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茶饮有道之临猴坑村品太平猴魁茶

2018-03-16 访问量: 129 茶礼仪网

  茶在中国是非常出名的,中国是茶的故乡,而茶的品种有很多,对于不同的品种价格也是不一样的。猴坑村茶农很拽,因为猴坑村的太平猴魁从不下山交易,随着社会的发展,对于茶叶价格价格的提高,茶农户均年收入5000元。如今,猴坑村茶农一个茶季收入是非常可观的。

  茶饮有道之临猴坑村品太平猴魁茶!猴坑村,黄山北麓太平县新明乡三合村的一个村民组。太平猴魁的创始地,也是核心产地。近年来,市场经济的浸润,猴魁之馈赠与品茗,已然成为心情的表述和身份的标签。

临猴坑村品太平猴魁茶

  晚宿今称黄山区的太平县城。晨八点启程,约一小时,至赴猴坑村的必经地外孚渡口。但见一片市场氛围的渡口,却是“野渡无人舟自横”。以前到猴坑村都由此乘船进山。去年5月份起也可乘车上山。

  陡峭而又弯多弯急的山路,一边贴山体,一边临没有护栏的悬崖,仅可通行一辆车。一个急转弯后,山上下来辆载客面包车。但见那辆车转而缓缓倒车,至山体一凹处停下让行并轻按喇叭致意。国内山山水水走过不少地方,此种文明行车只在宝岛行赴花莲的山路上遇过。

  到猴坑村已是中午时分。村口竖着一块“村规民约”牌。“为了维护消费者利益,造福子孙后代”,“任何人一律不准将不属于本村的干茶或鲜叶运到本村加工包装销售。”联想到上山途中,当地设卡检查,严禁携带干茶叶或当年鲜叶上山的情景。这监管与自律相结合的防假路径,对有关部门当是有益的启迪。

  进村不远,便看见传说中的茶王树。开园不久,一根根红带子还挂在茶王树上,有人在拍照。百年历史的茶王树每年可采1斤多鲜叶,由其鲜叶制成的太平猴魁,曾创下50克6.1万元、100克20万元的拍卖价格。

  茶饮有道之临猴坑村品太平猴魁茶,茶的问题是非常广泛的,在经过了解后,太平猴魁茶是茶的一种,生活中也有很多都在饮用。对于茶叶含有多种的化学成分,对身体健康有一定的帮助,所以在生活中适当的饮用太平猴魁茶。(编辑:chenyu)

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太平猴魁产地

  茶叶性味甘,苦,微寒,是我国传统的天然保健饮料。太平猴魁产地有人知道不?太平猴魁,属绿茶类,是中国历史名茶,是中国极品名茶,尖茶之王,至今为止,人们已经发现太平猴魁中所含的化学成分达500多种,其中主要成分有咖啡碱、茶多酚、蛋白质、氨基酸、糖类、维生素、脂质、有机酸等有机化合物,还含有钾、钠、镁、铜等28种无机营养元素。太平猴魁是哪里产的我们来看看以下的介绍。

太平猴魁产地

  太平猴魁产地是哪里?太平猴魁是中国历史名茶,创制于1900年。1915年,太平猴魁在巴拿马万国博览会上荣获金质奖章。新中国建立后,1955年,太平猴魁又被评为全国十大名茶之一。

  太平猴魁产地是黄山区新明乡猴坑一带的猴坑、猴村、颜家三个自然村。茶园多分布在350米以上的山上,面积较大的有凤凰尖、狮形尖、九龙岗、五里培等,猴岗一带更是云海缥缈,翠峰叠嶂,登高远眺,依稀可见美丽的太平湖。这里山高林密,气候湿润,土质肥沃,四季云雾缭绕、花香鸟语,树香、花香熏染着茶树和茶叶,使得太平猴魁茶品质独树一帜。

