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2018小青柑普洱茶怎么样?是什么让柑普茶继续发光发热?

2019-03-27 访问量: 29 茶礼仪网

2018小青柑普洱茶怎么样?是什么让柑普茶继续发光发热?

近几年柑普茶蹿红茶叶圈,市场上呈现百花齐放的态势,业内确实掀起了一阵柑普茶“热潮”,时至2018年,短短4年时间,柑普茶呈现了它惊人的爆发力,林林总总的品类,也为普洱茶市场,甚至整个处于转型升级的茶行业市场激发了新鲜的活力,这同时也从侧面反映了柑普茶市场的潜力,那么随着各大传统普洱品牌茶企的涌入,可以预见的是未来柑普茶的发展方向将是品牌化、专业化的从源头到成品出厂的一体化模式。

2018小青柑普洱茶怎么样?是什么让柑普茶继续发光发热?

一、提升品牌影响力

在互联网的时代,品牌是一切用户口碑的总和,即使目前消费者以线下购买柑普茶为主,但更多消费者会去网上查资料、搜素材去验证品牌与产品的可信度和知名度。于此,大家也就很容易理解:大品牌哪怕后入柑普茶领域,依然在市场势如破竹;而小品牌几年前、市场萌芽阶段就涉足柑普茶,可能依然在市场举步维艰。总而言之,企业对品牌资产的投入不同、宣传力度不同,能分得的市场蛋糕肯定大小不同。

纵观如火如荼的柑普茶市场,发展到现阶段,已经有标杆品牌站了出来,形成新门槛与壁垒,鲜为人知的“春茶发酵的熟茶”+“新会核心产区柑”这种核心融合模式来抬升行业发展水平,企业一直在柑普茶方面进行马不停蹄的创新,满足了不同消费口感的人群。如此看来,与人们日常生活息息相关的茶行业,竞争最终仍都回归到产品质量及品牌实力的比拼上。

2018小青柑普洱茶怎么样?是什么让柑普茶继续发光发热?

二、致力长期品牌化运营

在市场的激烈竞争中,越来越多的茶企开始发力品牌战略与推广步伐,让消费者更有机会认出自己,市场最后的赢家是将价值观与品牌文化根植于消费者心中的那批企业。

就是说,消费者对于新品类的关注,往往先从功能用途入手,同时关注其安全和品质,着力点还是会落到品牌。而品牌能给予消费者更多附加价值,也让消费者在购买中降低选择的成本。

而在柑普茶领域今年可以看到品牌企业的一系列新动作,各类柑普茶品牌在全国各地持续参展,都在通过不同的方式为品牌增值赋能,让消费者有更多的机会认识并记住品牌的名字。

品牌建设是一个持续漫长培育过程,以投机的心态打造品牌是不能获得最终成功的。只有甘愿接受市场风雨的洗礼,用匠心打造品牌的企业才能最终获得市场的真正认可。

2018小青柑普洱茶怎么样?是什么让柑普茶继续发光发热?

三、做好产品打牢根基

回归根本,还是要做好产品品质,在渠道、营销、市场等多方发力之后,最后产品质量经得起消费者的检验才是最终胜利者,一切都将回归到产品本身。所以,在源头的布局和把控上也是重中之重,这两年,大益、润元昌、澜沧古茶等知名企业在产品品质和上游资源的布局上可以说是不遗余力,因此,在快速扩张的同时,能获得消费者的一致好评。

对于柑普茶而言,优秀品牌以此作为事业,更当成使命,其有让企业不断发展壮大的愿景,更有将云南普洱茶和新会陈皮文化发扬光大的理想,从“产品力”到“品牌力”,其不断跨越升级,守护好源头,更坚守好品质。

这几年无论是消费需求的提升,或是企业转型升级的需要都将柑普茶推至风口浪尖,但这一切,都是一把双刃剑,能乘势而上者多,而大浪淘沙后守住江山者需要的不仅仅是运气,更需要坚守和执着,敬畏自然,坚守品质,精益求精才会获得市场和消费者最终的认可。(

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柑普茶跟桔普茶有什么区别?

