绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶对于销售御牌西湖龙井礼盒的经销商来说，随着国家三令五申对于公务送礼的禁止，可能很多的业务都会出现萎缩，但是其实还是有一些针对龙井茶的政策不断出现的，这对于大部分的销售商来说还是一个很好的消息的，只要大家好好把握。
杭州市政府推出政策，扶持作为杭州市经济支柱的龙井茶产业，并开展各项工作，旨在保护西湖龙井茶叶品牌。日前从杭州市西湖区财政局获悉，今年该区农业产业提升专项预算资金的30%要用于扶持龙井茶产业，即龙井茶产业专项预算资金达575万元，比去年安排的同类专项资金增长197.7%，这些政策的支持对于御牌西湖龙井礼盒的发展来说还是很有帮助的。
该项资金将主要用于扶持西湖龙井茶精品园建设、万亩国家级西湖龙井标准茶园建设、西湖龙井茶手工炒制中心建设及炒制技术培训和西湖龙井茶统防统治基础设施建设等，这也确保了专项资金专用，可以说是为御牌西湖龙井礼盒的发展打入了强心针。
通过小编上面的介绍大家是否已经对于目前御牌西湖龙井礼盒所出现的发展契机有了一个比较全面的了解了呢?如果说您也一样看好它的发展前景的话可以尝试去多了解看看这方面的信息，这样才好在决定开始的时候不至于心里没底。
非遗传承人教您运用闻香识茶的方法选购西湖龙
茶香袭人之品茗西湖龙井
作为一名长期从事茶艺和评茶培训的教师，经常遇到一些习茶初学者提出一些关于茶叶香气的相关问题。今天采拮典型的相关问题，予以解答，以便习茶者理解和掌握。由于阐述角度不同，或认识局限，许多方面不能尽善尽美，不当之处还请高士雅正。
西湖龙井的香气从哪来?
西湖龙井香气的主体成分是芳香物质，其含量虽少，但构成香气成分的种类较多，其中，有的是鲜叶中原有的，有的则是在制茶过程中形成的。低沸点的芳香物质在杀青过程中大部分挥发了，剩下的都是高沸点的芳香物质。含量虽少。但使得西湖龙井具有了良好的香气。经过杀青工序，破坏了酶的活性，抑制了酶类的氧化作用，西湖龙井芳香油中醇类含量增加，制成西湖龙井后，芳樟醇的含量增加。在烘炒过程中，糖类受热焦糖化，也散出不同香气，如板栗香、甜香等。此外，有些氨基酸氧化后生成异戊醛，丙氨酸氧化后生成苯乙醛等。
西湖龙井香气的香型
西湖龙井香气有花香、嫩香、甜香、清香、板栗香等。香气有纯度、高低、长短的区别，以香气淡薄、低沉、粗老为差。有异味为劣质茶。香气浓度高、纯度好和持久性佳，香高持久为最佳。西湖龙井香气高锐或香气幽雅不俗，持久悦鼻，品质特征就好。现在许多西湖龙井有青草气，往往是杀青不足，或为了成茶色泽翠绿，外观漂亮，在干燥上火候不够之故。与青草气相反的是老火香或称火功香，这是茶叶香气中稍带焦糖香。常见于干燥过度、温度过高，使茶叶中部分碳水化合物转化产生焦糖香气。
各种香气的特点
嫩香是指柔和、新鲜幽雅的毫茶香，多用于采制精细的名优西湖龙井；清香大多指多毫的烘青型嫩茶特有的香气，如“黄山毛峰”茶清香高雅；高锐指香高扑鼻，有锐利感觉，多用于高档西湖龙井；板栗香又称嫩栗香，似熟的板栗的那种甜香。多见于高档西湖龙井，产于安徽的高档“屯绿”就具有板栗香高的特点。
西湖龙井香气怎样嗅闻?
