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普洱茶
花茶
其他茶
在我国，民间一直流传着这样的一句谚语今年冬令进补，明年三春打虎，这句流传百年的谚语告诫着历朝历代的人们，冬令时节进补的重要性，时至今日，冬令进补已经成为了民间社会的传统民俗之一。中医认为：万物皆生于春，长于夏，收于秋，藏于冬，人亦应之。简单来说，人与天地万物的生长规律相同，在四季轮转之中会有不同的阶段特征，人与天地万物一体，也需遵循自然规律。
冬季也是在一年四季中滋补养生的大好时节。冬天的寒冷气候使人体的甲状腺素、肾上腺素等分泌增加，从而促进和加速蛋白质、脂肪、碳水化合物三大类热源营养素的分解，以增加机体的御寒能力，这样就造成人体热量散失过多，随即食欲也会加大，脾胃的运化也随之转旺，所以冬令进补的效果可以说是立竿见影。事实也证明，选择在冬季进补对身体体质与机体抗病能力都有明显提高。故古人云：冬不藏精，春必病温。
从中医药不如食的养生观点出发，药补是比不上食补的。所以在冬季进补的方式中，食补的方式最为合理有效。进入冬季后，由于气温下降，天气干燥，人体排尿次数明显增多，这时候人体内的铁、钾、钠、钙等元素会随尿液排除体外，导致缺失了矿物质元素的身体体温下降，会明显感觉到寒冷。因此，在冬季应该尤为注意对矿物质补充，除了适时适当的增加蔬菜以及肉类、动物肝脏等食物的摄入外，还可以通过饮茶达到矿物元素的补充。
神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之，茶最初就是作为药材被人们发现利用，其养生功效可见一斑。茶为国饮，普洱当先。普洱茶作为茶中佼佼者，更是理想的天然养生保健饮品。称普洱茶膏能治百病，虽有夸大之嫌，但经现代专家科学研究表明，普洱茶对人体的功效可列述20余项，其的确为茶中之茶，内含物质丰富，是暖胃、解脂、养气、益寿延年及品茗的圣品。
根据云南省权威机构发布的最新报告显示，每500毫升普洱茶中，所含人体所需的矿物、微量元素达三十种之多。主要有茶叶灰分、多酚类物质、咖啡碱、游离氨基酸、蛋白质和酶、色素、矿物质元素、芳香物质、碳水化合物、维生素、类脂、有机酸、微量元素钾、磷、钙、镁、锰、铝、铜、锌、钠、镍、铍、硼、硫氟等。这些元素对人体作用极其大，所以在冬季饮用普洱茶，不仅能达到饮品口感的享受，还可以补充人体元素从而达到养生保健功效。
同时，中医学者认为：冬季养生应以静为主，同时应避免过于抑郁，思虑。在保证饮食多样性的同时还要合理的调整饮食起居，保持良好的心境。而富含多酚类物质与维生素的普洱茶不仅可以达到抵抗疲劳的功效，普洱茶中的茶氨酸又能缓和中枢神经的过度兴奋，让人们在品饮时能享受到独有的心旷神怡的感觉。这有助于人们保持良好的心境，让情绪稳定、愉快。
入冬后，人体也易发多种不适症状如：皮肤、鼻腔、咽喉干燥不适；出汗少，内循环不畅；摄取大量高热量食物，易出现消化不良等症状。因此，冬季经常喝热茶可以有效补充人体所需水分，尤其是普洱茶，有效调节人体内循环，增强消化系统生理功效，可清肠、通便、助消化、祛除肠道多余油脂、降低高血脂、高血糖、缓解高血压。
普洱茶熟茶、陈茶属于温性，有养胃、护胃的作用，冬天气温比较寒冷，尤其是女孩子可能会经常出现手脚冰冷，对体寒的这部分人群特别地适合。另外对慢性病患者有一定的效果，普洱茶能够引起血管舒张，使血压有一定的下降，降低心率，对高血压、动脉硬化的患者有辅助治疗的作用。所以大家在冬季可以选择适当的增加普洱茶的饮用量，选择一款自己喜欢且适口的普洱茶，作为这个冬天送给自己的一份养生好礼。
什么是老树普洱茶？
什么是老树普洱茶?老树普洱茶与山外、林外距离远的、人迹罕至的山岭、森林生长的、年岁大、很久以前就存在的茶树，普洱茶中用料和工艺精湛的“老树茶”恰恰就是这样的一种精品。