最近不少茶友问道柑普茶跟桔普茶有什么区别?总有不少茶友把这两者混为一谈,事实上它们除了外形上有些相似以外无论从原料、成本、功效上来看都有着巨大的差别,所以桔普茶≠柑普茶。

柑普茶跟桔普茶有什么区别?

一、不同水果

柑和桔,其实是两种不同的水果。柑普茶采用的是产自新会的大红柑,这里要补充一点,柑普茶只用产自新会的新会柑作为原材料,而新会柑是新会陈皮的唯一原料,具有国家地理保护标志,是普通桔子所不能替代。而桔普茶,则是采用阳山桔,或者其他桔子制成的。

新会柑的柑皮比较厚,约为2.2mm,油包粒较大并且清楚可见。晒干或晾干制成陈皮后,黄酮类化合物增加,有着很高的食用价值和药用价值,泡茶的时候又甘甜和回甘的口感。

阳山桔的桔皮比较薄,约为1.1mm,油包粒比较细小。晒干或晾干制成陈皮后,药用价值不是很高,泡茶的时候陈香味不明显。

柑普茶跟桔普茶有什么区别?

二、不同口感

新会柑普茶泡十耐泡,虽然茶色变淡,但是茶味仍然回甘香甜,口感丝滑,喝起这茶,口感很适合,很和胃,也不会有任何不适的感觉。

而桔普茶的味道差异却很大,没有新鲜口感,没有桔的香味,只有桔皮的苦而盖住了普洱原来的味道,桔普茶没有柑普茶的陈皮香味,更没有回甘,也没有那种新鲜吸引的口感。

像最近市场上很火的润元昌陈皮普洱,就是一款融合了春茶发酵的熟茶汤浓、香高、水润的品质特点与新会陈皮果香清新、药用价值和保健作用为一体的精品普洱茶,在口感上不仅有着春茶发酵的熟茶独特的甘醇爽滑,加上新会陈皮的果香四溢、霸气回甘,使其融汇了广东与云南两大风味为一绝的精良品质,使茶的色、香、味具佳。

宇天苑柑普茶的制作工艺

制作柑普茶看似只有反复的几个简单步骤:摘果、洗果、干燥、切帽、取肉、晾晒、入茶、干燥。但成品柑普的成效还得看最后干燥的“火候”。

根据最后干燥工艺的不同来划分,分生晒、高温烘焙、低温烘焙、半生晒,不同的干燥工艺对应着的直接就是柑普的价格高低,下面分辨一下孰优孰劣。

1、生晒

指纯生晒,在天气晴朗的情况下,利用日光晒至完全干燥,要完全晒干的话需要十几天到三十几天不等,在漫长的时间中物质之间得到了自然的转换。

日光中的红外波段(中波红外为主)效果是当代的人工干燥手段无法替代的,这样的独特性赋予了柑普茶皮色啡红柔润,香气沉实,回甘清雅,口感甜润生津的特点。

纯生晒柑普茶前三年口感融合度不够,茶味和果香味不交融,需要在陈放三年后才能达到一个很好的口感融合度。

除此之外,纯生晒还有一个致命的缺点,就是靠天吃饭,天气说变脸就变脸,如果遭遇天气突如其来的变化就容易出现柑普霉变、潮湿等现象。

所以现在企业一般不会采用纯生晒的工艺,天气不好掌控、产量低、难以保证质量。

2、高温烘焙

温度70-80度,用烘干设备烘至足干,高温烘焙时间短,且不受天气影响,烘焙出的柑普适即时饮用。但高温烘焙因为温度过高,就会使柑皮的焦油含量高,褐黄有油润感,且柑普里的各种物质不能得到良好的转化,制作出的成品柑普较次。

