为何普洱茶不会过期、不会变坏？-茶礼仪网

为何普洱茶不会过期、不会变坏？

普洱茶为什么不会过期？

相信不了解普洱茶的许多人会抱着疑问，既然普洱茶是一种饮品，为何普洱茶不会过期、不会变坏?那么下面就和小编一起来了解一下普洱茶为什么不会过期吧。

普洱茶有“越陈越香”的美称。也有人说，从传统意义上的茶叶，也是没有保质期的，只是茶叶能吸收异味和水气，致使茶叶内质发生“化学变化”，改变了其味道，就会变坏。

普洱茶如果保存得当，是会越陈越香的，不过购买时会发现在普洱茶的外包装上有标示保存期限，这是因为规定食品必需要标志，事实上消费者在饮用普洱茶时，是不须在意的。另外如果发现茶叶有霉味，通常是保存不当所致，不宜选购。

新普洱茶味道浓烈，刺激性强，对于喝惯高山茶或者普洱茶的人比较不习惯。老的普洱茶由于陈放较久，经过长时间的后氧化作用，茶性变得较温和无刺激，能促进血液的新陈代谢、不刺激胃，据说还能养生、助气、补气，而且存放的时间越久，氧化程度越高，茶汤滋味越醇和。

辨别普洱茶年份的方法、看茶叶外观：新普洱茶外观颜色较新鲜，带有白毫，且味道浓烈;普洱茶经过长时间的后氧化作用后;茶叶外观会呈枣红色，白毫也转成黄褐色。区别包装纸颜色：通常压制过的陈年普洱茶，其包装的白纸已随时间变得陈旧，因而纸质略黄，因此你可以从纸质手工布纹及印色之老化程度着手，这只能作为参考，非绝对依据，因为可能有些不肖商人会利用这种心理，以陈黄的包装纸掉包次级品。

看懂茶品年份：一般而言，通常将普洱茶的年份划分如下：1949年以前这时期生产的普洱茶称为古董茶，如百年宋聘号、百年同兴贡品、百年同庆号、同昌老号、宋聘敬号。通常在茶饼内放有一张糯米所做、印有如上名称的纸，称为内飞。

看懂普洱茶年份：普洱茶价钱、等级、茶叶的存放年份是一个重要因素，一块普洱茶砖叫价可以从100元到1000元，主要是因为普洱茶有越陈越香的说法，所以商家动则20年、30年，甚至于说是50年、60年的珍品、贡品，价格更是炒上了天，其实普洱茶的年份并无有效的方法辩认，而且如果保存不当也会影响茶叶品质，惟一的方法就是多喝、多比较。

许多人会抱着疑问，普洱茶是一种饮品，为何普洱茶不会过期、不会变坏?像常见的绿茶，铁观音都有保质期?反而普洱茶有“越陈越香”的美称。也有人说，从传统意义上的茶叶，也是没有保质期的，只是茶叶能吸收异味和水气，致使茶叶内质发生“化学变化”，改变了其味道，就会变坏。

普洱茶究竟会不会变坏?让我们来探讨一下。

新普洱茶味道浓烈，刺激性强，对于喝惯高山茶或者普洱茶的人比较不习惯。老的普洱茶由于陈放较久，经过长时间的后氧化作用，茶性变得较温和无刺激，能促进血液的新陈代谢、不刺激胃。

以上就是小编为大家介绍的普洱茶为什么不会过期，而且据说还能养生、助气、补气，而且存放的时间越久，氧化程度越高，茶汤滋味越醇和。

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中国黑茶之乡亮相北京

脚踩茶现场。记者胡笑红摄

　　昨天，有着“中国黑茶之乡”美誉的湖南益阳市人民政府携安化县10家黑茶龙头企业在老舍茶馆集体亮相，今后，北京市民可以在家门口了解黑茶之乡的故事，品茗优质黑茶。

　　据悉，为期10天的活动中，企业将通过黑茶健康知识讲座、茶书字画笔会、茶艺、千两茶制作工艺现场表演、茶礼赠送等活动，演绎安化黑茶的传奇。

　　最值得一提的是，作为黑茶中的世界茶王，安化独有的“千两黑茶”每支茶叶净含量约合老秤1000两而得名（约73斤）。昨天，来自安化的6个大汉现场演绎1000多年来祖辈传承下来的绝活、国家级非物质文化遗产技艺——脚踩茶，经过脚用力踩出的茶更干更紧致，这样用刀片削出的茶叶片才能更轻薄、丰润。（记者胡笑红）

中国黑茶的源头关于雅安藏茶的新发展

中国藏茶自唐朝有记录以来，已是千年古茶。藏茶是少数民族中近六百万藏族同胞的主要生活饮品，又称为藏族同胞的民生之茶，从古到今，按历史时期和各地风俗不同又称为大茶、马茶、乌茶、黑茶、粗茶、南路边茶、砖茶、条茶、紧压茶、团茶、边茶等。是采摘于海拔在1000米以上高山，当年生成熟茶叶和红苔，经过特殊工艺精制而成的全发酵茶。藏茶属于最典型的黑茶，她的颜色呈深褐色，又是全发酵茶。