  “太平猴魁”的色、香、味、形独具一格,有“刀枪云集,龙飞凤舞”的特色。每朵茶都是两叶抱一芽,平扁挺直,不散,不翘,不曲,俗称“两刀一枪”,素有“猴魁两头尖,不散不翘不卷边”之称。叶色苍绿匀润,叶脉绿中隐红,俗称“红丝线”。全身披白毫,含而不露,入杯冲泡,芽叶成朵,或悬或沉,在明澈嫩绿的茶汁之中,似乎有好些小猴子在对你搔首弄姿呢。品其味,则幽香扑鼻,醇厚爽口,回味无穷,可体会出“头泡香高,二泡味浓,三泡四泡幽香犹存”的意境,有独特的“猴韵”。 其品质按传统分法:猴魁为上品,魁尖次之,再次为贡尖、天尖、地尖、人尖、和尖、元尖、弯尖等传统尖茶。现分为三个品级:上品为猴魁,次为魁尖,再次为尖茶。

  太太平猴魁产地是哪里相信大家现在已经很清楚了。喝茶对身体大有好处。太平猴魁的产地也是聚集了天时地利人和,黄山的灵气和气候赋予了这款茶叶的与众不同。太太平猴魁它一定是你的不二选择。


太平猴魁的泡法,推荐玻璃杯、白瓷盖碗泡法!

在我国的众多历史名茶之中,我们所熟悉的就那么几种茶种。比如我们今天要介绍的一种历史名茶——太平猴魁。太平猴魁是一种独特的绿茶,叶子宽大而且茶味浓郁,是少见的一种名茶。那太平猴魁该怎么泡呢?

太平猴魁的泡法

1、使用玻璃杯来泡太平猴魁,这是最简单的泡茶的方式之一,只要将适量的太平猴魁放入杯子中,然后在杯子中倒入一定的沸水,最好再将茶叶摇匀,再将这杯茶放置在一侧,等待片刻之后就可以看到太平猴魁的叶子泡开了,这时候就可以饮用到太平猴魁的滋味了。

2、选择白瓷盖碗也可以用来泡太平猴魁。其实白瓷盖碗是泡茶用的最好的器具,因为瓷器与茶叶相融合,总会产生一点化学反应,其滋味比起一般的茶盏来说还要妙上几分。而且白瓷盖碗的纯白与太平猴魁的清脆相合,反而制造出一种奇异的和谐感,其形其状,令人无不折服。

喝太平猴魁的禁忌

1、忌喝新茶。由于新茶存放时间短,含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质,对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用,易诱发胃病。所以新茶宜少喝,存放不足半个月的新茶更应忌喝。

2、忌喝头遍茶。由于茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害物的污染,茶叶表面总有一定的残留,所以,头遍茶有洗涤作用应弃之不喝。

3、忌空腹喝茶。空腹喝茶可稀释胃液,降低消化功能,加水吸收率高,致使茶叶中不良成分大量入血,引发头晕、心慌、手脚无力等症状。

4、忌饭后喝茶。茶叶中含有大量鞣酸,鞣酸可以与食物中的铁元素发生反应,生成难以溶解的新物质,时间一长引起人体缺铁,甚至诱发贫血症。正确的方法是:餐后一小时再喝茶。

5、忌发烧喝茶。茶叶中含有茶碱,有升高体温的作用,发烧病人喝茶无异于“火上浇油”。

6、溃疡病人忌喝茶。茶叶中的咖啡因因可促进胃酸分泌,升高胃酸浓度,诱发溃疡甚至穿孔。

7、经期忌喝茶。在月经期间喝茶,特别喝浓茶,可诱发或加重经期综合征。医学专家研究发现,与不喝茶者相比,有喝茶习惯发生经期紧张症几率高出2.4倍,每天喝茶超过4杯者,增加3倍。

以上就是关于太平猴魁的泡法和喝太平猴魁的禁忌,喝太平猴魁茶要注意禁忌,并且喝的时候最好选择品质好的茶叶,劣质的茶叶不仅不好喝,也没有安全保障。

安徽黄山的茶叶——太平猴魁

太平猴魁中的“安宁”指的是安徽铜陵市太平县,因此太平猴魁是知名的安徽黄山的荼叶。清咸丰(1859),猴魁祖先郑守庆就在麻川水岸的山间给出一块花卉园,生产制造出偏平挺直、鲜香醇美且释放出一阵阵兰草香气的“尖茶”,冠名赞助“安宁尖茶”。如今,猴魁茶叶界广泛认为“安宁尖茶”是太平猴魁的原名。

