绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶，是中国茶叶中极具特色的茶类。那么，普洱茶有什么功效呢?据小编了解普洱茶的减肥效果好。
1.茶多酚丰富有助消脂
茶叶之所以能够减肥是因为茶里面含有丰富的茶多酚、儿茶素、叶绿素、维生素C等物质。茶多酚能去脂解油腻，叶绿素能阻碍胆固醇的消化和吸收，维生素C能促进胆固醇的排泄，而且这些物质都是纯天然的、对身体没有任何副作用的。而相比绿茶、红茶这些减肥茶而言，普洱茶中所含的这些物质更为丰富，因此，普洱茶的减肥功效会更强哦。
2.清肠排毒瘦身
普洱茶对离体肠段有减少收缩幅度和降低收缩频率的作用，小肠收缩频率减慢，意味着对食糜的消化较不充分和对营养物质的吸收较少。这样能够避免因涉入过多营养，导致营养过剩肥胖。另外，脂肪的消化周期很长，一般是饭后3个小时左右才能完成脂肪的消化，饭后喝普洱熟茶有利于减少脂肪的吸收，而脂肪则通过便便排出体外。
3.有益生菌助消化
普洱茶发酵过程中产生的有益菌群，主要是黑曲霉、酵母属一类的，能够帮助消化，促进代谢，从而实现减肥的效果。
普洱茶有什么功效?普洱茶的减肥效果不容忽视哟!人人皆知绿茶、红茶是减肥能手，但其实，相比这两种茶，普洱茶的瘦身效果会更胜一筹。但，易失眠者、感冒发热者、胃溃疡患者、孕妇不宜饮用。
普洱茶能不能放铁盒里
最好不要用铁制品,因为铁在空气中会氧化。拆开后的普洱,存茶罐用陶瓷最好,竹的、木的也无妨,纸的也凑合。不妨我们来看看普者黑为什么经常用绵纸包装，从其中的道理我们就知道为什么普洱茶不宜放铁盒里的原因了。
白棉纸优势显著
1、透气性强
相比于其他茶对密封的要求来说，普洱茶可不需要与空气隔绝，相反，一定量地与空气接触反而能够促进普洱茶的后期转化。因此，透气性强的棉纸可就满足了普洱茶的要求了，既不会大面积直接与空气接触，又能够达到不密封的状态，可以说是普洱茶包装的不二之选。
2、能吸异味
茶的吸附性很强，特别是对杂味格外敏感，一不小心就会串味，那时候好好的一饼茶可就被白白糟蹋了。而棉纸有着很好的吸异味功能，能够一定限度地将异味隔绝在外，保持茶饼内部的清洁。
3、利于长期储存
普洱茶不像其他茶，过一段时间还不喝就可能变质了。相反，普洱茶具有越陈越香的特点，很多人买回去就会放上一段时间来饮用，而一些藏家更是可能将一饼茶收藏几年甚至十几年，这个时候金属罐子等就不太适合了。而棉纸却有经久耐放的特点。只有保存得当，就算放上个三年五载，棉纸也能够让茶很好地存放下去。显然铁盒太过密封是不利于普洱茶的转化的。
如果是现喝或者是普洱散茶的话放铁盒也无所谓了。可以选用铁罐、不锈钢罐，刚开始先用少许普洱茶末置于罐内，盖上盖子，上下左右摇晃轻擦罐壁后然后把茶叶倒掉，以去除异味。然后再置入罐内新茶叶盖上盖子，以胶带黏封盖口就可以。
探讨｜普洱茶为何要拒绝萎凋
不同的茶叶品种，所具有的特点也各不相同，因此需要的加工工艺也相差甚远，不能一概而论。比如说在普洱茶的制作工艺中，绝对不能出现萎凋这一工序，这是被杜绝的；而在白茶、青茶和红茶的制作过程中，萎凋却是一道形成茶品特色必经的工序。所以普洱茶拒绝萎凋，并不是说萎凋工艺绝对不正确，不同茶类各取所需罢了。
说到萎凋，通俗地讲它是一个物理变化逐渐转化为化学变化的工艺过程，是鲜叶加工从简单的鲜叶失水到产生酶促氧化反应的一个过程，随着萎凋的进展，茶叶最终呈现的色泽、香气、滋味、口感都会发生变化。
至于普洱茶为何要拒绝萎凋这一工序，还得从它的核心价值越陈越浓越香说起。
普洱茶越陈越浓越香的价值，是体现在优质的原料和正确的工艺之上的，所以除了确保前期原料品质足够好，工艺上也要杜绝一切不该有的缺陷和瑕疵，尤其是萎凋引起的前发酵。
普洱茶一旦出现前发酵，新茶时期可能茶叶整体表现会较为突出，但因为普洱茶只有经过数年时间的存储陈化，品质才能更好，而工艺不正确，尤其是经过了萎凋的普洱茶，后期陈化所要求的内含物质基础已经提前耗尽或者被破坏，这就会导致后劲不足，造成最终呈现的茶汤滋味淡薄、茶水融合度差、陈香较弱等等。
某种程度上也可以这么说，普洱茶只要使用萎凋工艺，就意味着丧失了越陈越香的价值。
除此之外，由于萎凋促成了前发酵，普洱茶无法越陈越浓越香，如此也就不能谈所谓的普洱茶收藏价值了。等等这些均是为何普洱茶坚决拒绝萎凋这一工艺的最大原因了。（主讲人：周云川，滇红茶叶科学研究所首席员，国家高级评茶师。）