在很多领域常常会出现这种现象：由于生产过程中会产生一些对立的因素，这些因素形成相互的矛盾并制约住产品的品质，取其一难免要舍其一，产品的品质就上了一个新的台阶，这种方式同样适用于茶叶：当生产技术和原料达到一定精湛的程度的时候，产品也就具备了“一般产品难以企及的品质”，普洱茶中用料和工艺精湛的老树茶普洱茶恰恰就是这样的一种精品。
一个制作精湛、选料精良的新制老树普洱茶，除了具备稠厚软滑的汤感以外，还会有很深的“喉感”以及很强的“鲜爽度”，于普洱茶来说“喉感”是一种区别“新老茶园”以及“工艺优良程度”的重要因素，一泡好茶喝下去会令咽部产生很强的触感和持久的回味，这样的感觉被称为“喉韵”，是多数品茗爱好者的普遍的高层次的追求。
老树普洱茶的鲜爽度，对于普洱茶选料来说，树龄越老人为干扰越小的茶鲜爽度就越高，新鲜普洱茶的“鲜爽度”除了能令茶叶将来陈化出“良好纯正的陈香”以外，饮用起来还会令口腔乃至于整个咽喉都很舒服，有着良好鲜爽度的新鲜茶叶往往也意味着该茶在生产中受到了“良好的关心和照顾”。
老树普洱茶的品饮特点：若单纯从品饮的角度上说，一个优质的普洱新制生饼喝起来应当是这样的：
1、有着良好的鲜爽度。
2、有着较深的喉感和回味。
3、有着厚稠滑软的汤感。
4、有着迅速而持久的生津回甘而又不太苦涩。
对老树普洱茶以晒青毛茶为原”这个业界公认的制作过程，我想大厂大牌更珍惜自己的品牌价值，习惯的制程和现有的设备，加上一些大厂的产品也经过了数年甚至数十年的考验，我们即使没有看到细节，在众多茶人喝到经过岁月考量的老茶后自然也就得到反证了。
解析：普洱茶熟茶和老生茶的滑感、水甜、陈韵
普洱茶熟茶和老生茶的“滑感”解析
如香水有她的前调，中调和尾调一样，普洱茶也分前汤，中汤和后汤。普洱分有生茶和熟茶之说，这里讨论的是仅关于熟茶与年代久远的老生茶，品普洱，特别是年份不是很高的普洱，讲究的是“香甜醇厚滑”。那些年份较高的老茶，则更要注重陈韵和体感。
喝普洱茶，从物理学的角度来讲，其实就是一个观察茶叶浸出物由浓转淡的过程。一款好茶就是前汤香醇，中汤厚滑，后汤水甜，陈韵足。
所谓滑，是指喉咙的感觉。不刮喉，不黏喉。感觉茶汤自然的通过喉咙进入胃部，这种感觉比较好培养，只要大家将一种好茶和一般的茶放在一起对着喝一下，立马就能体会到的。
如香水有她的前调，中调和尾调一样，普洱茶也分前汤，中汤和后汤。普洱分有生茶和熟茶之说， 这里讨论的是仅关于熟茶与年代久远的老生茶，品普洱，特别是年份不是很高的普洱，讲究的是“香甜醇厚滑”。那些年份较高的老茶，则更要注重陈韵和体感。
喝普洱茶，从物理学的角度来讲，其实就是一个观察茶叶浸出物由浓转淡的过程。一款好茶就是前汤香醇，中汤厚滑，后汤水甜，陈韵足。
后汤，是指正常泡法下的10泡及以后，喝到你不想喝为止。水甜，陈韵足，是这个时间段好茶的主要表现。水甜，不是说水里加了糖的甜，水甜是指茶汤甘甜滋润。会产生水甜的原因，是因为茶叶中的活性成分留在口腔中，所形成的一种独特的口感，当茶汤入口时，会体现到茶汤甘甜滋润的感觉。
水甜最快的是在第4泡的时候，一般的茶如果在7、8泡出现水甜的效果，即可视为好茶了。当然也喝过很多没有出现水甜的茶。
注：水甜和回甘不是一个概念，回甘是一种类似苦尽甘来的味道，在好的发酵与半发酵茶中都能感觉到，一般给予的评价是回甘快，喉咙泛甜。
普洱茶熟茶和老生茶的“水甜”解析
如香水有她的前调，中调和尾调一样，普洱茶也分前汤，中汤和后汤。普洱分有生茶和熟茶之说，这里讨论的是仅关于熟茶与年代久远的老生茶，品普洱，特别是年份不是很高的普洱，讲究的是“香甜醇厚滑”。那些年份较高的老茶，则更要注重陈韵和体感。