嗅闻西湖龙井香气就茶本身而言有嗅干茶香、茶汤香、叶底香，有人会说还可嗅品茗杯的香、嗅盖碗杯的香，这均是茶汤香的补充。嗅闻干茶香的方法：手捧茶叶，将鼻子靠近茶叶，吸入茶叶发出的香气。高香茶、新茶、足火茶，干嗅香气比较高，而劣质茶、陈荣或水分含量多的茶，干嗅香气低。湿嗅西湖龙井香的方法也有许多种，西湖龙井如用盖碗泡的话，拱形杯盖可蕴集茶香，左手拿杯送至鼻口，右手开杯盖，半掩半开，把鼻子靠近嗅闻；或盖碗经开水烫杯后，投入西湖龙井，盖上杯盖，摇动盖碗茶杯，嗅闻茶香；或投茶入杯后，注少量开水，然后嗅闻茶香，因水少茶多，西湖龙井经开水激励后，香气明显。如单纯为了鉴赏西湖龙井的质量，冲泡三五分钟后，倒掉茶汤，反复嗅闻叶底的香气，可细细辨别。
去茶叶市场选购茶叶，怎样运用闻香识茶的方法选购西湖龙井
西湖龙井世代手工做好茶 —— 听非遗传承人说高清视频
闻茶香识好茶，人们都有这样的想法，但具体运用上，比较困难。如杭州每当清明前后，茶叶市场上有许多茶农摆放的茶叶。闻起来，都是新茶香，分不清哪个好坏。比较便利的方法是用开水烫杯后。投入茶叶少许，适当摇动后嗅闻，利用提高温度的方法，提高香气浓度，增强嗅觉的敏锐感，也有助于了解香型、香气的纯度。一般而言，香气优雅、似麝似兰的悦鼻幽香、嫩香肯定是好茶。欲了解香气的持久性，还可冲泡几分钟后，沥出茶汤嗅闻叶底的热香、温香、冷香。香浓持久的为好茶。
沏泡西湖龙井怎样运用闻香识茶的技法，来突出名优西湖龙井的香气
在茶叶店、茶楼、居室等接待宾客时冲泡西湖龙井。运用常规玻璃杯泡茶方法，往往未能让宾客领略到好茶的美妙香气。这是由于茶与水的融合，便于茶叶中的内含物浸出，而不利于茶香的嗅闻。若以细腻的感觉发挥名优西湖龙井品质特征的话，有许多种方法，可突出香气的鉴赏。进而使宾客认同好茶，认同名优西湖龙井的风格特点。其一是烫杯、投茶、摇香、嗅闻后再冲泡饮用；其二是运用浸润泡的方法后嗅闻茶香。再冲泡饮用；其三是用盖碗茶盏泡茶发挥茶香。
初学者如何区别西湖龙井品质高低
同种类别的西湖龙井，等级差异不是太明显的话，初学者容易以视觉从外形上区别西湖龙井级别的高低。一方面是初学者的嗅觉没有经过锻炼和培养；另一方面是客观实际上的香气差异不明显。解决这一问题的方法有三种：一是经常有意识地培养嗅觉；二是嗅干茶香、茶汤香、叶底香三者的比较，以叶底香区别比较明显；三是可比较热嗅时香气的优雅与否，冷嗅时的香气持久性。
闻香识茶的方法有许多种，上面仅举一些常见的问题进行介绍，许多有实践经验的茶人有更便捷的方法识茶。也有一些茶可通过制茶、泡茶艺术中的焙茶来改善茶的香气品质。我们认识到茶叶的香气是茶叶品质的最主要组成部分，就能从品种、采摘、加工、贮存、选购、沏泡等环节有的放矢地做好各项工作。
一定要看的西湖龙井三大冲泡方法
西湖龙井茶属于绿茶，是中国的十大名茶。此茶外形扁平挺秀，色泽绿翠，冲泡之后，汤清清香味醇，是难得的好茶。西湖龙井茶通常有三种冲泡方法，下面为大家一一介绍。
西湖龙井泡法一、上投法
步骤1、准备一个透明玻璃杯，倒入90度的开水，水量以七分满为宜，然后往茶杯里投入约3克左右的西湖龙井茶叶。
步骤2、静待西湖龙井茶叶一片一片下沉，欣赏茶叶在杯中逐渐伸展，上下沉浮的优美姿态。
步骤3、待汤色逐渐变黄时，便可饮用。
西湖龙井泡法二、中投法
步骤1、准备一个透明玻璃杯，倒入约杯子三分之一的90度开水，投入约3克左右的西湖龙井茶叶，静待茶叶慢慢舒展。
步骤2、等到茶叶舒张开，汤色变浓时，即可品饮。
西湖龙井泡法三、下投法