现在市场上研究柑普的行家普遍认为高温烘焙出来的柑普不具备陈化价值,即使存放再久,也不能转变成陈皮普洱。

但经过高温烘焙后的柑普茶能祛除柑的青涩味,更易入口,此方法多用于小青柑的去青制作,适合初次品尝小青柑的人士饮用。

3、低温烘焙

不高于45度,用烘干设备烘至足干,低温烘焙相对高温时间较长,但保持了一定的后期转化空间。但比生晒时间又短,不过不用承担生晒柑普的各种天气变化出现霉变的风险,因为它能人为掌控。

低温烘焙具备提香、彻底干透、保持活性的优点,且与高温烘焙出来的柑普相比,更大程度上地保留了柑味,是现在着重追求品质的厂家常采用的烘焙工艺。

4、半生晒

即半生晒低温烘焙,指生晒和低温烘焙相结合的方法。根据天气情况可以先晒再烘,也可以先烘再晒,其活性依旧保持。

半生晒低温烘焙既保证了口感,又使柑普中的各种物质得到了良好的转化,也降低了因天气变化带来质变的风险,但消耗时间较长,此方法制出的柑普质量仅次于生晒柑普,一般茶叶爱好者会认为此方法制作的柑普口感较好。

欢迎品鉴:润元昌正宗地道柑普茶

得益于优质的原料和精良的工艺控制带来的迷人香韵和甜润口感,润元昌陈皮普洱茶产品,自去年9月份推出市场以来,一直广受消费者的喜爱,长期供不应求。

新会柑的时令新会柑的成熟分为四个阶段:青柑仔,青柑,二红柑,大红柑。每年的8月到12月,柑果由青皮到红皮,随着新会柑的不断成熟,颜色也由青绿逐渐转为大红色,柑果表皮由硬变软、从薄变厚,滋味由辛苦逐渐转为甜香。

随着时节的不断变化,润元昌的柑普茶产品也逐渐涵盖了从青柑仔到大红柑的不同阶段。以下为大家分别介绍一下润元昌目前推出的几款不同阶段陈皮普洱茶产品:

陈皮普洱(青柑仔类)

润元昌陈皮普洱,采用勐海春茶发酵的陈年宫廷熟普,新会核心产区青柑精工制作而成,入口香甜、浓郁、醇滑。适合现喝,也越放越醇。

产品信息

【陈皮普洱】

【品名】:润元昌·陈皮普洱

【类别】:柑普茶

【年份】:2016年

【形态】:罐装,单颗包装

【规格】:250克/罐;500克/罐。

【包装】:礼盒包装

【零售价】:360元/罐/250克;680元/罐/500克;

产品信息

【陈皮普洱】

【品名】:润元昌·陈皮普洱

【类别】:柑普茶

【年份】:2016年

【形态】:罐装,单颗包装

【规格】:750克/罐

【包装】:礼盒包装

【零售价】:1080元/罐

产品信息

【陈皮普洱】

【品名】:润元昌·陈皮普洱

【类别】:柑普茶

【年份】:2015年

【形态】:颗状

【规格】:500克/罐4罐/件;250克/罐8罐/件?

【包装】:礼盒包装

【零售价】:680元/罐/500克;360元/罐/250克

金芽·陈皮普洱(青柑类)

采用春茶发酵的金芽熟茶,核心产区青柑果实制成,单颗20~30克之间,具有香浓甜清,爽口回甘的特点。这款的包装比较大气,送礼收藏都不错。

产品信息

【陈皮普洱】

【品名】:润元昌·金芽·陈皮普洱

【类别】:柑普茶

【年份】:2015年

【形态】:颗状

【规格】:1千克/罐

【包装】:礼盒包装

【零售价】:1360元/罐

贡品·陈皮普洱(青柑类)

