绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
“茶无好坏，适口为珍”，刚开始接触普洱茶时，大多数茶友都听到过这种说法。如果将范围扩大一些的话，这句话似乎适用于描述所有茶类。
喜欢的就是好的，对于喝普洱茶这件事来说，也是这样吗？
首先需要明确的是，好品质的普洱茶都是有标准的。在评价普洱茶的品质高低时，感官审评是比较常见又相对客观的方法，从这个角度来说，好的普洱茶，对应到人体的视觉、嗅觉、味觉、触觉等各个层面，所带来的感受必须是美好的、令人愉悦的。
对于目前有人在说的“好的普洱茶，既是有标准的，又是没标准的”，也许我们可以这样理解：普洱茶的好坏，要综合考量客观因素和主观因素。茶品的香气、滋味、口感等除了要符合好的标准，还需要考虑个人的喝茶喜好，好品质与符合个人口味兼备，才是好普洱茶。
但是在喝茶时，用“茶无好坏，适口为珍”这句话来解释“什么是好品质的普洱茶”，无疑会漏洞百出。不同的人喝茶的经验不同，茶叶知识的储备也不同，在喝茶的过程中，自然会对普洱茶的香气、滋味和口感做出不同的理解，甚至仅仅只是以喝茶时身体会有何反应来定义茶叶品质……如此得出的“好”普洱茶的结论，不仅不具备参考性，更不具备普适性。
所以，你喜欢的普洱茶不一定就是好的。好品质的普洱茶，只有在感官审评达到“好”的标准的基础上，再讨论个人喜好才有意义。
如果对普洱茶的品饮价值还没有形成清晰的认知，在“有标准的好”的范围内，挑选一款符合个人喜好的普洱茶，这样的普洱茶才是好茶。
普洱茶发霉的处理技巧
发霉的普洱茶肯定是不能再饮用了。但有些茶友觉得直接丢掉太可惜了，尤其是在普洱茶发霉不是很严重的情况下，那该怎么办呢？小编就教大家几种方法，大家一起来学习下。
怎样判断普洱茶是否发霉？
①看外形
普洱茶必须在干燥适宜的环境中存放，才能得到很好的转化，外型干爽与否可以判断保存是否妥当。白霜是在正常的仓储情况下，表面有一层薄薄的“白色物质”，大小均匀，不集块，不聚巢。
而霉变的话，较直观的现象就是，茶表面会出现白色霉斑，严重的甚至长出茸毛、绿毛。并且，正常的白霜闻上去是没有刺鼻的气味的，但是霉就会有一股刺鼻的气味。
②闻气味
在开水倒入冲泡的时候，闻叶底最易辨别，陈味是自然柔和的，类似于木质老家具散发出的具有活力的深沉香气。而霉味是刺激的，令人皱眉反感的霉味、潮味。在这里要提醒大家，有的茶商会在发霉的茶里加入菊花，使之产生一种花香味。如果普洱茶中掺杂着菊花，很有可能就是已经发霉的茶，被改造过。
③品茶汤
一杯茶好不好，合不合口味，入口就可以完全知晓。普洱茶合理陈化后，性温和、不刺激，茶香浓郁，变化立体丰富，入口顺畅，无杂味，也不会有苦水，下咽后喉咙感觉很舒服。霉变茶则刺激杂乱，难以下咽。
普洱茶发霉的处理技巧如下所示：
1、用布处理
这个方法主要是针对普洱茶生茶发霉的，如果是普洱茶生茶表明发霉了，不妨用半潮干净的布，先把其发霉的部份清理干净，再存放到通风、干燥的地方。
2、打散
如果是普洱茶熟茶发霉了，最好的办法就是把其打散，再摊放到干净的篮子里，放置在通风、干燥的地方。每天翻腾几次，大约半个月或者一个月后就会好了。
3、自然干燥
如果发现普洱茶发霉了，可以先用牙刷把霉菌刷掉，然后放置到阴凉、通风、干燥的地方，让其自然干燥即可。
4、用作其他用途
普洱茶发霉后，如果做出了处理，一个月后还是发霉的话，价格低的普洱茶，茶侃网红颜知己建议大家不要喝了，可以拿去作为其他的用途。
5、如果普洱茶熟茶上有小虫，那是正常现象，因为发酵时就有的，不需要处理。
普洱茶储存一定要隔离光照、不要阴冷、潮湿，更不要混合其他有异味的食物一起。通过小编介绍的这些知识，才能提前预防手中的茶叶霉变，才能让手中的好茶更具存放价值，以及陈放出令人惊喜的口感来！