太平猴魁的原产地

太平猴魁,产自安徽铜陵市锦东庭园的黄山区(原太平县)新明一带,该地超低温多湿,土层富饶,云雾缭绕笼罩着。主产地坐落于新明乡三门村的猴坑、猴岗、颜家。更是以猴坑高山花卉园所采制的尖茶质量最佳。

花卉园皆遍布在350米之上的低中山,土层多黑沙壤土,土壤层浓厚,含有土壤有机质。茶山地形多坐南朝北,坐落于半阴半阳的山脉小山坡。原产地超低温多湿,土层肥活,云雾缭绕笼罩着。

安徽黄山的土特产

荼叶、平菇、石耳、笋衣、竹笋干、厥菜、安徽徽州贡菊、安徽徽州梨子、三潭批杷、庐山弥猴桃、歙县金桔、黟县香榧。

黄山毛峰、太平猴魁、顶谷贵州大方均在中国十大绝品茗茶之列;庐山银钩、祁红工夫茶等四个种类,评为國家外交关系茗茶。歙县年产量荼叶一万吨重,在全国性各县市遥遥领先。

太平猴魁的质量特点

太平猴魁外观设计二叶抱芽,偏平挺直,当然伸展,白毫隐伏,有“猴魁两头尖,经久不散不翘不打卷”的盛名。茶叶的颜色苍绿匀润,叶柄绿中隐红,别名“红丝线”;兰香高爽,味道醇正回甜,汤色清绿明净,叶底葱绿匀亮,芽叶成朵肥硕。

太平猴魁的色、香、味、形皆独具一格:全身穿白毫,含而不露,入杯冲调,芽叶成朵,或悬或沉。品其味则花香香气扑鼻,醇正可口,意犹未尽,多有“头泡香高,二泡味浓,三泡四泡花香犹在”的诗意。

太平猴魁其成饮茶挺直,两边略尖,偏平调匀,肥厚型健壮,满身白毫,繁茂而不显,含而不露,颜色苍绿,叶主脉呈猪肝色,犹如橄揽;入杯冲调,芽叶缓缓进行,舒放成朵,两叶抱一芽,或悬或沉;汤色清绿,香味高爽。

太平猴魁的採摘规范

太平猴魁的茶青採摘非常注重。骨玉前后左右,当20%芽梢长到一芽三叶初展时,就可以开业。之后3~四天采一批,采到小暑便停采,小暑后改革尖茶。

採摘规范为一芽三叶初展,并严苛保证“四拣”:一拣山,拣高山、魂墟、云雾缭绕笼罩着的茶山;二拣丛,拣果型繁茂的柿大茶品种的茶丛;三拣枝,拣粗大,挺直的枝条;四拣尖,采回的茶青要开展“拣尖”,即折下一芽带二叶的“尖口”,做为制猴魁的原材料。

“尖口”规定芽叶肥硕,匀齐整枝,老嫩适当,叶缘背卷,且芽尖跟叶尖长短相齐,以确保成茶能产生“二叶抱一芽”的外观设计。“拣尖”时,芽叶过大、过小、柔弱、弯折、色淡、紫芽、对夹叶、害虫叶不必(即“八不必”)。“拣尖”时,去除的芽叶、片式,均制“魁片”。一般早上采、下午拣,当日制完。

太平猴魁採摘要在大晴天开展,下雨天一般不采。“拣尖”全过程,也是茶青摊放全过程。短期内摊放,事实上是一种轻微萎凋,使小量缺水,有利于茶叶杀青,另外也有益于含有物的转换,对猴魁香味、味道的产生具有一定的作用。

太平猴魁的使用价值作用

太平猴魁荼叶茯苓功效甘,苦,生寒,是中华传统的纯天然保健饮品。荼叶中常含的成分达500多种多样,在其中主要成分有咖啡因、茶氨酸、蛋白、碳水化合物、糖原、维他命、脂类、柠檬酸等有机物,还带有钾、钠、镁、铜等28种无机物微量元素,各种各样成分中间的组成占比十分融洽。

具备激动作用、有利排尿作用、清脑解痉作用、抑止心肌梗塞作用、抑菌和抗菌作用、减肥瘦身作用、防虫牙作用、抑止肿瘤细胞作用和护肤美容。