同样是采用青柑果实制成(有少许微红),熟茶的品质级别比金芽更高一些,价位也相对较高一些。这款包装非常醒目,金光闪闪,所以不光内质丰厚,外表比较抢眼。

产品信息

【陈皮普洱】

【品名】:润元昌·贡品·陈皮普洱

【类别】:柑普茶

【年份】:2015年

【形态】:颗状

【规格】:300克/罐

【包装】:礼盒包装

【零售价】:550元/罐

醇真·陈皮普洱(青柑类)

采用新会核心产区大青柑,在即将转红前采摘,配以春茶发酵的精品熟茶,经润元昌先进低温工艺精制而成。熟甜正味,甘醇爽口,是一款现饮舒适,亦可长期存放转化的精品陈皮普洱茶。

产品信息

【陈皮普洱】

【品名】:润元昌·醇真·陈皮普洱

【类别】:柑普茶

【年份】:2015年

【形态】:颗状

【规格】:300克/罐

【包装】:礼盒包装

【零售价】:550元/罐

金丝单泡装·陈皮普洱

金丝单泡装陈皮普洱茶,是润元昌经过反复打磨的一款全新形态的陈皮普洱茶产品,采用新会核心产区微红柑皮精制切丝,与春茶发酵的熟茶精心配比压制成砖,柑香明显,滋味纯正。采用独立包装,一泡一砖,便携易泡且性价比突出,适合长期品饮。

产品信息

【陈皮普洱】

【品名】:润元昌·金丝单泡装·陈皮普洱

【类别】:柑普茶

【年份】:2015年

【形态】:小砖形态

【规格】:300克/罐

【包装】:礼盒包装

【零售价】:380元/罐

优选大红柑·陈皮普洱

润元昌推出的第一款大红柑普洱茶产品。采用宫廷级熟茶、新会核心产区大红柑制成。是正味,香甜顺类型的大红柑,最主要的特点是甜顺,入口非常舒适,适宜各类人群。

产品信息

【陈皮普洱】

【品名】:润元昌·优选大红柑·陈皮普洱

【类别】:柑普茶

【年份】:2015年

【形态】:颗状

【规格】:300克/罐

【包装】:礼盒包装

【零售价】:550元/罐

特浓大红柑·陈皮普洱

其熟茶采用布朗山春茶原料发酵,滋味浓厚,饱满有力。市场上很少有如此正味、有浓强度的柑普,追求口感浓烈的茶友可以选择这款产品。

产品信息

【陈皮普洱】

【品名】:润元昌·特浓大红柑·陈皮普洱

【类别】:柑普茶

【年份】:2015年

【形态】:颗状

【规格】:300克/罐

【包装】:礼盒包装

【零售价】:680元/罐

精品大红柑·陈皮普洱

采用新会核心产区天马村的大红柑,配以精品熟茶,经润元昌先进制作工艺精制而成。天马柑一直是顶尖陈皮产品的原料,具有滋味浓郁,甜度高的特点,且口感柔和,与普洱茶融合性高,进一步提升了产品的入口舒适度。

产品信息

【陈皮普洱】

【品名】:润元昌·精品大红柑·陈皮普洱

【类别】:柑普茶

【年份】:2015年

【形态】:颗状

【规格】:300克/罐

【包装】:礼盒包装

【零售价】:550元/罐

老茶头大红柑·陈皮普洱

采用新会核心产区天马村大红柑,配以陈年勐海老茶头熟茶,经先进工艺精制而成。顶尖好柑+纯正老茶头,产品在浓度、甜度、协调性和回味方面均表现优异,形成香、浓、甜、顺的口感体验,是倾力打造的一款优点突出、风格鲜明的陈皮普洱茶产品。

产品信息

【陈皮普洱】

【品名】:润元昌·老茶头大红柑·陈皮普洱

【类别】:柑普茶

【年份】:2015年

【形态】:颗状

【规格】:300克/罐

【包装】:礼盒包装

【零售价】:660元/罐