喝普洱茶，从物理学的角度来讲，其实就是一个观察茶叶浸出物由浓转淡的过程。一款好茶就是前汤香醇，中汤厚滑，后汤水甜，陈韵足。陈韵，这是普洱茶特有的韵味。就像铁观音会有观音韵，大红袍会有岩韵一样。陈韵到底是什么？有人说是枣香，有人说是荷香，有人说是樟香，等等。以上种种香味其实该归为前汤香味，因为这是一开汤，就能闻得到得。
普洱茶熟茶和老生茶的“陈韵”解析
如香水有她的前调，中调和尾调一样，普洱茶也分前汤，中汤和后汤。普洱分有生茶和熟茶之说，这里讨论的是仅关于熟茶与年代久远的老生茶，品普洱，特别是年份不是很高的普洱，讲究的是“香甜醇厚滑”。那些年份较高的老茶，则更要注重陈韵和体感。喝普洱茶，从物理学的角度来讲，其实就是一个观察茶叶浸出物由浓转淡的过程。
一款好的老茶，会水甜和陈韵很久，哪怕茶汤都无色了，还能感觉得到其中的滋味。一款优秀的普洱茶，不仅需要好的茶叶原料，好的做工，更需要好的储藏环境，好的存放年份。所以，如果你碰到一款好的普洱茶，那是非常不易的。
有些茶友将普洱茶泡个三四遍就倒掉了，这是非常浪费的，因为他们没来得及好好欣赏普洱茶的全貌。（本文来源：普洱茶吧）
救命的普洱茶故事
广昌机电公司的老总，英仁，在2006年2月6日拖着沉重的步子到了办公室门前，钥匙在手中好象有千斤重，真想钻入地下清闲清闲。春节前的日子真不是人过的，900多万的债主逼债比黄世仁还厉害！今天绝大多数人还没有上班，英仁趁这空档到办公室处理点事务。钥匙刚插进锁孔还没开，身后响起“英总，新年好”的问候，英仁连头都没回，听声音就知道是欠5万的小债主包一龙。英仁心想那么倒霉，办公室都没开债主跟在屁股后面，只有硬着头皮开门请包一龙进办公室，心想请神容易送神难，盘算着如何打发这一尊神，时间长了再来几个债主根本无法脱身。敲门声响起英仁心里一惊，叹道又来一尊神，嘴上只好应道“请进”，来人是仓管部经理赵康，看清来人英仁紧张的心又升一级——赵康半年未领工资，春节前连一点钱也都没领。
还好赵康没有要钱的意思，赵康向英仁汇报春节前有一客户看中公司的一个老仓库想租用，里面堆了20多年前的茶叶，赵康的想法20多年的茶叶是垃圾，把它清理以后出租一年有几万的租金。英仁都想不起自己还有茶叶，努力回忆想起有一批茶，就随口应道“请环卫站帮清理一下”，仓库租金收来先付你的工资。
包一龙一听来了精神，问英仁这批茶是什么茶。英仁不懂茶，请包一龙自己去看！包一龙一定要英仁一同看，英仁想尽快送神脱身，就势陪包一龙看茶。到仓库一看，包一龙被惊得目瞪口呆——全是普洱茶，包装上的货运标签是1983年!
包一龙向英仁介绍有一拍卖公司5天后有一场普洱茶拍卖会，向英仁要一部份茶去参拍，并告诫英仁千万保管好别当垃圾清理掉。英仁一想欠你5万给你一些垃圾茶冲帐，马上喊个130车往车上乱装了一堆，连英仁都帮着往上装。包一龙做事认真，一五一十的数一百包，还准备写收条！英仁总算送走一个债主比什么都高兴，屁颠屁颠赶快脱身走人，心想赵康今天立一功，不然麻烦大了！包一龙人品好，认真的写了收条交赵康，并一再要求赵康看好这批货。
英仁在春节前被债主折磨得快崩溃，受包一龙、赵康刺激后马上到一个边远的小镇窝了几天，最后潜回春节前租借的躲债屋。英仁很要面子，原想跳楼算数；再想不妥，跳楼后曝尸大街加媒体炒作太受不了；最后决定不吃不喝绝食而死，在床上躺两天太难受，放弃绝食；最后想到美丽的海南天涯海角，在那里投身上帝的怀抱太美妙。
于是卖了为爱人买的镶钻手镯，买好去海南的机票。英仁拿起手机作最后的准备，关掉手机永远不再用，一看手机两天未接过的电话有100多个，短信有60多条，心里温度已达到零下36.5摄氏度的英仁也禁不住点开短信看了一下，内容是：英总速与我联系；我从你仓库中拉走你准备当垃圾清理掉的100包250公斤普洱茶，卖了210万，收回的150万已打入你的帐户。
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