安化黑茶的口感如何？-茶礼仪网

今天小文来和大家讲讲安化黑茶的口感，安化黑茶的功效与作用强大，文化幽深，还有就是口感非常受人们喜爱！

毫无疑问，经过数十年的清冷沉寂，安化黑茶的夺目面世，更多地仰仗于六大茶类保健功效之首的历史地位。

在物质极大丰富的当今，仿佛安化黑茶的回归冲动完全源自人们对于化解过度饮食负担的诉求。

安化黑茶的口感如何？

茶叶的品质特征主要表现在外形和内质两方面。外形指茶叶的外观特征，即茶叶的造型、色泽、匀整度、匀净度等直观的特征。茶叶的内质指经过冲泡后所表现的香气、滋味及色泽等。

味，一般是指口感，也就是茶的滋味。茶汤入口腔，会感受到茶的味道，产生多种感觉，如茶的味道、水性、喉韵、陈韵、生津等滋味。

口腔内感觉的部位，有舌（舌尖、面、边）喉、齿颊、上下颚等反应所产生的感觉。

不同的茶品有不同的特色表现，有不同的滋味。感受到安化黑茶的味道：口感好，味道好，适口，就是好品质的安化黑茶。

安化黑茶的口感如何？

下面介绍一下各种黑茶的口感！

一、三尖茶口感：

三尖茶色泽乌黑油润，香气纯正，带松烟香，汤色红琥珀色，明亮通透，有活性，滋味深厚，回甘生津，四五泡后滋味甘甜，黄琥珀色。

二、千两茶（花卷茶）口感：

棒型，花格篾篓包装，茶叶紧实，色泽黑褐，内质香气纯正，略带松烟香，汤色黄琥珀色，明亮有活性，滋味醇和，微涩。

三、茯砖类黑茶口感：

砖面平整，棱角分明，发花茂盛，色泽黑褐，菌花香浓郁，黄琥珀汤色，滋味醇和，入口爽滑，甘甜润泽。

安化黑茶的口感如何？

四、黑砖茶口感：

砖面平整，棱角分明，色泽黑褐，香气纯正，带松烟香，汤色黄琥珀色，滋味醇和，微涩，略带梅子味，陈茶转化为樟香味。

五、花砖茶口感：

砖面平整，花纹图案清晰，棱角分明，色泽黑褐，香气纯正，带松烟香，汤色红琥珀色，滋味纯和，微涩，略带梅子味，陈茶转换为樟香味。

以上是关于黑茶产品的特性及口感介绍。

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黑茶有哪些营养成份和减肥功效？

黑茶中含有较丰富的营养成份，最主要的是维生素和矿物质。

另外还有蛋白质、氨基酸、糖类物质等。对主食牛、羊肉和奶酪，饮食中缺少蔬菜和水果的西北地区的居民而言，是他们人体必需矿物质和各种维生素的重要来源，有生命之茶之说。所以他们吃肉之后会喝黑茶，下面就为什么吃肉多适合喝黑茶的原理做一介绍。

黑茶与其他类型的茶叶相比，黑茶中茶多糖含量最高、活性最强。前苏联学者B·A萨姆达克最早报道了茶多糖的药理学研究，茶多糖是一种酸性糖蛋白，结合有大量的矿物质元素，具有降血糖、血脂，提高机体免疫力，抗凝血，抗血栓，耐缺氧，抗紫外线，抗辐射等系列特殊保健功能。

解放军总医院1990年曾作过一次观察，给在干休所居住的55名患有高血脂的老干部连续180天服用黑茶，每天3克，其中50例在半年后血脂含量明显下降。这是因为黑茶可以降低血中的过氧化物，这种过氧化物会损伤身体细胞的生物膜和亚细胞器，影响细胞功能。黑茶可通过降低过氧化物活性减少冠心病的发病率。

同时很多研究证明，茶多糖能保护和刺激胰岛素细胞的分泌活动，通过增强肝葡萄糖激酶活性来有效降低血糖。而且茶多糖能明显抑制血小板的黏附作用，并降低血液黏度，提高纤维蛋白溶解的活力，可以起到抗血凝、抗血栓的作用。

黑茶加工中因经过后发酵工序，茶性更温润，祛油腻、消脂肪、降血脂功效更显著。平时饮食结构以肉制品为主的消费者可选择黑茶类。

安化黑茶产业发展现状与发展趋势

　　安化黑茶产业发展现状与发展趋势

　　2016年，安化县内自有茶园面积达31万亩，茶叶加工企业150家，年产茶叶6.5万吨，年综合产值125亿元，年茶叶税收2亿元。安化县通过安化黑茶实现了全国4个第一的县：全国10个生态产茶县，安化县排第一;全国茶叶税收第一县;全国黑茶产量第一县;国家科学创新(黑茶提质增效关键技术创新与产业化应用)项目获国家科学进步二等奖的全国第一县。

安化黑茶产业发展现状与发展趋势

　　安化黑茶具有不可复制的比较优势，有不可复制的自然条件。

　　一是冰碛岩区。安化是全世界冰碛岩最集中的地区，约占全球已探明总量的85%，拥有这种6亿年前冰河世纪遗迹的地区，会形成一种相对独特的地理环境和气候条件，非常适合茶树生长。陆羽《茶经》记载“上者生烂石”，所以“冰碛岩之地必出好茶”。