普洱茶收藏的六大关键点
若想成为一名成功的普洱茶收藏爱好者，需要在长期的收藏实践中，摸索总结出一套独特的“收藏经”。特此分享一位从事普洱茶收藏活动20余年的老茶客，自己总结出的“成熟藏家六字经”。
第一——爱
“爱”即是喜欢。爱因斯坦说过：“兴趣可以产生热爱，而热爱则是最好的老师。”作为一名藏家，首先要喜爱收藏，痴迷收藏。没有喜爱就不会“入境”，没有痴迷就会永远徘徊在收藏大门之外。要求所有的收藏爱好者都能够达到“衣带渐宽终不悔，为伊消得人憔悴”的程度是不现实的，但做到“思侬念侬依偎侬”还是应该做到的——毕竟，“涉浅水者得鱼虾，涉深水者得蛟龙！”
第二——考
“考”就是研究。作为一名藏家，必须要学会“研究”藏品。“研究”不分深浅，也不分类别，遇到的每一种(类)藏品，收藏到的每一件(宗)藏品，都是值得研究的“标本”和“教材”。藏家只有通过不断地研究，才能逐渐地扩充自己的知识储量，增加自己的收藏“技能”；藏家也只有通过不断地“研究”，才能提高自身的鉴赏能力和“淘金”水平，进而为未来的收藏活动打下坚实的基础，备下一把打开收藏宝库的金钥匙。
第三——专
“专”就是专一。俗话说：样样通，样样稀松。就个人而言，其精力、财力等是有限的，藏家不可能用其一生的精力和一室的财力，去藏尽天下物种，而且面对庞大复杂的大千世界，藏家若想有所建树的话，也要必须学会有所取舍：有舍才有得，有得必有失。《劝学论》中有“蚓无爪牙之利，筋骨之强，上食埃土，下饮黄泉，用心一也。蟹六跪而二螯，非蛇鳝之穴无可寄托者，用心躁也。”说的就是这个道理。另外，在收藏界中还讲究“术业专攻”，如果涉足藏海，不管是胡萝卜还是白菜一通收藏，不仅有“老虎吃天——无从下口”之感，还会大大削弱藏家的收藏兴趣，影响收藏水平的提高。放眼国内外收藏家，很多“专家”就是“用心一也”的结果，“是故无冥冥之志者，无昭昭之明；无惛惛之事者，无赫赫之功。”
第四——辨
“辨”就是甄别。藏家通过对手中藏品的研究来不断提高自己的鉴赏能力。收藏市场总是泥沙俱下、良莠并存的，作为成熟的藏家，必须练就一副火眼金睛，练就一身“去粗取精，去伪存真”，“吹尽黄沙始到金”的真本事。国内外许多收藏大家，就是通过不断的甄别、辩论，才扩充收藏视野的。从外行到内行，“辩”这一关至关重要。
第五——利
“利”就是利益。成熟的藏家，应该在收藏的过程中，充分看到或估测到藏品的升值空间和趋势。俗话说“无利不起早”，话虽直白、粗俗，但对于收藏来说，也不无道理。因为藏品的升值，在一定程度上促进了收藏活动不断地向纵深发展，同时也为收藏过程源源不断地提供了原动力；另外在某种程度上，还调动了藏家的主观能动性。因此，作为成熟的藏家，不要耻谈“利”，更不要“王顾左右而言他”。没有“利”的驱使，光靠兴趣牵引，收藏活动是走不远的，夭折是早晚的事。
第六——传
“传”就是弘扬和传播。收藏是保护人类文明、传承社会文化的过程。藏家在收藏过程中，切不可开口言“趣”、闭口谈“利”，而一叶障目不见泰山——收藏的最终目的还是文明的保护和传承。因此，作为成熟的藏家，有责任、有义务通过收藏活动来保护人类文明，传承先进文化，以藏品为载体或平台，不断向世人或后人传播人类文明的火种，使之真正实现薪火相传，发扬光大。
普洱茶生茶好还是熟茶好生茶熟茶之分
普洱茶被称之为茶人最后的归宿，很多老茶客到最后都偏向于喝普洱茶。由于普洱茶独特的工艺，其它茶都贵在“新”，而普洱茶是“越陈越香”，被称为是可以喝的古董，后期升值空间比较大。但是普洱茶分为生茶和熟茶，那么有人就开始纳闷了，到底是普洱生茶好呢还是普洱熟茶好?今天小编就为你分析普洱茶生茶好还是熟茶好，一起来看看本文介绍吧!
