初识普洱普洱茶新手入门必看的10技巧-茶礼仪网

致刚喜欢上普洱茶的新手们——初识普洱茶应该：

初识普洱普洱茶新手入门必看的10技巧

1、最好不要把普洱茶与你原来喝的其它茶类生拉硬扯地连在一起作比较，这是因为：比香——普洱茶比不过乌龙铁观音花茶绿茶;比工艺流程——普洱茶的工艺相对于其它茶类较简单;比价格——普洱茶价一天一个样，大有赶超大多茶类之上之势。

2、认知普洱茶要多看、多问、多喝(最好是多噌茶)少掏钱(不要看到就买)。

3、不要寄希望予收藏能增值，那样做只会使你走火入魔。

4、要一点点地积累到经验后，你才能淘到真正的老茶，不要一上来就去追求陈年老茶品。

5、不要迷信大厂、大品牌，也不要随便轻视小厂小品牌货，大厂大品牌也会出“垃圾”，小厂小品牌里也会出好货。

6、不要被花哨华丽高档的包装忽悠了，注重茶品的内在品质才是正理。

7、远离“野生”、“百年”、“古树”、“珍藏”字眼的诱惑，这是商家的卖点，大多隐藏着虚假的成分。

8、忠告：熟茶不宜做长久收藏，五年六年就喝完了它。

9、越陈越香醇是普洱茶的特点，但好制程、好原料制作、好的存放方式，才会使普洱茶达到更高的境界。

10、普洱茶是有保健的功能，但不是药，也不能喝得太过，要因人而宜地选择喝生、熟茶品。普洱茶并不神秘，它既简单而又复杂，说它简单是指对茶而言;就如同其定义的一样——普洱茶是用云南澜沧江流域的包括大、中、小叶种在内的晒青毛茶;通过散茶和紧压或特殊的工艺流程加工出来的后发酵产品。说它复杂就是因为人为的炒作，普洱茶被蒙上了神秘的面纱，使得太多的初识者对其茫然无知，更容易受到不良茶商的“忽悠”。

有用+10

赏

投资普洱茶回忆疯狂的2007

　　投资普洱茶，就算是茶行业非常资深的庄家都无法告诉你，投资普洱茶真的像想象中的那么赚钱吗？投资回报率又是多少呢？事实证明普洱茶是用来喝的，是爱茶之人的必须品，是茶农茶企在生产到货币交易的一个过程！

　　但是在2007年初，没什么人把普洱当茶喝：没钱的人喝不起，有钱的人囤积起来等待升值。这都是因为商家炒作说普洱茶有降脂、减肥、降压、抗动脉硬化；养胃、护胃；健牙护齿；消炎、杀菌、治痢；抗衰老等等功效……普洱茶仿佛一夜之间受到百姓们的热捧，于是大炒家采用商业炒作手段令其身价不断飙升。

　　投资者看到能赚钱，便盲目跟风，不惜重金加入“炒茶”队伍，“存钱不如存普洱，开店就开普洱茶店！”成为当时市井中流传最广的话。这个时期的普洱茶也确实制造了诸多暴富故事，造就了众多亿万富翁。但是到了4月下旬，普洱茶价格开始全线下跌，至8月普洱茶整体价格与4月相比下跌逾50%，普洱茶暴富神话至此破灭，大炒家抽身而去，留下许多投资者手中无人接手的普洱茶……

　　最终投资者手中普洱茶终归何处，只有投资者自己清楚！

普洱茶转化解读试谈普洱茶转化的因素

普洱茶转化的物质基础是依靠云南大叶种自身丰富的物质含量。普洱生茶出厂时的含水量在10%左右，这是保证工艺正确的生普正常转化的内在条件。

普洱茶转化解读试谈普洱茶转化的因素

当环境的相对湿度处于50-70%之间时，原料紧压状态下的普洱生茶，含水量能够处于相对的稳定状态，保持不进不出。在湿度过低的北方，长时间的干燥环境，会使普洱茶失水，含水量的下降，不仅减慢了陈化速度，同时也会在失水的过程中，带走一些物质。在湿度过高的南方，环境中的水气会被普洱茶吸收，含水量升高给细菌及霉菌提供了适宜的生长条件，同时也在这个过程中带入杂味。

所以，保持好这个含水量，简称“保湿”，是普洱茶存储过程中至关重要的目标。无论南方还是北方，存储的手段要为了达到这个目标全力以赴。

辅助普洱生茶陈化的主要外界因素有两个，氧气和温度。

普洱生茶的转化是一个氧化过程，氧气在此起到的是加快转化的作用。因此空气的微循环可以帮助提高转化的速度，但过量的通风会使普洱茶脱水，劣化。以往所说的存储环境“通风”，在实践过程中已经被大量事实否定，这一点是特别需要关注的。

温度的高低，同样能够影响普洱茶转化，高温的夏季，转化速度快，低温的冬季转化速度慢。

综上所述，一个内因含水量，两个外因氧气和温度，是影响普洱生茶转化的主要因素，外因要通过内因起作用。根据各地不同的气候条件，遵从普洱茶转化的条件，不同地区的仓储都会形成各具地方气候特色的茶品。观察和体会这个过程，也正是普洱茶品饮收藏过程中的乐趣之一。

有很多普洱茶品茗的爱好者都喜欢喝红莲圆茶和圆茶铁饼，因它有着一种淡淡的象蜂蜜一样的微甜，而且越冲泡到后面，甜味就越浓。在普洱茶的行列中，它应该算是上品了，它具有养胃、护胃。在适宜的浓度下，饮用平和的红莲圆茶茶对肠胃不产生刺激作用，粘稠、甘滑、醇厚的普洱茶进入人体肠胃形成的膜附着于胃的表层，对胃产生有益的保护层，长期饮用普洱茶可起到养胃、护胃作用。这是国内外崇尚饮用普洱茶的消费者称普洱茶为“美容茶”、“益寿茶”的主要原因。

还有的普洱茶发苦，苦本是茶的原味，古代称茶为“苦茶”，是因为它内含有一些「咖啡碱」，对人体神经系统起到了兴奋作用。同时它还有降脂、减肥、降压、抗动脉硬化之功效。中国昆明医学院也对云南普洱沱茶治疗高脂血病作了55例临床试验，并与降脂效果较好的药物安妥明治疗的31例对比，普洱茶的疗效高于安妥明。长期饮用普洱茶能使胆固醇及甘油脂减少，所以长期饮用普洱茶还有治疗肥胖症的功用。

还有一种是含有一种发涩感的茶，它是因为含有“茶单宁”成份，普洱茶是大叶种茶菁制成的，所含的“茶单宁”成份比一般茶叶来得多，所以新的普洱生茶十分浓郁，也是涩的口感特强。同时它对预防龋齿，去除口臭有良好的功效，茶叶中含有较丰富的氟，龋齿的主要原因是牙齿的钙质较差，氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力，它们结合之后，可以补充钙质，使抗龋齿能力明显增强。茶本身是一种碱性物质，因此能抑制钙质的减少，起到保护牙齿的作用。