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【观点】普洱熟茶的机遇与挑战
生茶萎靡，熟茶必然会有所行动，看风风雨雨，就知已在路上。
当下大部分厂家开始着手熟茶，对于一个以快速轮转资金为主的厂家来说，如果其真心开始做熟茶，也说明其开始真正的做茶了。我以前曾说过，熟茶生产周期相对生茶来说长很多，也难很多，厂家需要承担的风险也大很多，所以一个有实力的茶企一定会在其中大做文章，大益就是一个例子。
不多说废话了，既然熟茶会在未来一段时间内有所增势，今天我就来说说熟茶当下面临的困境和问题。
一、堆味
所谓堆味，就是熟茶发酵的渥堆味。顾名思义，就是在发酵过程中茶叶产生的不良气味的总称。为何会产生堆味呢，在工艺过程正常的情况下熟茶的堆味通常是由于堆子中茶叶发酵过程不均一产生不同发酵时期的气体通过一定的作用形成的特殊气味，也就是去堆味就是较少发酵过程中茶叶发酵程度不均一这个问题。以下我就从发酵的前期工作上说其出现的主要原因，主要有以下几点：
1、原料茶叶均一度不高。
由于当下很多厂家对熟茶的发酵都是比较有偏见的，因为在之前一直都是生茶疯涨的时代里，熟茶就没有生茶那种陈化优势，所以很多厂家都将其打入冷宫。就因为这种情况，才让发酵熟茶的原料不如生茶那般好，故而整体熟茶品质也偏弱。当其他条件适宜的情况下如果茶叶均匀度比较高，我认为堆味会相对少很多。
2、堆子本身形体
我说到这个也许有人不以为然，其实这就牵涉到一个影响熟茶发酵的重要因素：水分。在堆子发酵过程中会有水分为其营造一定的发酵环境，而且水分也参与到发酵过程中。但是水分很容易受到外界形体和重力的限制，最终会让很多水分由于其重力因素集中到地上，导致整个堆子内部水分浓度不均一，形成了茶叶不同的发酵程度，最后形成堆味。当堆子中水分比较均一的情况下，堆味肯定会降低。这样其实可以让整个堆子中的水分不要在某些地方（如地面）积压或者让堆子中水分子流动起来，整体浓度比较均一，这样会在一定程度上减轻堆味。所以说这个因素本身代表的是影响其发酵程度不均一的外部因素环境问题。
当然了，你们也许都看出来了其实这两个因素代表的并不仅仅是这两个因素，而是两方面因素：原料本身因素和发酵环境因素，牵涉的对象都是会影响其发酵一致度的问题。
二、挂喉
挂喉，也可以称为锁喉，是指喝茶产生的喉咙的不舒适感，主要有干涩、燥等感觉。其实挂喉这个问题在整个茶类来说都会有，不过今天我主要讲的是熟茶上的问题。这个问题我本身没有研究，不过通过寻找信息资料我发现在整个茶界都没有对其有过比较深的研究，大部分就停留在工艺过程的限制上。
在我看来这个问题涉及的不仅仅是工艺问题，之所以很多人会在工艺上进行了解也是比较合理的，即使找不出原因至少可以避免它，但是这样的问题就是不会对行业的进步做出太多推动，要想整体上推动行业的进步，毕竟要从头一点一点的去了解。其实我明白在当下的普洱茶行业确实无法实现，那我们就简单说一下以厂家的角度如何去研究它。
首先，厂家必须确定哪些工艺下、或者相同工艺但是不同原料的情况下会出现此现象。通过此部至少可以避免出现过多的挂喉现象，至少可以让自身茶品不处于劣势，因为消费者肯定不会喜欢挂喉的茶（熟茶）。
其次，通过第一步的了解之后我们就要对出现这些问题的步骤进行逐一排除和解决。如是工艺中某个步骤的不同会引起此现象，那就深究此过程，然后再一步步的尝试和改进。此类方式可以让厂家掌握一定的技艺，甚至可以当作科研项目继续深化。
最后，通过对那些步骤的研究最后运用到其生产中，让其产品更具竞争力。
在这里我插一下话，这里我主要说的是熟茶，因为当下绝大部分厂家的熟茶都有挂喉现象，甚至放几年其堆味弱了但是挂喉现象还存在。相对堆味来说，这个问题更严峻，更直接影响到厂家熟茶茶品在市场的认知度。而且当下是一个很好的时机，厂家可以以小堆子的形式进行一步一步的探索，慢慢的让自己在这方面的技术和工艺处于领先。因为当下大益的某些产品也会有挂喉现象，也就是说大益至今也没攻破此问题，或者说只停留在第一步，所以机会很大。
熟茶会在未来普洱茶开拓新版图的过程中起着很重要的作用，所以这些问题是普洱茶企面临的也必须解决的问题。在我看来，熟茶的竞争就像800米，当下的大益只比你们多跑了一秒而已，也就说生死未定。
未来有很多未知数，我也希望看到欣欣向荣的普洱茶行业，群雄争艳。
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