普洱茶生茶好还是熟茶好，许多医学实验证明，持续以恒的喝普洱茶能降低血脂尽30%(当然视个体而不同)。 普洱茶与脂肪的代谢有很深的关连根据研究资料显示，因为它经过独特的发酵过程，可以提高酵素分解腰腹部脂肪的功能普洱茶中的麴菌含有微量脂肪分解酵的脂肪酶，这对脂肪分解具有效用。麴菌后发酵普洱茶可抑制体重增加，减少血液中的胆固醇及三酸甘油脂。
普洱茶生茶好还是熟茶好，先看普洱生茶的定义：
普洱生茶
普洱生茶是指以云南大叶种茶青制成的晒青毛茶为原料，不经过人工“发酵”、“渥堆”处理，但经过加工整理、修饰饰形状的各种云南茶叶(饼茶、砖茶、沱茶)的统称。又被称为“传统普洱茶”，是制造“普洱熟茶”的原料。清人阮福《普洱茶记》之八色贡茶、清光绪《普洱府志》、曹雪芹《红楼梦》等史料记载的“普洱茶”即属此类。
普洱生茶由于没有经过人工快速发酵处理，耐储藏性较好。早期较多的保存了晒青毛茶的品质特性：其香气主要表现为荷香或清香中透着青草气味，滋味浓烈、呈金黄色茶汤。随着时间延长，茶品陈化加深，“青草味”等低沸点香气物质转化消失，香气愈趋纯正，陈香彰显，苦涩味减淡，汤色加深渐变红褐色。
普洱茶生茶好还是熟茶好，再看普洱熟茶的定义：
普洱熟茶
熟普洱茶(生茶自然发酵也同)主要的活性作用成分是红茶素(TR)黄茶素(TF)茶褐素(TB)没食子酸和维生素C等发酵熟制的普洱茶由于加工过程中微生物的作用，大分子多糖类物质的转化形成了大量新的可溶性单糖和寡糖，发酵中，维生素C也成倍增加，这些物质对提高人体免疫系统功能发挥重要的作用。
发酵过程使普洱茶中所含的黄酮类物质以黄酮苷形式存在，黄酮苷具有维生素P的作用，是防止人体血管硬化的重要物质
含有丰富有益菌群的发酵熟普洱茶,在进入人体后不会对胃产生刺激作为，而且能够在胃的表层形成附着膜，对胃产生有益的保护，经常饮用可以起到养胃和护胃的功效未转化的生茶则和绿茶一样，对胃有一定的刺激作用。
从口感上来比较
普洱生茶是新鲜的茶叶采摘下来以后，经过杀青揉捻就直接晒干了，生茶的茶性较为刺激猛烈，从口感上来讲，刚刚制出来的新茶会有明显的苦涩味，但是回甘生津非常明显，并且生茶的香气较清新，可清热去火，适合夏天喝。而普洱熟茶则在制作的过程中经过了渥堆发酵，使茶性趋于温和，汤色呈现出红褐色，口感较为醇和柔顺，基本上没有苦涩味，香气偏向陈香，类似于老木头的香气。个人可以根据自己的口感喜好，选择不同的风味。
从养生上来比较
工艺的不一样使得普洱生茶和熟茶的茶性也发现了变化。新的生普发酵较轻，汤色偏橙黄色，熟普经过渥堆发酵，茶性温和，汤色偏红褐色。普洱生茶茶多酚的含量较高，性属寒凉，有清热、消暑、解毒、止渴生津、消食、通便等功效。不过生茶的活性成份较多，因此易失眠者、感冒发热者、胃溃疡患者、孕妇不宜饮用。
熟普经过发酵形成的物质，对提高人体免疫系统功能发挥重要的作用，熟普洱茶里含有黄酮苷具有维生素P的作用，是防止人体血管硬化的重要物质，适合中老年人。并且熟茶含有丰富有益菌群,在进入人体后不会对胃产生刺激作为，而且能够在胃的表层形成附着膜，对胃不好的人有保护作用，经常饮用可以起到养胃和护胃的功效。从养生上，我们可以感觉自己体质和需求来选择，一般年轻健壮男性适合喝生普，而女性、老人、脾胃虚弱的可以喝熟普。
从收藏上来比较
通常，我们会说“品老茶、喝熟茶、藏生茶”。因为老茶价格很高，收藏的门槛也就高了，同时也有收藏风险，有机会品一品足矣。而熟茶发酵充分，口味已经定型，存放再久也变化不大，收藏价值不高。生茶前期虽然刺激猛烈，口味苦涩，但是随着岁月流逝，其不断自然发酵，每过一阵子口味就不一样，富有收藏乐趣，最有收藏价值。
普洱茶有生熟之分，各有短长。生普性寒，刺激，可以提神醒脑，消暑解毒，而熟普刚好相反。熟普则在发酵后变得温和，柔顺，能够养胃护胃，防止血管硬化。随着时间的流逝，生普口感也会收敛，其收藏的意义在于生普的口感上的多变性和不可把控性。不管生普还是熟普，普洱茶的饮用价值都是挺高的。
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