　　二是适度富硒区。硒元素能刺激免疫蛋白及抗体的产生，增强人体对疾病和辐射的抵抗力。安化地处武陵山余脉和雪峰山余脉交汇处，安化茶叶平均硒含量为0.22ppm，是全国茶叶平均值的2倍、世界茶叶平均值的7倍。

　　三是适宜的气候条件。安化素有“山奇、水碧、洞幽、林茂、茶丰”的美誉，境内峰峦挺拔，溪流纵横，山高林密，茶树“山崖水畔，不种自生”。安化属亚热带季风气候，气候温和，四季分明，热量充足，严寒期短。安化黑茶产地平均海拔500米，属典型的中山区，无工业污染，优越的不可复制的生态环境不仅宜游、宜居，而且有利于生产出无污染、高品质的安化黑茶。

　　有完整的产品标准体系。安化黑茶在全国茶行业中异军突起，成功经验之一就是制定了从茶园到茶杯的标准体系。目前共有13个省级地方标准、8个国家标准，并成功申报了国家地理标志保护产品和2项国家级非物质文化遗产，拥有中国驰名商标3个、省级著名商标12个，中华老字号1个、湖南老字号2个，获批创建全国知名品牌示范区等。

　　有良好的科技化基础。以生物技术和生命科学为先导的健康产业成为21世纪引导全球经济发展的重要产业。安化黑茶抓住了这一机遇。一是抓了传统产品的药理性、功能性基础研究。二是抓了重要科技成果的宣传和使用，如茯砖茶中的“金花”(学名冠突散囊菌)，内含对人体有益的多种活性成分和微量元素。三是十分重视拼配技术，这是安化黑茶的核心技术。四是加快安化黑茶科技成果的转化速度。五是支持新产品研发，研发了以安化黑茶为原料的医药、保健、化妆、功能食品等，延伸产业链，提升附加值，满足了消费者的多样化需求。

　　全行业实现现代企业管理机制。安化黑茶基本杜绝了小作坊，全面推进公司化、现代化管理模式，全县有150家茶叶加工企业，其中规模企业59家，有农业产业化国家重点龙头企业1家，省级龙头企业6家，省级高新技术企业4家，市级龙头企业21家。已有新三板上市公司2家，还有3家正在申报上市。同时，电商、微商、直供直销、个性定制、加工体验等新业态和新模式迅速崛起。在全国县以上城镇均设有销售点，专店、专柜达4万多家。

　　全面实行机械化生产。安化黑茶的迅猛发展，推动了茶叶机械化的全面开发，茶叶加工机械化全面提升。目前，安化黑茶行业已实现采摘、毛茶加工的机械化、自动化，包装、物流的机械化、自动化正在铺开，多个企业已建成从鲜叶到成品的全自动化流水线。

　　产业品牌化程度显著提高。安化县从2006年开始把“品牌战略”作为安化黑茶从产品到产业升级的根本，持之以恒，牢固坚守。

　　一是注册了“安化黑茶”证明商标，“安化茶”“安化千两茶”等一批保护性商标，注册了“安化黑茶”地理标志保护产品。二是成立安化县茶产业发展领导小组和茶业协会，全面管理商标，制定章程，并要求生产企业入会和统一使用，全面宣传。三是认真执法，维护品牌的声誉。四是开展品牌价值评估。目前，“安化黑茶”品牌价值迅速提升，品牌估价突破30亿元，特别是荣获农业部主导评选的“中国十大茶叶区域公用品牌”称号以后，品牌价值将更高。

安化黑茶产业发展现状与发展趋势

　　安化黑茶在实现美丽中国梦路上可持续发展。

　　安化黑茶是一个最具根本性的造血产业。安化黑茶在产业扶贫中特别接地气、特别精准，越来越引起各级政府的重视和关注。2016年农业部首次专题研究茶产业，制定《抓住机遇做强茶产业的意见》，提出加快建设一批标准化的茶叶生产基地，培育一批国际化的茶叶集团，创响一批有全球竞争力的茶叶品牌。2017年中央1号文件明确强调茶叶生产，释放茶业红利信号，国家支持做大做强优质特色茶叶产业，打造茶叶公共品牌。湖南省茶业工作会重点提出安化黑茶作为湖南的一张闪亮名片，提出了打响安化黑茶新四大茶叶品牌，促进湖南茶业发展。安化县委、政府看得准、抓得狠，一直把茶产业作为重点特色产业来培育，逐年加大产业投入，加强品牌宣传。精心组织和实施一系列有特色、有影响、有创新、有引领力的媒体传播、大众化宣传、社会化推广活动，对提高安化黑茶品牌知名度、美誉度，提升安化黑茶国际形象，起到了积极推进作用。

安化黑茶产业发展现状与发展趋势

　　安化黑茶的健康趋势不可阻挡。随着消费者对健康的理解和需求，更注重产品在安全、质量、品位、风格上的多样化。安化黑茶以其独特的保健功效，加上后发酵茶所赋予的越陈越香的特质，从“宁可三日无粮，不可一日无茶”的边民生命之饮到21世纪人类健康之饮，受到越来越多消费者的关注与喜爱，已走上快速发展之路，走出国门，踏上国际舞台。

　　规模效应已形成发展态势。新的商业模式被引入，茶叶产业整合加速，企业抱团发展合作共赢成为安化黑茶整个行业的选择，战略合作、依托互联网平台、转变企业发展模式，助推茶产业升级。强大的科技支撑力量，成为安化黑茶发展的新引擎。