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普洱茶外形:条索

2019-03-27 访问量: 29 茶礼仪网

普洱茶外形:条索

普洱茶干茶审评,主要对茶叶外形的审评。外形审评一般从条索、整碎、净度、色泽四个方面来判断。其中,“整碎”主要看茶叶是否完整均匀;“净度”主要看茶叶中是否有杂质;“色泽”则看茶叶的颜色及是否油润。

条索则具体如下:

这里所说的普洱茶干茶的条索,是指可以直接清晰看出普洱茶条索的晒青毛茶原料。一般情况下,普洱茶的条索外形可分为紧结、较紧结、尚紧结、泡松四种。顾名思义,这个因子主要是衡量茶叶紧结度的一个标准。

条索紧结程度不一,主要原因来自晒青工艺中的杀青和揉捻,揉捻程度和力度不同或杀青温度和时间掌控不同都会有所影响。现在很多制茶工艺中都会有“做形”,让散茶的外形结构更加美观,不过这样的做法也间接让普洱茶的口感同有所差异。

就普洱茶条索紧结度而言,条索越紧的普洱茶揉捻时细胞破碎越彻底,干茶色泽也会依次偏深,显毫度也会越来越差,内含物质溶解出汤速度逐渐递增。例如:紧结的茶条一般为墨绿色,而紧结有所降低后,茶叶一般显黄绿色。当然这只是相对而言,毕竟不同年份,不同产地的茶叶条索,可能也会有所例外。

条索优劣的判断

从传统角度而言,紧条茶最佳。紧条茶压制成压紧茶后,在陈化过程中容易向着“越陈越香”的方向陈化,滋味也更为丰富。在过去传统晒青工艺中,甚至有‘理条复揉’的工艺,但这种方法其实是不可取的,会对茶叶中的内含物质转化造成影响。

其实,我们形容普洱茶的条索“紧结肥大”指的是:紧条型、泡开后叶片肥大,多指云南大叶种茶青原料。这便导致很多对普洱茶知之甚少者,便认为条索肥大、紧结匀整的一定是古树茶,其实这有些一叶障目了,若不曾真正见过古树茶真面目,仅靠此法是辨别不了的。

我们再看一款产品时,通常会看到:条索紧结、条索匀整、条索肥壮、条索油润、条型优美、条索显毫等等字眼,其实紧结、匀整、肥壮、油润、(条型)优美、洁净、显毫的条索便是好条索。

不过话虽如此,但每款普洱茶的条索外形可能因地域、采摘手法、工艺等因素而有所差异,并不能由此去判断一饼茶的质量,一饼茶茶性究竟如何,还待开汤审评。

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解读普洱茶减肥原理及陈年普洱茶的减肥功效


 

        普洱茶减肥原理
 

  普洱茶减肥是健康减肥,效果没有激素减肥那么快,如果想10天20天就减肥成功的请绕道,大家都知道激素减肥容易反弹,而且副作用非常的大,大多数激素减肥的朋友都有恶心想吐、头晕、眼花、伤胃、伤肝、一不小心还能伤了肾脏,造成瘫痪等等,非常的可怕。但是普洱茶减肥没有任何的副作用,不但减肥、降脂、利尿还养胃,减肥成功后绝对不会再反弹。

 

  普洱茶与脂肪的代谢关系密切,普洱茶经过独特的发酵过程生成了新的化学物质,其中有的含有脂肪分解酵素的脂肪酶,能对脂肪产生分解作用,因而普洱茶可以减肥。

  在许多人眼里,陈年普洱茶是一种带记忆的茶品,在经历了岁月的尘封和命运的沧桑后,变得老成持重,品饮它们,就像是在品读历史和解读尘封与遗失的往事。

 

  陈年普洱茶功效:中医认为陈年普洱茶同时具有清热、消暑、解毒、消食、去肥腻、利水、通便、祛痰、祛风解表、止咳生津、益力气、延年益寿等功效,经常饮用能减肥、助消化、降血脂、抗衰老、平衡和抑制胆固醇等。

  减肥功效最好的普洱茶——陈年普洱

 

  新的普洱茶,对胃部有一定的刺激性,还有新茶不容易泡出味道,其茶质本身的减肥素——茶多酚、花青素等不能如数泡出来,所以新茶能减肥(不论生熟),但是其减肥效果很差的,3月减肥是不可能的。

 