步骤1、准备一个瓷盖杯，倒入少许开水烫洗一下杯子，约3克左右的西湖龙井茶叶。
步骤2、往此杯里倒入少许适温开水，水量以刚没过茶叶为宜。
步骤3、拿起瓷盖杯，轻轻摇晃，使西湖龙井茶叶完全润湿，充分吸收水分至自然舒展。
步骤4、待湖龙井茶叶稍为舒展后，继续注入90度左右的开水，盖上杯盖闷泡约50秒钟，方可饮用。
上面所介绍的都是西湖龙井的冲泡方法，各位茶友们可以根据个人爱好随意选择一种方法冲泡。
老字号西湖龙井茶文化溯源
中国几千年茶树栽培和茶叶生产，培育了众多享誉世界的茶之精品，“狮、龙、云、虎、梅”老字号龙井茶是其中当之无愧的佼佼者。
“狮、龙、云、虎、梅”老字号龙井茶完整地传承了龙井茶悠久而厚重的历史文化，与唐宋以来所形成的龙井茶文化一脉相承，集中体现了中华茶文化的精髓。
龙井茶最早可追溯到我国唐代，当时著名的茶圣陆羽，在所撰写的世界第一部茶叶专著《茶经》中，就有杭州天竺、灵隐二寺产茶的记载。
北宋时期，灵隐下天竺香林洞的“香林茶”，上天竺白云峰产的“白云茶”和葛岭宝云山产的“宝云茶”已被列为贡品。北宋高僧辩才法师当年与苏东坡在龙井狮峰山脚下寿圣寺品茗吟诗，苏东坡手写“老龙井”等匾额，至今尚存寿圣寺胡公庙。
至元代，龙井茶的名字开始出现并被视为佳茗，成为文人居士的钟爱之物，有爱茶人虞集作《游龙井》饮茶诗，诗中曰：“徘徊龙井上，云气起晴画。澄公爱客至，取水挹幽窦。坐我簷蔔中，余香不闻嗅。但见瓢中清，翠影落碧岫。烹煎黄金芽，不取谷雨后，同来二三子，三咽不忍漱。”
到了明代，龙井茶开始崭露头角，名声逐渐远播。明万历年的《杭州府志》有“老龙井，其地产茶，为两山绝品”之说。万历年《钱塘县志》又记载“茶出龙井者，作豆花香，色清味甘，与他山异。”此时的龙井茶已被列为中国之名茶。
清代时期，龙井茶则立于众名茶前茅，尤其是乾隆皇帝六下江南，四次来到西湖龙井茶区，品茶赋诗，每次赋诗八首，集成《龙井八咏》，诗32首。胡公庙前的十八棵茶树还被封为“御茶”，从此，奠定了龙井茶的至尊地位。
民国初期，龙井茶在历代传承发展的基础上，按产地和品质正式分为“狮、龙、云、虎”四个字号，形成了龙井茶品类的基本格局，并分别注册了商标。新中国成立后，梅家坞一带龙井茶步入快速发展时期，故从“云”字号龙井茶产地单列出“梅”字号，从而完整产生了“狮、龙、云、虎、梅”龙井茶五个字号，也相应地按字号划为若干个特定产地。“狮、龙、云、虎、梅”老字号龙井茶地域完整地沿袭至今，品牌价值与日俱增，获得全国“十大名茶”之首等美誉，并发展成为西湖世界文化景观遗产的重要组成部分。
为了让龙井茶延绵的文化永葆青春，杭州市人大常委会于2001年7月制定、并于2010年8月修订颁布了《杭州市西湖龙井茶基地保护条例》。《条例》分别就西湖龙井茶的生产基地、后备生产基地、基地保护管理作了明确的规定，将当时的西湖区西湖乡行政区域（东至南山村，西至灵隐、梅家坞，南至焚村村，北至新玉泉）内的龙井茶基地，划定为西湖龙井茶基地的一级保护区，也就是历史完整传承下来的“狮、龙、云、虎、梅”龙井茶区域范围。这为加强西湖龙井茶基地的保护和管理，提供了法律依据。
新的时代，“狮、龙、云、虎、梅”老字号龙井茶的历史文脉和至尊地位没有改变,这是杭州西湖龙井茶核心产区最鲜明的文化印记、产地界定和品牌标签，历史见证了她成长和发展的演变过程。 (作者系中国国际茶文化研究会副秘书长、茶馆专业委员会主任)
西湖龙井为何得名绿茶之首
西湖龙井价格
龙井属于什么茶？
西湖龙井茶图片
西湖龙井茶与普洱茶能一起喝
