常德、大庸市一带亦产红茶，称为湘红，归属于湖北省宜红工夫红茶范畴。

湖红工夫红茶条索紧结，较肥实，香气高，汤色浓，叶底红稍暗，滋味醇厚。

5、湖南娄底——蒙洱茶

蒙洱茶闻名于唐代。蒙洱茶是中国历史名茶之一，相传文成公主入藏时便选带了蒙洱茶。产于湖南省娄底市奉家山蒙洱冲一带。

蒙洱茶外形细紧勾曲，色泽翠绿，白毫显露，汤色清澈，香气高雅持久，叶底幼嫩明亮，滋味醇厚鲜爽。

6、湖南宁乡——沩山毛尖

沩山毛尖闻名于唐代，是熏烟黄茶，熏烟工艺是其独特之处。产于湖南省长沙市宁乡县沩山乡一带。

沩山毛尖外形微卷成块状，色泽黄亮油润，白毫显露，汤色橙黄透亮，松烟香气芬芳浓郁。叶底黄亮嫩匀，滋味醇甜爽口。

7、湖南衡阳——南岳云雾茶

南岳云雾茶源起于衡山石廪茶和衡山钻林茶。在唐代已负盛名，产于湖南省衡阳市南岳衡山一带。

南岳云雾茶成品条索紧细，挺秀多毫，香气馥郁，滋味甜醇，汤色黄绿，叶底嫩匀，饮之齿颊留芳，神清气爽。

8、湖南安化——安化松针

安化松针中国特种绿茶中针形绿茶的代表之一。安化是历史悠久的产茶县，但其安化松针茶，却是1950年代末期的新创制茶。产于湖南省益阳市安化县一带。
安化松针茶外形挺直秀丽，翠绿匀整，白毫显露，其形状宛如松针。香气浓厚，茶汤清澈明亮，叶底匀嫩。滋味甜醇，可耐冲泡。

9、湖南怀化——碣滩茶

碣滩茶在汉代已有闻名，在唐代被纳为贡茶，在1970年代被称为“中日友好茶”，名极一时。是中国历史名茶之一。产于湖南省怀化市沅陵县碣滩山区一带。
碣滩茶条索紧细，挺秀显毫，色泽绿润，有板栗香，香高持久，汤色黄绿清透，滋味鲜醇甘爽，饮后回甘。碣滩茶香气特殊，近闻不觉香，隔远满室香。

10、湖南郴州——狗脑贡茶

狗脑贡茶在宋代已是贡茶，是中国历史名茶之一，后失传。于1990年代恢复生产，沿用旧名。产于湖南省郴州资兴市汤溪镇一带。

狗脑贡茶外形条索紧细、卷曲，银毫满披，色泽绿润，香气高锐持久，汤色嫩绿明亮，叶底嫩匀，滋味鲜厚醇爽、回味悠长。

11、湖南长沙——高桥银峰

高桥银峰创制于1950年代后期，是新中国成立后最早期创制的名优绿茶之一。产于湖南省长沙市高桥玉皇峰下的湖南省茶叶研究所实验茶场。
高桥银峰外形条索紧细、卷曲、显毫，香气高悦持久，汤色明亮，叶底嫩匀明亮，滋味鲜嫩纯甘。

12、湖南常德——牛抵茶（牛抵禅茶、夹山禅茶）

牛抵茶历史悠久，在唐宋时期已为贡品茶，一直延续至清代，后有失传。于1970年代后期恢复生产，沿用旧名。产于湖南省常德市石门县夹山寺一带。因夹山寺是中国“茶禅一味”的发源地，故牛抵茶又被称为牛抵禅茶。又因夹山寺所在，也被称为夹山禅茶。

牛抵茶芽头壮硕，条索紧结而稍扁，状如牛角，冲泡时叶柄朝下，毫尖朝上，摇荡于汤中，不落杯底，不漂水面，晃动茶杯则叶叶相碰，如牛抵角。

湖南省是中国产茶大省之一，也是中国产茶历史最为悠久的省份之一。南宋《路史》记载：（炎帝）“崩葬于长沙茶乡之尾”。此处的长沙，当为古时的长沙郡治辖属。

湖南省株洲市的炎陵县，便是因炎帝神农氏的陵寝之地而得名。株洲市的茶陵县，更是全国唯一一个以“茶”字为名的行政县。

还有更多小类茶叶，在此，不一一详述。

湖南省茶史悠久，传统茶文化及茶俗亦流传甚广。湖南省常德市石门县夹山寺是中国“茶禅一味”的发源地，湖南夹山禅茶与湖北武当道茶，一佛一道，是中国茶文化与宗教文化相结合的两大宗教名茶。