雅安，茶马古道川藏线的源头

雅安藏茶历史悠久，在不同的历史时期有乌茶、大茶、边茶、南边茶、南路边茶、砖茶、条茶、紧压茶、边销茶、藏茶等名称。

历史上真实的背茶工

“藏茶”之名源于《四川茶业史》的记载：清•光绪34年，四川官府、茶商、民众同仇敌忾，一致抵制英属印度茶叶侵销西藏，维护祖国统一，在雅安成立“商办藏茶公司筹办处”的义举，意义非常深远。

崎岖险恶的背茶路

雅安藏茶有悠久历史文化、独特制作工艺、特定品质风格，产于雅安，历史上主要销往西藏、青海、康藏等地藏区的茶叶。是典型的黑茶，属后发酵茶。

中国黑茶的源头关于雅安藏茶的新发展

全国唯一保留下来的雅安茶马司

雅安藏茶包括传统藏茶和新型藏茶。传统藏茶又称边销茶，是青藏高原各族同胞“一日不可或缺”的生活必需品。

雅安藏茶新发展大事记：

进入新世纪以来，茶叶大市场大流通格局逐步形成，雅安市茶叶行业多家企业充分认识到仅仅“边销”已经不能满足产业发展和市场供求的需要，提出了“边茶内销”、“藏茶共饮”的发展思路。

2004年“一会一节”茶马古道老照片展;

2005年首届川藏茶马古道论坛;

2007年成立雅安藏茶协会;举办南路边茶(藏茶)高峰论坛;市政府发文授权茶业协会申报“雅安藏茶”证明商标;

2008年，南路边茶制作技艺被列入国家级非物质文化遗产;《雅安藏茶》联盟标准制定实施;雅安市荣获“中国藏茶之乡”称号;

2009年，《神奇的藏茶》在中央电视台播出;2008年起，连续3年在全国茶叶区域公用品牌价值评估中，“雅安藏茶”评估价值从3.29亿元上升到4.64亿元，位列全国60名左右;

2010年，雅安藏茶(南路边茶)技艺传习所成立;再次举办茶马古道论坛;

2011年，友谊茶叶公司被文化部确定为国家非物质文化遗产生产性保护示范基地(全国茶叶仅南路边茶、普洱茶两处)，制定、公布了全市“生产性保护规划”;

2012年，雅安藏茶品鉴会在北京举行;

2013年，雅安藏茶金融理财产品在全国发行……。

8天长假，请多喝黑茶消脂解腻

今年的国庆假期和中秋一起，8天长假，家人团聚，走亲访友，请客办酒……吃，自然是一个重要主题。尤其是对于那些与家乡美味阔别了一段时间的归家游子们，估计不少人都会有把眼中所见的美食尽收囊中的感觉——看见就流口水，看见就想吃啊！

那么，问题来了……大鱼大肉，饱食一餐丰富油腻的食物后，肠胃难免会受苦。此时，我们该吃些什么来消脂解腻、去油清肠呢？我该拿什么送给你，我的肠胃？

不同的人，会有不同的答案。各种吃货，自然会有自己的各种妙招。而我们的答案，自然是：安化黑茶！这是因为，黑茶有消脂解腻等多种功效。

我国古代就有关于茶叶减肥去腻助消化的功效记载，如“去腻减肥，轻身换骨”、“解浓油”、“久食令人瘦”等。唐代陈藏器《本草拾遗》：“茶久食令人瘦，去人脂。”黑茶具有的良好降脂降糖功效是由于它所含的多种有效成分的综合作用，如茶多酚及其氧化产物、咖啡碱、氨基酸及维生素等，其中最为重要的是茶多酚及其氧化产物。黑茶中多酚类化合物可以通过抑制胃和胰腺中脂肪酶的活性，从而抑制饮食来源的脂肪在消化道中的分解，减少或延缓葡萄糖的肠吸收，降低脂肪分解产物（如甘油三酯）在消化道内的吸收，进而起到降脂降糖的功效；茶多酚和咖啡碱还可以抑制脂肪细胞中脂肪的合成以及促进体内脂肪的燃烧达到减肥的效果。因此在进食较多动、植物性脂肪食品时，喝黑茶有助于把多余的脂肪排出体外。

此外，黑茶中茶多酚类和咖啡碱可以促进胃液分泌和消化道蠕动，因而也就有助于食物的消化，预防消化器官疾病的发生，因此在饭后，尤其是摄入较多量的含脂肪食品后饮黑茶是有益的。

针对国庆期间的饮食特点，建议大家，尤其是各种吃货们，在自己觉得合适的情况下，不妨把黑茶泡得比平时稍稍浓一些，这可以通过增加投茶量或者延长冲泡时间来达到。

我们深知，节假期间美食的魅力一定是难以抗拒的，亲朋好友的团圆相聚肯定也是接二连三的。因此，我们才会首先建议你节后多喝黑茶。当然，我们更建议大家在节假期间，尽量平衡饮食与作息，并适当锻炼身体。

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