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花砖茶加工方法

2019-03-22 访问量: 37 茶礼仪网

花砖茶加工方法

 

  花砖茶的加工方法是用湖南安化境内优质黑毛茶作原料。“花砖”的名称由来,一是由卷形改砖形,二是砖面四边有花纹,以示与其它砖茶的区别,故名“花砖”。


   “花砖”历史上叫“花卷”,因一卷茶净重合老秤1000两,故又称“千两茶”。花砖茶正面边有花纹,砖面色泽黑褐,内质香气纯正,滋味纯正,滋味浓厚微涩,汤色红黄,叶底老嫩匀称,每片花砖净重2公斤。用棍锤筑制在长形筒的篾篓中,筑造成圆柱形,高147厘米,直径20厘米,做工精细,品质优良。


   历史上最盛时期的年产量达到过3万多支(即卷)。

 

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安化黑茶的口感如何?

今天小文来和大家讲讲安化黑茶的口感,安化黑茶的功效与作用强大,文化幽深,还有就是口感非常受人们喜爱!

毫无疑问,经过数十年的清冷沉寂,安化黑茶的夺目面世,更多地仰仗于六大茶类保健功效之首的历史地位。

在物质极大丰富的当今,仿佛安化黑茶的回归冲动完全源自人们对于化解过度饮食负担的诉求。

茶叶的品质特征主要表现在外形和内质两方面。外形指茶叶的外观特征,即茶叶的造型、色泽、匀整度、匀净度等直观的特征。茶叶的内质指经过冲泡后所表现的香气、滋味及色泽等。

味,一般是指口感,也就是茶的滋味。茶汤入口腔,会感受到茶的味道,产生多种感觉,如茶的味道、水性、喉韵、陈韵、生津等滋味。

口腔内感觉的部位,有舌(舌尖、面、边)喉、齿颊、上下颚等反应所产生的感觉。

不同的茶品有不同的特色表现,有不同的滋味。感受到安化黑茶的味道:口感好,味道好,适口,就是好品质的安化黑茶。

下面介绍一下各种黑茶的口感!

一、三尖茶口感:

三尖茶色泽乌黑油润,香气纯正,带松烟香,汤色红琥珀色,明亮通透,有活性,滋味深厚,回甘生津,四五泡后滋味甘甜,黄琥珀色。

二、千两茶(花卷茶)口感:

棒型,花格篾篓包装,茶叶紧实,色泽黑褐,内质香气纯正,略带松烟香,汤色黄琥珀色,明亮有活性,滋味醇和,微涩。

三、茯砖类黑茶口感:

砖面平整,棱角分明,发花茂盛,色泽黑褐,菌花香浓郁,黄琥珀汤色,滋味醇和,入口爽滑,甘甜润泽。

四、黑砖茶口感:

砖面平整,棱角分明,色泽黑褐,香气纯正,带松烟香,汤色黄琥珀色,滋味醇和,微涩,略带梅子味,陈茶转化为樟香味。

五、花砖茶口感:

砖面平整,花纹图案清晰,棱角分明,色泽黑褐,香气纯正,带松烟香,汤色红琥珀色,滋味纯和,微涩,略带梅子味,陈茶转换为樟香味。

以上是关于黑茶产品的特性及口感介绍。

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白沙溪新款馆藏千两将面世

白沙溪新款馆藏千两将面世

  随着消费者对健康养生追求的提高,安化黑茶逐渐成为消费者关注的魅力茶饮。湖南黑茶领军品牌白沙溪黑茶正在酝酿推出馆藏千两茶系列新品,据了解,这是去年馆藏千两茶的延续,目前正在与中国国家博物馆商讨收藏事宜。这是白沙溪在山东市场重点推出的系列产品,将引起新一轮的黑茶热,与此同时,白沙溪品牌在山东的专卖店达到41家,网点达到200多个。

最近一段时间,白沙溪山东营销中心的工作人员是济南茶叶批发市场下班最晚的团队,他们自觉利用下班后一小时组织业务学习、互相探讨经验。“只有我们了解茶,才能向顾客正确的介绍;只有我们懂茶,才能向顾客推荐最合适的茶品;只有顾客买到中意的茶品,我们的服务才算合格。”营销中心经理李慧说。据了解,白沙溪山东营销中心通过升级改造、提升服务质量、推广黑茶文化和健康理念,同时不定期组织工作人员培训学习,规范服务质量,加强团队建设,积极拓展市场,成为济南茶叶市场的一道亮丽的风景线。“公司的新产品马上就要到了,我们需要不断地学习,跟上公司的发展脚步,不能掉队。”李慧介绍说,公司即将推出新款定制馆藏千两茶,是去年馆藏千两的延续。为纪念1939年白沙溪恢复黑茶传统制作技艺,特别制作的1939两(按老秤计算约121斤)的“世界茶王”第一支将赠送给中国国家博物馆收藏。目前北京故宫博物馆、台湾故宫博物馆、大英博物馆、日本东京博物馆均收藏过白沙溪千两茶,此次白沙溪新款馆藏千两茶被中国国家博物馆收藏则证明了千两茶在众茶品中的地位,以及白沙溪的品牌影响力。“白沙溪黑茶是中国黑茶标志性品牌,白沙溪商标是湖南省著名商标,近日还被评为中国驰名商标。”李慧介绍说,“白沙溪”黑茶曾连续6年获得中国国际茶业博览会金奖。白沙溪“千两茶”制作工艺,已被列入“国家第二批非物质文化遗产保护名录”。新款馆藏千两将引起新的一轮黑茶购买热。

黑茶一次泡多少黑茶饮用方法

  千两饼茶

  黑茶类的制作过程一般注重发酵或后发酵,有的紧压成砖茶、饼茶和散茶。黑茶一般选用茶壶茶具冲泡,条件准许下可煮茶。

黑茶一次泡多少黑茶饮用方法

  黑茶需使用沸水冲泡。具体冲泡方法如下:取茶

  黑茶一般形态有三种,千两饼茶、颗粒茶、千两茶。

  千两饼取茶

  用黑茶刀顺着茶叶纹路,倾斜将整茶撬取下来即可。

  颗粒茶取茶

  由于颗粒装的黑茶已经切取好,把黑茶从包装拿出即可。千两茶取茶用铁锹、铁锤等工具取茶,取千两茶时要小心,不要伤及手指。

黑茶一次泡多少黑茶饮用方法

  泡茶第一步

  投茶将黑茶大约15g投入如意杯中。如意杯是泡黑茶的专用杯,它可以实现茶水分离,更好的泡出黑茶。

  泡茶第二步

  冲泡 按1:40左右的茶水比例沸水冲泡。由于黑茶比较老,所以泡茶时一定要用100摄氏度的沸水,才能将黑茶的茶味完全泡出。

黑茶一次泡多少黑茶饮用方法

  泡茶第三步

  茶水分离。如果用如意杯冲泡黑茶,直接按杯口按钮,便可实现茶水分离。再将如意杯中的茶水带入茶杯用直接饮用即可,也可直接用如意杯饮用小提示:泡黑茶时不要搅拌黑茶、或压紧黑茶茶叶,这样会使茶水浑浊。


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