湖南境内的少数民族众多，保留有很多沿自古代的吃茶习俗：

发源于湖南，兴起于汉代，盛于明清时期的擂茶，又名三生汤，是土家族的特色食品。主要流传于益阳安化、桃江、常德等地。

由侗族、瑶族保留至今的打油茶；由苗族保留至今的八宝油茶；在湘阴、汨罗等地保留至今的姜盐豆子芝麻茶；由瑶族、壮族保留至今的咸油茶；由土家族保留至今的大盆凉茶等。

与茶相关的还有，为纪念英雄而命名的岳飞茶；唐代的名窑岳州窑遗址；马王堆墓葬发现全国第一个墓葬出土的茶叶实物；炎陵县于茶陵县的命名……等等。

大量的历史遗迹及记录表明，湖南省是中国茶文化最为重要的发祥地之一。湖南省在中国各产茶省中的地位不容小视。

黑茶怎么喝最好？

（图来源图库）

黑茶，中国六大茶类之一，属于后发酵茶，富含膳食纤维和维生素，能够化解油腻，促进消化，非常适合商务应酬多，餐餐大鱼大肉，日常维生素摄入不足的人群。

血糖高的人

黑茶内含茶多糖，茶多糖是一种类似胰岛素的物质，能够有效降低人体血糖含量；还有多酚类及其氧化产物能溶解脂肪，促进血管内脂类物质排出，降低血液中胆固醇的含量，对血糖高的人群非常有益。

烟酒过多的人

黑茶中的咖啡碱有利尿作用，也就是容易使得人体排出一些不好的物质，多喝有益；再者黑茶有醒酒作用，能够解除酒毒；茶多酚物质还能清除抽烟带来的自由基，降低烟气对人体的毒害。

通便不畅的人

黑茶富含纤维素，纤维素能够清理肠道，使得人的肠道畅通无阻。

其实黑茶的加工工序分为杀青、初揉、渥堆、复揉以及干燥，尤其是渥堆发酵是黑茶加工成黑砖茶的关键步骤，所以大家喝的黑茶大都是制成饼、沱、砖等紧压形态的。那么问题来了，一坨坨的黑茶除了一般冲泡之外，还可以怎么喝呢？

还可以煮饮！黑茶采用煮的方式，能够让茶汤味道更加浓郁，而且煮的时候还可以加入适量牛奶和盐，给自己不一样的口感哦~

除此之外，茶友们还很关心一个问题：黑砖茶里有很多茶梗，是不是次品？

没有茶梗的黑砖茶肯定是假的！因为国家对于黑茶的含梗量有着明确的规定，要求黑砖茶的含梗量在15%到18%之间，而且黑砖茶里的茶叶梗，其实是个宝！从制作工艺来看，黑砖茶中必须有一定量的茶叶梗，才能够撑起足够的空隙，保证氧气充足，茶叶才有空间呼吸；从营养价值来看，茶梗的所在部位是鲜叶的营养传导器官，含有较高的糖分，茶里有茶梗才更加甘甜，而且茶多糖物质也大都停留在茶梗上，消脂解腻、降三高，妥妥的。

那么黑茶里，哪些茶梗子多呢？

特级黑毛茶——特等。特级黑毛茶的采摘时间在四月中下旬谷雨前后，正是一芽二叶，或三叶初展的时候，黑毛茶叶质细嫩，茶汤色泽橙黄明亮，口感也浓醇，一般作为天尖茶拼配原料或者单做特级茯砖茶。

一级黑毛茶——按品质分一至三等。一级黑毛茶的采摘时间在四月下旬谷雨后，这时候一芽三叶，或四叶初展，黑毛茶条索紧卷，茶汤色泽还橙黄较亮，醇和尚浓，一般作为天尖原料或者贡尖拼配原料，或者做比较高档的砖茶。

二级黑毛茶——按品质分四到六等。二级黑毛茶的采摘时间在五月上旬立夏前后，这时候一芽四、五叶，条索粗壮肥实，色泽呈黑褐微润，滋味较醇和，一般作为贡尖原料或者生尖拼配原料，或者做中高档的砖茶。

三级黑毛茶——按品质分七到十一等。三级黑毛茶的采摘时间在五月下旬小满前后，这时候一芽五、六叶，条索呈泥鳅条，色泽黑褐带竹青色，滋味醇和微涩，一般作为生尖原料，或者花砖、黑砖、特制茯砖等砖茶。

四级黑毛茶——按品质分十二到十六等。四级黑毛茶的采摘时间在六月中下旬芒种前后，这时候的茶有褶皱叶，茶汤橙黄泛红，滋味带涩，一般作为黑砖、特制茯砖、普通茯砖等砖茶，也可作为一些砖茶的包心原料。

总而言之，黑茶好处多多，上班族、多应酬的商务人士要注意多喝黑茶，有益身心健康呦～（