  陈年的普洱茶,经过长期的转变,喝的时候一泡,其茶中减肥素——茶多酚、花青素等一下子就可以迅速溶于开水,喝到体内能迅速分解脂肪,阻止脂肪被人体吸收,最好是5年以上的减肥效果最好最健康。

 

  血脂降了,自然就起到减肥的功效了,有人说陈年普洱茶的减肥功效并不明显,但又有人说功效显著,这都是因为每个人的体质和对肥胖的认知不同,如果你本来血脂就不高,那么你就根本没必要再喝陈年普洱茶减肥了。

普洱藏家转投“非热门”品牌

 
      中国普洱茶网讯:大益引发的新一波普洱茶投资热潮风头未减,各大知名普洱茶品牌厂商纷纷效仿,应势推出多款定位于收藏级的茶品。入秋以来,随着普洱茶年度新品的陆续上市,不少藏家转投性价比更高的“非热门”品牌怀抱,这些品牌的收藏级茶品或将成为下一轮投资热点。

 

        9月下旬,下关茶厂“五星红孔雀”、中茶普洱“臻品蓝印”、大益普洱新版“7542”陆续上市发行。作为三大知名茶厂同步推出的收藏级普洱茶,这几款茶品均为生茶,357克传统七子饼。

        上述每款收藏级普洱茶的上市,都在东莞藏家圈中引发较大反响。上周在东莞宾馆举行的中茶“臻品蓝印”首发式上,首批10 0件货现场抢购一空,重演了斗记“厚德载物”首发50件货15分钟内被瓜分殆尽的神话。

 

        对比大益系列经典产品,其它品牌收藏级普洱茶的价格优势不言自明。大益东莞代理商谭先生表示,由于大益多款产品终端价格已被炒到较高的区间,以往十件、数十件批量入货的藏家明显减少,购买一两件收藏的占了多数。

 

         “大益新茶价格过高,东莞部分藏家开始把目光转向其它性价比较高的‘非热门’品牌。”东莞茶协相关负责人认为,大益之外的一些“非热门”品牌也同样拥有成熟的生产技术和原料优势,有炒作的基础,且厂商货源供应充裕,最重要的是价格优势非常突出,或将成为下一轮普洱茶投资热点。

来源:南方都市报

云南普洱茶选巅茶就对了!

说起茶可能大多数人都会第一时间想到云南普洱的普洱茶,而你知道普洱哪里的茶最出名最好吗?

答案是,勐海。

勐海——普洱茶的故乡

勐海是一部活的茶史,有深厚的茶文化内涵。勐海的普洱茶生长在终年湿润、云雾弥漫、土层深厚、土壤肥沃、无污染、不施农药的原始森林中,属于有机茶。勐海普洱茶产区的茶树多与樟脑树混作,品质特别好。

勐海,傣语为“英雄居住的地方”,位于云南省西双版纳傣族自治州西部,被誉为“中国普洱茶县”,这里古茶山林立,千百年的古茶树群星罗棋布,多民族悠久厚重的茶文化散发着璀璨的光芒!这里素有“世界茶树王之乡”、“世界茶王之乡”、“普洱茶圣地”、“中国茶都”、“茶乡梦海”的美誉,是茶界公认的茶树原产地中心地带的普洱茶发祥地之一,是滇藏茶马古道的源头和滇缅通关的重要驿站。

巅茶——茶中精品

而勐海的众多茶叶中,又以巅茶较为出名。巅茶茶业于2009年正式成立,今年已经正式成立10周年啦!其在云南茶山建立二十几个初制所与国家GMP标准无尘车间。

巅茶的茶叶都是来自于勐海茶区,并且巅茶产业摘采的是“百年的古树茶”而不是弯腰摘采的“台地茶”采摘春茶一芽两叶,茶梗无木质化采摘,茶叶营养物质丰富。

好的茶叶是根本,再加上巅茶企业一步步精细的加工,将茶叶密封包装最后送到顾客手中,给予顾客最为优质的产品,公司以“匠制一杯好茶”为核心价值,一杯健康的茶赋予优雅的品味。这样泡出来的茶,汤色红浓偏褐,茶汤润滑,红烛曳曳,韶光莹莹,日日静候晨钟暮鼓,回味甘甜。

所以,要买好茶除了看汤色、看茶叶、闻茶香,还要看茶的产地,懂茶的品牌,而普洱茶,选巅茶就对了!